قهوة لالتهاب المعدة: إيجابيات وسلبيات. قواعد التغذية لالتهاب المعدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في أمراض الجهاز الهضمي من غير المرغوب فيه شرب المشروبات الساخنة. تؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي. هناك مكونات في القهوة تزيد بشكل كبير من كمية حمض الهيدروكلوريك ، ولكن هناك أيضًا "تحفظات" مهمة. هل أشرب القهوة مع التهاب المعدة أم الأفضل رفضها؟ الجواب على هذا السؤال معروض في المقال

تأثير القهوة

هل يمكنني تناول القهوة مع التهاب المعدة؟ كل هذا يتوقف على المرض ، وهناك نوعان مختلفان من التهاب المعدة: مع حموضة عالية ومنخفضة. لذلك ، فإن تأثير المشروب على الجهاز الهضمي مختلف أيضًا. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، يصف الأطباء نظامًا غذائيًا خاصًا. من خلال تناول أطعمة معينة ، هناك زيادة في حموضة العصارة المعدية.

تبين أنه إذا شربت فنجانًا من القهوة في الصباح على معدة فارغة ، فقد يسبب ذلك حرقة في المعدة. إذا كان هناك التهاب معدي مزمن ، التهاب البنكرياس ، التهاب المرارة ، التهاب ، فإن المشروب يمكن أن يسبب تفاقم. إذا كنت تشرب القهوة في الصباح فهي تحتوي على العديد من المكونات التي تسبب تهيج الغشاء المخاطي. لإعادة تدوير هذاالمنتج يفرز الجسم الكثير من عصير المعدة.

حمض الفائض يؤثر سلبا على المعدة ويؤدي الى الحموضة. لذلك ، فإن شرب القهوة مع التهاب المعدة على معدة فارغة لا يستحق كل هذا العناء. من الخطر شربه حتى عند اكتمال مرحلة استيعاب الطعام ولم تبدأ مرحلة جديدة بعد. إذا كنت تأخذه ، فعندئذ فقط خلال ذروة عملية الهضم. لكن لا ينبغي أن يكون المشروب قويًا وساخنًا. مع مراعاة هذه القواعد ، يمكن تناول القهوة المصابة بالتهاب المعدة.

ولكن عندما يتم تخمير المشروب بقوة ، فإنه يهيج المعدة حتى لدى الشخص السليم. مع التهاب الغشاء المخاطي في المعدة ، من الضروري شرب القهوة بكميات صغيرة أو القضاء عليها تمامًا. النقطة السلبية هي وجود حمض الكلوروجينيك في المشروب

لا ينبغي أن تؤخذ القهوة مع التهاب المعدة والحموضة العالية. مع التهاب الغشاء المخاطي ، يحدث بعض "انفجار" الحموضة ، مما يؤدي إلى ألم شديد وتجشؤ. إذا كان الشخص يشرب هذا المشروب في الصباح فقط ، ولم يأكل شيئًا لعدة ساعات ، فإن الحمض يؤدي إلى تآكل جدران المعدة. مع مرور الوقت ، يتطور الالتهاب ، ويمكن أن يؤدي إلى القرحة.

قهوة بالحليب

من الصعب التخلي عن مشروب في الصباح إذا كانت عادة. حتى الالتهاب والألم لا يتوقفان إلا لبعض الوقت. يمكنك استخدام القهوة مع الحليب لعلاج التهاب المعدة. مثل هذا المشروب له تأثير مفيد على الجسم:

• تطبيع الحموضة
• يخفض درجة حرارة المشروب
• يقلل من إنتاج الحمض

قهوة مطلوبةخذ الطبيعي فقط. يجب أن يحتوي الحليب على نسبة منخفضة من الدهون. من غير المرغوب فيه تناول مشروب بعد الوجبة مباشرة ، فهذا يقلل من جودة عمل الجهاز الهضمي. في هذه الحالة يفضل تناول المشروب بعد الأكل بساعتين

انخفاض الحموضة

القهوة فائدة أم ضرر؟ كل هذا يتوقف على نوع التهاب المعدة. إذا كانت الحموضة منخفضة ، فيمكن تناول المشروب كثيرًا ، فمن الأفضل القيام بذلك بعد 60 دقيقة من تناول الطعام. لكن المهم ألا تكون القهوة ساخنة وليست قوية.

إذا كانت الحموضة منخفضة ، فليس من الضروري إضافة الحليب. من الأفضل عدم شرب القهوة سريعة الذوبان مع التهاب المعدة ، يجب أن يكون المشروب طبيعياً.

