2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
قد تحتوي وصفة السلطة "العاصمة" على بعض الفروق الدقيقة اعتمادًا على مجموعة المنتجات التي يمتلكها الطاهي. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق دائمًا في طلب ونجاح مستمر. الجميع يريد تذوقه ليس فقط خلال وليمة احتفالية ، ولكن أيضًا في دائرة عشاء عائلي. من غير المحتمل أن نكشف سر الشعبية. لكن دعنا نتعرف على بعض الوصفات. كيف تطبخ سلطة "كابيتال" بالدجاج والخيار الطازج أو بالنقانق والبازلاء المعلبة؟ حول هذا في مقال اليوم.
كلاسيك
لنبدأ بالكلاسيكيات. أصبح هذا الخيار سلفًا لجميع أشكال هذه الوجبة الخفيفة. دعونا نجرب سلطة مع البازلاء الخضراء المعلبة. ننفذ الوصفة نبدأ بالمجموعة الغذائية اللازمة:
- لحم دجاج مسلوق ومبرد - 280-400 جرام ؛
- علبة بازلاء خضراء
- خيار مخلل - 2-3القطع ؛
- 5 بيض دجاج ؛
- جذور بطاطس كبيرة - 3-4 قطع ؛
- 1-2 جزر كبير ؛
- بصل أخضر ، في غير موسمها ، تم استبدال هذه البصل بنجاح بالبصل - 1/2 بصل ؛
- ملح - حسب الرغبة ؛
- مايونيز - 250 جرام.
تحضير المكونات
نغسل المحاصيل الجذرية - الجزر والبطاطس. اسلقيها في قشرها حتى تصبح طرية. نخرجها من القدر ونتركها تبرد. نقوم بتنظيف الجلد. يُسلق البيض ويُبرد ويُخرج من القشرة. إذا كنت تستخدم البصل ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه جيدًا.
إلى صحن السلطة
انشر السلطة بأي شكل من الأشكال. فقط صب جميع المكونات في وعاء واحد. البيض - يقطع ناعماً ويرسل إلى وعاء السلطة. نفعل الشيء نفسه مع الخيار. أما إذا كان الخيار يحتوي على قشرة صلبة فمن الأفضل إزالته قبل تقطيع الخضار. بصل ، لحم دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة وجزر وبطاطا - ناعماً أيضًا وفي طبق مشترك.
الآن ملح سلطة المستقبل. افتح وعاء من البازلاء. نحن نستنزف السائل ، لا نحتاجه. نسكب الحبوب مباشرة على باقي المنتجات. نرسل المايونيز بعد البازلاء. سلطة ميكس "كابيتال". يمكن أن يكون تصميم الطبق النهائي أي شيء. يمكنك ببساطة رش الأعشاب المفرومة أو قطع الزهور من دوائر الجزر. لكن في حد ذاتها ، هذه السلطة تشبه فسيفساء براقة ولذيذة.
يمكنك تقديم السلطة باستخدام شكل تقديم خاص.
بالخيار الطازج
الآن دعونا نصنع سلطة كبيرة معدجاج وخيار طازج. دعنا نبتعد عن الشرائع الكلاسيكية. المنتجات المطلوبة:
- صدر دجاج - 600 جرام من المكونات الخام ؛
- جزرة متوسطة - قطعتان ؛
- بطاطس - 2 من الخضروات ذات الجذور المتوسطة ؛
- ثلاث بيضات ؛
- أيضًا للطبق ستحتاج بصلة متوسطة
- خيار طازج - 2-3 قطع ، يعتمد المقدار الدقيق على حجم الخضار وكم تريد أن تشعر بمذاقها أكثر أو أقل ؛
- خضار - للزينة ، يتناسب الشبت والبصل الأخضر الصغير جيدًا في سلطة "العاصمة" مع الدجاج والخيار الطازج ؛
- بازلاء خضراء - 150-200 جرام ؛
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- مايونيز - حسب الظروف
خطوات الطبخ
في قدر مع الكثير من الماء ، اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج. أضف الملح وورق الغار لجعل اللحم أكثر نعومة وطراوة. دع اللحم يبرد. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
الآن دعونا نغسل كل الخضار. سنفعل ذلك بعناية خاصة مع الجزر والبطاطس. اسلقي البيض لمدة عشر دقائق من لحظة غليان الماء. ثم نضع في الماء البارد لمدة 5 دقائق. نخرج وننظف ونشطف البيض المحضر. طحن ، تحويل إلى مكعبات.
اطبخ البطاطس والجزر حتى تصبح جاهزة. استنزاف الماء من الخضار المطبوخة. نحن نبردهم ونحررهم من كل شيء غير صالح للأكل. يقطع الجذور إلى مكعبات صغيرة.
قشر البصل. نحن أيضا قطعها بدقة. شطف الخضار في الماء البارد وقطع عشوائيا.
إخراجأجمل صحن سلطة عميقة. نخلط جميع المكونات ونضيف البازلاء بدون سائل. ملح وفلفل حسب الذوق الشخصي. سلطة "كابيتال" بالدجاج والخيار الطازج جاهزة.
