حلويات لذيذة وصحية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلوى طبق يقدم في نهاية الوجبة. إنها نوع من نقطة النهاية. ظهر مفهوم "الحلوى" ذاته في أوروبا. باستخدام السكر ، بدأت الأطباق الحلوة في صنعها. الأغنياء فقط هم من يستطيعون تحمل تكلفة العلاج. بالنسبة للفقراء ، ظهرت الحلويات على الموائد في أيام العطل فقط.

أول طبق حلو هو الفاكهة المسكرة. والحلويات الحديثة بعيدة كل البعد عن أسلافها من حيث القيمة الغذائية والطعم ووجود الفيتامينات. حلويات اليوم هي المورد الرئيسي للجلوكوز لأجسامنا.

منذ فترة طويلة يعتبر السكر مفيدًا للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والهضم. لكن بمرور الوقت توصل الباحثون والأطباء والأطباء إلى استنتاج مفاده أن هذه الحلاوة تزيد من مستوى وتركيز الجلوكوز في الدم. والنتيجة السمنة وتصلب الشرايين والسكري

لا أحد في عجلة من أمره للتخلي عن الحلويات حتى على حساب صحته. لذلك ، يبتكر خبراء الطهي ويطورون حلويات لذيذة وصحية بناءً على الأطعمة التي تفيد الجسم.

التوت من أهم ممثلي الغذاء الصحي. تحتوي على مضادات الأكسدة ، ومجموعة من المعادن المفيدة ، ومجموعة متنوعة منالفيتامينات والألياف القيمة. ينصح بالتوت للأشخاص الذين يشربون القليل من الماء أثناء النهار. ونسبة السوائل العالية في هذا العصير تساعد على التخلص من الشعور بالجوع. وبناءً على ذلك ، فأنت تريد أن تأكل أقل ، تدخل سعرات حرارية أقل إلى الجسم. كانت أطباق التوت الشهية هي أول من أطلق عليها وأوصت بأنها حلويات صحية. الزائد الذي لا جدال فيه هو سهولة التحضير.

شوربة بيري

لمثل هذا الطبق ، أي هدايا من الطبيعة المتاحة مناسبة ، بغض النظر عن الموسم. يتم غسل التوت (التوت ، الفراولة ، الكرز ، العليق ، إلخ). يُستخرج العصير من حبتين برتقالتين. بعد أن يتم تصفيته. يُخفق التوت (100 أو 200 جرام) في الخلاط ، مع إضافة عصير البرتقال تدريجياً. صب الحساء في أوعية أو سلطانيات. تزين بكرتين من الآيس كريم مع التوت المتبقي واثنين من أوراق النعناع.

توت العليق بانا كوتا

باناكوتا حلوى صحية جدا مصنوعة من الكريمة و الجيلاتين. يتم فرز التوت (ثلاثة أكواب) وغسلها ووضعها على منشفة ورقية. بمجرد أن تجف قليلاً ، تطحن في الخلاط. الجيلاتين ينقع في الحليب (2/5 ملاعق كبيرة). تُخفق جبنة الكريمة (200-250 جرام) ، مع إضافة السكر البودرة تدريجياً (ملعقتان كبيرتان). يتم خلط كتلة الجبن بعناية مع هريس التوت ، ويضاف الفانيلين على طرف السكين أو كيس من سكر الفانيليا. يتم تسخين الكريمة متوسطة الدسم (1/4 كوب) على نار خفيفة ، مع صب الحليب تدريجيًا مع الجيلاتين المذاب. بمجرد ذوبان الجيلاتين ، قم بإزالة التركيبة من النار.

تُمزج كتلة جبن التوت مع الكريمة وتُسكب في قوالب.ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين في المتوسط. أثناء تبريد الحلوى ، قم بإعداد الصلصة. 2 ملعقة كبيرة. يتم خلط ملاعق كبيرة من قصب السكر مع نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف. يسخن على النار حتى يذوب المكون الحلو. تُقلب الحلوى المجمدة على أطباق وتُسكب بالصلصة.

