2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
Chebureks هي طعام شهي مفضل لكثير من الناس. أنها بمثابة وجبة خفيفة كبيرة في أي وقت. يُباع هذا الطبق الدسم في المتاجر ، لكن بعض ربات البيوت يفضلن طهي الفطائر بمفردهن. عادة ما يتم تخزينها في الفريزر. إذا لزم الأمر ، يمكن الحصول عليها وإعدادها بسرعة. كيف تقلى Chebureks المجمدة؟ لن يسبب لك هذا الإجراء أي صعوبات خاصة ، الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد البسيطة.
توصيات عامة
من المهم ليس فقط معرفة كيفية قلي فطائر اللحم المجمدة ، ولكن أيضًا مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة. لجعل الطبق لذيذًا ، عليك اتباع النصائح التالية:
- للقلي ، يُنصح باختيار مقلاة ذات طبقة مقاومة للالتصاق وقاع سميك ؛
- يتطلب الكثير من الزيت لتطفو فيه ؛
- أفضل لاستخدام الخضار المكررةالزيت ، وإلا فسيكون للعجين طعم مر ورائحة معينة ؛
- إذا كان لديك الوقت ، فمن المستحسن إذابة فطائر اللحم قليلًا ، لكن لا ينبغي أن تكون طرية جدًا ؛
- لا داعي لتغطية المقلاة أثناء القلي ؛
- للحصول على عجينة مقرمشة ، توضع المنتجات في زيت ساخن
- اقلب المنتج مرة واحدة فقط ؛
- من الأفضل استخدام الملقط وإلا يمكنك إفساد الطبق بالشوكة.
تحضير الحشوة
قبل أن تتعلم كيفية قلي فطائر اللحم المجمدة ، عليك أن تتعرف على وصفة تحضيرها. ليس من الصعب القيام بهذا العمل ، الشيء الرئيسي هو إعداد مكونات عالية الجودة. لذا ، كيف لطهي فطائر اللحم المجمدة؟ للطبق تحتاج إلى شراء اللحم المفروم. من الجدير بالذكر أن الحشوة محلية الصنع ستكون ألذ. يجب أن يكون طريًا ، لذا يجب إضافة الكثير من البصل أو الزبدة أو المرق إليه. يجب أن يكون القوام مشابهًا للعصيدة. اللحم المفروم السميك لن يعمل. الحشوة الكلاسيكية هي اللحم. مناسبة لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن. لتحضير الفطائر ، ستحتاج المنتجات التالية:
- 500 جرام لحم مفروم
- القوس ؛
- ملح ؛
- فلفل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. دهن الدجاج أو لحم الخنزير ؛
- بقدونس ؛
- ماء نظيف
اللحم المفروم بهذه الإضافات سيكون أفضل حشوة لخبز التشيبوريك محلي الصنع. لكن يمكنك استخدام وصفات أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير العجين.
تحضير العجين
يستخدم الماء والدقيق لهذا الغرض ، لكن في بعض الأحيانيتم استخدام الخميرة أو الكفير. يجب غربلة الدقيق مسبقًا. لتحضير العجينة ستحتاج:
- 300 مل ماء ؛
- 640 جرام دقيق ؛
- 25ml الفودكا ؛
- بيضة واحدة ؛
- 30 مل زيت نباتي
- 10 جرام ملح.
صب الماء في الأطباق ، أضف الزيت والملح ، ثم اخلط كل شيء. يجب تسخين الكتلة الناتجة. أثناء التحريك ، من الضروري صب الدقيق (0.5 كوب). بعد الحصول على خليط متجانس ، يجب إزالة الأطباق من الموقد. ثم يجب صب الدقيق المتبقي فيه وإضافة البيض والفودكا. والنتيجة كتلة بلاستيكية. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة ساعة. ثم يجب دحرجتها ، ويجب حشو الكعك الناتج باللحم المفروم. يُنصح باستخدام سكين خاص للخبز ، بفضل المنتجات المتموجة. ثم يجب وضع الفطائر في الثلاجة وانتظر الفرصة المناسبة للحصول عليها.
كيف تقلى فطائر اللحم في المقلاة؟
الآن يمكننا الانتقال إلى مسألة كيفية طهي فطائر اللحم المجمدة. يعتبر القلي من أكثر الطرق شيوعًا وملاءمة. إذن ، كيف تقلى فطائر اللحم المجمدة في المقلاة؟
صب الزيت النباتي في الحاوية. يجب أن تكون طبقتها حوالي 2 سم ، ثم توضع المقلاة على الموقد ، وتترك الزيت يسخن على نار عالية إلى درجة حرارة عالية. ثم تحتاج إلى تقليل النار وتغميس الفطائر المجمدة في الزيت.
