النظام الغذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمن: الأطعمة المسموح بها والمحظورة وقائمة العينات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل من الضروري اتباع نظام غذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمن؟ في حالة التهاب كبيبات الكلى ، من المهم بشكل خاص تناول الطعام بشكل صحيح. من الضروري استبعاد تلك الأطعمة التي تثقل عمل الكلى ولها تأثير سيئ على عمليات التمثيل الغذائي من النظام الغذائي. لتحسين الصحة العامة ، من المهم اتباع جميع توصيات الطبيب بعناية. بادئ ذي بدء ، ضع في اعتبارك ميزات التغذية في حالة المرض.

ملامح الغذاء

ما النظام الغذائي الذي يصفه الطبيب لعلاج التهاب كبيبات الكلى المزمن؟ إذا تم تشخيص المريض بمثل هذا المرض ، فإن الطبيب يصف النظام الغذائي رقم 7. في الشكل المزمن للمرض - الجدول 7-ب. بفضل اتباع نظام غذائي خاص مع أيام الصيام ، يمكن تحسين رفاهية المريض. غير مسموح به:

• مرق دهني
• منتجات مدخنة ؛
• معجنات.

يجب التركيز على منتجات الألبان ومرق ثمر الورد والخضروات والفواكه والفيتامينات.بفضل هذه التغذية ، لن تزداد الوظائف الوقائية للجسم فحسب ، بل ستتحسن أيضًا الصحة العامة للمريض. عندما يخرج المريض من المستشفى ، يصف الأخصائي نظامًا غذائيًا مختلفًا قليلاً. يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من البروتين. يجب الحد من تناول الأطعمة الدهنية ، لأنها تعطل عمل الكلى وتثير تهيجها. يمكن تناول الأطعمة الحلوة ولكن بكميات قليلة.

في الشكل الحاد من المرض ، من المهم تطبيع عمل الكلى. بفضل النظام الغذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمن:

• يفرغ التمثيل الغذائي للبروتين ؛
• زيادة إدرار البول
• الدورة الدموية تتحسن
• خفض ضغط الدم.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية كافية من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.

المبادئ الأساسية للنظام الغذائي

هناك عدة مبادئ تعتمد عليها التغذية. في حالة التهاب كبيبات الكلى الحاد ، من الضروري استهلاك ما لا يزيد عن 2500 سعر حراري في اليوم - 19 غرامًا من البروتين ، و 81 غرامًا من الدهون ، و 55 جرامًا من الكربوهيدرات. يجب طهي الطعام بدون إضافة الملح. من الأفضل غلي الأطعمة أو خبزها في الفرن. يجب أن تأكل كثيرًا وبكميات صغيرة.

يعتمد النظام الغذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمن على ما يلي:

1. في الشكل المزمن للمرض ، يوصى باستهلاك ما لا يزيد عن 3000 سعر حراري في اليوم - 49 جرام من البروتين ، 91 جرام من الدهون ، 7 جرام من الملح.
2. تناول ما يصل إلى 6 وجبات صغيرة في اليوم
3. يجب أن يشرب المريض طوال اليومالفاكهة الطازجة والعصير العادي. المشروبات الصحية ستؤثر إيجابياً على صحة المريض ولن تضعف عمل الكلى.
4. يجب أن تأكل كمية محدودة من البروتين. لكل 1 كيلو جرام من وزن المريض - 1 جرام بروتين
5. ينصح بتناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم. يساعد هذا المكون على إزالة السوائل الزائدة من الجسم. بفضل البطاطا المخبوزة ، يمكن تحسين الحالة العامة للمريض.

يجب أن تدرك أنه في حالة التهاب كبيبات الكلى المزمن ، يتم وصف النظام الغذائي دائمًا ، لكن التغذية السليمة لا تكفي للتغلب على المرض. يجب أن يكون علاج التهاب كبيبات الكلى معقدًا. لا ينصح بالتطبيب الذاتي ، لأنه من المستحيل تحديد شكل المرض في المنزل. بفضل الأدوية والعلاج الطبيعي ، يمكنك القضاء على الأعراض غير السارة للمرض وتحسين رفاهية المريض.

