كيفية طهي فطر المحار بحيث تكون الأطباق منه لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أطباق عيش الغراب ليست متاحة دائمًا للمواطنين. من الصعب والمكلف زراعتها على نطاق صناعي. لذلك ، غالبًا ما يتم العثور على الفطر والفطر المحار على أرفف المتاجر.

على الرغم من الثمن الديمقراطي ، فإن هؤلاء ليسوا أدنى من إخوانهم البارزين سواء في الاستخدام أو في الذوق. فطر المحار غني بالبروتينات والأحماض الأمينية مثل الخضار ، لكنه يتفوق عليها من حيث الكربوهيدرات والدهون. قد يحل الفطر محل اللحوم في النظام الغذائي ، حيث يحتوي على نفس مجموعة العناصر الغذائية.

فطر المحار تحسين أداء الجهاز العصبي ، التمثيل الغذائي للدهون في الجسم. عن طريق تحويل السكر إلى طاقة ، فإنها تساعد في بناء أنسجة العضلات. هذه قائمة غير كاملة لتأثيرات فيتامين PP. فطر المحار بطل في محتواه. لا تهدد الجلطات وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم الشخص الذي يعالج نفسه بانتظام بأطعمة الفطر الشهية. يمكن للشوربات والكسرولات والمخللات تنويع النظام الغذائي الصحي.

فطر المحار هو فطر يطبخ بسرعة كبيرة. هذا مهم في عصرنا من السرعة. كيف تطبخ فطر المحار بحيث تكون الأطباق منه متنوعة ولذيذة؟ يتم تعيين هذه المهمة من قبل مضيفة جيدة. إليك بعض الوصفات التي ستساعد في تنويع قائمة ذواقة الفطر.

فطر محار متبل

هذه الوصفة جيدة لأنه بعد ساعة من بدء الطهي يمكنك الاستمتاع بالطبق. لذلك سوف تحتاج إلى ما يلي:

1. فطر المحار - 1 كجم.
2. ماء - 1.5 لتر.
3. ملح - 1 ملعقة كبيرة.
4. سكر - 2 ملاعق كبيرة.
5. خل - 4 ملاعق كبيرة.
6. فلفل أسود - حسب الرغبة
7. ورق الغار - 2 قطعة

لنبدأ الطهي:

1. اغسل الفطر وقطعه. تذكر: فطر المحار هو فطر رقيق ، لذلك لا تقطع فرمه ناعما.
2. اغلي الماء
3. اغمس الفطر في القدر
4. اغليهم لمدة 20 دقيقة.
5. في هذه العملية يضاف السكر والملح والفلفل الاسود.
6. قبل نهاية الطهي بدقيقتين ، اسكب الخل في وعاء مع الفطر. لا تفعل هذا من قبل. لا يمكنك التنفس في مطبخك.
7. ضع الفطر الجاهز في طبق زجاجي
8. بعد أن تبرد ، قم برشها بقليل من الزيت النباتي وقدمها.

التتبيلات جيدة كفاتح للشهية. كيف تطبخ فطر المحار بحيث تكون مرضية؟ يمكن أن تكون مقلية ، مطهية بالبطاطا ، جوليان ، حساء ، سلطة ساخنة. هناك العديد من الطرق التي تجعل من المستحيل سردها جميعًا!

طريقة طهي فطر المحار بالقشدة الحامضة والبصل

ستحتاج هذه المكونات:

1. فطر المحار - 1 كجم.
2. قشدة حامضة - 1 كوب.
3. بصل - قطعتان.
4. زيتالخضار - 50 مل.
5. ملح حسب الرغبة.
6. فلفل اسود مطحون.

قبل طهي فطر المحار ، اغسله وقطعه. تذكر نصيحة من الوصفة الأولى؟ نقطع فطر المحار ناعماً - سوف ينهار الفطر ، لكن ببساطة لن يكون هناك ما يأكله. التالي:

1. صب الزيت في مقلاة ساخنة.
2. انتظر حتى يغلي
3. بعد ذلك ، ضع الفطر. في بداية القلي ، سيخرجون العصير. سيكون هناك الكثير منه ، لكن لا يجب أن تستنزفه.
4. عندما يغلي العصير ، أضف المزيد من الزيت واغمس البصل في المقلاة.
5. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر
6. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي والملح والفلفل وفطر المحار ، أضف القشدة الحامضة.
7. لا ترفع المقلاة عن النار لمدة 3 دقائق أخرى. قلّب الفطر حتى لا يحترق الطبق خلال هذا الوقت.

هناك العديد من الطرق لطهي فطر المحار. لكن لا يجب أن تأكل هذه الأطباق على العشاء مهما كانت الوصفة التي تختارها. فطائر الفطر ثقيلة وعالية السعرات الحرارية.