Wine Kourni: الخصائص والوصف والصور والتعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Wine Kourni هو نبيذ النخبة الذي يضرب بالنكهات. لقد أحدث ضجة غير مسبوقة ، أولاً في إيطاليا ، ثم في جميع أنحاء العالم. كان وجود هذا المشروب في المنزل علامة على المكانة والقوة والرقي. يعتقد أن الحقيقة في الخمر. وفي Kurni ثم المعنى المقدس كله للوجود. يقدم السقاة المتمرسون كل عام المزيد والمزيد من التقييمات الإيجابية للمشروب ، معتقدين أن Oasi degli Angeli ينتج النبيذ من أنواع العنب محلية الصنع اللذيذة.

تاريخ ولادة النبيذ

ظهرت أصناف ثقافية من العنب منذ زمن طويل. منذ حوالي 10000 سنة. النبيذ ، وفقًا لاكتشافات علماء الآثار ، كان في حالة سكر منذ 7000 عام. حتى في بلاد ما بين النهرين القديمة ، مصر ، سوريا ، انغمسوا في هذا المشروب الرائع. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، كان مخصصًا للأغراض الدينية ، لذلك تم صنعه بكميات صغيرة إلى حد ما.

بدأت عبادة النبيذ كمشروب في اليونان القديمة. تم صنعه من ألذ أصناف العنب وكان متاحًا فقط للنخبة. أحب العديد من الفلاسفة والشعراء المشهورين في الفترة اليونانية الاستمتاع بالذوق الرائع في أعمالهم.

كما كرس اليونانيون قصائد للنبيذ والقصائد التي يشرب فيهاقدم كشيء غامض ، سحري ، مقدس. في ضوء هذا الموقف ، بالفعل في العصور القديمة ، ظهر حوالي 100 نوع من النبيذ.

ديونيسوس (باخوس) - إله صناعة النبيذ والمرح والعربدة. لقد كان هو الذي عبده الإغريق بشغف ، مما أعطى إبداعاته معنى الحقيقة.

كيف ظهر كورني؟

ابتكروا ماركة النبيذ الشهيرة ماركو كوسولانيتي وزوجته إليونورا روسي. تخلى الزوجان عن صخب المدينة واستقرا في مزرعة حيث شرعا في صناعة النبيذ. جلب العمل لهم الفرح والسرور ، لذلك وضعوا كل المشاعر الإيجابية في ثمار إبداعهم.

صنع النبيذ ، تخلى الزوجان عن تجربة أسلافهما وقرروا القيام بكل شيء بطريقتهم الخاصة. على ما يبدو ، لقد نجحوا. بالنسبة لماركو وإليونورا ، لا يعتبر صنع النبيذ مهمة جادة تتطلب عمالة مكثفة ، فهي بالنسبة لهما هواية بسيطة كرسا حياتهما من أجلها.

النتيجة النهائية هي منتج جميل ومذهل. في إيطاليا ، يتمتع نبيذ Kourni بجميع الظروف: الطقس الجميل ، والتربة الخصبة ، والقرب من البحر ، بالإضافة إلى الأشخاص المتحمسين المستعدين لتقديم الكثير من أجل مشروب نبيذ جيد.

بالنظر إلى السنين ، اندهش الزوجان من عملهما. جاءت الرغبة في ترك كل شيء بسرعة البرق ، ودعموا بعضهم البعض في هذه الرغبة. لا يمكن لأي منهم أن يحلم بمثل هذه السعادة. هواية "غزيرة الإنتاج" ، حب العمر قريب دائمًا ، حياة مثالية بالقرب من البحر الأدرياتيكي - كل ذلك يبدو وكأنه حكاية خرافية ويبدو مذهلاً. من الواضح ليس في حالة عائلة كوزولانيتي روسي ، لأنها كذلك بالنسبة لهمحقيقة جميلة

عملية الإنشاء

كان أساس النبيذ هو صنف العنب الأحمر Montepulciano. يزرع هذا النوع بشكل رئيسي في جنوب إيطاليا ، وهو لذيذ ومثير. تنضج في وقت متأخر ، مما يسمح لها بامتصاص جميع أشعة الشمس. يزرع النبيذ الأحمر الجاف من صنف العنب هذا.

عندما تنضج الثمار ، يبدأ الحصاد. ينفي ماركو كوسولانيتي التجميع الميكانيكي ، مفضلاً أن يفعل كل شيء بنفسه. لا يفسر هذا فقط حب عملهم ، ولكن أيضًا من خلال الرغبة في الحفاظ على سلامة الأدغال وجمع التوت السليم. ثم تأتي العملية الأكثر إثارة للاهتمام - التكسير. يُطحن العنب ، ويعصر كل العصير الحلو منه. بعد ذلك يتم فصل العصير عن اللب باستخدام مكبس.

يتم وضع العصير الناتج بشكل أساسي في براميل خشبية أو فولاذية لبدء التخمير. يحدث بسبب السكر المتراكم في العنب. نتيجة هذه العملية هي المشروبات الكحولية النهائية. من المهم مراعاة درجة حرارة البيئة التي يوجد بها النبيذ. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فيمكن أن يتخمر بسهولة ويتحول إلى خل ، وإذا كان باردًا جدًا ، فستستغرق عملية التخمير وقتًا طويلاً.