عصير بلاك بيري الكشمش الأحمر

إذا كنت مهتمًا بالحلويات الصحية البسيطة ، فعليك الانتباه إلى العصائر. هذا مشروب كثيف مصنوع من التوت أو الفواكه مع إضافة العصير. يُقشر الموز (قطعتان) ويُعجن بالشوكة. نسكب عصير نصف ليمونة ونضعها في الفريزر. قم بعصر حبة برتقالة من العصير. يخلط التوت ويطحن في الخلاط. في عملية الطحن ، يُسكب عصير البرتقال واللبن (250 جم) ويضاف هريس الموز. ¼ يُسكب الثلج المجروش في أكواب وتُسكب الكتلة النهائية. مزين بالتوت وورقة النعناع

الجبن القريش هو المنتج الأكثر شهرة وصحي. ليس لديها قيود عمرية من حيث الاستخدام. لقرون ، لم تتغير طريقة تحضير هذا المنتج. لقد ثبت منذ فترة طويلة الصداقة البيئية لهذه المنتجات. ينصح بتحلية خثارة صحية للأمهات المرضعات وكذلك الأطفال الصغار.

حلوى اللبن الرائب البرتقالي والتين

الجبن قليل الدسم (500 جم) يُفرك من خلال منخل. برتقال مقشر ومقطع الى قطع صغيرة. يغسل التين ويقطع الى قطع. يتم خلط الجبن وقطع التين والبرتقال في كوب. أضف العسل بعناية ، مسخنًا إلى الحالة السائلة. كل شيء بعنايةيخلط حتى يتوزع بالتساوي في كتلة قطع الفاكهة. تتشكل الكرات وتوضع على طبق وتوضع في الفريزر لحوالي خمس إلى عشر دقائق. ثم يتم تقديم المكافأة على الطاولة.

اللبن الرائب والأناناس

الحلويات الصحية هي حلوى تستحق تدليل الأطفال بها. يُسكب الجيلاتين بالحليب (100 جم) ويترك لينتفخ لمدة 20 دقيقة ، ثم يُسخن على النار حتى يذوب تمامًا. يُمزج الجبن القريش (250-300 جم) والقشدة الحامضة (100 جم) وقطع الأناناس في وعاء عميق. يمكن استخدام المعلبات (100 جرام). يُسكب الجيلاتين في كتلة الخثارة ويخلط جيدًا. يتم وضع الكتلة في قوالب. ثم يتم إرسالها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات ويمكن تقديم الحلوى في قوالب أو قلبها على أطباق

كعكات الخثارة بدون خبز هي حلويات صحية يمكن أن تفاجئك. ولا داعي لقضاء الكثير من الوقت على الموقد

كيكة اللبن الرائب مع حلوى اليوسفي

يتم اختيار أي ملف تعريف ارتباط الغريبة للقاعدة. سيظهر الطعم الأصلي إذا كنت تستخدم ملفات تعريف الارتباط بالفراولة. اطحنها بيديك أو باستخدام شوبك حتى تصبح الفتات متوسطة الحجم. يتم استخدام شكل قابل للفصل أو الجزء العلوي من عبوة بلاستيكية من كعكة مشتراة. يتم توزيع 2/3 الكتلة بالتساوي على طول القاع ، وتتشكل الجوانب من 1/3. يسخن الحليب (150 مل) مع الجيلاتين المنقوع على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما.

زبدة مخففة (50 جم) ، سكر (100 جرام) ، قشدة حامضة (200 جم) وجبن قريش (500 جم) تُخفق بالخلاط. في كتلة مخفوقة على سرعة منخفضة خلاطيُسكب الحليب بالجيلاتين في مجرى رقيق. تمتلئ القاعدة الرملية الموجودة في الجزء العلوي من القالب بكتلة كريمية خثارة. يتم وضع الهيكل كله في الثلاجة ليلاً.

لتحضير حلوى اليوسفي ، ستحتاجين إلى 6 يوسفي متوسط الحجم. يتم عصر العصير من أحدهما ، ويتم تقطيع الباقي إلى دوائر ليست رفيعة جدًا مع القشرة. يتم تحضير شراب سميك من العصير والسكر (100 جم). يتم إنزال دوائر اليوسفي إليه ، ويُغلى لمدة خمس دقائق. تم تبريد الكتلة تمامًا.

طبق تورتة اليوسفي بالتساوي على الكعكة النهائية. حاول ترتيب دوائر الفاكهة بشكل متساوٍ وجميل على السطح. ساعة أخرى في الثلاجة وفن الطبخ جاهز

طاجن اليقطين الرقيق

كثير من الناس لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون معجنات شهية وعطرة. الآن دعونا نلقي نظرة على بعض الحلويات الصحية. يأخذ طاجن اليقطين الخبز في المقام الأول. الآن سنخبرك كيف يتم تحضيره

خفقت 4 بياض بيض مع السكر (100 جم) حتى تصبح رغوة ثابتة. اخفقي 4 صفار بشكل منفصل مع السكر (100 جم). صر اليقطين (700-800 جرام). ثم اعصر واستنزاف السائل. اخلطي اليقطين المبشور مع صفار البيض المخفوق. يضاف الدقيق (ملعقتان كبيرتان) والسميد (خمس ملاعق كبيرة) في أجزاء صغيرة. أضيفي قشر ليمونة ورشة قرفة ورشة ملح في النهاية. أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى الخليط. نحاول خلط الكتلة من الأسفل إلى الأعلى. نملأ الشكل المدهون بالعجينة ونخبزها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عندوضع درجة الحرارة 180 درجة مئوية. تعدد استخدامات هذا الخبز هو أنه يمكن تناوله ساخنًا وباردًا.

