شراب القيقب - هدية للإنسان من الطبيعة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-18 00:53

إذا كنت ترغب في إرضاء أسنانك الحلوة ، ولكن كن حذرًا بشأن قوامك ، وبالتالي تفضل تحلية طعامك بالعسل أو الفركتوز بدلاً من السكر ، فإنك ستقدر شراب القيقب كمنتج غذائي.

هذا العلاج الكندي التقليدي هو أحد عجائب العالم. له قوام سائل أصفر فاتح لزج مع طعم حلو مميز. يتكون شراب القيقب من عصارة أشجار القيقب الحمراء أو السوداء. إنه بمثابة مُحلي ممتاز وبديل للسكر في الحلويات ، ويستخدم تقليديا كعنصر غذائي مستقل في بعض البلدان.

يعود تاريخ صنع شراب القيقب إلى تقاليد هنود أمريكا الشمالية ، الذين استخدموه كغذاء ودواء. لقد قاموا ، بمساعدة توماهوك ، بعمل جروح في الأشجار بنفس الطريقة التي نقوم بها أنا وأنت في كثير من الأحيان باستخدام خشب البتولا في الربيع خلال البداية النشطة لحركة العصائر. بعد جمع نسغ القيقب عن طريق التبخر لفترات طويلة ، تمت إزالة الماء الزائد منه حتى يتكون سائل سميك ولزج.

لذلك بدون إضافة السكر ، اتضح أن القيقب لذيذ وحلو جداشراب مركز. في تلك الأيام الأولى ، كان السكر مكلفًا للغاية ، لذلك سرعان ما انتشر شراب عصارة القيقب بين المستوطنين الاستعماريين الأوائل في أمريكا الشمالية كبديل طبيعي وأرخص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حصاد عصارة القيقب على مدار السنة. كل هذا جعل شراب القيقب العنصر الأساسي في أمريكا.

هذا منتج طبيعي فريد حقًا ، على عكس العسل ، يحتوي على سعرات حرارية أقل بشكل ملحوظ ، وفي نفس الوقت (عند مقارنته بالعسل مرة أخرى) يحتوي على نسبة عالية من المعادن التي نحتاجها من أجل الأداء الطبيعي للعسل. هيئة. احكم بنفسك: ملعقتان صغيرتان فقط من شراب القيقب بوزن 13.3 جم تحتويان على الكالسيوم والكروم والمنغنيز والزنك والحديد والبوتاسيوم ، إلخ. (يتم عرض معلومات أكثر تفصيلاً عن محتوى المعادن والعناصر الكلية والصغرى في الجدول). في أي مكان آخر يمكنك العثور على مثل هذا المزيج من المعادن بمثل هذا المحتوى العالي في منتج واحد؟

شراب القيقب. المكونات (ل 2 ملاعق صغيرة من المنتج):

الكالسيوم	8، 93mg
كروم	0.33 ميكروغرام
نحاس	0.01 ملغ
حديد	0، 16 ملغ
المغنيسيوم	1، 87mg
المنغنيز	0، 44 ملغ
الفوسفور	0، 27 ملغ
بوتاسيوم	27، 20 ملغ
السيلينيوم	0.08 ميكروغرام
الصوديوم	1، 20 ملغ
الزنك	0.55 ملغ

الآن أكثر قليلاً عن فوائد هذا الطعام. تذكر ، قلنا أن الهنود استخدموه كعلاج. على الرغم من أنهم لم يعرفوا بعد أن 30 جرامًا فقط من شراب القيقب يمكن أن يلبي الاحتياجات اليومية من المنجنيز بنسبة 22٪ ، وهو المسؤول عن إعادة إنتاج الطاقة على المستوى الخلوي وهو أحد مضادات الأكسدة الممتازة.

أيضًا ، لم يكونوا على دراية بأن الزنك الموجود في هذه الحلوى يساعد على الحد من تطور تصلب الشرايين ، ومنع تلف البطانة ، وتحسين حالة البطانة الداخلية للأوعية الدموية بشكل كبير وخفض الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الزنك والمنغنيز الحليفين الرئيسيين لجهاز المناعة.

لكن هذه ليست كل الاحتمالات التي يشتمل عليها شراب القيقب. فوائد هذا المنتج معروفة جيدًا لجميع الرجال الذين يعانون من مشاكل في الإنجاب. ومرة أخرى ، المساعد الرئيسي هنا هو الزنك ، والذي يمكن أن يؤدي نقصه في جسم الذكر إلى الإصابة بسرطان البروستاتا ، وكمية كافية منه تساعد على تقليص البروستاتا ، وزيادة تخليق الهرمونات الجنسية والحفاظ على الوظيفة الإنجابية.

هذا ما تم اختراعه غير عادي ، منتج حلو وصحيهنود أمريكا الشمالية. اليوم ، يتم استخدامه على نطاق واسع كمُحلي للشاي والقهوة ، مما يضفي عليه طعمًا فريدًا. أو كإضافة إلى دقيق الشوفان المنكه بالزبيب والجوز. يُسكب فوق الفاكهة والآيس كريم والبسكويت والفطائر ويضاف إلى ماء مالح مخصص لخبز التوفو وجبن التمبيه.