قوة الويسكي: محتوى الكحول ، قوة الكحول ، ما هي الدرجات التي تعتمد عليها وكيفية اختيار نوعية الويسكي المناسبة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من أكثر الأسئلة شيوعًا بين محبي الكحول: "ما مدى قوة الويسكي؟" لسوء الحظ ، غالبًا ما يكون من الضروري اختيار المشروبات الكحولية ، والثقة في الحدس ، وليس المعرفة. قلة من الناس يعرفون التفاصيل المهمة التي يجب الانتباه إليها عند شراء الكحول. بالنظر إلى أن نطاق الروح المعنوية يتزايد كل يوم تقريبًا ، فليس من المستغرب أن يجد المستهلك العادي صعوبة متزايدة في الاختيار. بالمناسبة ، أصبح الكحول أكثر شيوعًا ، حيث تتجاوز قوته أربعين درجة.

الويسكي في لمحة

هناك العديد من أنواع الويسكي في العالم. كل منهم لديهم اختلافاتهم الخاصة. وهي تختلف في الذوق والرائحة وحتى تكنولوجيا الإنتاج. قد تختلف أيضًا في التكوين. في بعض البلدان ، يتم استخدام بعض الحبوب لصنع هذا المشروب القوي.

الأكثر شيوعًا هو الويسكي بقوة 40 إلى 50 درجة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون محتوى الكحول أعلى من ذلك بكثير ، على سبيل المثال ، في ويسكي الشعير الفرديتقطير مزدوج. يمر هذا المشروب بالتعرض الطويل في براميل البلوط. يمكن أن تتراوح قوة الويسكي برميل من 50 إلى 70 درجة. هذا لأنه أثناء التعرض ، تتبخر نسبة معينة من السائل ، على التوالي ، تزداد نسبة الكحول.

لكن الجدير بالذكر أن العديد من المعجبين بالمشروب النبيل يعتقدون أن قوة الويسكي بالدرجات يجب ألا تتجاوز الأربعين. خلاف ذلك ، يفقد الكحول مذاقه. بل إن هناك مناطق تنتج هذا المشروب بقوة ثلاثين درجة.

أنواع الويسكي و الكحول الذي تحتويه

من عدد درجات حصن الويسكي ، تعتمد صفاته الذوقية بشكل مباشر. لا تعتمد كمية الكحول على تقنية الإنتاج فحسب ، بل تعتمد أيضًا على الشيخوخة. يشار دائمًا إلى قوة الويسكي على الملصق. يجب أن تكون هذه المعلومات إلزامية. من النادر العثور على ويسكي يحتوي على أقل من أربعين في المائة من كحول ABV. يرمز هذا الاختصار للكحول بالحجم. يمكن ترجمة قيمتها على أنها كمية الكحول النقي كنسبة مئوية من الحجم الإجمالي للمشروب. في بعض الأحيان ، بدلاً من٪ ABV ، يمكنك رؤية العلامة٪ Vol ، والتي في الواقع هي نفس الشيء.

الجزء الأكبر من الويسكي المنتج اليوم يحتوي على ما بين أربعين وخمسين بالمائة من الكحول. فقط في اليابان واسكتلندا يمكنك أن تجد مشروبًا قوته سبعين بالمائة. وحتى أعلى في أقدم معامل التقطير. لكن مثل هذه العناصر لا تعرض للبيع ، ولكن على الفور تجديد المجموعات باهظة الثمن.

كيف تشرب الويسكي القوي؟

نادرًا ما تحتوي الخلطات على أكثر من 40٪ كحول. هذه هي فائدة الشعير الفردي. غالبًا ما يكون عمر الويسكي الذي مضى عليه وقت طويل 60-65٪ ABV. يمكن أن تؤدي هذه الكمية من الكحول بسهولة إلى فقدان براعم التذوق ، لذلك لا ينصح بشربها في شكلها النقي.

