فوائد ومضار شراب قهوة اللوز

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذا المنتج ، المشهور بين خبراء الطهي ، يُطلق عليه اسم أورزات. على الرغم من أن الشراب يحتوي على ثلاثة مكونات فقط: الماء والسكر واللوز ، إلا أنه يُقدر بقوامه السميك الممتاز ورائحته اللطيفة وطعمه الممتاز. غالبًا ما يستخدم شراب اللوز في صنع الحلويات والمعجنات. وأيضا هي جزء من العديد من الكوكتيلات ومشروبات القهوة

تكوين وخصائص اللوز

خلافا للاعتقاد الشائع ، اللوز ليس بندق بالمعنى الواسع للكلمة. إنها بالأحرى فاكهة ذات نواة ، قريبة من المشمش والخوخ. ظاهريًا ، شجيرات اللوز جذابة للغاية وغالبًا ما تستخدم لتزيين الحدائق. طعم الفاكهة مر وحلو ، لكن الشراب مصنوع حصريًا من أصناف حلوة. تمت دراسة فوائد ومضار اللوز جيدًا حتى الآن.

تحتوي على المكونات المفيدة التالية:

• الكثير من فيتامين إي
• فيتامينات المجموعة ب ، وكذلك أ و ب.
• Oleic وحامض دهني.
• العناصر النزرة الزنك والفوسفور والمغنيسيوم.

تحتوي مائة جرام من المنتج على 579 سعرة حرارية. يتم تقدير اللوز من قبل عشاق اتباع نظام غذائي صحي بسبب الكمية الهائلة من الريبوفلافين وحمض الفوليك. تزيد هذه المواد من نشاط خلايا المخ وتثبت عمل الجهاز العصبي. وفقًا لدراسة أجراها العلماء ، فإن الاستهلاك المنتظم للوز يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

يحارب حمض الفوليك أولى مظاهر أمراض القلب والأوعية الدموية. يقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يمنع تكوين لويحات على جدران الأوعية الدموية.

ينصح خبراء التغذية كل من يريد إنقاص الوزن بتناول اللوز. ترضي الدهون الأحادية الجوع تمامًا وتشبع الجسم بالمواد المفيدة. الألياف الغذائية تحرر الجسم من السموم والفضلات.

بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم ، اللوز ينظم ضغط الدم ويقوي أنسجة العضلات.

المدخول اليومي - 10 قطع. خلاف ذلك ، قد يحدث رد فعل تحسسي أو عسر هضم. اللوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يجب على البدناء توخي الحذر

يتم امتصاص اللوز المحمص بشكل أفضل بكثير من اللوز الخام ، لكن الاحتفاظ بالمكونات المفيدة في تركيبته أقل بكثير. يصنع شراب من المنتج الخام يستخدم بعد ذلك في الطبخ.

تحضير الشراب

يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت ، لكن بعض ربات البيوت يفضلن طهي اللوزشراب من تلقاء نفسه. سيتطلب ذلك المكونات التالية:

• سبعمائة جرام من المكسرات الطازجة (غير المحمصة).
• ثلاثة كيلوغرامات من حبيبات السكر.
• ماء

تحضير دقيق اللوز أولاً. للقيام بذلك ، يتم تجفيف 400 جرام من اللوز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يتم طحنهم في الدقيق. يُغلى باقي اللوز في قدر لعدة دقائق ثم يُغسل. بعد ذلك ، يتم غلي شراب السكر ، حيث يتم وضع الدقيق وحبات الجوز المفرومة. يُغلى الشراب على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يُترك جانباً لينقع. يمكن أن تستغرق هذه العملية من 10 إلى 15 ساعة. كل شيء يعتمد على كمية الشراب الذي يتم تحضيره. يتم ترشيح السائل من خلال الشاش والمعبأة في زجاجات. احفظ الشراب في مكان بارد ومظلم.

كيف يتم استخدامه؟

هذا هو المنتج المفضل للسقاة والطهاة في العديد من البلدان الجنوبية. على سبيل المثال ، في إندونيسيا ، يتم إضافته إلى أطباق اللحوم ، ويستخدم أيضًا كصلصة للخضروات والأرز. في الولايات المتحدة ، من الشائع جدًا إضافة الشراب إلى الآيس كريم والحلويات الحلوة الأخرى. كما أنه يمتزج جيدًا مع القهوة القوية. هناك عدة وصفات لعمل هذا المشروب مع اضافة منتج اللوز

المشروب الكحولي الشهير "ماي تاي" يتم تحضيره كالتالي:

تمتلئ صخور الكوكتيل بالثلج المجروش. بعد ذلك ، يُسكب عصير الليمون في شاكر وتضاف كمية متساوية من شراب اللوز والسكر. يجب أن يحتوي هذا المنتج على مشروب كحول الروم والبرتقال. محتويات شاكر هدمت وسكب في الصخور. بعد ذلك ، تمتزج التركيبة مع الثلج وتزين بالنعناع والأناناس والكرز.

قهوة ارشات

يقدم هذا المشروب باردًا فقط. تحتوي على ثلج مجروش. لتحضير حصتين من المشروب يتم استخدام المكونات التالية:

• ملعقتان صغيرتان من حبوب البن المطحونة.
• ملعقة كبيرة من شراب اللوز.
• نصف كوب كريمة
• ملعقة صغيرة من مسحوق السكر.

وأيضًا 400 جرام من الثلج المسحوق يضاف إلى الكوكتيل.

شراب اللوز يبرز المذاق المر للقهوة بشكل مثالي. ينصح الذواقة أيضًا بإضافة القرفة أو الفانيليا. الأكثر شعبية بين عشاق المشروب العطري كان مونين شراب اللوز للقهوة.