من المهم معرفة مقدار قلي الفطائر المجمدة بالزيت. يستغرق هذا الإجراء حوالي 5-6دقائق على جانب واحد ، ثم يتم قلب المنتجات. عندما يتحول لونها إلى اللون البني ، يمكن سحبها بملقط. نظرًا لأن العجين يأخذ جزءًا من الزيت ، فيجب إضافته قبل قلي الدفعة التالية. للتخلص من فائض الزيت ، من الضروري وضع المناديل على صفيحة توضع عليها الطبق النهائي. يمتص الورق الشحوم. هذا هو سر كيفية قلي فطائر اللحم المجمدة في مقلاة. يمكن تقديم الطبق ساخناً أو ساخناً. سارت الامور بشكل جيد مع القشدة الحامضة وصلصة الطماطم والثوم.
كيف تقلى فطائر اللحم المجمدة في طباخ بطيء؟
لقلي chebureks ، عليك اختيار الدهون العميقة. يمكنك قليها بالزيت. يجب وضع المنتجات في طباخ متعدد الوظائف. من الضروري تشغيل وضع الخبز لمدة 45 دقيقة وإغلاق الجهاز. قلب الفطائر بعد 25 دقيقة.
عندما يكون الطبق جاهزًا ، سيصدر الجهاز صفيرًا. من الأفضل تناولها ساخنة. يعد طهي chebureks في طباخ بطيء أكثر ملاءمة ، حيث لا يوجد خطر من رش الزيت ، على الرغم من أن هذه الطريقة أطول. Chebureks المطبوخ في طباخ بطيء سيكون أقل من السعرات الحرارية إذا كنت تستخدم القليل من الزيت.
كيف تقلى فطائر اللحم المجمدة في الفرن
يجب أن تُغطى صينية الخبز بالرق ، ثم تُسكب بالزيت النباتي. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع فطائر اللحم عليه. يمكن دهنها ببيضة دجاج. يرش بعض الفطائر بالجبن المبشور.
يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة ، وبعد ذلك يمكنك وضع صفيحة خبز فيه. تُخبز الفطائر لمدة 20-25 دقيقة ،حتى يتحول لونهم إلى اللون الأحمر.
أي فطائر اللحم تختار؟
إذا قررت عدم الطهي ، ولكن شراء فطائر اللحم ، فعليك اختيار منتج ذو لون أبيض ثلجي. هذه chebureks هي اللذيذة. إنها مصنوعة من دقيق فاخر غني بالجلوتين. أثناء القلي ، فطائر اللحم لا تبرز وتحتفظ بعصير اللحم.
عند الشراء ، يجب الانتباه أيضًا إلى ما إذا كانت هناك تشققات في فطائر اللحم. إذا كانت متوفرة ، فيمكننا القول بأمان أن الشركة المصنعة وفرت على اللحوم وأضافت الماء والمواد التي تحتفظ بالرطوبة إلى اللحم المفروم. عند التجميد ، يزيد الحشو ويتلف العجين. يجب أن تتعرف على تكوين المنتج. يجب أن يكون الماء في نهاية قائمة المكونات. تأكد من تناول البروتين النباتي. العمر الافتراضي للمنتج 6 أشهر. يجب تخزين فطائر اللحم في الفريزر
موصى به:
كيف تقلى البوليط؟ أسرار الطبخ
هناك العديد من الآراء حول كيفية قلي الزبدة. كل مضيفة لها أسرارها. سنكشف عن بعضها في مقالتنا
كيف تقلى بيضة في مقلاة؟ كيف تقلى البيض بالحليب؟
البيض المخفوق خيار رائع لتناول الإفطار. لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت ، كما أنها لذيذة جدًا وليست ثقيلة على المعدة على الإطلاق. يعرف الجميع تقريبًا كيفية قلي بيضة. ومع ذلك ، يقول الكثيرون إنهم سرعان ما يشعرون بالملل من هذا الطبق. هذا لأنهم لا يعرفون أن هناك عددًا كبيرًا من الخيارات لكيفية طهي البيض المخفوق
كيف تقلى شريحة لحم؟ ما هي شريحة لحم؟ كيف تطبخ في طباخ بطيء ، فرن ، في مقلاة: الوصفات
ستيك - ما هذا؟ يمكن لأي شخص تقريبًا الإجابة على هذا السؤال الطهي البسيط. بعد كل شيء ، شريحة اللحم هي طبق لحم لذيذ جدًا ومرضي ، وهو مشهور بشكل خاص في بلدنا
شرحات مجمدة: كيف تقلى في مقلاة ، في طباخ بطيء وفرن
تحتاج إلى شراء منتج به نسبة عالية من اللحوم. إذا كانت منتجات اللحوم نصف المصنعة الجاهزة والمجمدة مدرجة فقط في النظام الغذائي ، فلا توجد خبرة في تحضيرها. الكستليتات هي واحدة من أكثر المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها بشكل متكرر. كيف لطهي كرات اللحم المجمدة؟ هناك عدة خيارات
الفطر ، البوليطس أو الفطر. كيف تقلى الفطر بالبطاطس؟ ثلاث طرق
ألذ أنواع عيش الغراب هي فطر الغابة ، لكنها ليست متوفرة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن طهيها إلا عندما تكون هناك ثقة كاملة في سلامة المنتج. لهذه الأسباب ، تحتاج إلى معرفة كيفية قلي الفطر بالبطاطس إذا كان لديك فقط فطر عادي تشتريه من المتجر تحت تصرفك