التغذية السليمة تحسن من عملية التبول وتقلل من التورم. مع مثل هذا النظام الغذائي لا تظهر ردود الفعل التحسسية

ما إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي

في التهاب كبيبات الكلى المزمن ، يتم وصف نظام غذائي. يمكن مراجعة قائمة مفصلة مع الطبيب. ومن أهم مميزات هذا النظام الغذائي:

• الطعام لا يثقل كاهل وظائف الكلى ؛
• يزيل المواد الضارة من الجسم ؛
• يخفف من علامات ارتفاع ضغط الدم
• يخفف التورم

سلبيات الحمية كالتالي:

• هناك قيود على الطعام ؛
• بحاجة إلى حساب السعرات الحرارية باستمرار ؛
• قائمة صارمة.

على الرغم من هذهمن الضروري مراعاة حقيقة أن الصحة تلعب دورًا مهمًا ، لذلك يجب اتباع جميع توصيات الطبيب بعناية. النظام الغذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمن ليس له موانع ، ولكن لا يستطب إلا إذا كان المريض يعاني من مرض معين. يجب على الطبيب فقط أن يصف نظامًا غذائيًا يعتمد على شدة المرض والخصائص الفردية والفسيولوجية للجسم.

قائمة مفيدة

من الأفضل طلب مشورة الطبيب حتى يقوم أخصائي بوصف نظام غذائي ، لأن العلاج المنزلي يمكن أن يكون ضارًا.

قائمة عينة للأسبوع:

1. يوم الاثنين لتناول الإفطار ، يمكنك طهي دقيق الشوفان مع العسل. استكمل القائمة بالخبز والشاي الأخضر. بعد بضع ساعات ، تناول وجبة خفيفة مع الجبن والفواكه. في الساعة 12:00 ، يُطهى البرش بدون لحم أو يُسلق البطاطس أو السمك. يوصى بشرب كومبوت الفاكهة. وجبة خفيفة - التوت. نتناول العشاء باللحم المسلوق والخضار
2. الثلاثاء. على الفطور ، نأكل الحنطة السوداء مع بيضة مسلوقة ونشرب مشروبًا عشبيًا. وجبة خفيفة - فواكه مجففة. لتناول طعام الغداء - حساء الكوسة واللحوم المسلوقة الخالية من الدهون والشاي الأخضر. وجبة خفيفة - فواكه. العشاء - طاجن الخضار والخبز والكفير.
3. الأربعاء. على الفطور نأكل عصيدة اليقطين مع ملعقة من المربى. يمكنك شرب منقوع الأعشاب. لوجبة الإفطار الثانية - القليل من أعشاب من الفصيلة الخبازية والشاي الأخضر. الغداء - حساء الحنطة السوداء والدجاج المسلوق وسلطة الخضار والكومبوت. وجبة خفيفة - الجبن والفواكه. العشاء - سلطة خضار بالدجاج والأناناس. تحتاج إلى شرب مشروب منالهندباء.
4. يوم الخميس ، تكون قائمة التهاب كبيبات الكلى المزمن على النحو التالي - لتناول الإفطار ، نتناول عصيدة الأرز والبيض المسلوق والكومبوت. الإفطار الثاني هو الشاي الأخضر مع مربى البرتقال. الغداء - حساء الدخن ، أرانب مسلوق ، خبز. وجبة خفيفة - التوت والعشاء - الجبن والفواكه والكومبوت
5. الجمعة. على الإفطار نتناول الدجاج المسلوق وسلطة البنجر والشاي الخفيف. الإفطار الثاني - آيس كريم وعصير طبيعي. الغداء - حساء الحنطة السوداء ولحم الديك الرومي المسلوق والخبز. سناك - الكفير. العشاء - سمك مشوي وسلطة خضار وكومبوت
6. السبت. لتناول الإفطار ، نقوم بإعداد طبق خزفي بالخضروات والخبز والكفير. الإفطار الثاني هو آيس كريم قليل الدسم تفاحة. الغداء - حساء الحنطة السوداء والسمك المشوي والخبز غير المملح. وجبة خفيفة - فواكه مجففة. العشاء - بيلاف مع القراصيا والمشمش المجفف ومرق ثمر الورد
7. الأحد. الإفطار - لحم العجل المسلوق المسلوق ، سلطة الخضار والخبز ، شاي ضعيف. الإفطار الثاني هو كوب من كومبوت مع ملفات تعريف الارتباط. الغداء: حساء أرز باللبن ، بطاطس مهروسة ، سمك مسلوق. سناك - سلطة فواكه. العشاء - سلطة خضار وخبز ولبن

