بولاك مخبوز بالفرن: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بين ربات البيوت ، يُعتقد على نطاق واسع أنه من غير الواقعي طهي تحفة طهي لذيذة ومذهلة حقًا من بولوك. رغم أنه في الواقع ليس كذلك على الإطلاق! بمعرفة وصفة بسيطة للبولوك المخبوز ، ومخلل لذيذ له وبعض التفاصيل الدقيقة المهمة ، يمكنك طهي علاج فريد.

بضع كلمات عن الطبق

بالمناسبة ، هذه السمكة لديها الكثير من المزايا. تتمثل المزايا الرئيسية للبولوك في الطعم الممتاز وسهولة وسرعة التحضير وكمية صغيرة من العظام. وكل هذه الإيجابيات مصحوبة بتوافر المنتج ، لأن تكلفة بولوك بأي شكل منخفضة.

هناك عدد هائل من الطرق لطهي هذه السمكة الرائعة: يمكنك قليها وطهيها بالبخار وحتى تحضير الحساء والسلطات منها. لكن لا يمكن مقارنة هذه الأطعمة مع بولوك المخبوز في الفرن. بعد كل شيء ، هذا هو الطبق الذي اتضح أنه لذيذ حقًا وخفيف وصحي. بالإضافة إلى أنها تبدو رائعة جدا وسهلة التحضير

بشكل عام ، تتناسب هذه السمكة مع العديد من الصلصات والمخللات. خبز بولوك فيالفرن مشهور ليس فقط بمذاقه اللذيذ ، ولكن أيضا بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. لهذا السبب بالنسبة لأولئك الذين يتابعون شكلهم وصحتهم ، فإن بعض الوصفات البسيطة لهذه الوجبة الرائعة ستكون مفيدة بالتأكيد.

الميزات وتكنولوجيا الطبخ

كما تعلم ، ليس كل شخص لديه نفس الطبق الذي يخرج بنفس اللذة. ولكي تلبي النتيجة جميع توقعاتك حقًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.

• يكمن السر الرئيسي للطبق الناجح في الاختيار الماهر للمكون الرئيسي - السمكة نفسها. يجب ألا تكون رائحة بولوك كريهة أو صفراء أو بها عيوب. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي تجميدها وتغطيتها بالمخاط. فقط الأسماك الطازجة عالية الجودة هي التي تصنع طبقًا لذيذًا حقًا ، لذا يجب عليك تخزين هذا الطبق للخبز.
• يفضل طبخ بولوك في ورق القصدير أو الغلاف أو صلصة الكريمة أو القشدة الحامضة أو المايونيز. خلاف ذلك ، قد يكون جافًا جدًا. إذا كنت ترغب في طهي السمك بشكله الطبيعي ، فتأكد من تغطيته.
• تأكد من مراعاة نظام درجة الحرارة ووقت المعالجة الحرارية المحدد في الوصفة. خلاف ذلك ، يمكنك الإفراط في طهي السمك ، مما قد يجعله جافًا جدًا ولا طعم له.
• إذا كنت تريد تغطية السمك بقشرة جميلة فاتحة للشهية ، فقبل انتهاء الطهي بحوالي 5-7 دقائق ، فقط افتحه. إذا أمكن ، استخدم وظيفة "شواء".
• مزيج توابل متعدد الاستخدامات مثالي لبولوكيتكون من الفلفل الأسود والوردي وملح البحر وإكليل الجبل. والجوز سيمنح العلاج طعمًا رائعًا حقًا.
• إذا كنت لا ترغب في استخدام الكريما الحامضة في الصلصة ، استخدم برينزا أو جبنة الفيتا. هذه المنتجات ستعطي السمك تعبيرًا ولن تضيف سعرات حرارية إضافية.
• إذا كنت ترغب في تقليل وقت طهي سمك بولوك المخبوز ، فقم بشراء شرائح مقطوعة بالفعل. يحتاج فقط إلى الذوبان والشطف. بعد هذه التلاعبات البسيطة ، ستكون الذبيحة جاهزة لمزيد من المعالجة.

وصفة بولوك مخبوزة

الطبق يبدو لذيذًا بشكل لا يصدق في الصورة. يتضح أن هذه السمكة البسيطة تكون حساسة إذا قمت بنقعها بالقشدة الحامضة البسيطة. من الأفضل بالطبع تناول منتج منزلي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة التي تشتريها من المتجر. تعمل الخضروات ذات الأسعار المعقولة - الجزر والبصل - كمنتجات مساعدة. وأفضل طبق جانبي للبولوك المخبوز بالقشدة الحامضة هو البطاطس المسلوقة أو سلطة الخضار.

إذن للطبخ ستحتاج:

• 0.8 كجم بولوك
• 2 جزر كبير ؛
• 3 بصل ؛
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق ؛
• اي بهارات من اختيارك

ستستغرق العملية نفسها حوالي نصف ساعة.