حموضة عالية

في هذه الحالة ، من المستحسن استبعاد القهوة تمامًا. بعد ذلك ، ترتفع الحموضة وتظهر الآلام وتهيج الغشاء المخاطي في المعدة. يُسمح بتناول القهوة في مرحلة مغفرة. المهم ان يكون المشروب طبيعي و دافئ

قواعد الاستخدام

يجب تناول القهوة بكميات قليلة في الصباح. يجب أن يتم ذلك بعد الأكل بساعة. أما إذا كنت تشرب الكوب قبل الأكل فهناك زيادة في كمية حمض الهيدروكلوريك ويدمر جدران المعدة. وبسبب هذا يظهر المرض لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل في المعدة.

استبدال

ماذا يمكنني أن أشرب مع التهاب المعدة؟ كل شخص هو فرد ، لذلك يقرر ما يجب استخدامه. على سبيل المثال ، يشرب البعض الكاكاو وبدائل القهوة التي تعتمد على حبوب الشعير أو الهندباء والقهوة منزوعة الكافيين. فيالتهاب المعدة - المشروبات المشار إليها مسموح بها.

إذا كان من الصعب التخلي عن مشروبك المفضل ، فعليك إجراء اختبار بسيط. قبل الأكل ، يجب أن تشرب عصيدة من القهوة الضعيفة. بناءً على رد فعل الجسم ، يتم تحديد ما إذا كان يمكن تناول المشروب بكميات صغيرة. إذا ساءت الحالة ، يجب تجنب القهوة تمامًا.

يمكنك شرب عصائر الفاكهة والخضروات المصنوعة من التفاح الحلو والكرز والكمثرى والخوخ والملفوف والطماطم والبطاطس. يجب تخفيفها بالماء البارد وتناولها دافئة. يوصى باستخدام مغلي ثمر الورد ، والشاي الأخضر ، والشاي الأسود الضعيف مع الحليب ، والكومبوت ، والمياه المعدنية ، والهلام.

مبادئ التغذية

ماذا يجب أن يكون غذاء التهاب المعدة ذي الحموضة العالية؟ كما هو الحال مع التخفيض ، يجب اتباع نظام غذائي خاص. يتكون من منتجات لطيفة على الغشاء المخاطي في المعدة وتصحح شدة إفراز العصارة المعدية. من المهم مراعاة المبادئ التالية:

1. مطلوب لتقييد الطعام في أول يومين من المرحلة الحادة من المرض. ينصح بعض الأطباء باستبعاد الطعام في الساعات الأولى من التفاقم عن طريق تنظيم يوم صيام. يمكنك شرب الشاي البارد والماء المعدني. هذا النهج سيساعد المعدة على "الراحة" من هضم الطعام واستعادة كفاءتها.
2. اعتبارًا من اليوم الثاني ، يجب أن تتضمن القائمة دقيق الشوفان السائل ، والحلويات ، والبطاطا المهروسة قليلة الدسم في الماء والبيض المسلوق.
3. يجب أن يكون الطعام كسورًا - في أجزاء صغيرة طوال اليوم. أفضل من كل 5-6 حفلات استقبال في 3-4 ساعات. تناول الطعام في الليلويفضل أن يتم ذلك قبل النوم بثلاث ساعات.
4. شرب السوائل بعد 30 دقيقة من تناول الطعام. يساعد الماء في تقليل تركيز عصارات المعدة ، مما يعقد عملية الهضم. يمكنك شرب كوب من الماء قبل الوجبة.
5. من الأفضل تناول طعام غير مملح
6. الأطباق المكونة من مكون واحد أكثر صحة ، حيث لا توجد العديد من المنتجات في وقت واحد. إذا كان الطعام صحيًا وبسيطًا فلن تفرط المعدة.
7. عند الأكل ، امضغ كل قضمة جيدًا لأن هذا سيسهل عملية الهضم.
8. لا يمكنك تناول الطعام الجاف والوجبات الخفيفة أثناء التنقل.
9. في الحالات الحادة لا يمكنك أكل الخضار والفواكه النيئة.
10. من المهم أن تكون درجة حرارة الطعام مريحة لأن الطعام الساخن أو البارد يهيج المعدة.
11. يتم تحضير الطعام لمدة يومين كحد أقصى. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فستفقد القيمة الغذائية وتتلف الفيتامينات القيمة.
12. قم بتخزين الطعام في الثلاجة ، ودافئ لدرجة حرارة الغرفة قبل الأكل.
13. طهي الطعام الطازج فقط.
14. من الأفضل تناول المنتجات الخالية من المواد الحافظة والأصباغ والمواد المضافة الضارة ومحسنات النكهة.

