ألمانيا: نقانق في علب وعلب وحزم مفرغة من الهواء وبالوزن - ماذا تختار؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي جمعيات الطهي التي يفكر فيها الشخص العادي عند ذكر ألمانيا؟ بالطبع ، هذه سلطة بطاطس وبيرة ونقانق ألمانية. يتم استقبال كل سائح وضيف هنا مع البيرة وحفل شواء تقليدي. تنوع النقانق في ألمانيا يكاد يكون كبيرًا مثل صنف الجبن في فرنسا ، وبالتالي قد يتم الخلط بين المشتري عديم الخبرة. ما هي النقانق التي تحظى بشعبية خاصة في ألمانيا وماذا يتم تناولها؟

الجنة لعشاق النقانق

لا تكتمل العطلة الألمانية بدون النقانق. لماذا ، ربما ، لا تستطيع حتى وجبة فطور واحدة في أي عائلة ألمانية الاستغناء عنها. نقانق الشاي للإفطار ، ساندويتش للعشاء ، شواء في عطلات نهاية الأسبوع.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من النقانق في ألمانيا: من لحم الخنزير ، ولحم البقر ، وأنواع مختلفة من الدواجن ، واللحوم المفرومة المختلطة ، والنقانق الجاهزة للأكل والتي تتطلب الغليان أو الشوي. نقانق الكوكتيل ونقانق الجبن ونقانق الصويا - كل منهاابحث عن شيء يرضيك.

النقانق الألمانية في العلب

من الصعب أن تضيع بين كل أنواع النقانق هذه. في كثير من الأحيان في ألمانيا يمكنك العثور على النقانق في الجرار. هذه واحدة من أكثر الحاويات شيوعًا للبيع والتخزين. يمكن أن تكون الجرار معلبة وزجاجية ، ولا يتغير المحتوى ، كقاعدة عامة ، يتم إغلاق نقانق فيينا (Wiener würstchen) من الداخل - منتج نقانق مصنوع من خليط من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير.

هذه النقانق هي طعام شهي مفضل لجميع الأطفال الألمان ، وغالبًا ما يتم تقديمها لتناول الإفطار في الحديقة أو المدرسة. يمكن أن تكون نقانق فيينا قياسية طويلة ، أو يمكن أن تكون بتنسيق صغير - للأطفال أو حفلة. هذه النقانق مريحة جدًا لاستخدامها في تقديم المقبلات.

عادة ما يتم تخزين النقانق المعلبة في محلول خاص حيث لا تجف وتفقد مذاقها ولا تتدهور. يجب أن أقول إن العمر الافتراضي لهذه المنتجات طويل جدًا - 6-7 أشهر

نقانق مشوية

عادة ما تباع هذه النقانق في عبوات مفرغة من الهواء. يمكن أيضًا شراؤها بالوزن من محل الجزارة. على عكس النقانق المعلبة الجاهزة للأكل ، والتي عادة ما يكون لونها بني فاتح ، تبدو النقانق المشوية النيئة غير جذابة تمامًا - فهي إما بيضاء أو لها مظهر اللحم المفروم الداكن في "الأمعاء" الشفافة.

يجب أن تقلى هذه النقانق على الشواية أو في الفرن أو ، في الحالات القصوى ، في مقلاة قبل الاستخدام.عادة ما يتم تقديم النقانق المشوية مع صلصة الكاري الحارة.

هذه النقانق لها مدة صلاحية محدودة تبلغ حوالي أسبوع واحد ويجب تبريدها.

ملاحظات خاصة

لكي لا تصاب بخيبة أمل عند شراء النقانق في ألمانيا ، يجب على الأقل معرفة القليل من الألمانية.

يرجى ملاحظة ما يلي:

• Bockwürst - سجق ألماني تقليدي مسلوق مصنوع من خليط من لحم البقر ولحم الخنزير.
• Geflügel würstchen - نقانق الدواجن.
• Geräuchert - سجق مدخن مسلوق.
• نقانق - نقانق مشوية.
• Schinken würstchen - سجق لحم خنزير مفروم فقط.
• Rindswürstchen - سجق بقري.

الآن على أرفف محلات السوبر ماركت الروسية يمكنك أن تجد النقانق في علب مصنوعة في ألمانيا ، في أغلب الأحيان في عمالقة مثل مترو أو أوشان. لسوء الحظ ، النقانق المشوية لا تصل ببساطة إلى المستهلك الروسي بسبب مدة صلاحيتها المحدودة ، لكن العديد من المتاجر تقدم نظائر جيدة للإنتاج الروسي.