ويسكي جيد: ما المعايير؟ أي نوع من أنواع الويسكي هو الأفضل أن تختار؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عند تجربة الويسكي لأول مرة ، إما أن تصبح معجبًا به ومعجبًا به ، أو ستتعامل معه بازدراء ، كروح النخبة المعلن عنها بشكل مبالغ فيه. في الحالة الثانية ، على الأرجح ، لقد تذوقت مشروبًا بدون طعم "الخاص بك" ، وبالتالي يجب عليك فقط تجربة مجموعة متنوعة ، وباقة مختلفة.

هذا المشروب الكحولي القوي الذي يحتوي على نسبة كحول تصل إلى 50-60 درجة له طعم مشرق ورائحة مميزة. من المعتاد عدم شرب الويسكي الجيد في جرعة واحدة من أجل السكر بسرعة ، ولكن تذوقه في صحبة جيدة للمحادثات الهادئة أو في الحالة المزاجية المناسبة.

الفضائل المذهلة لمشروب السادة

ويسكي حقيقي عالي الجودة - ويسمى أيضًا "الماء الحي" - مع استهلاك معتدل ، له تأثير مفيد على جسم الإنسان ، ويوسع الأوعية الدموية وبالتالي ينشط الدورة الدموية. وبفضل هذا يصبح الجسد في تناغم ، تزداد كفاءة الدماغ ، مما ينشط التركيز والقدرات الإبداعية والتحليلية.

يحدث هذا مع المجموعة الصحيحة من الواردفي تركيبة الويسكي عالية الجودة والزيوت الأساسية الطبيعية من الحبوب وراتنجات الأشجار والعفص والكحول المنقى بعناية وأشياء أخرى. التوصيل غير الصحيح للمكونات أو التوفير في المواد الخام يؤدي إلى عواقب وأعراض غير سارة.

كيف يتم إنشاء "المياه الحية"

لصنع أفضل ويسكي:

1. لمدة 10 أيام تقريبًا ، يحدث التخمير - إنبات الحبوب المبللة ، وهي أساس النكهة.
2. بعد ذلك يتم تجفيف الشعير بطرق مختلفة وإضافة ظلال إضافية للباقة.
3. يتم طحن الشعير وإضافة الماء الساخن والتقدم في العمر حتى يتم الحصول على نقيع الشعير ، وبعد ذلك يتم إدخال الخميرة وتتم عملية التخمير.
4. يتم تقطير المشروب المخمر عدة مرات - مقطر - الحصول على كحول قوي.
5. عمر المنتج النهائي لا يقل عن ثلاث سنوات ، وغالبًا ما يكون في براميل من خشب البلوط للشيري والبيرة والبوربون وغيرها ، والتي تختارها كل تقطير وفقًا لتقديرها ، مما يضيف نكهة إضافية ولونًا غامقًا ونعومة.
6. تصفية وتعبئة - "مياه حية" أنيقة من الشعير جاهزة.

هناك العديد من الفروق الدقيقة والدقيقة التي يولد بها هذا المشروب اللذيذ.

أي نوع من أنواع الويسكي من الأفضل اختياره للتذوق الأول أو تقديمه كهدية ، بعض النصائح حول النقاط المهمة التي تؤثر بشكل كبير على المذاق الرائع والرائحة الرقيقة. عند اختيار الويسكي ، انتبه إلى فترة الشيخوخة وبلد المنشأ والشركة المصنعة.

فترة الاحتفاظ

مشروب كحولي قوي يتم الحصول عليه بعد التقطير ، فقط عندما يتم الإصرار عليه في براميل عطرية يكتسب ملاحظات مميزة ونبيلة وفروق دقيقة في الذوق. تظهر فترة الشيخوخة الموضحة على الزجاجات عمر أصغر الأرواح. عند تحديد نوع الويسكي الذي تختاره ، ركز على متوسط فترة تتراوح من 5 إلى 10 سنوات - سيكون عمر المشروب كافيًا.

ويسكي سكوتش

ينسب فخورون في المرتفعات إلى أنفسهم اختراع "المياه الحية" ولديهم تقاليد قديمة في تصنيعها. بالنسبة لمعظم المشروبات من اسكتلندا ، يتم استخدام الشعير المملح. يتم تجفيفها على الفحم الجفت ويتم تقطير الهريس مرتين فقط ، ولهذا السبب غالبًا ما يكون للمنتج النهائي طعم قوي أو مدخن. تختلف درجة قوة هذا المذاق غير العادي في معامل التقطير المختلفة ، ولكن إذا لم يخيفك ذلك ، فإن الخبراء يوصون بـ Macallan و Glenfidditch و Glenlivet (برائحة خفيفة) و Dewars و Higlant Park كويسكي جيد و "Chivas" (مع مسحة لاذعة قوية).

التكنولوجيا والتقاليد الاسكتلندية القديمة تجلب العديد من الملاحظات والفروق الدقيقة الحصرية وتحظى بتقدير كبير في تصنيف "المياه الحية". في أعوام 2007 و 2009 و 2010 و 2013 ، تم الاعتراف بمصنعي الجعة الاسكتلنديين من قبل الخبراء على أنهم "أفضل ويسكي في العالم".

