قائمة طعام للإمساك عند البالغين: أطعمة صحية وكيفية تحضيرها وقائمة عينة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الاحتفاظ بالبراز لفترات طويلة مشكلة شائعة إلى حد ما تقلق الناس في أي عمر. لا يعتمد على الجنس أو الحالة الاجتماعية. يواجه ما يقرب من نصف سكان الأرض أحيانًا صعوبات مرتبطة بالقضاء على الإمساك. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن قائمة النظام الغذائي للإمساك المزمن عند البالغين تلعب دورًا كبيرًا في الشفاء.

النظام الغذائي كعلاج

في هذه الحالة ، يهدف نظام غذائي خاص إلى تطبيع عمل الجهاز الهضمي. تؤدي قائمة الإمساك عند البالغين الذين يتناولون الأطعمة الملينة إلى حقيقة أن الأمعاء يتم إفراغها بشكل منتظم ، مما يؤدي إلى تخليص الجسم من المواد السامة التي تمكنت من الظهور أثناء الهضم.

في أغلب الأحيان تحتوي القائمة على كمية كبيرة من الماء والمعادن والفيتامينات والألياف.

أهمية اتباع نظام غذائي متوازن

يؤدي اتباع قائمة الإمساك لدى البالغين الذين يستخدمون منتجات ملينة إلى حقيقة أنه بالإضافة إلى تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، يتم أيضًا التحكم في وزن الشخص. في أغلب الأحيان الأطباءفي هذه الحالة ، يقدمون النظام الغذائي رقم 3. وهو يعني ما لا يقل عن 4 وجبات في اليوم. لكن يجب ألا يزيد إجمالي كمية الطعام المستهلكة عن 3 كجم. من المهم الجمع بين هذا النظام الغذائي و 1.5 لتر من السوائل يوميًا. بعد هذه القائمة للإمساك عند البالغين ، يجب تنظيم وجبات الطعام بحيث تتكون وجبات الإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء من منتجات صحية ذات محتوى متناسب من JBU. من المهم الحد من تناول السكر والملح

المحظورات والتوصيات

قائمة عينة للإمساك لدى البالغين دون فشل تشمل الخبز الكامل وشوربات الخضار واللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية والحبوب على الماء والأعشاب والخضروات والفواكه والتوت. موصى به لتناول الإفطار من البيض المخفوق. قائمة التغذية المناسبة للإمساك عند البالغين تشمل استخدام الزيوت النباتية والعسل والخل والكومبوت.

قلل من استهلاك الخبز الأبيض ، والحلويات ، والدقيق ، والفواكه "القابضة" مثل السفرجل ، والكمثرى ، والتوت ، والعنب البري ، والرمان. لا ينصح بتناول البقوليات واللحوم الدهنية والأسماك والعصيدة المخاطية. يؤثر تناول البصل والفجل والفجل والثوم ومنتجات الألبان الدهنية والتوابل الحارة سلباً على حالة المريض. يجدر التخلي عن المنتجات المعلبة واللحوم المدخنة والفطر والبيض المقلي. لا تشمل قائمة الإمساك المزمن عند البالغين المايونيز والصلصات أبدًا.

طرق الطبخ

يُنصح بطهي الطعام حصريًا للزوجين أو غليه. بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن قائمة الإمساك عند البالغين لمدة أسبوع خبز أطباق في ورق القصدير. ايضاتناول وجبات صغيرة له تأثير إيجابي على حالة الأمعاء. لا تأكل اللحم المفروم

إذا كنا نتحدث عن الإمساك التشنجي عند البالغين ، فيجب إدراج الأطعمة اللينة في قائمة النظام الغذائي. لا يسبب الم في البطن. إذا كان الإمساك من النوع الوتوني ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للطعام الأقل إهدارًا.

من الضروري مراقبة نظام درجة الحرارة. على سبيل المثال ، يجب تسخين الطعام في حدود 15-60 درجة. الوجبات الساخنة أو الباردة بشكل مفرط ستؤدي إلى تهيج في الجهاز الهضمي.