طريقة الطبخ

قشر الخضار واغسلها ، اقطع البصل إلى حلقات ، واقطع الجزر بمبشرة خشنة. سخني القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة ، ثم ضعيها مقطعةالدوائر. عندما يصبح البصل شفافًا ، أضف الجزر إليه. يُقلى مزيج الخضار غير مغطى على نار متوسطة.

إذا كنت ترغب في الحصول على علاج غذائي عند الخروج ، فعليك رفض مثل هذه المعالجة. في هذه الحالة ، ما عليك سوى تقطيع الخضار.

اغسل الذبيحة المذابة وامسحها بمناشف ورقية. افركي شرائح الفيليه بالبهارات من جميع الجوانب واتركيها منقوعة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف إليها الخضار المجهزة ، ونخلط جيداً وننقلها إلى ورق القصدير ، وربط الحواف بإحكام.

اخبز بولوك في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة. حاول ألا تفرط في طهيه وإلا سيخرج جافًا.

بولاك المخبوز بالرقائق سوف يسعدك بالتأكيد بقوامه الرقيق والعصير ورائحته اللطيفة ومذاقه الممتاز. هذه الوصفة ستصبح بالتأكيد واحدة من وصفات السمك المفضلة لديك.

بولوك مخبوز بالجزر في صلصة الطماطم

بشكل عام ، يمكنك طهي أي سمكة بهذه الطريقة ، وهي مضمونة لتكون لذيذة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعجب مثل هذا الطبق بفوائده ونظامه الغذائي. يمكنك أيضًا إرسال خضروات أخرى إلى بولوك إذا كنت ترغب في ذلك: الطماطم أو البروكلي أو الكوسة أو الفاصوليا الخضراء أو الهليون أو الفلفل الحلو أو القرنبيط أو البازلاء. في أي تكوين ، ستكون السمكة ممتازة.

لذا ، لتحضير علاج صحي دسم ، استعد:

• 3 كبيرالجزر ؛
• 250 جرام جبن صلب ؛
• 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 80 جرام زبدة ؛
• 1.5 كجم من بولوك ؛
• 3 بصل ؛
• توابل و بهارات حسب ذوقك

إجراءات

إذا كان لديك جثة كاملة تحت تصرفك ، اقطعها أولاً ، اشطفها وجففها. في هذه الحالة ، لا تنس الحصول على الدواخل وقطع الرأس. بالمناسبة ، تأكد من قطع الفيلم الداكن داخل بولوك - بسبب ذلك ، قد يتحول الطبق إلى مرارة.

قطع الذبيحة المعدة إلى عدة أجزاء ، مع إزالة العمود الفقري والعظام الصغيرة. انقل الفيليه إلى طبق خبز مدهون بالزبدة ، مع ترك مسافة بينها.

خضروات تقشر و تغسل. ابشر الجزر بمبشرة ناعمة ، واقطع البصل إلى حلقات كبيرة. رشي السمك بالخضروات المبشورة ووزعيه فوقها معجون الطماطم. اختياريًا ، يمكنك إضافة الثوم المفروم أو الأعشاب إليه. لا تنس أن تضيف التوابل أيضًا حتى لا يصبح العلاج لطيفًا. ضعي حلقات البصل فوق الصلصة ، ويجب أن تكمل قطع الزبدة هذه التركيبة. بالمناسبة ، هذا هو الذي سيعطي بولوك عصارة وحنانًا مذهلين.

أرسل صينية الخبز مع السمك إلى الفرن المسخن مسبقًا على 170 درجة لمدة 40 دقيقة. قبل وقت قصير من نهاية الخبز ، قم بإزالة المكافأة ورشها بالجبن المبشور جيدًا. من الأفضل تقديم مثل هذا الطبق المعطر والشهية بشكل غير معتاد ساخنًا.

بولوك متبل

وصفة أخرى لا بد منهاسوف يسعدك ببساطته وخفته وصوره الملونة. بولوك يخبز في الفرن تحت ماء مالح مذهل للغاية من حيث الذوق والمظهر.

للطبخ خذ:

• 80 مل صلصة الصويا ؛
• 0.8 كجم بولوك
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكزبرة
• حفنة من البصل الأخضر ؛
• جراب الفلفل الحار ؛
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون

كيف نخبز

قطع الذبيحة إلى قطع صغيرة. اقطع حوالي ثلث الفلفل الحار ناعما قدر الإمكان. اخلطيها مع صلصة الصويا ومعجون الطماطم وعصير الليمون والكزبرة. أرسل قطع بولوك المحضرة إلى هذا ماء مالح - يجب أن تغطي السمك بالكامل. اترك فيليه في هذا النموذج لمدة نصف ساعة ، أو الأفضل الانتظار لفترة أطول.

يمكنك خبز سمكة في غلاف وفي ورق قصدير وفي أطباق خاصة. مبدئيًا ، سيستغرق الطهي نصف ساعة على 180 درجة. وقبل التقديم لا تنسى رش بولوك المخبوز بالبصل المفروم.