بالنسبة لأولئك الذين يحاولون عدم تناول السكر ، يمكنك التقاط الحلويات بدونه. يمكنك تحضير حلوى صحية باستخدام المنتجات الطبيعية فقط.

كمثرى في كراميل العسل

كمثرى (ثلاث أو أربع قطع) يُنصح باختيار أصناف صلبة. نضع القرنفل فيها. يُنصح باختيار براعم صغيرة وعدم المبالغة في الكمية. نمزج نبيذ الحلوى (150 جم) ، 100 جرام من العسل (زهرة ، ليمون أو مايو) وبرش ليمونة واحدة. نضيف همس القرفة والفانيليا بنفس المقدار

ضعي الكمثرى في طبق الخبز ، وصبي خليط العسل والنبيذ فوق كل منهما. نترك 1/3 التكوين. غطي النموذج بورق احباط وضعيه في فرن مسخن لمدة ثلاثين دقيقة. ثم انزع ورق القصدير واسكب كل كمثرى بالمزيج المتبقي. نرسله للفرن حتى تظهر قشرة كراميل ذهبية.

مربى البطيخ

إذا كنت مهتمًا بالحلويات الصحية ، انتبه إلى مربى البطيخ. صب الجيلاتين (عبوة واحدة) في عصير التفاح (150 مل). اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة لتضخم الكتلة. شمام (400 جرام) مقطع إلى قطع. اهرسها بالشوكة أو الخلاط.

سخني العصير على الموقد حتى يذوب الجيلاتين. تصب في كتلة البطيخ. تخلط بعناية وبشكل متساو. تصب في النموذج. نضع في الثلاجة حتى تصلب تمامًا. نقطع الحلوى المجمدة إلى أشكال عشوائية.بعد التقديم للمائدة ومناداة الاطفال

حلويات صحية تم شراؤها

اختيار شيء مميز والعناية بصحتك وصحة عائلتك ليس بالأمر الصعب. يعد طهي مختلف الأطباق الشهية أمرًا سهلاً وممتعًا. ولكن هناك لحظات في الحياة يكون فيها الشخص محدود الوقت. وليس لدي وقت للطهي. لكن هناك طريقة للخروج.

يمكنك العثور على أشهى الأطباق الجاهزة على أرفف محلات السوبر ماركت. يحتوي المارشميلو أو أعشاب من الفصيلة الخبازية على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية (300 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج). من الممكن اختيار مربى البرتقال الغذائي بدون سكر. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على سعرات حرارية أقل بكثير من شوكولاتة الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد لأوعية الدماغ. وخاصية الشوكولاتة المرة الرائعة لتنشيط انتاج هرمونات الفرح ليس بخبر طويل.

الفواكه المجففة حلاوة طبيعية صحية

إذا كنت لا تثق أو تشك في الشركة المصنعة ، فهناك حلويات مصنوعة من مواد خام طبيعية تمامًا للبيع.

1. يحتوي التمر على جميع المواد المفيدة للجسم. في الشرق ، يُعتقد أن أكلهم فقط والماء ، يمكنك العيش لسنوات عديدة.
2. المشمش المجفف غني بالفيتامينات A و C. محتوى الفوسفور في الفاكهة المجففة يفوق بكثير محتوى الفاكهة الطازجة.
3. يحتوي البرقوق على الجلوكوز والفركتوز والسكروز. يحتوي أيضًا على فيتامينات ب وقائمة كاملة تقريبًا من الأحماض العضوية: ماليك ، حامض ، أكساليك وساليسيليك.

مهما كان اختيارك ، ستكون الفوائد التي تعود على الجسم واضحة.

استنتاج صغير

الآن أنتتعرف كيف تصنع حلويات لذيذة وصحية. استعرضنا وصفات لأطباق مختلفة. نأمل أن تكون قد أحببت بعض الحلوى ، وستكون قادرًا على إعداد مثل هذه الأطعمة الشهية للأصدقاء والأقارب. نتمنى لكم التوفيق في ابتكار حلويات وشهية طيبة!