نظام غذائي للإمساك التشنجي

من المهم مراعاة أن ميزات قائمة النظام الغذائي للإمساك عند البالغين ستختلف اختلافًا كبيرًا ، مع مراعاة نوع الإمساك الذي نتحدث عنه. إذا كان الإمساك متشنجًا ، ينصح المريض باللحوم المفرومة مع الجبن قليل الدسم والعسل والمعكرونة والمربى ومهروس الخضار والعنب واليوسفي. من المهم التخلي عن لحم الضأن ولحم البقر والمعجنات والشوكولاتة والكعك والسلامي والخبز الأبيض.

وضع الشرب

يجب ألا يغيب عن البال أنه نظرًا لأن أعراض الإمساك فردية للغاية ، لم يتم تطوير قوائم محددة للإمساك عند البالغين. ومع ذلك ، فقد شكل الأطباء قوائم بالمنتجات التي تعتبر مسموحًا بها أو محظورة. مع الأخذ في الاعتبار حالة مريض معين ، فإن قائمة الإمساك عند البالغين تخضع للعديد من التعديلات. لكن هناك توصيات موحدة تناسب الجميع دون استثناء.

أساس أي قائمة للإمساك عند البالغين هو اتباع نظام الشرب. لأن كل مريض يحتاجكمية كافية من الماء ، على سبيل المثال ، يحتاج البالغون إلى حوالي 1.5-2 لتر من الماء يوميًا. وقليل من الناس يلاحظون نظام الشرب هذا. في الحالات التي لا يتلقى فيها الجسم الكثير من السوائل يوميًا ، تمتص الأمعاء الرطوبة من بلعة الطعام. وهذا بدوره يؤثر على جفاف البراز ويصبح أكثر صعوبة ويحدث الإمساك. لضمان الوقاية المناسبة ، من المهم البدء في اتباع القائمة الجديدة للإمساك عند البالغين من خلال مراقبة نظام الشرب.

عواقب سوء التغذية

إذا كان الشخص المصاب بالإمساك لا يتبع نظامًا غذائيًا خاصًا ، فإن عواقب مثل هذا السلوك لن تكون طويلة في المستقبل. لذلك ، قد تظهر عليه أعراض تضخم القولون (الأمعاء الموسعة): التهاب مزمن في القولون ، انسداد معوي ، بواسير ، تشققات ، أورام خبيثة في الجهاز الهضمي.

وتجدر الإشارة إلى أن السبب الأكثر شيوعًا للإمساك هو مجرد اتباع نظام غذائي خاطئ ، وعدم الامتثال لنظام الشرب.

قواعد الأكل للإمساك

هناك أربع قواعد غذائية عامة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

أولاً ، إنه يأكل أكبر قدر ممكن من الألياف. الشيء هو أن تأثير الألياف الغذائية يتجلى في زيادة التمعج. نتيجة لذلك ، فإن هذا له تأثير إيجابي على ترويج البراز.

ثانيًا ، تتضمن قواعد التغذية للأشخاص المصابين بالإمساك الكثير من الماء. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المرق والعصائر والشاي لا تنطبق على الامتثال لنظام الشرب. أنت بحاجة إلى كمية كبيرة من الماء العادي ، فهو يخفف البرازالجماهير.

القاعدة الثالثة كثرة الوجبات. من الضروري تقسيم الطعام إلى 4-5 مرات في اليوم. في هذه الحالة ، سيكون هضم المنتجات أسهل. وسوف يمتص الجسم المزيد من العناصر الغذائية.

القاعدة الرابعة هي الانتقال إلى المنتجات الطبيعية. من المهم التخلي عن الوجبات السريعة والمنتجات المحتوية على مواد حافظة والأصباغ والمنتجات شبه المصنعة. بعد كل شيء ، يؤدي استخدامها إلى الإمساك ، ولها أيضًا تأثير سام على الجسم. هذه هي الطريقة التي يتطور بها دسباقتريوز. لهذا السبب ، من المهم استخدام المنتجات الطبيعية فقط عند تحضير الوجبات.

