تكلفة لغو: حساب 1 لتر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في عام 2019 ، سيرتفع الحد الأدنى لسعر التجزئة للفودكا من 205 إلى 215 روبل. ويرجع ذلك إلى زيادة الضرائب غير المباشرة على الكحول. يتجاهل معظم المشترين الفودكا باهظة الثمن في المتاجر ويفضلون شراء الفودكا متوسطة السعر. لذلك ، بالنسبة لزجاجة "بيضاء صغيرة" بسعة 0.5 لتر وقوة قياسية 40٪ ، فإن الروسي العادي سيدفع 250-350 روبل.

السعر ليس مرتفعًا جدًا إذا كان الشخص يشتري ما لا يزيد عن 1-2 لتر في السنة. ولكن مع الاستخدام المتكرر للكحول القوي ، يبدأ الناس في التفكير في كيفية إنتاج الفودكا محلية الصنع بأنفسهم ، أو ببساطة لغو. تكلفة هذا المشروب ليست عالية جدًا ، بالإضافة إلى ذلك ، إذا اكتسبت خبرة ، يمكنك الحصول على كحول منزلي عالي الجودة مع الحد الأدنى من محتوى زيوت fusel. يمكن تحسين مذاق ورائحة لغو المونشين بإضافات مختلفة - التوت ، وحبوب القهوة ، والفواكه ، والأعشاب ، والمكسرات ، ولحاء البلوط ، ونشارة الخشب ، إلخ.يسمح التشريع بإنتاج لغو للاستعمال الشخصي في المصانع منخفضة السعة (أقل من 2000 لتر في السنة).

دعونا نحاول حساب تكلفة 1 لتر من لغو. في الواقع ، في كل مرحلة من مراحل إنتاج الكحول محلي الصنع ، سيتعين عليك تحمل التكاليف الخاصة بك.

ما يتكون لغو

تكلفة لغو القمر تعتمد بشكل أساسي على المواد الخام المستخدمة. تصنع بعض المقطرات مهروسًا بدون سكر وخميرة بناءً على منتجات من حديقتهم الخاصة ، على سبيل المثال ، التفاح وبنجر السكر والبطاطس والتوت الموسمي. بالطبع ، كل هذه المنتجات لها تكلفة أيضًا ، نظرًا لأن زراعتها تتطلب نفقات معينة للبذور والأدوات والأسمدة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يقضي كل بستاني الكثير من الوقت الشخصي في رعاية المحاصيل.

من الصعب جدًا حساب التكلفة الحقيقية للهرس من منتجاتك الخاصة. لذلك ، من أجل الحساب ، سنأخذ هريس السكر الكلاسيكي. تكلفة لتر من لغو في هذه الحالة أسهل بكثير لتحديد

ما الذي يشكل تكلفة الكحول المصنوع منزليًا

تتكون العملية التكنولوجية لصنع الكحول القوي محلي الصنع من ثلاث مراحل رئيسية:

• صنع الهريس
• التقطير واعادة التقطير (اذا لزم الامر)
• تنظيف لغو

بالإضافة إلى ذلك ، يصر العديد من المقطرات على الكحول على المكسرات والتوت والأعشاب ، مما يؤدي إلى زيادة فيتكلفة لغو. هذه الخطوة اختيارية ، لذلك لن نقوم بتضمينها في تقدير التكلفة النهائي.

كل مرحلة من مراحل الإنتاج لها تكاليفها. لكن عليك أولاً تخزين جميع المعدات اللازمة.

التكاليف الأولية

يمكن أن تختلف تكلفة مجموعة المبتدئين لصنع الكحول القوي بشكل كبير. يقوم بعض الأشخاص بتجميع مصنع تقطير من مواد خردة ، ويكلفهم 500 روبل ، يتم إنفاقها بشكل أساسي على الحصول على خزان كبير للهريس وبعض العناصر الصغيرة ، مثل خرطوم السيليكون والقفازات الطبية (مماثلة لختم الماء). البعض الآخر لا يدخر المال ويشترون مصنعًا صغيرًا متكاملًا لإنتاج الكحول بأتمتة كاملة لجميع المراحل الرئيسية.

لكن معظم الناس يقبلون بالحد الأدنى من مجموعة المبتدئين ، والتي تتكون من العناصر التالية:

1. خزان بلاستيك بسعة 30-40 لترًا مع فتحة على الغطاء لإغلاق مانع تسرب المياه - 300 روبل
2. ختم ماء كامل بسدادة مطاطية بالقطر المطلوب - 100 روبل
3. صنبور بلاستيك للتقطيع في خزان التخمير - 200 روبل
4. لا يزال لغو القمر (10-12 لتر) - 5000 روبل
5. خرطوم سيليكون (قطره 6-10 مم ، طوله 4-5 م) - 200 روبل
6. مقياس الكحول المنزلي - 100 روبل

المجموع ، تحتاج إلى إنفاق 5900 روبل على الشراء الأولي للمعدات. دعونا نقربهم إلى 6000 روبل لمراعاة تقلبات الأسعار في المتاجر المختلفة.

