العديد من الاختلافات حول الموضوع: "يخنة الخضار في قدر بطيء مع اللحم"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بداية الخريف هو الوقت الذي نبدأ فيه بنشاط في تحضير الخضار: قلي ، بخار ، يخنة ، حفظ. يعد مرق الخضار باللحم من أكثر الأطباق الملونة والصحية. في طباخ بطيء ، من السهل طهي هذا المعطر اللذيذ. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات البسيطة.

يخنة اللحم والفطر

سنطهو مرق الخضار في جهاز باناسونيك متعدد الطهي. نأخذ المكونات بالنسب التالية:

1) كوسة - قطعة واحدة ؛

2) بصل - قطعة واحدة ؛

3) طماطم - قطعة واحدة ؛

4) جزر - قطعة واحدة ؛

5) لحم الخنزير - 0.5 كجم

6) بطاطس - 5 قطع

7) الفطر - 300 جرام ؛

8) الثوم - 4 فصوص

9) توابل للخضروات (اختياري) ؛

10) فلفل اسود و ملح

11) زيت عباد الشمس او السمن.

نبدأ في طهي الحساء باللحم. نغسلها ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. وضعنا برنامج "الخبز" على جهاز الطهي متعدد الوظائف ، ونسكب القليل من الزيت وضع لحم الخنزير. ينضج اللحم في 20 دقيقة. في نفس الوقت ، لا تنسى تقليبها بشكل دوري. يمكنك الآن إرسال البصل المفروم والجزر المبشور إلى المقلاة. تخلط المكونات وتترك لمدة 10 دقائق. ثم يمكن تحميل الخضار والفطر المقشر والمقطع في قدر الطهي البطيء. أضف جميع البهارات والتوابل اللازمة حسب الرغبة ، واخلط المنتجات جيدًا واملأها بالماء. شغلي المؤقت لمدة 50 دقيقة واطهي مرق الخضار في قدر بطيء مع اللحم بنفس الوضع. إذا كنت تحب الأطباق الأكثر توابلًا ، يمكنك إضافة الثوم المفروم بعد طهي الحساء.

الخضار و الضأن في البيرة

بدءًا من الوصفة الكلاسيكية لحساء الخضار ، دعنا ننتقل إلى طريقة أقل تقليدية لتحضير هذا الطبق - يخنة الخضار في طباخ بطيء مع اللحم والبيرة. نبدأ باللحم المفروم (500 جرام) والبصل المفروم (قطعتان).

ضعي الطعام في زيت ساخن واقليه لمدة 10 دقائق ، اضبطي وضع "Multi-cook" (درجة الحرارة - 180 درجة). الآن نضع الخضار والأعشاب المفرومة ناعماً:

• بطاطس (6 قطع) ؛
• كرفس (4 سيقان) ؛
• جزر (2 قطعة) ؛
• ثوم (3-4 فصوص) ؛
• إكليل الجبل (1 غصن).

يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج الحساء واسكب 500 مل من البيرة غير المفلترة. اتركي يخنة الخضار في قدر بطيء مع اللحم ليطهى لمدة ساعتين عند درجة حرارة 120 درجة.

مرق لحم ديك رومي

في خيار الطهي هذاخضروات مطهية ، نضيف لحم الديك الرومي. لنأخذ رطلًا من اللحم ونفس الكمية من البطاطس ، واحدة من الجزر والبصل. نقطع كل هذه المنتجات إلى قطع صغيرة جدًا ونضعها في وعاء وعاء متعدد الطهي ، بعد صب كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. أضف بضع أوراق الغار. الملح والفلفل حسب الذوق. نقيس الماء (1.5 كوب) ونسكبه في المنتجات. امزج المكونات المحضرة برفق واضبط برنامج "الإطفاء". بمجرد أن تعمل إشارة الاستعداد ، يمكن تقديم الطبق المعطر على الأطباق!

يخنة خضار بالدجاج

لم نستخدم الملفوف في أي من الوصفات. نقدم الآن طهي مرق الخضار في طباخ بطيء باللحم والملفوف. في وضع "الخبز" ، اقلي 500 جرام من لحم الدجاج في الزيت. بعد 20 دقيقة ، ضعي المنتجات المتفتتة:

• 2 جزر ؛
• 3 بطاطس
• 1 الفلفل الحلو
• 200 جرام من الكرنب

بهار مع أوراق الغار والفلفل والملح. يُسكب في الماء (200-250 مل) ويُترك على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة. قدمي اليخنة الجاهزة مع الأعشاب. حظا موفقا في تجاربك في الطهي واستمتع بوجبتك