بالمناسبة ، الويسكي مشروب لا يمكن فقط ، بل يحتاج أيضًا إلى تخفيفه بالماء. إذا تم تخفيفه إلى الاتساق المطلوب ، فستصبح الرائحة مشرقة قدر الإمكان. عندما يتم تعبئة الويسكي في زجاجات ، تنخفض قوته بشكل خاص عن طريق تخفيفه بالماء النقي. الاستثناءات الوحيدة هي مشروبات المسودة.

أرواح قوية

الآن هناك كحول قوي في السوق أكثر بكثير من عشاقه. من الواضح أن العرض يتجاوز الطلب. تقريبًا لكل بلد مشروب خاص به ، تزيد قوته عن أربعين درجة. فيما يلي أكثرها شيوعًا وشعبية.

1. ولد جين في هولندا. غالبًا ما تكون قوتها من 45 إلى 50 درجة. نادرا ما يشرب في شكله النقي ، وغالبا ما يستخدم لصنع الكوكتيلات.
2. الأفسنتين هو على الأرجح أقوى كحول. في بعض الأحيان يكون 86o. خبراء هذا المشروب هم أشخاص باهظون للغاية ، لأن الشيح يمكن سماعه بوضوح في الأفسنتين من حيث الرائحة والذوق. المشروب هو المكون الرئيسي في العديد من الكوكتيلات ، ولكن ليس من غير المألوف شربه بشكل أنيق.
3. تيكيلا تصل إلى أرفف متاجرنا من المكسيك. لها الحد الأقصىالقلعة - 43٪. لذلك ، على خلفية المشروب السابق ، يبدو عمومًا أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول. يتم تقديم التكيلا في أكوام صغيرة ، كل منها خمسون جرامًا. لتعظيم الطعم والرائحة ، من الأفضل تناول هذا الكحول مع الملح والليمون.
4. تعتبر الفودكا مشروبًا روسيًا أصليًا. يمكن أن تتجاوز قوتها خمسين درجة ، لكنها في أغلب الأحيان أربعون بالمائة.
5. غالبًا ما تكون قوة الويسكي من أربعين إلى ستين درجة. لا يزال الاسكتلنديون والأيرلنديون يتجادلون حول أي منهم اخترع هذا المشروب النبيل. على عكس جميع المشروبات السابقة ، يجب أن يكون عمر الويسكي في براميل من خشب البلوط. بفضل هذه العملية ، أصبح للخمور لونه ورائحته المميزة.

كيف يشرب الناس الويسكي في بلدان مختلفة؟

لا تفعل ذلك فقط البلدان التي تنتج الويسكي بشكل مختلف ، بل تشربه أيضًا بشكل مختلف.

• مشروب ايرلندي نقي و اشربه بالماء
• الاسكتلنديون لا يشربون الماء ، بل يضيفونه مباشرة إلى كأس الويسكي.
• في أمريكا يشربون مع أي شيء ، ولكن في أغلب الأحيان مع الكولا. على الرغم من أنه يمكن أن يكون أي مشروب تحبه. السمة الثابتة في كأس الويسكي هنا ستكون الجليد.

أطباق لمشروب نبيل

من المدهش أن اسكتلندا وأيرلندا لن تقرر أي منهما هو مسقط رأس الويسكي ، لكن الزجاج لهذا الكحول تم اختراعه في الولايات المتحدة الأمريكية. يطلق عليه tubler ، وتعتبر ميزته الرئيسية قاعًا سميكًا. مميز آخرالميزات هي أنها منخفضة ، لكنها في نفس الوقت واسعة. من الأفضل أن تكون جدرانه مستديرة. أولئك الذين اعتادوا على ابتلاع الكحول الثقيل من كومة ، في ثانية واحدة ، في جرعة واحدة ، يجب أن يتوقفوا هنا. يُسكب الويسكي في كوب بحوالي الثلث ويشرب ببطء ، مذاق ، في رشفات صغيرة. عندها فقط يمكنك تجربة الرائحة الرائعة والذوق الساحر.

