كريم بلسمي - إضافة حارة للأطباق الاحتفالية و اليومية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد سمعت كل ربة منزل بالفعل عن اختراع جديد مثل كريم البلسم. هذا المنتج من بنات أفكار دولتين تشتهران بمأكولات الذواقة: بريطانيا العظمى وإيطاليا. لكن في بلدنا ، يعد هذا الكريم فضولًا حقيقيًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن الشعب الروسي ليس معتادًا على الذوق الحامض ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه لم يبدأ استخدامه إلا مؤخرًا في الطهي الحديث. دعونا نتعرف على ماهية هذا المنتج ، وما هو نطاقه ، وما هي مميزاته وكيفية صنع كريم البلسم الخاص بك.

وصف صلصة الكريمة

قوام هذا المنتج كثيف: على عكس الصلصات العادية ، فهو ليس سائلًا ، لذا فهو يتناسب تمامًا مع الطبق ويعيد شكله. نتيجة لذلك ، أصبح كريم البلسم المفضل لدى الطهاة في غضون أشهر من ظهوره على أرفف متاجر البقالة. المنتج له رائحة كريهةأقل حاسة الشم.

المكون الرئيسي لصلصة البلسمي هو الخل البلسمي ، أو كما يطلق عليه في وطنه - في إيطاليا ، البلسمي. لتكثيف كريم دقيق ، يستخدم المصنعون مكونات خاصة. من بين المكونات الثانوية للصلصة ، يمكن تمييز العسل وقطع الفاكهة المجففة والتوت وما إلى ذلك ، حيث تضيف كمية صغيرة من المكونات الحلوة نكهة خاصة للمنتج الحامض. اعتمادًا على التركيب ، يمكن أن يكون للكريم البلسمي لون مختلف: من الأبيض إلى الكستنائي.

بماذا تستخدم؟

تسمح خصائص الطعم الفريدة للمنتج باستخدامه مع العديد من الأطباق في وقت واحد:

• غالبًا ما تستخدم صلصة الخل البلسمي الكريمية كتتبيلة للحوم والأسماك النيئة. يكفي تقطيعها إلى قطع وشطفها وسكب كمية كبيرة من الكريما البلسمية. بعد بضع ساعات ، سيكون اللحم أو السمك جاهزًا للقلي. سيخرج الطبق بقشرة مقرمشة ورائحة لا توصف.
• ينصح أيضًا باستخدام كريمة البلسم كصلصة للسلطة ، خاصة إذا كانت من الخضار. سيؤكد الطعم الحلو الحامض على نضارة الخضر ويجعل الطبق لذيذًا بشكل خاص.
• غالبًا ما يستخدم هذا المنتج لتزيين اللحوم والأسماك المطبوخة. تبدو شرائح اللحم المقلية وكرات اللحم وقطع السمك شهية بعد إضافة الصلصة. بالإضافة إلى ذلك ، ستعطي اللعبة نكهة وطعمًا لا يُنسى.
• صلصة البلسمك الكريمية يمكن دهنها ببساطة على خبز مقرمش واستخدامها كوجبة خفيفة. مثلغالبًا ما يتم تقديم الطبق في حفلات الاستقبال الاحتفالية. مزاياه انه سهل التحضير ولذيذ جدا

كما نرى ، لا تكتمل الأطباق الاحتفالية بدون إضافة صلصة الكريمة البلسمية. ولا تقتصر وظيفتها على تزيين الطعام فقط ، ولكن أيضًا لمنحه مذاقًا خاصًا.

فوائد كريم البلسم

تظهر الأبحاث أن صلصة الكريمة البلسمية لها العديد من الفوائد الصحية. هذا المنتج هو أغنى مصدر للمعادن ومضادات الأكسدة وفيتامينات ب ، ويرجع ذلك إلى تركيبته الفريدة. الخل البلسمي ، الذي تُصنع منه الصلصة ، مفيد أيضًا جدًا للحالة الجسدية للفرد.

لقد ثبت أن هذا الكريم يحتوي على عدد من الخصائص العلاجية. على سبيل المثال ، يتم استخدامه أثناء أوبئة الأنفلونزا كعامل مضاد للفيروسات والبكتيريا. هذا المنتج يقضي على الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تسبب الأمراض المختلفة. كما أنها تستخدم للتورم المستمر ، لأن صلصة الكريمة البلسمية لها تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول على جسم الإنسان.

نظرًا للعدد الكبير من الخصائص المفيدة لكريم الخل البلسمي ، يوصى بإضافته ليس فقط إلى أطباق الأعياد ، ولكن أيضًا إلى وجبات الطعام اليومية. سيساعدك هذا المنتج على الشعور بالرضا على الرغم من الأوبئة المختلفة وأن تكون في حالة جيدة.

وصفة صلصة الكريمة البلسمية

بالرغم من ظهور هذا التوابل على رفوف البقالةفي الآونة الأخيرة ، يمكن شراؤها في أي مكان تقريبًا. لكن الكثيرين توقفوا بسبب السعر المرتفع: كريم البلسم مكلف للغاية ، لأنه فضول بالنسبة لروسيا. في هذه الحالة ، سيكون من الأرخص بكثير طهي المنتج بنفسك وفقًا للإرشادات التالية:

1. تحضير قدر صغير من الحديد وصب نصف لتر من الخل البلسمي فيه.
2. ضع السائل على نار بطيئة ليغلي. قلّب الخل باستمرار حتى لا يحترق.
3. السائل يجب أن يثخن بعد 40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الصلصة النهائية من الموقد.
4. أضف العسل والفواكه المجففة المفرومة (حسب الرغبة).

كما نرى فإن الكريم البلسمي الموضح وصفته أعلاه سهل التحضير.

الاستنتاجات

1. صلصة البلسمي منتج مبتكر نسبيًا للطبخ الحديث. لها طعم حامض ورائحة حامضة
2. صلصة البلسمي ليست فقط إضافة لذيذة للحوم والأسماك والسلطات ، ولكنها مفيدة أيضًا: المنتج يحتوي على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
3. كل ما تحتاجه لتحضيره هو خل بلسمي وساعة من وقت الفراغ.