كم عدد السعرات الحرارية في الجمبري؟ التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للجمبري

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اكتسبت المأكولات البحريةشهرة منذ فترة طويلة باعتبارها طعامًا شهيًا نظرًا لمذاقها الرائع. يحب مواطنونا الجمبري بشكل خاص ، لأنه مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن ، فضلاً عن العناصر النزرة المختلفة. وبالنظر إلى عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري ، فإنها تصبح بين الحين والآخر المكونات الرئيسية للأطباق الغذائية. بالمناسبة ، يمثل الجمبري حوالي 30٪ من إجمالي كمية المأكولات البحرية المستهلكة.

خصائص الجمبري

اليوم ، يمكن العثور على أنواع مختلفة من الجمبري للبيع ، ولكن الأكثر شيوعًا هي:

• وردي ؛
• brindle ؛
• ملكي ؛
• دبلة عملاقة.

بالنظر إلى هذا النطاق ، فإن اختيار اللون والحجم المناسبين لن يكون مشكلة أيضًا. عادة ما يكون للجمبري الخام لون بني أو مصفر أو رمادي أو وردي. ومع ذلك ، عند طهيه ، يكتسب اللحم لون برتقالي لطيف ويفقد الشفافية.

خبراء التغذيةنوصي بتناول 200 جرام من هذه المأكولات البحرية. لكن ما هي فوائد الجمبري للجسم؟ الحقيقة هي أن جزءًا واحدًا منهم فقط يمكنه توفير 15٪ من احتياجات الإنسان اليومية لأوميغا 3.

سعرات حرارية الجمبري

إذن كم عدد السعرات الحرارية في الجمبري؟ تكمن الإجابة على هذا السؤال في طريقة استعدادهم. يُباع الجمبري ويُطهى ويُستهلك بعدة طرق. يختلف محتوى السعرات الحرارية لهذه المأكولات البحرية في صورة طازجة أو مجمدة أو مقلية أو مجففة.

فيما يلي محتوى السعرات الحرارية في الجمبري ، مع الأخذ في الاعتبار الطرق الأكثر شيوعًا لتحضيرها (لكل 100 جرام من المنتج النهائي):

• في روبيان مسلوق 95 ، 28 سعرة حرارية. إذا كنا نتحدث عن المأكولات البحرية المتوسطة ، فإن المرء يحتوي على حوالي 12 سعرة حرارية.
• يعتبر الجمبري المقلي أعلى سعرات حرارية ، فهو يحتوي على 116 ، 19 كيلو كالوري.
• في الجمبري المعلب (بدون بهارات) 76.8 كيلو كالوري.
• يحتوي الطعام المجمد على 80 سعرة حرارية.
• أعلى سعرات حرارية هو الروبيان المقشور الشهير (هذه تحطيم جميع أرقام المبيعات في ماكدونالدز) - 266.66 سعرة حرارية.

السؤال الأكثر شيوعًا هو كم عدد السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق. في الواقع ، يتم تحضير المأكولات البحرية بهذه الطريقة للعديد من الأطباق. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية (95 ، 28 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام) يسمح لأخصائيي التغذية بتنويع قائمة الأجنحة الخاصة بهم بمثل هذا المكون المفيد في شكل مسلوق.

استخدام غذائي

اتباع نظام غذائي للكثيرين يتحول إلى ضخمةترجع المشكلة أيضًا إلى القائمة الرتيبة. لكن يعتبر الجمبري مثاليًا للاستخدام في الوجبات الغذائية لأنه منخفض في الدهون المشبعة وهو كنز حقيقي من العناصر الغذائية مثل:

• النياسين ؛
• فيتامين هـ ؛
• فيتامين ب 12 ؛
• أوميغا 3.

الروبيان هو مصدر غذائي للبروتين وكذلك بديل مغذي للحوم الغذائية عالية البروتين (الدجاج والديك الرومي). غالبًا ما تستخدم أطباق الروبيان في النظام الغذائي نظرًا لغياب الكربوهيدرات وكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية. سيسمح لك الاستهلاك المعتدل لهذا المنتج بمراقبة وزنك. وأصبحت أطباق الروبيان المشهورة عالميًا ، مثل السوشي واللفائف والكوكتيل البحري والريزوتو ، إضافة رائعة للعديد من الأنظمة الغذائية (على سبيل المثال ، وجبات البروتين ودوكان).

القيمة الغذائية للروبيان

الجمبري مصدر ممتاز للسيلينيوم وهو مهم جدا لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المأكولات البحرية على العناصر التالية:

• كاروتينويد ؛
• أستازانتين.

بفضل أول جمبري له لون وردي لطيف. أيضا ، هذا العنصر هو مضاد قوي للأكسدة ، بفضله يمكن منع الشيخوخة المبكرة.

