موس كيك "مانجو باشن فروت": الوصفة وطرق الطبخ في المنزل

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

كيكة "مانجو باشون فروت" هي الحلويات الأكثر رقة بمذاق رائع ورائحة فاكهية. لتحضيرها ، ستحتاج إلى مزيد من الوقت والمنتجات ، على عكس أي خبز آخر محلي الصنع. اتضح أن الطبق خفيف جدًا ومتجدد الهواء ولين ، وله مذاق واضح ومذاق شديد الحموضة.

وصفة كعكة موس المانجو باشون فروت

هذا البسكويت هو طعام شهي حقيقي ، كل قطعة منه سوف تذوب في فمك. سوف تروق كعكة البسكويت الموس ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. بفضل تركيبته ، تجعل المانجو المعجنات أكثر نعومة ، والكعكة الإسفنجية رطبة بطبقة فاكهية طفيفة.

لا تنس أن المانجو لديها الكثير من الخصائص المفيدة ، على سبيل المثال:

• يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي ؛
• يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ؛
• يستخدم كوقاية من الإمساك طويل الأمد ؛
• يحتوي المانجو أيضًا على عدد من المعادن التي تعمل على تحسين حالتناجلد ؛
• الفاكهة الطازجة يمكن استخدامها كوسيلة وقائية ضد الالتهابات الفيروسية.

بعبارة أخرى ، لا تحصل فقط على حلوى لذيذة وعطرة بجنون ، ولكن أيضًا حلوى صحية.

إذن ، لصنع بسكويت لكعكة فواكه Mango-passion ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• دقيق قمح - 200 جرام ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• سكر حبيبي - 150 جرام ؛
• رشة من الفانيليا

بادئ ذي بدء ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا. ثم ينخل الطحين ويضاف خليط الفانيليا والبيض. قم الآن بخلط الكتلة الناتجة وصبها في قالب مشحم مسبقًا بالزيت النباتي. يُخبز البسكويت لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

كيفية صنع الموس؟

المكونات:

• مانجو طازجة - قطعتان ؛
• سكر بودرة - 150 جرام ؛
• جيلاتين - 3 أوراق ؛
• كريم - 200 مل ؛
• فاكهة العاطفة الناضجة - قطعة واحدة

دعونا نقسم عملية الطهي إلى الخطوات التالية:

• اغسل المانجو والباشن فروت بالماء البارد ، قشر وحفر وقطّع إلى قطع صغيرة ؛
• طحن المانجو مع السكر البودرة في وعاء منفصل
• اعصر فاكهة العاطفة بالشاش واسكب العصير في الوعاء حيث يوجد لب المانجو ؛
• خلط الكتلة الناتجة حتى هريس
• كريمة خفق بالخلاط
• نقع الجيلاتين حسب التعليمات
• ثم انتظر حتى تنتفخ وتذوبعلى نار خفيفة
• أخيرًا نجمع هريس المانجو مع الكريمة ، نصب الجيلاتين ونخلط الموس.

الآن نضع جانبا موس المانجو وننتقل إلى تحضير الهلام لكعكة Mango-Passionfruit التي توصف الوصفة خطوة بخطوة.

كيف تصنع جيلي الفاكهة؟

لهذا الجزء من الوصفة ستحتاج المكونات التالية:

• فاكهة العاطفة - 2 قطعة ؛
• مانجو - قطعة واحدة ؛
• سكر حبيبي - 100 جرام ؛
• جيلاتين
• ماء - 60 مل.

بادئ ذي بدء ، انقع الجيلاتين كما هو مكتوب على عبوته. ثم نقوم بنقل الكتلة الناتجة إلى قدر صغير ، ونملأها بالماء ونجلب الجيلاتين إلى الذوبان الكامل على نار متوسطة.

الآن نقوم بتنظيف ثمارنا من الحجارة والقشر ، ونعصر عصير الفاكهة ونقطعها إلى قطع صغيرة من المانجو. في قدر ، سخني عصير فاكهة العاطفة وأضيفي القليل من السكر. الخطوة التالية هي خلط العصير مع الجيلاتين ولب المانجو. باستخدام الخلاط أو الخلاط ، اخفق المزيج الناتج حتى يتجانس اللون والقوام. نحن ننتظر الجيلي ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وننتقل إلى تجميع وتزيين الكيك.

تجميع الكعكة

نخرج البسكويت من الفرن ونقطعه إلى قسمين متساويين. دهن نصفه بالموس ، ثم غطيه بكعكة ثانية ووزع ما تبقى من موس المانجو وفاكهة الباشون عليه. من المهم جدا الضغط بقوة على أنصاف البسكويت لبعضها البعض حتى تتشبع وتصبح أكثر.ناعم

الآن ضعي الكعكة الإسفنجية مع موس الفاكهة في الثلاجة لبضع ساعات.

بعد الوقت المحدد ، نخرج الحلوى ونوزع الهلام المبرد على سطحه بالكامل. نعيده إلى الثلاجة مرة أخرى. بمجرد أن تتماسك طبقة الجيلاتين ، تصبح كعكة مانجو باشن فروت جاهزة للتقديم.

يمكنك تزيين سطح وجوانب كعكة الموس بطرق مختلفة. بعض الناس يستخدمون المكسرات المفرومة ، والبعض الآخر يستخدم قطع الفاكهة الطازجة والتوت ، والبعض الآخر يستخدم البسكويت المبشور فوق الحلوى.

كعكة فواكه المانجو هي حلوى طرية ومثيرة بشكل لا يصدق ستسعد أي محب للحلويات. يمكن تحضير مثل هذه الكعكة لعيد ميلاد الطفل ، لأنه من غير المرجح أن يترك مزيج البسكويت الناعم المنقوع بالموس ورائحة الفواكه بطل المناسبة غير سعيد.