ويسكي إيرلندي

اسم المشروب مختلف عن نظيره الاسكتلندي. يدعي الأيرلنديون أيضًا أنهم أول مخترعي الويسكي ويفخرون بما لا يقل عن تقاليد وطرق إنتاج قديمة. الشعير مصنوع منمع إضافة حبوب الجاودار ، يتم تجفيفها في أفران ، وعدم تدخينها ، ويتم تقطير النقيع المخمر ثلاث مرات. لذلك فإن المشروب الأيرلندي له رائحة أكثر توازناً ، غنية ، ثباتاً ، ناعمة ، "كريمية".

الويسكي الجيد للعلامات التجارية جيمسون ، بوشميلس ، تولامور ، سانت باتريك ، كولي ، ميدلتون أثبتت أنها ممتازة.

بوربون الأمريكية

نسخة Yanke من الويسكي أكثر من 51٪ ذرة ، والباقي عبارة عن شعير وقمح وجاودار. يُصنع بوربون بدون تخمير ، وذلك ببساطة عن طريق طحن الحبوب والتخمير. لتسريع عملية النضج ، يتم استخدام البراميل التي يتم إطلاقها من الداخل ، وبفضل ذلك تكون عملية نضج المشروب أسرع ، والحد الأدنى لفترة الشيخوخة لويسكي الذرة الأمريكية هو عامين. طعمه حلو ، ورائحته بعد التقادم مميزة وعميقة.

أشهر ماركات بوربون هما Jim Beam و Jack Daniels. السمة المميزة لهذا الأخير هي مرشحات خاصة من السكر القيقب ، والتي تضيف باقة فريدة من نوعها. بسبب حلاوته وغناه ، فإن هذا النوع من الويسكي يحظى بشعبية لأول تعرف على المشروب.

ويسكي ياباني

تاريخياً ، تكتسب أصغر منتجة "ماء الحياة" للشعير بسرعة مكانة رائدة بين الخبراء والخبراء. في أعوام 2008 و 2011 و 2012 ، حصل المنتجون اليابانيون على الجائزة الكبرى لأفضل أنواع الويسكي في العالم. تقنية صنع مشروب هي الأقرب إلىالتقاليد الاسكتلندية حتى استخدام الخث المستورد وإضافة سكوتش الشعير في المزج ولكن في نفس الوقت بتقنية عالية. المواد الخام هي كلا من الشعير والأرز والذرة والدخن ، والنكهة ليست مدخنة للغاية.

يتأثر طعم المشروب بالمواد الخام المستخدمة في إنتاجه: يضيف الجاودار والحنطة السوداء المرارة ، والشعير - مذاق قاس ، والذرة والأرز - خفة ونعومة. لا يقل أهمية عن المياه المستخدمة ، والمناخ والهواء الذي يتم فيه إنشاء المنتج ، والدقائق التكنولوجية ، ومواد المرشحات والبراميل للشيخوخة ، ووقت الشيخوخة. لذلك ، حتى الويسكي من بلد واحد ، ومعمل تقطير واحد ، وعلامة تجارية واحدة ، وحتى من البراميل المجاورة يمكن أن يختلف مثل الجنة والأرض.

تكوين "الماء الحي": أي نوع من الويسكي يعتبر جيدًا

إليك ما تحتاج إلى معرفته أو تذكره أو كتابته عندما تذهب للتسوق:

ويسكي الحبوب. هذا المشروب مصنوع من خليط من الحبوب المختلفة ، والتي تستخدم في الغالب كمادة خام للخلط.

ويسكي الشعير - مصنوع فقط من الشعير الشعير ، والذي يمكن أن يكون:

1. برميل واحد - مشروب من مكون واحد من برميل واحد ، يمكن تخفيفه بالماء إلى قوة كحول قياسية ؛
2. شعير مفرد - مزيج من مشروبات الشعير فقط من نفس معمل التقطير ، ربما مع زمن تعتيق مختلف. الأكثر شعبية بين خبراء وخبراء ويسكي الشعير. شخص ما يعتقد أن طعمه ورائحته قاسية للغاية ، وتحتاج إلى تليينه بمزيج ، لكن بمرور الوقت ، بعد تذوق المشروب ، لن توافق على هذا.
3. برميل (شعير مغلف) - مزيج"ماء حي" الشعير من معامل التقطير المختلفة في برميل واحد.

الويسكي المختلط أو المخلوط (الويسكي المخلوط) - الأكثر شعبية بين المستهلكين - أكثر من 90٪ من الطلب ، نوع من المشروبات ، وهو مزيج من مكونات الشعير والحبوب.

وآخر شيء: يجب ألا تدفع مبالغ زائدة مقابل علامة تجارية ترويجية وعبوة ، يمكنك دائمًا العثور على ويسكي جيد وغير مكلف وبسعر معقول. الشيء الرئيسي هو أن تفهم بالضبط ما تبحث عنه

الآن أنت تعرف الحد الأدنى من هذا المشروب الفاخر والمكرر ، وأنت تسترشد قليلاً بالثروة المختارة. سوف تكون قادرًا على العثور على العديد من الأصناف بكفاءة لمحاولة تحديد "المياه الحية" لك. شرب الويسكي الجيد هو تجربة مبهجة.