النظام الغذائي3

على الرغم من حقيقة أنه لم يتم اختراع نظام غذائي واحد للإمساك ، إلا أن النظام الغذائي رقم 3 يستخدم غالبًا فيما يتعلق بمثل هؤلاء المرضى ، حيث يُعتقد أنه الأنسب في هذه الحالة. نسب البروتينات والدهون والكربوهيدرات في هذا النظام الغذائي هي 1: 1: 4. في نفس الوقت يجب أن تكون كمية البروتين في اليوم حوالي 100 جرام ونصف يجب أن يكون بروتين نباتي.

من 100 جرام من الدهون ، يجب أن يكون معظمها من مكونات حيوانية. وفقط 30٪ محجوز للدهون النباتية. يبلغ حجم الكربوهيدرات المستهلكة في هذه الحالة 400 جم ، ويمكنك استهلاك 15 جم من الملح يوميًا ، والسوائل - 1.5 لترًا على الأقل. قيمة الطاقة يوميا ما يقرب من 3000 كيلو كالوري.

قائمة عينة للإمساك

النظام الغذائي التقريبي للنظام الغذائي رقم 3 يبدأ في اليوم الأول في الصباح من عصير الخضار الطازج. لتناول الإفطار سيكون هناك عجة وسلطة فواكه وشاي. في هذه الحالة ، سيكون بمثابة وجبة الإفطار الثانيةزبادي. لتناول طعام الغداء ، يمكنك تناول جذر الشمندر واللحوم المسلوقة مع الخضار ومرق ثمر الورد. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يوصى بسكويت دقيق الشوفان مع كومبوت. يشمل العشاء طبق بطاطس ويقطين مغطى بالجبن والشاي. قبل الذهاب إلى الفراش ، تناول البرقوق.

اليوم الثاني يبدأ بكوب من الماء مع العسل ، على الفطور يحضرون طاجن نباتي مع كعك الشوفان وبديل القهوة. في وجبة الإفطار الثانية ، يأكلون تفاحة ، وللغداء - حساء الخضار مع السمك المطهو على البخار والخضروات المطبوخة ، والشاي. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، ينصح المريض بتناول سلطة فواكه مع منقوع ثمر الورد. لتناول العشاء ، يطبخون الكوسة مع الطماطم والعصير. قبل الذهاب للنوم يجب شرب كوب من الكفير

ابدأ اليوم الثالث مع كومبوت الفاكهة ، وسلطة الكرنب على الإفطار ، جنبًا إلى جنب مع عصيدة الحنطة السوداء والشاي. لوجبة إفطار ثانية ، الزبادي مع الفاكهة مناسب. لتناول طعام الغداء ، يطبخون الدجاج مع الحنطة السوداء والبوتفينيا ، كومبوت. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يتم تحضير كعك الجاودار مع العصير ، وللعشاء - لفافة من أوراق العنب والخضروات ، كومبوت. أكل تفاحة قبل النوم

اليوم الرابع يبدأ باستخدام مرق ثمر الورد ، الإفطار من سلطة الطماطم مع البيض المخفوق والبسكويت ، الشاي. لتناول طعام الغداء ، يأكل المريض سلطة فواكه ، ويتناول الغداء مرق الدجاج مع الدخن واللحوم المخبوزة. يتم طهي الخضار كطبق جانبي. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يأكلون الزبادي مع الفاكهة ، وللعشاء - طبق خزفي مع البروكلي واليقطين وشاي ضعيف. قبل النوم يشرب المريض الكفير

في اليوم الخامس ، يتكون الإفطار من كومبوت ، وطواجن مع اليقطين والكوسا ، وسندويشات خبز الجاودار الجاف مع الجبن. هل استطيع الحصول على شراببديل القهوة. تتكون وجبة الإفطار الثانية من البسكويت الجاف والعصير ، وتتكون وجبة الغداء من حساء الخيار مع السمك المشوي والخضروات المطهية والعصير. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يوصى بشرب كومبوت وتناول تفاحة. لتناول العشاء ، يجدر طهي الخضار وشرب العصير. ينصح بتناول البرقوق قبل النوم