المكونات الموصى بها والمحظورة

ما هي الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي أثناء اتباع نظام غذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمن ، والتي لا يمكن تضمينها؟

1. يمكنك أكل خبز خالي من الملح. لا ينصح بالاعتماد على الطحين والحلويات
2. حساء الخضار واللحوم الخالية من الدهون والأسماك. يمكن تضمين لحم الأرانب والديك الرومي ولحم العجل ولحم الخنزير ولحم البقر في النظام الغذائي.
3. المأكولات البحرية غير مستحسن.
4. مسموح بنصف بيضة في اليوم.
5. كريمة حامضة ،قشدة حليب - ما يصل إلى 55 غ.
6. عصيدة الأرز ، معكرونة لا تحتوي على بروتينات. يحظر استهلاك الحبوب الأخرى.
7. يجب استبعاد الملفوف والفجل والبقوليات والثوم والفطر والسبانخ من النظام الغذائي.
8. الحفظ غير مستحسن.
9. فواكه و توت. من الضروري خبزها أو طهي الكبوت منها.
10. الأفضل استبدال الحلويات بالعسل والفواكه المجففة
11. يمكنك تحسين مذاق الطبق بالقشدة الحامضة والفانيليا وحمض الستريك ومعجون الطماطم والبصل المسلوق.
12. ينصح بالزيت النباتي والزبدة وحليب البقر المخبوز والدهون الأخرى محظورة.
13. يجب أن تشرب مشروب فواكه ، عصير التوت ، مغلي ثمر الورد ، شاي الأعشاب. ممنوع - المشروبات الغازية والشاي القوي والسوائل المحتوية على الكافيين.

إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا أثناء تفاقم التهاب كبيبات الكلى المزمن ، فقد تنشأ مشاكل صحية خطيرة. في ظل هذه الظروف ، سيتم إجراء العلاج في مستشفى تحت إشراف صارم من أخصائي. يجب استبعاد الأطعمة الدهنية والمدخنة والمعلبة والحارة من النظام الغذائي. يمنع شرب المشروبات الكحولية ولو بجرعات قليلة.

تناول كمية صغيرة من الطعام المحظور يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة العامة للمريض ويضعف وظائف الكلى.

توصيات الأطباء

لا ينصح بالاعتماد على لحم الدجاج إذا كان هناك قيود على البروتين. النظام الغذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمنتسهيل عمل الكلى وتحسين الحالة العامة للمريض. بفضل نصيحة المتخصصين ، يمكنك تحسين الحالة العامة للمريض وتقوية جهاز المناعة. تشمل التوصيات الرئيسية:

1. من الأفضل طهي الطعام بغلاية مزدوجة أو فرن. لا ينصح بقلي المكونات لأن الأطعمة الدهنية ضارة بالصحة.
2. من الضروري الاعتماد على تلك الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من فيتامين سي ، فهذا سيزيد من وظيفة الحماية للجسم ويساعده على توفير مقاومة مناسبة للمرض.
3. من المهم التحكم في كمية السوائل المنبعثة.
4. ينصح الأطباء بإجراء فحوصات منتظمة لمراقبة كمية البروتين في البول.
5. إذا تم تشخيص المرض عند الطفل ، فعندئذ يُمنع الطفل من تناول الأطعمة المدخنة والمعلبة والمالحة ، والصودا. من الأفضل استبدال الحلويات بالفواكه المجففة والتوت

