2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
نمت شبكة موسكو "Kulinarnaya lavka Karavaev Brothers" إلى 32 مؤسسة في أقل من عقد من الزمان. في مشهد الطهي في موسكو ، حيث الجلوس وتناول الطعام اللذيذ يعني دفع الكثير في نفس الوقت ، تبرز المتاجر بشكل ملحوظ ، حيث تجمع بين الروحانية وسهولة الوصول.
مبادئ العمل
مؤسس الشبكة يتمتع Evgeny Katsenelson بخبرة واسعة في مجال المطاعم. يتحدث عن عدد من المبادئ المهمة التي تقوم عليها كل مؤسسة من مؤسساته: كن مستعدًا للقيام بأي مهمة ، والعمل مباشرة مع الموردين ، وإعداد الطعام بشكل صحيح وعرضه بشكل جميل. كل هذا يسمح لنا بتوريد منتجاتنا الخاصة إلى سلاسل موسكو الكبرى مثل Yakitoria ، وكذلك النمو دون الاستثمار في التسويق.
تمتلك السلسلة منشأة إنتاج خاصة بها تبلغ مساحتها 1000 متر مربع ، حيث يتم توزيع المخبوزات ومنتجات الحلويات على المؤسسات ، ولكن يتم تجهيز بعض الأطباق مباشرة في الحال. في نفس الوقت حسب زمن الانتظار الحارأطباق ، مثل البيض المخفوق ، "The Shop of the Brothers Karavaevs" قد تنافس بشكل جيد مؤسسات الوجبات السريعة. في المتوسط ، توظف كل مؤسسة من الشبكة 15 شخصًا.
طعام وخصومات
يجمع "The Shop of the Karavaev Brothers" بين متجر ومقهى. إذا كانت هناك مقاعد ، فلا يوجد نوادل هنا ، بينما يمكن أخذ المجموعة الكاملة تمامًا بعيدًا. تعرض واجهات العرض عددًا كبيرًا من المعجنات والحلويات والسلطات والأطباق الثانية والأطباق الجانبية. يقدم المقهى طعامًا طازجًا ولذيذًا وفقًا لوصفات منزلية مألوفة. هنا يعيدون إنتاج تنسيق الطهي المألوف للكثيرين منذ الحقبة السوفيتية ، ومع ذلك ، فهم يسترشدون بالمفهوم الأوروبي لمجموعة متنوعة من الأطعمة عالية الجودة بأسعار معقولة. يمكن القول أن "متجر الأخوين كارافاييف" هو متجر أغذية محلي الصنع.
على الرغم من حقيقة أنه خلال فترات استراحة الغداء تتراكم طوابير موظفي المكاتب من المراكز التجارية القريبة في كل مؤسسة للشبكة ، لا يقدم Karavaev Brothers Lavka قائمة غداء خاصة. ومع ذلك ، بعد الساعة 7 مساءً ، هناك خصم بنسبة 20٪ على جزء كبير من التشكيلة ، وخاصة منتجات المخابز.
الموقع
تقع معظم المنشآت بالقرب من مترو الأنفاق في الشوارع الجانبية بالقرب من الشوارع المزدحمة داخل بوليفارد رينج. تدريجيًا ، تمتد الشبكة إلى ما وراء حدود النقل الثالث. عنوان "متجر الأخوين كارافاييف" ، الذي بدأ منه تاريخ هذا المشروع الناجح ، هو ممر ميليوتينسكي ، المبنى 15 ، المبنى 1. أكثريقع المتجر الكبير حاليًا في 26 Prospekt Mira ، المبنى 1.
موصى به:
لحم بقر ستيك لذيذ وغير مألوف
يمكن أن تكون شريحة لحم الكبد البقري "نكهة" لذيذة من شأنها أن تبتكر قائمة الطعام اليومية. حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها طهي طبق. المذاق سوف يدهش الذواقة الأكثر دقة. ستكمل شريحة اللحم أي نوع من الأطباق الجانبية وستكون منسجمة تمامًا مع الخضار المختلفة. باستخدام التوابل المختلفة ، من السهل تنويع الطعم
بيض اصطناعي - هل هذا ممكن؟
التقدم العلمي والتكنولوجي ، الذي يسير بخطى ثابتة حول العالم للقرن الثاني ، لا يجلب معه فوائد جديدة للحضارة فحسب ، بل يجلب معه أيضًا شرًا صريحًا ، مثل البيض الاصطناعي. لا تصدق أنها موجودة؟ اقرأ مقالتنا وانظر ما إذا كان هذا صحيحًا
"Coffee Cult" ، Tula - متجر ومقهى: العناوين والاستعراضات
من لا يحب القهوة اللذيذة؟ ربما فقط أولئك الذين لم يجربوها أبدًا يؤديهم أسياد حقيقيون. في مدينة تولا ، تتطور شبكة من المقاهي "Coffee Cult". سيسمح لك الاختيار الغني وخبراء صناعة القهوة المحترفون بالاستمتاع بالرائحة والطعم غير العاديين للمشروب
كيف تختار نبيذًا جيدًا وغير مكلف؟
نصائح لاختيار النبيذ - جيدة ، لكنها غير مكلفة. من أين تشتري ، ما يجب الانتباه إليه بشكل خاص. كم يجب أن تبدأ
فطائر خالية من البيض مع اللبن الرائب - هذا ممكن. طبقة فطيرة ووصفات بسيطة
هل تعتقد أنه مستحيل؟ أصبح أصدقاؤك فجأة نباتيين ، وكانوا في طريقهم لزيارتك ، لكنك تعرف فقط كيفية طهي الفطائر بالبيض؟ لا تقلق ، لأنه يمكنك طهي الفطائر حسب وصفة خاصة. الفطائر بدون بيض في اللبن الرائب ليست أسوأ من تلك المحضرة بالطريقة التقليدية: حواف مخرمة وخفيفة ومقرمشة