يجب أخذ هذا المبلغ بالكامل في الاعتبار عند تحديد التكلفةلغو في المنزل. من الصعب جدًا القيام بذلك ، نظرًا لأن بعض الأشخاص يقومون بدفعة لمرة واحدة ويتخلون عن هذا العمل ، والبعض الآخر يستخدم المعدات بكامل طاقتها.

لتبسيط الحساب ، نستخدم المتوسطات. تم تصميم لغو القمر للاستخدام لمدة 5 سنوات (في الواقع ، يمكن أن يخدم 15-20). إذا كنت تنتج 20 لترًا من لغو سنويًا ، فيجب إضافة 60 روبل إلى تكلفة كل لتر. وإذا كنت تنتج 50 لترًا ، فأنت بحاجة إلى دفع 10 روبل فقط لكل لتر مقابل استهلاك المعدات.

تكلفة الهريس

كيف تحسب تكلفة لغو؟ يتم تحضير براغا مبدئيًا من السكر والخميرة والماء وفقًا للوصفة الكلاسيكية. هذه هي المنتجات التي تأخذها معظم المقطرات في الاعتبار عند حساب التكاليف.

يمكن شراء خميرة الكحول الرخيصة مقابل 70 روبل. مقابل 100 غرام. السكر على نطاق واسع - من 33 روبل. لكل كيلوغرام. في متاجر البيع بالتجزئة - 43 روبل. تكلفة ماء الصنبور حوالي 40 روبل. لكل متر مكعب. عند حساب تكلفة الهريس ، يمكن إهمال هذه القيمة ، حيث يجب وضع 4 كوبيل فقط لكل لتر من المواد الخام.

الآن لنحسب: تتطلب 10 لترات من الماء 3 كجم من السكر ونصف عبوة من الخميرة الكحولية الجافة ، والتي ستوفر في النهاية 12 لترًا من نبتة الكحول.

النتيجة - 164 روبل

من 12 لترًا من الهريس ، في المتوسط ، يتم الحصول على 1.2 لتر من الكحول النقي ، أي ما يعادل 2.8 لترًا من لغو الغسول بقوة 40٪. يمكن التخلص بأمان من جزء من هذا الحجم للخسائر أثناء عملية التقطير الثانية ، بالإضافة إلى "الرأس" و "ذيول" ، والتي لم يتم تصميمها من أجلاستعمال. لن يخرج أكثر من 2.5 لتر نظيفًا.

الإجمالي: تكلفة الهريس لتر واحد من لغو 66 روبل. نقربهم حتى 70 روبل.

التقطير

جزء مهم من تكلفة لغو هو تكلفة الطاقة. من الصعب حسابها ، لأن المقطرات تستخدم تركيبات مختلفة تختلف في الحجم والطاقة وسماكة الجدار. يفضل البعض وضع الجهاز على مواقد الغاز أثناء التقطير ، والبعض الآخر على مواقد كهربائية. يوجد وحدات بها عنصر تسخين مدمج.

يقول خبراء القمر ذوو الخبرة أن استهلاك الكهرباء لتقطير لتر واحد هو 1-2 كيلو وات ساعة. ماذا سيكون 3 ، 5-7 روبل. مع التقطير المزدوج ، يتضاعف المقدار وفقًا لذلك

تحتاج أيضًا إلى مراعاة استهلاك المياه للتبريد. في المتوسط ، يكون 0.5 متر مكعب لكل 30 لترًا من نبتة الكحوليات. مع تقطير مزدوج - 1 متر مكعب. لذلك ، لكل لتر من لغو تحتاج إلى وضع 6 روبل.

تنظيف

ما الذي يؤثر على تكلفة لغو؟ من السكر والخميرة في عملية التخمير ، يتم تكوين العديد من الشوائب الضارة ، والتي يجب التخلص منها. أسهل طريقة لتنظيف الكحول محلي الصنع هي باستخدام الفحم المنشط

تكلفة الدواء 330 روبل. لحزمة كبيرة ، مصممة لـ 30 لترًا. اتضح 11 روبل. لكل لتر من الكحول

التكلفة النهائية

التكلفة النهائية لتر من لغو هي مجموع الأرقام التالية:

• براغا - 70 روبل
• الكهرباء (بما في ذلك التقطير المزدوج) - 7 روبل
• ماء للتبريد (بما في ذلك التقطير المزدوج) - 6 روبل
• التطهير - 11 روبل
• استهلاك المعدات - 10 روبل.

التكلفة الإجمالية: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 روبل

قد يختلف هذا الرقم في حدود ± 10٪ ، اعتمادًا على الأسعار المحددة في المنطقة للغذاء والطاقة.