من المهم زيارة الطبيب بانتظام للوقاية من تطور التهاب كبيبات الكلى المزمن. النظام الغذائي والعلاج موضوع يجب مناقشته مع أخصائي العلاج. يوصى باستشارة طبيبك قبل بدء العلاج بالتغذية السليمة. يجب أن تعلم أن النظام الغذائي لن يساعد في علاج المرض. هذه التغذية ببساطة لا تثقل كاهل الكلى وتحسن المناعة. ما هي مدة الالتزام بالنظام الغذائي؟ اعتمادًا على شدة المرض وشكل التهاب كبيبات الكلى والخصائص الفردية والفسيولوجية لجسم المريض ، سيحدد الطبيب مدة العلاج. يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي ثابتمع شكل مزمن من المرض. يدعي العديد من الأطباء أنه يمكن تحقيق مغفرة مستقرة من خلال اتباع نظام غذائي لالتهاب كبيبات الكلى المزمن مع الوهن الشديد. إذا اتبعت جميع توصيات أخصائي العلاج ، يمكنك تحسين الحالة العامة للمريض بشكل ملحوظ.

نظام غذائي للمرض عند الأطفال

ما هي الخصائص الرئيسية للنظام الغذائي لعلاج التهاب كبيبات الكلى المزمن عند الأطفال؟ يتسامح الأطفال مع النظام الغذائي الأسهل لعلاج التهاب كبيبات الكلى ، لأنهم ليسوا مرتبطين بأطعمة معينة. في بعض الحالات ، يسعد الأطفال حتى بتخطي وجبات الطعام. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية قليلة من البروتين والمكونات المالحة والسوائل. من الضروري استبعاد جميع الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية.

ينصح بإعطاء الطفل الزبيب والمشمش المجفف والموز والبطاطس ، حيث تحتوي هذه المنتجات على كمية كافية من البوتاسيوم. يجب أن تكون التغذية في حالة التهاب كبيبات الكلى المزمن متوازنة. إذا تم تشخيص المريض بقصور كلوي ، فمن الضروري الحد من تناول البروتين. غير مستحسن:

• فراولة ؛
• فراولة ؛
• المأكولات البحرية ؛
• خثارة سمينة.

يتم تحديد مدة النظام الغذائي بدقة من قبل الطبيب المعالج ، في المتوسط 25 يومًا. في الشكل المزمن للمرض ، من الضروري الحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البروتين. يمكنك أن تأكل:

• بيض ؛
• الكفير ؛
• خضروات ؛
• فاكهة
• حبوب ؛
• خبز قمح
• لحم مسلوق

يجب أن تعرف عنهاأن جسم الطفل شديد التأثر بأي تغييرات ، لذلك لا يوصى بإحضار قائمة طعام وإطعام الطفل بمفردك ، لأن التغذية غير السليمة يمكن أن تضر وتثير تطور المرض.

وصفة شوربة القرنبيط اللذيذة

يعرف الكثيرون العادات الغذائية في حالة التهاب كبيبات الكلى الحاد والمزمن ، ولكن لا يعرف الجميع ما هي الوصفات المفيدة الموجودة. لتحضير مثل هذا الطبق اللذيذ ، تحتاج إلى تحضير القرنبيط (200 جم) والعديد من الكوسة والحليب (60 جم) ومرق الخضار (500 مل) والزبدة (50 جم) والدقيق (1.5 ملعقة كبيرة). يمكن استخدام البيض المسلوق لتزيين الطبق. بادئ ذي بدء ، صب الماء المغلي فوق الملفوف. اغسل الكوسة جيدًا ونظفها ومقطعها إلى قطع صغيرة. يجب وضع الخضار في وعاء ووضعها على نار خفيفة مع الزيت والماء. يُمزج الزبدة والدقيق ويخلط جيدًا. تصب في مقلاة وتقلى المكونات لمدة دقيقتين. ثم تصب في وعاء مع الخضار. تخلط جميع المنتجات وتغلي لمدة 15 دقيقة.

