وصفة لا تشبع بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أغمض عينيك وارجع إلى طفولتك. هناك حيث ذهبت إلى القرية لجدتك طوال الصيف والأعياد. اشعر برائحة الحليب الطازج والمعجنات الطازجة. قل لي ، هل تود أن تكون هناك؟ وكم وصفات سرية لدى جدتي! كان كل طبق رائعًا ، وكان من المستحيل تكراره. كان هناك دائمًا شيء مفقود للطعم. والآن ستتعرفين على كل أسرار صنع المعجنات اللذيذة حسب وصفات الجدة.

وصفة الكعك الخالي من الخميرة تعتبر الأقدم والأكثر غموضًا. إنها فريدة من نوعها من حيث أنها محضرة من مكونات مختلفة ، لكن الطعم يبقى كما هو. لماذا يحدث هذا ، سننظر أدناه.

نضارة ملفات تعريف الارتباط

لتحضير وصفة الجدة الخالية من الخميرة ستحتاج:

• 2 كوب حليب ؛
• 1 بيضة ؛
• 200 جرام زبدة (مارجرين) ؛
• 1 ملعقة صغيرة الصودا ؛
• 2 أكواب من السكر ؛
• 6 أكواب من القمحدقيق ؛
• 100 غ سكر بودرة.

تحتاج أولاً إلى عجن العجين. بادئ ذي بدء ، تذوب المارجرين أو الزبدة في حمام مائي. أضف البيض والصودا والحليب والسكر واخلطهم جيدًا. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذه الوصفة الخاصة بالصودا الخالية من الخميرة ، لا تحتاج إلى إطفاء الصودا. عندما تحصل على كتلة متجانسة ، أضف القليل من الدقيق.

قسّمي العجينة إلى كيسين وضعيها في الفريزر لمدة ساعة. بعد التبريد ، يصبح لزجًا مثل البلاستيسين ولا يلتصق باليدين. نلف العجين بسمك 1-2 سم ونقطع أشكال ملفات تعريف الارتباط بسكين أو قوالب خاصة. نغطي صينية الخبز بورق الزبدة ونشحمها بالزيت النباتي. ضع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية على ورقة خبز ورشها بمسحوق السكر. يمكنك أيضًا تزيين ملفات تعريف الارتباط بأي مكونات أخرى. على سبيل المثال ، المكسرات أو المربى أو التوت. نرسل النضارة في الفرن لبضع دقائق. اضبط درجة الحرارة على 200 درجة.

نتيجة لذلك ، تعتبر ملفات تعريف الارتباط حلوة إلى حد ما ومناسبة للأطفال الصغار. يمكنك اضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.

ملف تعريف الارتباط مع الجبن

دعونا نلقي نظرة على وصفة الجبن الكلاسيكية. المكونات المطلوبة:

• 300 غ من الجبن ؛
• 4 بيضات ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. النفط ؛
• 1-2 كوب دقيق ناعم ؛
• 1-2 كوب دقيق الجاودار ؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. الصودا ؛
• كريمة حامضة متوسطة الدسم
• ملح

أثناء الطهي ، يتم الحصول على الكعك المعطر الذي لن يترك أي شخصغير مبال.

عملية الطبخ

للعجين ستحتاج قشدة حامضة ، 3 بيضات ، صودا ، سكر ودقيق. تخلط جميع المكونات بنفس الترتيب. بمجرد أن يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك ، قم بتغطيته بمنشفة أو ورق تغليف واتركه لمدة نصف ساعة.

في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة للأشياء الطازجة. للقيام بذلك ، اخلطي الصفار والجبن والسكر والملح واخلطيهم جيدًا.

بعد نصف ساعة ، نشمر العجينة على شكل عاصبة. بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة متساوية. نلف كل قطعة في دائرة بقطر حوالي 15 سم ، نضع الحشوة في منتصف قطعة العمل ونثني الحواف لعمل كعكة الجبن. دهن ورقة الزبدة بزيت عباد الشمس وافرد عليها النضارة. يجب دهن الجزء المفتوح من الحشوة بالقشدة الحامضة مع صفار البيض. نرسل صينية الخبز للفرن لبضع دقائق عند درجة حرارة 200 درجة

يمكن تزيين الحلويات بمسحوق السكر أو المربى.

ستساعدك هذه الوصفات الفطيرة على الانغماس في جو ريفي وممتع وتعرض للأطفال أشهى الأطعمة المفضلة لديك من العصور القديمة.