في اليوم السادس ، سيتكون الإفطار من عصير الفاكهة الطازج والملفوف وسلطة التفاح وعصيدة القمح والكومبوت. الفطور الثاني سيشكل تفاحة. سيتكون الغداء من حساء القرنبيط والسمك المشوي مع الخضار والشاي الخفيف. وجبة خفيفة بعد الظهر ستكون سلطة مع الملفوف والجزر وعصير الخضار. لتناول العشاء ، يجب أن تأكل حبوب الحنطة السوداء ، كومبوت. يمكنك شرب الكفير قبل الذهاب للنوم

سيبدأ اليوم السابع باستخدام مرق ثمر الورد ووجبة فطور من البنجر مع عصيدة الحنطة السوداء ، كومبوت الفاكهة. لوجبة فطور ثانية ، ينصح بتناول سلطة فواكه. لتناول طعام الغداء - حساء الحبوب مع البنجر واللحوم المخبوزة والكومبوت. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يجب أن تأكل البسكويت مع العصير ، وللعشاء - لفائف الكرنب مع الشاي. قبل الذهاب للنوم يجب أن تجرب الفاكهة

شوربة بالدخن

المنتج الأبسط والأكثر فائدة المتضمن في النظام الغذائي الموصى به للإمساك هو حساء الدخن في مرق اللحم. لتحضيره ، ستحتاج إلى سلق اللحم ، ثم تقطيع البطاطس بالجزر وإضافتها إلى المرق. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع اللحم بشكل خشن وصبه أيضًا في الحساء. بعد غسل الدخن ، تحتاج إلى إضافته وطهي الحساء لمدة 15 دقيقة. يضاف الملح والأعشاب حسب الرغبة في النهاية

سلطة فواكه

سهل للغاية لتحضير سلطة فواكه ،ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية ويساعد على التخلص من الإمساك إلى حد كبير. لتحضيرها ، تحتاج إلى تقطيع التفاح المقشر والكمثرى إلى مكعبات مع البرتقال. صب كل شيء في وعاء واحد ، تحتاج إلى وضع الزبادي على الطبق.

باذنجان مخبوز بالخضروات

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تقطيع الباذنجان المغسول بالطول إلى نصفين. بعد ذلك ، تحتاج إلى سحب الوسط وملح الخضار. تُطهى لب هذه الخضروات مع الطماطم والكوسا. يُملح الطبق حسب الرغبة. النصف المتبقي محشو بخليط الخضار ثم رشه بالجبن مخبوز بالفرن.

لفة كوسة

لفة الكوسة تحظى بشعبية. لتحضيره نقطع الباذنجان والطماطم ناعما ثم نملح الخضار. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. يتم أيضًا فرك الكوسة المقشرة على مبشرة خشنة ، ثم يُضاف البيض المخفوق ، ويضاف مسحوق الخبز إلى الخليط ، ويرش كل شيء بالملح والدقيق لعمل عجينة سميكة. ثم يوضع كل شيء على صفيحة خبز ويخبز حتى تتشكل قشور فاتحة للشهية. قم بالفعل بنشر الحشوة على المنتجات النهائية ، ورش الجبن ، ولف كل شيء على شكل لفات وضعها في الثلاجة.

الخلاصة

الالتزام الصحيح بالوصفات الغذائية يؤدي إلى حقيقة أن التمعج للأمعاء المريضة يتم استعادته تدريجياً. في المستقبل ، بعد أن تخلصت بالفعل من الإمساك ، يجدر التخلي عن المنتجات الضارة ، وتذكر أنه في عملية التسوس الطويل في الجسم ، فإنها تسبب العديد من الأمراض ، مما يؤدي إلى ضعف عام في الجسم. كقاعدة عامة ، بعد اتباع نظام غذائيالتغذية الصحية تجعل الشخص يشعر بأنه أخف وزنا وأكثر نشاطًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع بجسم أكثر رشاقة وصحة.