نأكل الفواكه المجففة: الفوائد والأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

لفترة طويلة ، كانت الفواكه المجففة تعتبر من الأطعمة الشهية ، وقد تم وصفها كدواء من قبل المعالجين والأطباء في القرون الماضية. الآن يتم استخدامها في تحضير الأطباق المختلفة أو ببساطة يتم تناولها عليها دون أي إضافات. إذا كانت هناك فواكه مجففة ، كانت فوائدها وأضرارها سببًا للعديد من المناقشات ، فلا يمكنك الاستمتاع فحسب ، بل يمكنك أيضًا تجديد جسمك بالمواد والفيتامينات المفيدة.

أنواع الفواكه المجففة

ظهرت الفواكه المجففة فيما يتعلق بالحاجة إلى تحضير الطعام للرحلات الطويلة ، خاصة في البحر ، حيث يكون الوصول إلى الفاكهة والخضروات محدودًا. يُعتقد عمومًا أن هذه الحلوى تنتمي إلى الأنواع الشرقية من الحلويات. ومع ذلك ، أحب الكثير من الناس مثل هذه الأطباق وانتشرت على نطاق واسع ، والآن يمكنك رؤية الفواكه المجففة على أي طاولة تقريبًا. فوائدها ومضارها تهم الكثيرين. يتم تجفيف مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات: شرائح البطيخ والخوخ ، برقوق الكرز والبرسيمون ،نعم ، والعديد من الآخرين. ومع ذلك ، فقد حظيت الأنواع التالية من المنتجات بأكبر قدر من الشعبية:

• المشمش المجفف (المشمش المجفف) ، المشمش المجفف والمشمش الكامل (كيسة) ؛
• برقوق مع وبدون حفر ؛
• التواريخ ؛
• زبيب (فاتح و غامق).

فوائد المنتجات المجففة

فائدة من الفواكه المجففة لا يمكن إنكارها ، حيث يساعد استخدامها في الحفاظ على الشباب والصحة. ضع في اعتبارك ماهية الفواكه المجففة ، والتي تمت دراسة فوائدها وأضرارها بالفعل. على سبيل المثال ، المشمش المجفف غني بالكالسيوم والحديد والفوسفور ، وكذلك فيتامين ب_{5. لذلك يوصف في علاج فقر الدم وضعف البصر وأمراض القلب والغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشمش المجفف على الأحماض العضوية والبكتينات التي تساعد على إزالة السموم من التسمم بالمعادن الثقيلة وتعزيز وظيفة الأمعاء.}

البرقوق مادة مساعدة في علاج السرطان. كما يوصف لانتهاكات الجهاز الهضمي وبشكل عام لزيادة المناعة. والتمور - الحلويات الأولى في الشرق - تحسن عمل القلب ، تعيد الجسم بعد مرض طويل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وصفها أثناء الحمل لتسهيل الولادة وتحفيز إنتاج الحليب في الأم.

الزبيب هو مخزن للفيتامينات والمعادن الموجودة في العنب. يساعد الاستخدام الجيد لهذا النوع من الفاكهة المجففة في قلة النوم والتهيج والعصاب والاكتئاب. ومع ذلك ، يجب استخدامه بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من السمنة والقرحة والسكري.وفشل القلب.

خطر الفواكه المجففة

أكل الفواكه المجففة ، الفوائد والأضرار التي لم تكن على دراية بها بعد ، ربما لا تستحق ذلك. هناك حقائق بأن أنواع الفواكه المجففة المذكورة أعلاه كانت سبب عسر الهضم والتسمم. هذا يرجع إلى حقيقة أن عملية تجفيف الفاكهة تستخدم مواد كيميائية مختلفة. لذلك ، لإعطاء المشمش المجفف والزبيب مظهرًا جيدًا ، وكذلك لمنع تلف المنتجات ، يتم تدخينهما بثاني أكسيد الكبريت. لذلك ، قبل الأكل ، يجب نقع الفواكه المجففة لمدة 1-2 ساعة لإذابة ثاني أكسيد الكبريت الممتص في المنتجات. تستخدم الصودا الكاوية أحيانًا في صناعة البرقوق والزبيب. يتم كل هذا لتقديم عرض تقديمي لهم. لذلك ، من الأفضل شراء فواكه مجففة ليست "جميلة" للغاية ، ولكن عالية الجودة.

وصفات من المنتجات المجففة

هناك العديد من الوصفات المفيدة مع هذا النوع من الحلويات ، على سبيل المثال ، عند اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن ، من الجيد استخدام العسل مع الفواكه المجففة. سيزود هذا الخليط الجسم بالفيتامينات والمركبات المفيدة الأخرى ، مما يقلل من الضغط الواقع على الإنسان عند فقدان الوزن. لهذه الأغراض ، يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط من المشمش المجفف (100 جم) والعسل (1 ملعقة كبيرة) واللوز (30 جم) ودقيق الشوفان الفوري (150 جم) والتوت البري (50 جم). ترتيب التحضير على النحو التالي.

1. قشر الموز واخلطه مع الفواكه المجففة المفرومة ناعماً.
2. امزج جميع المكونات فيكتلة سميكة وتوضع على شكل مغطى بالرق باستخدام شوكة
3. اخبز على حرارة 200 درجة مئوية. تبرد ملفات تعريف الارتباط النهائية وزينها بالتوت.

من هذا النوع من الحلوى يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. وليس فقط الحلويات. على سبيل المثال ، حساء الفاكهة المجففة جيد للغاية. استخدام المنتجات المجففة له تأثير علاجي على جسم الإنسان ، وعلاوة على ذلك ، فإن الفواكه المجففة تنوع النظام الغذائي.