إفطار صحي وشهي من الكوسة مع البيض والطماطم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأطباق المحضرة من الكوسة الصغيرة والطماطم ليست مرضية فحسب ، بل صحية أيضًا. فيتامين سي الموجود فيها يحسن المناعة ، والكالسيوم يقوي الأسنان والعظام ، والبكتين يساعد في أمراض الكبد.

عصير الكوسة له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويساعد في علاج الأمراض الجلدية. بالنسبة لكبار السن ، ستكون أطباق الكوسة والطماطم مفيدة بشكل خاص ، لأن الفيتامينات التي تحتويها تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.يمكن استخدام الكوسة مع الطماطم والبيض لطهي عشرات الأطباق المختلفة ، كل هذا يتوقف على الشخصية تفضيلات الذوق والخيال.

كلاسيك وصفة كوسة بالبيض والطماطم

قائمة المنتجات:

• كوسة - 0.5 كجم ؛
• جزرة - 75 جرام ؛
• بصل - 75 جرام
• طماطم - 1-2 قطعة ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• حليب (نسبة الدهون 1.5٪) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ثوم - 2 فصوص.

عملية الطهي:

1. اغسل الخضار وقشرها ، اقطع البصل ، وابشر الجزر بخشونة ، واقليها حتى تصبح طرية.
2. قم بإزالة القشر من الكوسة ، واسحب البذور واقطع أي حجم وشكل مناسب ، على الأقل بالمربعات ، على الأقلالخواتم توضع في الخضار الأخرى.
3. طهي الخضار لمدة سبع دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4. أضيفي مكعبات الطماطم والثوم واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر السائل تقريبا.
5. عندما تصبح الكوسة طرية ويبدو أنها شفافة ، اكسر البيضة فيها وامسكها بالموقد أكثر بقليل (لا تزيد عن خمس دقائق).

يمكن تزيين الكوسة المطبوخة مع الطماطم والبيض بالبقدونس المفروم ناعماً أو البصل الأخضر.

الكوسة منتج متعدد الاستخدامات ، يمكن خبزه بالقشدة والقشدة الحامضة. لجعل الطبق لذيذًا حقًا ، يجب تقشير الكوسة وغليها في كمية قليلة من الماء ، لأن هذه الخضار تعطي الكثير من العصير.

اومليت بالكوسا والطماطم

المكونات المطلوبة:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• بيض من الفئة الأولى - 3 قطع ؛
• طماطم - 75 جرام ؛
• جبن - 75-100 جرام ؛
• شبت - حفنة صغيرة

الجزء العملي

1. اشطف الكوسة بالماء النظيف وقطّعها إلى أعواد رفيعة.
2. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
3. تقلى الكوسا قليلاً بالزيت على كلا الجانبين.
4. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى حتى لا يكون الجزء السفلي من المقلاة خلف الخضار مرئيًا.
5. رش الجبن بالتساوي.
6. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والحليب وصبي الخليط فوق الخضار.
7. طهي لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.

لتحضير وصفة عجة مع الكوسة والبيض ولن تستغرق الطماطم في الفرن أكثر من عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. الشيء الرئيسي هو وضعه على الرف الأوسط حتى يخبز بالتساوي.

طاجن كوسا بالبيض والطماطم ولحم الخنزير

لجعل طاجن الكوسا المعتاد مع البيض والطماطم أكثر طعمًا ، والطبق نفسه أكثر إرضاءً ، يوصى بإضافة النقانق المدخنة أو لحم الخنزير إلى قائمة المكونات القياسية.

إذن ، عليك أن تأخذ:

• كوسة -3 قطع صغيرة ؛
• بيضة من الفئة الأولى - واحد ؛
• طماطم - 75 جرام ؛
• حليب - 250-300 مل ؛
• سميد - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• لحم خنزير أو سجق مدخن - 100-150 جم ؛
• جبن - 45-70 جم ؛
• ثوم - بضع فصوص.

عملية الطهي:

1. ملح كوسة مبشور بخشونة ، اعصر العصير الزائد.
2. يضاف الثوم المبشور والبيض والسميد ويخلط جيدا.
3. ضع كل شيء في طبق الخبز
4. أضف الطماطم المقطعة والأعشاب ولحم الخنزير في الأعلى
5. يخفق الحليب والبيض جيداً ويصب فوق الخضار.
6. اخبز في فرن ساخن (180-200 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة.

هذا الطبق مثالي للطهي في فصل الصيف ، عندما تكون الخضار طازجة ، يتم قطفها للتو من الحديقة ، ولكن نظرًا للكمية الكبيرة من الفيتامينات في التكوين ، ستكون مفيدة في الشتاء. محتوى السعرات الحرارية لجميع المكونات منخفض جدًا ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكن تناول الكوسة وفقًا لهذه الوصفات دون خوف.