الأطعمة المسموح بها

الأكل مع التهاب المعدة ، على الرغم من محدودية ذلك ، يجب أن يتلقى الجسم الكمية الضرورية من العناصر الغذائية والطاقة. من المفيد تناول الاطعمة التالية:

1. عصيدة. أطباق مشبعة بالكربوهيدرات ، تعطي الطاقة ، وتحسن أداء المعدة والأمعاء. يعتبر دقيق الشوفان الأفضل لأنه يخفف من تقلصات المعدةإشعال. يمكن تناوله مع الفاكهة والفواكه المجففة وإضافة السكر. مفيدة هي السميد والدخن والأرز والشعير والحنطة السوداء وعصيدة القمح.
2. الدورات الأولى. تحتاج إلى طهيها في مرق ضعيف. لا تستخدم العظام واللحوم الدهنية والتوابل. يجب أن تكون المكونات مفرومة ناعماً ، أو حتى أفضل ، مهروسة.
3. السمك واللحوم. تحتاج إلى اختيار أنواع قليلة الدسم من الأسماك: بولوك ، سمك النازلي ، سمك الفرخ ، نافاجا ، السمك المفلطح. لا ينبغي قليها ، لكن تبخيرها وفي قدر بطيء مناسب. من اللحوم يجب اختيار الارنب والديك الرومي والدجاج ولحم البقر.
4. خضروات. يتم تناولها نيئة فقط أثناء مغفرة المرض. يجب ألا تحتوي الخضار على ألياف خشنة. يسمح باستخدام القرع ، الكوسة ، الجزر ، الطماطم ، البطاطس.
5. فواكه ، توت ، قرع. يجب اختيار التفاح الحلو وتناوله بدون قشر وحفر. من الأفضل ألا يؤكل الموز أكثر من 1 في اليوم. الكمثرى مفيد أيضا ، يمكنك استخدام البطيخ والبطيخ ولكن بكميات قليلة.
6. منتجات الألبان والبيض. يجب أن يكونوا في النظام الغذائي لالتهاب المعدة. يستهلك الحليب كامل الدسم بشكل معتدل - يصعب تفتيته وهضمه لفترة طويلة. يُنصح بإضافته إلى الشاي والحبوب والشوربات. يساعد حليب الماعز أيضًا على تقليل الالتهاب. سيكون الجبن القريش مفيدًا أيضًا في صنع الأوعية المقاومة للحرارة ، وكعكة الجبن ، والزلابية. بكميات قليلة ، يمكنك تناول الجبن الصلب: خفيف وغير مملح. يمكنك تناول الحليب المخمر والقشدة الحامضة قليلة الدسم واللبن والحمضيات. البيض على البخار.
7. طحين وحلويات. يساعد في تكسير الغشاء المخاطي المعدي والخبز الأبيض الذي لا معنى له. يمكن تليينها في الشاي الخفيف. في يوم واحديُسمح بتضمين ملفات تعريف الارتباط غير المحشوة في النظام الغذائي بدون شوكولاتة أو كعك غير محشو. يمكن أن تكون مقبلات المعكرونة والشعيرية. من الحلويات ، يمكنك استخدام العسل ، بودينغ السميد ، المربى محلي الصنع على أساس الفواكه الحلوة ، سوفليه الخثارة ، هلام الفاكهة الطبيعي ، الفواكه المجففة غير الحمضية التي تم تعتيقها في الماء الدافئ.

الأطعمة المحرمة

لكن ضع في اعتبارك أن بعض المنتجات محظورة. يجب تجنبها لأنها تهيج المعدة وتعقد عملية الهضم وتؤدي إلى التخمر المفرط. يجب ألا يشتمل النظام الغذائي على:

• خبز الجاودار والخبز الطازج
• بطاطس مقلية
• مرق دهني قوي
• okroshki ؛
• برش بالطماطم و مقلي
• أطعمة مقلية ؛
• لحوم مدخنة و نقانق و نقانق
• سمكة زيتية ؛
• أجبان صلبة حارة و مالحة

لا يمكنك أكل الخثارة المزججة والقشدة الحامضة الدهنية والقشدة والآيس كريم والكعك والمعجنات والأطعمة المعلبة. يجب ألا تتضمن القائمة المكسرات ، البذور ، الزنجبيل ، الصلصات ، المايونيز ، الخردل ، الفجل ، شحم الخنزير ، المارجرين. غير مسموح بالكحول.

أثناء تحضير النظام الغذائي من الضروري إجراء تشخيص لتحديد الحموضة ووظيفة إفراز المعدة. بالرغم من وجود توصيات عامة إلا أنه من الأفضل استشارة الطبيب بخصوص التغذية

الخلاصة

وبالتالي ، مع التهاب المعدة ، من المهم اختيار الأطعمة والمشروبات المناسبة. فقط في هذه الحالة ، فإن حدوث التفاقم ، والذي يحدث عندماسوء التغذية