رقائق الأرز: استخدامات الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

رقائق الأرز منتج مشتق. شفافة ظاهريا وهشة. الأرز هو أحد محاصيل الحبوب التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. موطن الحبوب هو الهند وتايلاند والهند الصينية. وبدأت زراعة الأرز منذ 700 عام على الأقل. في العصر الحديث ، تتم معالجة الحبوب وتسويتها. والنتيجة هي رقائق الأرز. وبفضل التقنيات الفريدة ، يتم الحفاظ على المذاق الطبيعي وجميع الخصائص المفيدة لهذا المنتج المغذي.

محتوى الرقائق المكون والسعرات الحرارية

رقائق الأرز من مصادر المعادن والفيتامينات. تحتوي على العناصر الغذائية والعناصر النزرة التالية:

• أحماض أمينية ؛
• فيتامينات ب (1 ، 2 ، 5 ، 6) ، أ ، ب ، هـ ؛
• الكولين ؛
• مغنيسيوم ؛
• الكالسيوم ؛
• منجنيز ؛
• نحاس ؛
• حديد ؛
• بوتاسيوم
• زنك ؛
• السيلينيوم ؛
• صوديوم
• الفوسفور.

رقائق الأرز خالية من الغلوتين. هذا مثير للحساسية قوي جدا. لذلك ، يمكن إدراج الرقائق في نظام الأطفال الغذائي. وأعطي الأطفال أطعمة تكميلية ابتداءً من سن ستة أشهر. رقائق جداسعرات حراريه. لذلك ، يجب استهلاكها بكميات صغيرة فقط. 100 جرام تحتوي على 360 سعرة حرارية

فائدة

أصبحت رقائق الأرز واحدة من المنتجات المفضلة والمستهلكين المطلوبة. فوائدها لا يمكن إنكارها في مجالات مختلفة:

• الحبوب هي كربوهيدرات معقدة تحتوي على بروتين سهل الهضم ؛
• الفوسفور والكالسيوم جيدان للأسنان والجهاز الهيكلي
• الزنك ضروري للشعر والأظافر ؛
• تركيبة غنية بالمعادن والفيتامينات تساعد الجسم في التعافي العام ، وتجدد احتياطيات الطاقة طوال اليوم ؛
• بفضل الألياف الغذائية ، يتحسن نشاط الجهاز الهضمي ، ويتم إزالة السموم ومنتجات التسوس الأخرى من الجسم ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي ؛
• مع الاستخدام المنتظم للحبوب ، يتم استعادة عمل الجهاز العصبي ، ويختفي التوتر والمزاج السيئ ؛
• التورم يمنع
• مع الاستخدام المستمر للمنتج ، تطبيع الضغط وعمل نظام القلب والأوعية الدموية ، يختفي عدم انتظام ضربات القلب ؛
• الحبوب مفيدة جدًا لمرضى السكري حيث تساعد الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تختفي رائحة الفم الكريهة
• رقائق تنظم نشاط الكلى و يتم اخراج السوائل الزائدة من الجسم

في مجال التجميل ، يتم تحضير المستحضرات والأقنعة من الأرز ، والتي لها تأثير مغذي ومرطب للبشرة. بالإضافة إلى أنه منتج رائع للتجاعيد الصغيرة.

موانع

رقائق الأرزلا ينبغي تضمينه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون. وكذلك بالنسبة لأولئك الذين لديهم عدم تحمل فردي للمنتج. يجب أن نتذكر أن الحبوب يمكن أن تسبب الحساسية. لذلك ، يتم إدخال الرقائق في النظام الغذائي تدريجياً ، في أجزاء صغيرة. كما أن سوء استخدام المنتج لا يستحق كل هذا العناء ، حيث يؤدي ذلك غالبًا إلى الإمساك.

استخدام الحبوب في الطبخ

منذ فترة طويلة تستخدم رقائق الأرز في الطبخ. الوصفات متنوعة للغاية. الأكثر شيوعا هو عصيدة مع الحليب. لكن خبراء التغذية ينصحون بعدم الطهي ، ولكن ينصحون بتسخين الحبوب في ماء مغلي ساخن لمدة عشر دقائق. من فوق الطبق مغطى بغطاء. تساعد طريقة التحضير هذه في الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. يمكن تتبيل الرقائق بالزبادي أو الزبدة أو الحليب. حسب الذوق ، أضف الفواكه المفضلة لديك أو التوت أو المكسرات أو الحليب المكثف.

رقائق الأرز تجعل الحلوى لذيذة وصحية للحلوى. اتضح لينة جدا وخفيفة. تعتبر رقائق الأرز رائعة للخبز (الفطائر ، الكعك ، إلخ). مدمجة تمامًا مع الشوكولاتة في وصفات الكعك والمعجنات. الأرز باللبن لذيذ جدا. من الممكن تماماً استبدال الدقيق في الوصفات بالرقائق أو استخدامه كفتات الخبز عند قلي اللحوم والأسماك.