القيمة الغذائية للروبيان:

• 100 جرام من الأطعمة الشهية تحتوي على 19.16 جرام من البروتين. هذا المؤشر جيد جدا ويكاد يكون مساويا لمؤشر اللحوم الغذائية
• 1 ، 74 جرامًا لكل 100غرام من المنتج - مجرد مؤشر على محتوى الدهون في الجمبري.
• محتوى الكربوهيدرات - 0.60 جرام لكل 100 جرام من المأكولات البحرية. يعد هذا من أقل المعدلات بين جميع الأطعمة ، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم الجمبري في التغذية.

التركيب الكيميائي

المأكولات البحرية المقدمة هي كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن المفيدة المختلفة.

يوجد أدناه التركيب الكيميائي للجمبري (بالميكروجرام لكل 100 جرام من المنتج):

• فيتامين ب 12 -1 ، 88.
• الكولين - 153 ، 54.
• السيلينيوم - 56 ، 13.
• فيتامين هـ - 2 ، 49.
• فيتامين ب 3 - 3 ، 04.
• فيتامين أ - 102 ، 06.
• فيتامين ب 6 - 0 ، 34.
• حمض البانتوثينيك - 0.59.
• الفوسفور - 347.
• يود - 46.
• نحاسي - 0 ، 29.
• زنك - 1 ، 85.

الروبيان سهل التحضير وصحي جدًا ، لذلك لا يمكن أن يكون مجرد مساعدة جيدة في النظام الغذائي ، ولكن أيضًا تزيين مائدة عشاء احتفالية أو يومية.

اختر الروبيان المناسب: نصائح أساسية

معلومات حول عدد السعرات الحرارية في الجمبري ، بالإضافة إلى مذاقه الرائع ، تجعل مواطنينا يكملون نظامهم الغذائي بهذا المنتج الصحي من وقت لآخر. صحيح ، أنت بحاجة إلى معرفة كيفية اختيار المأكولات البحرية من أجل تضمين المأكولات البحرية عالية الجودة في نظامك الغذائي.

هناك بعض النصائح للاختيار:

1. كما هو الحال مع أي منتج آخر ، عند الشراء ، تحتاج إلى قراءة الملصق الرئيسي بعنايةمعلومات عن المنتج والشركة المصنعة.
2. يجب أن يكون للروبيان الجيد لون أملس ومتساوي وذيل مجعد.
3. إذا كانت هناك بقع سوداء على أرجل المأكولات البحرية ، فلها لون مصفر وقشرة جافة ، فيمكنك التأكد من أنك تحمل جمبريًا قديمًا بين يديك.
4. الذيل غير المجعد يدل على موت الجمبري قبل التجميد
5. يشير وجود الثلج في كيس من المأكولات البحرية إلى تجميد ثانوي.
6. الرأس الأسود يتحدث عن مرض الجمبري. لكن لا يجب أن تخاف من اللون الأخضر ، لأنه يعني فقط أن طعام الغداء في المستقبل أكل نوعًا خاصًا من العوالق. مع الرؤوس البنية ، لا يوجد سوى أفراد حوامل ، ولحومهم مفيدة بشكل لا يصدق.

حمية الجمبري

معرفة عدد السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق أو المطبوخ يسمح لك بتضمين ما يصل إلى 250 جرامًا من هذا المنتج في نظامك الغذائي اليومي الخاص بالجمبري. إذا كنت تشتري جمبريًا جاهزًا ، فامنح الأفضلية للمأكولات البحرية المسلوقة مع صلصة عصير الليمون وزيت الزيتون.

لكن الجمبري المقلي ، الذي يصعب حساب سعراته الحرارية لأنه يعتمد على المكونات المستخدمة في القلي ، يمكن استهلاكه بمقدار 80 جرامًا في اليوم.

كطبق جانبي أثناء النظام الغذائي ، يعتبر الروبيان مثاليًا للملفوف الأبيض والخس والخيار والطماطم. في الوقت نفسه ، يوصي خبراء التغذية بالتخلي عن الخضار النشوية. يجب ألا يزيد عدد الخضار عن 1.5 كيلو جرام

الى جانب ذلكمياه شرب بسيطة ، يسمح للشرب أثناء الرجيم:

• عصائر (رمان ، برتقال ، تفاح ، أناناس). اختر العصائر الطازجة على العصائر المعبأة
• 1 كوب حليب

يجب أن يكون كل يوم 5 وجبات. يجب تقسيم إجمالي عدد الجمبري على 5 وتناول القليل في كل وجبة. يجب ألا تتجاوز مدة النظام الغذائي 7 أيام. بالنظر إلى عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري والأطعمة الأخرى المسموح بها ، خلال هذا الوقت يمكنك أن تقول وداعًا لـ 5 كيلوغرامات.

معرفة محتوى السعرات الحرارية وفوائد الجمبري ، تحتاج إلى تضمين هذا المكون في نظامك الغذائي ، وتوفير نظام غذائي صحي مع التحكم في الوزن.