فطر محار مخلل فوري. لذيذ وبسيط

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم ، فطر المحار هو الفطر الأكثر شعبية. يمكن للفتيات فقط التنافس معهم. يمكنك العثور على فطر المحار في أي متجر أو سوق. تحظى هذه الأنواع بشعبية كبيرة في البلدان الآسيوية ، حيث تعتبر طعامًا شهيًا. التوافر والذوق جعل هذا الفطر ضيفًا متكررًا على طاولاتنا. كم عدد الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها من هذا المنتج! فطر المحار المخلل هو مقبلات رائعة لأي مناسبة. مقارنتها بمنتج المتجر لا معنى له حتى

سريع ولذيذ

الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو سرعة التحضير. ببساطة لا يمكن العثور على وجبة خفيفة أكثر عطرية ومفضلة. فطر المحار المتبل الفوري هو طبق لذيذ وفي نفس الوقت طبق تقليدي. بالنسبة للتتبيلة ، ستحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخل ونفس ملعقة السكر وملعقتين كبيرتين من الملح الخشن و 600 مل من الماء والثوم وورق الغار والفلفل والقرنفل وبذور الشبت. هذه المكونات تكفي ل كيلوغرام واحد من الفطر. الآن بدأنا في عمل مخلل فطر المحار. غسل الفطر جيدًا وفصلهمنهم من حفنة

قطع الساقين ، وقطع القبعات الكبيرة إلى قطع. نسكب الماء في المقلاة ونضع فيه جميع البهارات ماعدا الخل. عندما يغلي ماء مالح ، ضعي الفطر المحضر في المقلاة. نقوم بطهيها لمدة 30 دقيقة. في هذه العملية ، سوف تتشكل الرغوة ، والتي يجب إزالتها. بعد ذلك نضيف الخل ونطفئ النار. لا يلزم إخراج الفطر من ماء مالح. يجب أن يبردوا فيه وينقعوا في الروائح. بعد ذلك ، يمكن أكل فطر المحار المخلل. للتخزين ، يتم وضعها في وعاء زجاجي مع محلول ملحي ومغطاة بغطاء بلاستيكي. قبل الاستخدام ، نسكبهم بالزيت النباتي ونضيف حلقات البصل.

لذيذ و حار

الخل في الوصفات يمكن استبداله بعصير الليمون. لكن ليس من المرغوب القيام بذلك تمامًا ، فمن الضروري الجمع بين هذين المكونين. سيكون فطر المحار الفوري المخلل أكثر طعمًا إذا كنت تستخدم التوابل والأعشاب. خذ نصف كيلوغرام من الفطر ، كوب ماء ، 5 فصوص ثوم ، 50 مليلترًا من الزيت النباتي ، ملعقة كبيرة من خل المائدة ، نصف ليمونة ، قليل من الفلفل ، ورق الغار ، قرنفل ، ملعقة كبيرة من الملح و رأس البصل. أولا ، تحضير الفطر

قطعها إلى قطع أصغر ، مع فصل الساقين عن القبعات. نضعها في وعاء ونتركها جانبا. في قدر منفصل ، اخلطي الماء بالزيت النباتي وعصير الليمون والتوابل والثوم المفروم.اسلقي التتبيلة لمدة 10 دقائق واسكبي الخل. ثم يجب تصفيته ووضع الفطر فيه. اغليهم لمدة 10 دقائق وأطفئ النار. أضيفي حلقات البصل المقطعة إلى المقلاة وضعي فطر المحار المتبل سريعًا جانبًا. عندما تبرد ، قدمها.

طعم دقيق

وصفة فطر المحار المخلل الفوري تعتمد على البهارات المختارة والحمض المستخدم. في الوصفة التالية ، سنستبدل خل المائدة بخل النبيذ. لها طعم أكثر اعتدالًا وستجعل الطبق طريًا. للحصول على كيلوغرام واحد من الفطر ، خذ 5 فصوص من الثوم ، وملعقتان كبيرتان من خل النبيذ ، والشبت (البذور ممكنة) ، وورق الغار ، والفلفل المطحون ، والزيت النباتي ، والملح.

كمية الملح قابلة للتعديل حسب رغبتك. نقوم بإعداد فطر المحار ونغليه في الماء لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء وضع فطر المحار في وعاء. عندما يبرد الفطر قليلاً ، أضيفي الثوم المفروم والشبت والفلفل والملح. كما نقوم بتتبيلها بالخل والزيت. نترك الطبق النهائي ينقع قليلاً حتى يتشبع الفطر برائحة البهارات.

فطر المحار الكوري

هذه الوصفة لمحبي الطعام الحار و اللذيذ. الرائحة غير العادية والمذاق اللطيف والتوابل تجعل فطر المحار المتبل الفوري شائعًا للغاية. في الوصفة ، سنستخدم فقط قبعات الفطر ، لأنها ذات قوام أكثر رقة. خذ 400 جرام من القبعات وجزرتين متوسطتين وفص ثوم جيد وملعقة خل (يمكنك ضبطها حسب رغبتك) ونصف ملعقة صغيرةسكر بودرة ، 4 ملاعق زيت نباتي ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ربع ملعقة فلفل أسود ، 1.5 ملعقة كبيرة ملح وقليل من الفلفل الحار (اختياري).

قطع الفطر إلى قطع صغيرة ووضعها في مقلاة. صب كمية قليلة من الماء حتى لا تصل إلى سطح الفطر ، وأضف الملح. نحن نطبخ لمدة 5 دقائق. ثم نرميهم في مصفاة. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الفطر مع الثوم المفروم. كما نضع الخل والسكر البودرة. في مقلاة منفصلة ، سخني الزيت وسخني البهارات فيه. ثم صب هذا الخليط فوق الفطر. امزج كل شيء جيدًا واتركه ينقع.

الخلاصة

تحضير فطر المحار المتبل بسيط جدا. هذه العملية لا تستغرق الكثير من الوقت ، والنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة ومحبوبة لدى الكثيرين. يمكنك استخدام أي مكونات للطهي. خاصة البهارات والأعشاب. سوف يمنحون الطبق طعمًا رائعًا ورائحة لا تصدق. قد يحل فطر المحار المخلل محل منتج مماثل من المتجر. سيكون الفطر المصنوع منزليًا ألذ بكثير لأنه مصنوع من أفضل المكونات وبه الكثير من الحب.