كيفية طهي الخبز المحمص بالحليب والبيض: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إتقان الطهي على أعلى مستوى ليس للجميع. هناك مثل هذه الوصفات المعقدة التي لا يمكن حتى لجميع الطهاة ذوي الخبرة تكرارها. لكن هناك أطباق بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة حتى يستطيع الطفل طهيها.

على سبيل المثال ، الخبز المحمص سهل التحضير. يتم الحصول عليها من جميع الأشخاص الذين يعرفون كيفية تشغيل الموقد ويمكنهم كسر بيضتين. لا تحتاج حتى إلى شراء مكونات الخبز المحمص بشكل منفصل عن المتجر ، لأن معظم الناس لديهم دائمًا هذه المنتجات الأساسية في منازلهم.

كيف تطبخ الخبز المحمص بالبيض والحليب؟ في الواقع ، هناك العديد من الوصفات المختلفة اختلافًا جذريًا. يمكن قلي الخبز المحمص أو خبزه في الفرن ، ويكون حلوًا أو مع التوابل والأعشاب.

سعرات حراريه

غالبًا ما يتم طهي الخبز المحمص من رغيف طويل مع الحليب والبيض على الإفطار ، جنبًا إلى جنب مع الحبوب والفطائر والفطائر. أيضا ، يمكن أن يكون هذا الطبق بمثابة وجبة خفيفة ممتازة بين الوجبات. هذه وجبة بسيطة للغاية ومرضية ، كما أنها آسرة لأنها تستغرق أقل قدر من الوقت لتحضيرها.

لجميع مزاياها ، الخبز المحمص عالية السعرات الحرارية. ووهذا لا يستغرب ، لأن أساسها الخبز أو الرغيف ، أي الطعام الممنوع على كل من يتبع رجيم. يحتوي البيض أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أن هذا الطبق مقلي بالزيت النباتي. نتيجة لذلك ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الخبز المحمص 290 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. من بين هؤلاء ، معظمهم من الكربوهيدرات والدهون.

بالنظر إلى جميع المعلمات ، يمكننا أن نستنتج أن الخبز المحمص هو الأفضل أثناء الإفطار. إنها تسمح لك بانتظار العشاء بدون وجبات خفيفة غير ضرورية. الأفضل عدم تناولها بعد الظهر

اختيار المنتج

كيف تطبخ الخبز المحمص مع الحليب والبيض؟ قائمة المكونات المطلوبة في هذا الطبق قليلة. ما عليك سوى شراء البيض والخبز والحليب.

يجب أن يكون الحليب والبيض طازجًا قدر الإمكان ، فمن الأفضل استخدام منتجات المزرعة. بينما يجب أن يؤخذ الخبز أو الرغيف أمس ، بهيكل أكثر كثافة. إذا كان منتج الدقيق طازجًا جدًا ، فسوف ينهار عند تقطيعه ويحافظ على شكله بشكل سيء. يمكن استخدام الخبز الذي لا معنى له ، لكن يجب نقعه في الحليب لفترة أطول.

يمكنك أن تأخذ أي خبز أو رغيف ، أسود أو أبيض. ومع ذلك ، من الأفضل عدم استخدام لفات "منتفخة" كثيفة للغاية مع تجاويف كبيرة بالداخل.

تقطيع الخبز

عند صنع الخبز المحمص بالبيض والحليب ، من المهم جدًا تقطيع الخبز بشكل صحيح. تتفتت الشرائح الرقيقة جدًا والشفافة عند نقعها. القطع السميكة جدًا تترك بداخلها طبقة من الخبز غير المنقوعة والمذاق.

يجب أن تكون الشرائح المثالية بسمك 7-8 مم. فرنسيالخبز المحمص الحلو مع السكر قليلا سميكة - 10-12 ملم.

خبز محمص بسيط - الوصفة الأساسية

كيف يتم صنع الخبز المحمص بالبيض والحليب؟ هناك وصفة أساسية يمكنك أن تتخذها كأساس ، وإذا كنت ترغب في إضافة أي مكونات إليها ، مثل السكر ، والأعشاب الطازجة ، والتوابل العطرية ، والجبن أو اللحوم المدخنة.

قائمة المكونات:

• شرائح رغيف طويل بالسماكة الصحيحة - 6 قطع
• حليب - 70 مل.
• بيض طازج - 3 قطع
• زيت نباتي عديم الرائحة - ملعقتان كبيرتان.
• ملح على طرف ملعقة صغيرة

هذه هي النسب الأساسية التي يجب اتباعها. أي أنه لكل شريحتين من الخبز يجب أن يكون هناك بيضة واحدة.

الطبخ:

1. اختر طبق البيض. يجب أن يكون لها جوانب عالية بما يكفي حتى تتمكن من خفق المكونات ، ولكن في نفس الوقت قاع مسطح بحيث تناسب شريحة الرغيف بحرية.
2. اغسل البيض وكسرهم في وعاء. خفقت برفق.
3. أضف الحليب إلى البيض. تبديل عشوائي.
4. ملح و اخفق مرة اخرى. يمكنك استخدام خلاط غاطس أو خفاقة أو خلاط أو مجرد شوكة.
5. قص الرغيف
6. سخني مقلاة بالزيت النباتي جيدًا. يجب أن تكون ساخنة جدًا ، وإلا سيمتص الخبز الزيت ويكون الخبز المحمص دهنيًا.
7. اغمس كل شريحة من الرغيف في خليط البيض والحليب ، أو اغمس كلا الجانبين. أرسل على الفور إلى المقلاة ، وإلا فسوف يتفتت بسرعة إلى أجزاء منفصلة.
8. كثير من الناس لا يعرفون كيفية القليخبز محمص بالبيض والحليب. هذه هي عملية بسيطة جدا. الشيء الرئيسي هو تسخين المقلاة جيدًا وعدم ترك الموقد. يتم تحمير الخبز المحمص في ثوانٍ ، ثم يحتاجون إلى القلي على الجانب الآخر. إذا تم قلي الشرائح لبضع دقائق على كل جانب ، فإن النار ليست قوية بما يكفي وستكون دهنية في النهاية.