يجب أن يكون للويسكي الحقيقي مذاق طويل وممتع للغاية. إذا كنت تشرب الكحول من تابلر ، فحتى لو كانت فارغة بالفعل ، فإنها ستحافظ على رائحة المشروب ، مثل الطعم اللاحق. سيخبرك أي متذوق ويسكي أنه يجب شرب هذا الكحول بشكل صحيح ، وإلا فلن تتمكن من الاستمتاع به.

قواعد الشرب الأساسية

• تأكد من استخدام أطباق خاصة ، أو بالأحرى كوب عريض منخفض بقاع سميك.
• قبل أن تشرب ، تحتاج إلى الاستمتاع باللون والرائحة. شاهد كيف تخترق أشعة الضوء السائل الكهرماني. اشعر بجمال الباقة
• الآن يمكنك أن تأخذ أول رشفة صغيرة ، ولكن لا تبتلعها ، ولكن يمكنك أن "تدحرج" المشروب على اللسان والحنك. بعد خروج السائل من الفم ، خذ نفسًا عميقًا من خلال الأنف.

يبدو الإجراء برمته معقدًا للوهلة الأولى فقط. في الواقع ، كل شيء يدوم أقل من دقيقة ، ولكن بهذه الطريقة فقط يمكنك الاستمتاع حقًا بالمشروب ، وعدم ابتلاعه مثل الفودكا الرخيصة ، والقضم المتشنج على الليمون.

أنواع الويسكي

يمكن تقسيم هذا الكحول بشكل مشروط إلى نوعين. هناك بالطبع الكثيرأكثر ، ولكن كل شيء آخر يتم بمزج هذين.

1. الشعير. وهي مصنوعة من الشعير المملح. يخضع لتقطير مزدوج إلزامي. على أي حال ، فإن عمر هذا المشروب لا يقل عن ثلاث سنوات في براميل البلوط. يكشف الكحول بالكامل عن الطعم والرائحة بعد 12 عامًا من الشيخوخة. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحد ، يمكنه الصمود لفترة أطول.
2. حبوب. لا يباع هذا النوع من الكحول ، بل يستخدم في الخلط ، حيث لا يحتوي على أي صفات واضحة.

الويسكي المخلوط الأكثر شيوعًا. النوع الأكثر شيوعًا هو مزيج. وهي مصنوعة عن طريق مزج الحبوب. لكن الحبوب والشعير لا يختلطان أبدًا.

التقسيم إلى البلدان

أيضًا ، يمكن تقسيم الويسكي حسب بلد المنشأ.

1. الأيرلندية مصنوعة على عدة مراحل. بادئ ذي بدء ، يتم إنبات الحبوب - الشعير بشكل أساسي ، ثم يتم تجفيفها. بفضل هذا الإجراء ، يصبح المشروب طريًا. ثم يأتي التقطير ثم التعريض
2. يُصنع الكحول الاسكتلندي أيضًا ، ولكن مع اختلاف واحد - يتم تخمير حبوب الشعير بالخث. يمكن أن تختلف قوة ويسكي سكوتش من 40 إلى 70٪.
3. مشروب كندي ، مع استثناءات نادرة ، لا يختلف. كحول قوي متوسط إلى حد ما.
4. بوربون هو ويسكي من أمريكا. ومن السمات المميزة أنه لا ينتج من الشعير بل من الذرة. الممثل البارز لهذا البلد هو ويسكي جاك دانييلز. حصونها أربعون بالمائة.

لتحديد المشروب الأفضل ، لا يكفي الاعتماد على رأي الخبراء ، لأن لكل شخص ذوقه الخاص. بالطبع ، من المستحيل تجربة جميع أنواع الكحول ، لكن الممثلين الأكثر شعبية من مختلف البلدان قادرون تمامًا. النقطة الوحيدة هي أن المتعة ليست رخيصة. وإذا كنت تتأرجح في ويسكي شعير واحد ، فإن الأسعار خارج النطاق تمامًا. لكن من ناحية أخرى ، لا يمكن أن يكون الكحول عالي الجودة رخيصًا.