خيارات طبخ أخرى
اليوم ، يمكن تقديم مثل هذه السلطة عن طريق تغيير أو إزالة مكون مرفوض. سوف يلاحظ الضيوف فقط لوحة نكهة مختلفة قليلاً. بعض الناس لن يلاحظوا التغيير على الإطلاق. لذا يمكن استبدال مكونات سلطة "كابيتال" مثلا الدجاج بلحم البقر أو لحم الخنزير. يمكنك حتى إرسال النقانق إلى السلطة بدلاً من منتج اللحوم. يتم التعامل مع اللحوم أو النقانق على هذا النحو: يتم سلق اللحم ، وكلاهما مطحون.
بدلا من المايونيز ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة. سيصبح الطعم أكثر نعومة. أو امزج الكريما الحامضة والمايونيز بنسبة واحد لواحد لنكهة سلطة مختلفة مرة أخرى.
لا يحب الجميع الجزر المسلوق. لذلك ، يفوتها العديد من ربات البيوت من الوصفة. لا تزال السلطة المفضلة وتترك الطاولة بسرعة.
خيار يؤخذ مخلل أو مملح أو طازج. في بعض الأحيان يتم الجمع بينهما. لنجرب ونقوم بتحضير سلطة "العاصمة" بالدجاج والخيار الطازج مع اضافة مخلل.
قائمة المكونات:
- فيليه دجاج جاهز - 400 جرام ؛
- علبة بازلاء خضراء
- ثلاث بطاطس مسلوقة
- ثلاث بيضات مسلوقة
- 1 جزرة - يغلي ؛
- مخلل خيار - قطعة واحدة ؛
- خيار طازج - قطعة واحدة ؛
- القوسبصل - نصف بصلة
- مايونيز و كريمة حامضة 50 / 50 ؛
- الخضر - حسب الرغبة ؛
- ملح ، فلفل ، مايونيز - حسب الرغبة.
قشر الخضار. طحنهم ، كما هو معتاد في هذه السلطة ، إلى مكعبات. سنقطع البصل بشكل أصغر حتى لا ينكسر على الأسنان.
يغسل الخيار الطازج. نقطع النهايات. مخلل مقشر. يقطع كلا نوعي الخيار إلى قطع متساوية
اسلقي البيض مقدمًا وبعد تقشيره قطعيه إلى مكعبات صغيرة أيضًا. البازلاء مفتوحة وصب الرطوبة الزائدة. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
ضع كل المكونات في وعاء واحد. ملح حسب رغبتك ، أضف الفلفل إذا أردت. نحن نمزج. املأ بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز. تخلط مرة أخرى ، وبعد التزيين ، تقدم. هذه السلطة لها طعم غير عادي ، لكن الضيوف عادة ما يحبونها كثيرًا. سيطلب الجميع المزيد
موصى به:
أجنحة مقلية - بعض الوصفات الشيقة
لا يمكن أن يطلق على الأجنحة الجزء الأكثر لحمًا في جثة الدجاج ، لكنها بلا شك لذيذة جدًا. وبحق ، ينسبهم عدد كبير من الناس إلى أطباقهم المفضلة. هناك وصفات لا حصر لها لتحضيرها. وهي مسلوقة ومقلية ومطهية ومخبوزة
ماذا تطبخ من الخيار الطازج لفصل الشتاء ، باستثناء السلطات؟ ما يمكن طهيه من الخيار والطماطم الطازجة للعشاء: الوصفات
الخيار والطماطم من الخضروات المألوفة لدينا. ولكن ماذا تطبخ من هذه المنتجات لإرضاء نفسك ومفاجأة أحبائك؟
عجة فرنسية: بعض الوصفات الشيقة
ليس معروفًا من ومتى كان أول من فكر في طهي البيض المخفوق لأول مرة ، لكن الفرنسيين يدعون أنهم هم من اخترع العجة. يتم تحضير هذا الطبق في دقيقتين وهو منقذ حقيقي عندما تحتاج إلى لقمة سريعة للأكل ، وفي الثلاجة كرة ملفوفة
ما هو محتوى السعرات الحرارية في الخيار الطازج؟ هل يمكنك إنقاص الوزن عند اتباع حمية الخيار؟
هل من الممكن إنقاص الوزن في حمية الخيار؟ ما هي نسبة السعرات الحرارية في الخيار الطازج والمالح ، وما هو مفيد فيه ، وهل يمكن للجميع تناول الخيار الطازج دون قيود؟
سلطة بالحبار و الخيار الطازج: الوصفات
يحب الكثير من الناس الحبار ، على الرغم من أنه يجب الاعتراف بأن لحمهم ليس للجميع. إنه متجانس في الهيكل ، كثيف ، له طعم مريب ، حلو قليلاً ، ومالح أيضًا ، لذلك تحتاج إلى الملح بعناية. من المهم طهيها بشكل صحيح ، وإلا فقد تصبح صعبة الطعم. تستخدم اللوامس والجثث في الطهي