ما هي النتيجة؟

من صنف "Montepulciano" ، يتم الحصول على مشروب قوي إلى حد ما ، يتمتع برائحة لطيفة وحساسة. عند الشعور بالرائحة اللطيفة لنبيذ كورني القادم من الزجاجة ، سيشعر الجميع وكأنهم في مزرعة ماركو ، مما يساعده على جمععبق العنب. يتم تحقيق تعددية مذاق المشروب من خلال استخدام العديد من الإضافات الطبيعية - الفواكه المجففة المسكرة والأعشاب والعفص.

يلعب اللون دورًا كبيرًا من الناحية الجمالية. عندما تمسك كأسًا به مشروب غني بالياقوت في يديك ، فأنت تريد تذوقه على الفور. اللون الباهت غير المعبر أمر مزعج ، لذلك من غير المحتمل أن تكون هناك رغبة في المحاولة. لون نبيذ كورني ساطع ومميز للغاية ، ففي الضوء يتلألأ المشروب بألوان قرمزية وتبدو باهظة الثمن وكريمة.

طعم النبيذ الإيطالي

طعم نبيذ كورني كحولي قليلاً ، حامض قليلاً ، قابض. سيكون مذاق المشروب طريًا وممتعًا ، وهو ما يفسره اختيار جيد من العنب الأساسي. كورني هو نبيذ مكرر ، حيث يستخدم ماركو نظامه الخاص عند ارتداء الملابس.

يضع السائل أولاً في براميل بلوط جديدة كبيرة ثم يصب في براميل صغيرة من خشب البلوط. تسمح لك هذه المناورة بعدم إضافة كبريتات إضافية للتطهير في الخزان ، وكذلك تشبع المنتج بالأكسجين الضروري. الخمور حتى 20 سنة تبدو طازجة وشابة.

اليوم من الصعب العثور على نبيذ كورني في شكله الأصلي ، حتى في المزادات لا توجد طريقة لشرائه. لقد تركت الشعبية المجنونة بسبب الطعم المذهل بصماتها ، حيث تم شراء جميع مشروبات القرن الماضي.

كيف يبدو نبيذ كورني؟

نبيذ كورني في الصورة ويظهر بشكل مباشر عن نفسه من الخارج. زجاجة زجاجية نظيفة داكنةيُستكمل اللون المزاح بمقدار 0.75 بملصق صغير به اسم وتاريخ الانسكاب. لطيف جدا وبسيط. الزجاجة مغطاة بالفلين وفقًا لجميع قواعد التقاليد الإيطالية - سدادة صغيرة من الفلين.

من الصعب جدًا التعبير عن اللون الحقيقي لنبيذ Kourni ، لأن الشخص ، بالنظر إليه بنفسه ، سيجد ظلالًا مختلفة تمامًا. كان الإجماع العام على أن كورني كان يتمتع بلون ياقوتي جميل.

اختر الحق

عندما يتعلق الأمر بشراء النبيذ ، يشعر الكثير من الناس بالارتباك بشأن كيفية اتخاذ القرار. بادئ ذي بدء ، من المهم دراسة النقوش الموجودة على الملصق ، حيث يجب أن تحتوي على معلومات كاملة حول النبيذ: وقت الحصاد ، ووقت التعبئة ، والمكان ، وكمية محتوى الكحول. إذا كان أحد العناصر على الأقل مفقودًا ، فإن الشركة المصنعة تنتج منتجًا منخفض الجودة.

يجب ألا تكون تكلفة المشروب منخفضة بشكل غير عادل. عملية التصنيع شاقة ومكلفة ، لذا فإن تكاليف النبيذ جيدة وفقًا لذلك. إذا كنت ترغب في شراء مشروب لذيذ حقًا ، فأنت بحاجة إلى الاعتماد على تكلفة عالية.

مظهر الزجاجة يتحدث أيضًا عن الجودة. العبوات الزجاجية هي حاوية مناسبة للنبيذ. كما أن وجود القطرات أو الرقائق أو الملصقات غير الصحيحة لا يبشر بالخير.

محتوى السكر شرط مهم. إما أن يكون موجودًا أم لا ، لأنه نبيذ جاف أو حلو المعترف به بجودة عالية. عادة ما تصنع المشروبات شبه الحلوة من بقايا الطعام.

بالنظر إلى هذه البساطةالقواعد ، سيشتري المشتري ما يريده بالضبط. النبيذ الجيد من أعلى مستوى ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج صحي جدًا.

اضطرابات في الجهاز الهضمي ، ووجود الكوليسترول في الدم ، وكذلك سوء حالة الجلد - مشاكل يمكن أن يمنعها النبيذ الأحمر Kurni. أيضا ، مشروبات النبيذ لها تأثير جيد على الشكل ، حيث تساعد على فقدان الوزن الزائد. لهذه الأغراض ، من الضروري شرب كوب صغير (250 مل) من سائل العطر مرة واحدة في اليوم. يفسر فقدان الوزن بحقيقة أن الهضم يبدأ في العمل بشكل أسرع ، على التوالي ، يمتص بسهولة حتى الطعام الثقيل.

التعليقات والتوصيات

مراجعات النبيذ Kourni تظل إيجابية من وقت الخلق حتى يومنا هذا. كل عام هناك المزيد والمزيد من الناس الذين بعد تذوق المشروب يشعرون بالرضا الشديد.

يوصي الساقي بهذا النبيذ ، معتقدًا أنه لا يفقد الأرض ، ويبقى كما هو لطيفًا ولذيذًا. لن يخيب أمل أي خبير جمالي وفقط متذوق من المشروب الذي يزرعه بحب ماركو كوسولانيتي وإليونورا روسي.