ما الجيد في مطعم كيش ميش ولماذا تم إغلاقه؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من بين جميع مطاعم العاصمة ، تحظى تلك الواقعة في قلب موسكو تقريبًا بشعبية خاصة. ومن الصعب جدًا العثور على مؤسسة بأسعار معقولة هناك. فندق Teahouse "Kish-Mish" ، الذي تم وضعه كمطعم ، فاجأ كل من سكان العاصمة وضيوفها بسرور. المؤسسة مغلقة حاليا. ويتساءل الكثيرون لماذا حدث هذا ، لأن المقهى كان مشهورًا ومحبوبًا من قبل الكثيرين.

الموقع

كيش مش كانت تقع في المنطقة الإدارية المركزية لموسكو ، في أربات. تم اختيار المكان بشكل جيد ، لأن صدارة الناس هنا كبيرة إلى حد ما. لذلك ، ليس من الواضح تمامًا سبب إغلاق المؤسسة ، لكن كان للمالكين أسبابهم الخاصة لذلك.

في Arbat ، تم اختيار موقع جيد جدًا ، حيث لا توجد مطاعم مماثلة في الجوار. لذلك ، لم تكن هناك منافسة تقريبًا. ساحة انتظار السيارات في المطعم ليست كبيرة جدًا ، ولكنها قد تناسب كل من جاء لتناول الطعام في سيارتهم. أولئك الذين سافروا بمفردهم أحبوا الموقع المناسب - بالقرب منمحطتي مترو: Arbatskaya و Smolenskaya.

مطبخ

مطعم "كيش ميش" (موسكو) متخصص في المأكولات الشرقية. في الوقت نفسه ، تم التركيز بشكل رئيسي على الأطباق الأوزبكية ، والتي كان هناك الكثير منها في المجموعة المتنوعة. جميع الطهاة هم سادة حرفتهم. لقد طبخوا حصريًا وفقًا للوصفات ذات العلامات التجارية. كان شيش كباب لحم العجل مطلوبًا بشكل خاص بين الزوار ، حيث تم طهيه بالطريقة التي يتم طهيه بها في مكان ما في القوقاز.

علاوة على ذلك ، كان السمسا بالجبن محبوبًا حتى من قبل أولئك الذين لم يتخيلوا مثل هذا الطبق من قبل. ومن الجدير بالذكر أن الكثيرين زاروا مقهى كيش ميش من أجل تناول الشاي. كان هناك أنواع كثيرة منه. يمكن للجميع ، حتى الزائر الأكثر تطلبًا ، أن يجد لنفسه ذلك المذاق الفريد الذي أراد العودة إليه مرارًا وتكرارًا.

مميزات المؤسسة

"كيش ميش" مطعم لا يعمل اليوم. كان يمتلك عدة "رقائق" في وقت واحد ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لمقاهي الشاي الأخرى.

• أولاً ، كان هناك طعام جاهز. مؤسسة نادرة من هذا النوع تزود زوارها بمثل هذه الخدمة.
• ثانيًا ، كان الزوار سعداء بالبوفيه. كقاعدة عامة ، لا يوجد مثل هذا الخيار في المقهى. من ناحية أخرى ، حاولت كيش ميش تلبية احتياجات زوارها ، وإتاحة الفرصة لطلب مأدبة مع بوفيه حتى يشعر الضيوف بالراحة والطمأنينة.
• ثالثًا ، وهو أمر نادر بالنسبة للمؤسسات الحضرية ، لم تكن هناك نقاط وصول Wi-Fi. كان الجو الدافئ والمنزلي لبيت الشاي يعني التواصل الحقيقي.لماذا تشتت انتباهك عن المطبخ الممتاز والمحاورين بالتمرير عبر صفحات الإنترنت في هاتف محمول أو جهاز لوحي؟
• رابعًا ، أعرب الزوار عن تقديرهم للشيشة. الثقافة الشرقية تعني الاسترخاء والراحة. يساعد تدخين التبغ المعطر من خلال الشيشة مع الأطباق الممتازة على الاسترخاء التام. وقدم مطعم "كيش مش" هذه الفرصة.
• الشيء الخامس الذي أسعد الزائرين كان قائمة النبيذ الواسعة. حسنًا ، ما هو نوع المطبخ الشرقي الكامل بدون نبيذ فاخر؟ ليس "خمرا" رخيصا ، لكنه "مشروب الآلهة".

لكل هذا ، كان المقهى موضع تقدير كبير من قبل الزوار العاديين.

الداخلية والجو

تم تصميم المطعم بأسلوب غريب نوعًا ما: طاولات وكراسي خشبية ، وأرائك صغيرة مغطاة ببطانيات مبطنة ، وليس ضوءًا ساطعًا (ناعمًا إلى حد ما ، مريح) ، موسيقى هادئة بلمسة شرقية. فريق العمل غير مزعج ولكنه متعاون ومضياف. كان الجو عائليًا ، حاول الزوار أنفسهم كرها التحدث بصوت منخفض حتى لا يزعجوا راحة الآخرين. لاحظ الكثيرون أن المواعيد الرومانسية المثالية حدثت هنا - فلا شيء يصرف الانتباه عن بعضهم البعض.

مراجعات الزوار

في البداية ، عندما تم افتتاح بيت الشاي "كيش ميش" (موسكو) ، لم يكن هناك نهاية للناس. تحدث الجميع عنها بطريقة إيجابية فقط ، ونقل العنوان إلى الأصدقاء. بمرور الوقت ، بدأ رأي الزوار يتغير. بدأ البعض في ملاحظة العمل غير الواعي للغاية للموظفين ، والبعض الآخر - أوجه القصور في المطبخ ، وآخرون - عمل المطعم ككل.على سبيل المثال ، لاحظ أحد الزائرين أنه صادف قطعة من الزجاج في الشوربا (الحساء الشرقي). هذا غير مقبول لمطعم.

لماذا أغلقت

لا يزال العديد من النظاميين مهتمين بهذا السؤال. طرح البعض نظريات مفادها أن المطعم تعرض للتعذيب بشيكات من قبل سلطات مختلفة ، ونتيجة لذلك ، تم إغلاق المؤسسة. يعتقد البعض الآخر أن المالكين قرروا تغيير الأنشطة ، والتخلي عن نسلهم لصالح عمل آخر. هناك من اعتبر العمل غير مربح (الضرائب والإيجارات معذبة).

بشكل عام ، كل هذه النظريات لها الحق في الحياة. كم عدد الأشخاص - هناك الكثير من الآراء حول هذه المؤسسة أو تلك. عندما يعمل المطعم ، كان هناك دائمًا العديد من الزوار - هذه حقيقة. عاد البعض مرارًا وتكرارًا بسبب المأكولات الرائعة ، والبعض الآخر بسبب الجو. لذلك ، من المحتمل جدًا أن يكون المالكون قد ارتكبوا خطأ برفضهم مواصلة عمل مقهى كيش ميش في العاصمة. كان هذا المكان مشهورًا وممتعًا حقًا.