دجاج كوينيل

لتحضير طبق لذيذ ، تحتاج إلى تحضير شرائح الدجاج (200 جم) والخبز (140 جم) والحليب (60 جم) والزبدة (30 جم) والبيض. يُطحن اللحم في الخلاط مع الخبز المنقوع. أضف الزيت والبيض إلى المكونات الرئيسية. امزج كل شيء جيدًا ، وقم بتشكيل الكينيل منها واطبخها في غلاية مزدوجة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون اللحم خفيف الدهن ، فالدجاج هو الأفضل للطبخ.

صلصة صلصة لذيذة

منما هي منتجات التهاب كبيبات الكلى المزمن لتحضير سلطة؟ لتحضير سلطة ، تحتاج إلى تحضير البطاطس (قطعتان) ، جزر (قطعة واحدة) ، شمندر (قطعة واحدة) ، قرنبيط وخس حسب الرغبة ، زيت نباتي (50 جم) ، أعشاب (حفنة). اشطف جميع الخضار جيدًا ، ثم اغليها وقطعيها إلى قطع صغيرة. يُقطع الشبت ويُمزج مع الزيت. تخلط جيدا وتصب في الكتلة الرئيسية. امزج مرة أخرى. طبق لذيذ وصحي جاهز. ستساعد هذه السلطة في تقوية جهاز المناعة وتحسين الصحة العامة للمريض.

ملاحظة للمرضى

اعتمادًا على شكل المرض ، يصف الطبيب قائمة محددة. لا ينصح بالتداوي الذاتي في المنزل. يمكن للطبيب فقط تحديد شكل المرض ووصف نظام غذائي صحي. إذا اتبعت جميع نصائح أخصائي ، يمكنك تحسين صحتك العامة وتطبيع وظائف الكلى.

تساعد التغذية السليمة على تقوية الوظيفة الوقائية للجسم. حتى أدنى انحراف عن النظام الغذائي الذي يصفه الطبيب يمكن أن يضر ويثير تطور مضاعفات خطيرة. بحذر خاص ، من الضروري الاقتراب من عملية التغذية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. لا ينبغي أن يكون طعام التهاب كبيبات الكلى المزمن دهنيًا ، لأن مثل هذه الأطباق تعقد عمل الكلى. ألوان ونكهات الطعام المختلفة والإضافات الضارة تؤثر سلبًا على الصحة العامة للإنسان.

ما فائدة الشاي الأخضر؟

بفضل القلويدات والمعادن والبوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر ، تتحسن الصحة العامة للمريض. بمساعدة الكافيين الموجود في تركيبة الشاي ، يمكنك التخلص من الضعف والإرهاق. هذه المادة تنشط النشاط البدني. يحسن الزنك المناعة ويمنع تساقط الشعر. لا ينصح بشرب أكثر من 4 أكواب من المشروب يوميًا. مادة البوليفينول لها تأثير إيجابي على عمل الكائن الحي بأكمله وتمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام. يجب أن تعلم أن تناول مشروب علاجي يمكن أن يخفض ضغط الدم ، لذلك لا ينصح بشربه لمن يعانون من انخفاض في ضغط الدم.

في التهاب كبيبات الكلى المزمن ، يتم وصف نظام غذائي يمكنك من خلاله شرب الشاي الأخضر. يوصى بإضافة القليل من العسل بدلاً من السكر. في هذه الحالة ، لن يكون فقط ألذ ، ولكن أيضًا أكثر صحة. بفضل هذا المشروب ، يمكنك زيادة المناعة. يجب أن تعلم أن منتج النحل غالبًا ما يثير تطور الحساسية ، لذلك لا ينصح بتناوله للأشخاص المعرضين للحساسية.