يجب وضع الخبز المحمص النهائي على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. قدميها دافئة كطبق مستقل أو مع السلطة الطازجة والمأكولات البحرية. تفقد الخبز المحمص البارد بعضًا من نكهتها ، لكنها صالحة للأكل تمامًا.

هذه الوصفة تقدم ثلاث حصص. وهذا يعني أن كل حصة من قطعتين. وقت الطهي - 10 دقائق.

حلو

يفضل الكثير من الناس تناول الخبز المحمص الحلو مع السكر والقرفة. لتحضيرها تحتاج المكونات التالية:

1. باتون ½ لفات
2. حليب - 50 مل
3. بيضة - 2 قطعة
4. زيت قلي (نباتي أو زبدة) - 2-3 ملاعق كبيرة.
5. سكر ناعم - ملعقة كبيرة بدون شريحة.
6. قرفة - على طرف ملعقة صغيرة.

الطبخ:

1. حضري كوبًا ، اكسري بيض ، أضيفي إليها الحليب والقرفة والسكر.
2. تغلب على جميع المكونات حتى تصبح رقيقًا.
3. قطع الرغيف. يمكنك أيضًا استخدام الخبز العادي. يجب أن تكون القطع أكثر سمكًا من الشرائح اللذيذة.
4. سخني مقلاة بالزبدة جيدًاللقلي
5. اغمس الشرائح وأرسلها على الفور إلى المقلاة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

خبز محمص حلو يقدم مع الحليب. عند وضعها ، يتم رشها بمسحوق السكر ؛ يمكن استخدام أي مربى سائل كصلصة.

مع الخضر

كيف تطبخ الخبز المحمص مع الحليب والبيض اللذيذ؟ للقيام بذلك ، ما عليك سوى إضافة بعض المكونات المثيرة للاهتمام ، على سبيل المثال ، البصل الأخضر والشبت.

المكونات:

• خبز أسود أو أبيض - 6 شرائح
• بيضة - 3 قطع
• حليب - 40 مل.
• ملح فلفل أسود - على طرف الملعقة
• زيت القلي - ملعقتان كبيرتان
• أعشاب طازجة - شبت ، بصل أخضر ، بقدونس.

الطبخ:

1. اكسر البيض في كوب ، ملح ، فلفل ، أضف الحليب.
2. سوط.
3. اغسل واقطع الاعشاب الطازجة
4. شبت و بقدونس مخلوط بالبيض
5. قطع الخبز
6. سخني الزيت في المقلاة
7. اغمس كل شريحة في خليط البيض والحليب وضعها في المقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

هذا إفطار لذيذ جدا. حصص 3 وقت الطبخ 12 دقيقة

مع الكوسة

كيف يتم طهي البيض والحليب المحمص كوجبة خفيفة دافئة؟ هذا من السهل جدا القيام به. تبين أن الوجبة الخفيفة ذات ميزانية محدودة ، ومع ذلك ، لا تؤثر على مذاقها الرائع.

المكونات:

• كوسة طازجة صغيرة ذات قشرة رقيقة - 1قطع
• شرائح خبز - 6 قطع
• بيض - 3 قطع
• طماطم طازجة - 1 قطعة
• طحين - مستوى ملعقة واحدة.
• ثوم - 2-3 فصوص.
• الجبن المبشور الصلب - 4 ملاعق كبيرة ممتلئة.
• أي خضار - حسب الرغبة.

الطبخ:

1. اغسل الكوسة وأزل البذور وقطّعها إلى حلقات.
2. اكسر البيض في وعاء مع الملح واضربه.
3. تغمس حلقات الكوسا في الدقيق ، ثم في البيض والقلي.
4. يقطع الثوم ناعما ، يغسل الطماطم ويقطع إلى مكعبات.
5. اصنع قطع خبز محمص مع بقايا البيض.
6. ضع الخبز المحمص على طبق. ضعي شرائح الكوسة والطماطم على الوجه. يرش بالجبن ويزين بالأعشاب.

مع لحم الخنزير المسلوق في الفرن

يمكن "تعزيز" أي وصفة بمختلف المنتجات اللذيذة ، مثل اللحوم المدخنة أو النقانق أو النقانق. من السهل جدًا طهي الخبز المحمص بالبيض والحليب في الفرن.

المكونات:

• خبز - 6 قطع.
• لحم خنزير مسلوق قليل الدسم - 100 غرام
• بيضة - 1 قطعة
• فلفل احمر - على طرف الملعقة
• جبن - 50 غرام
• حليب - 40 مل.
• زبدة - لدهن الوعاء

الطبخ:

1. شرائح خبز مبللة بالحليب لنعومة
2. يقطع لحم الخنزير المسلوق ويخلط مع الحليب والفلفل
3. ضعي خليط اللحم على الخبز و رشي الجبن المبشور
4. دهن صينية الخبز بالزيت ، ثم ضع الخبز المحمص وأرسلها إلى الفرن المسخن.
5. خبز حتىستلتقط البيضة ولن يذوب الجبن. يجب أن يحمر الخبز قليلاً.

شهية طيبة!