سلطة بروكلي مع البيض والطماطم - لذيذ على مائدتك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعبت من أوليفييه المبتذلة والرنجة تحت معطف الفرو؟ هل تبحث عن شيء بسيط ومغذي وخفيف الوزن؟ ثم السلطة ، التي سننظر فيها الآن ، ستأتي إلى مائدتك في الوقت المناسب. بالمناسبة ، الملكة الفرنسية كاثرين دي ميديسي ، التي فتحت هذا الملفوف الرائع لشعبها ، تناولت الإفطار بانتظام مع هذا الطبق. طبعا لسنا ملوك وملكات لكن لم يمنعنا أحد من أكل الطعام اللذيذ

سلطة بروكلي بالبيض والطماطم

بالنسبة لشخص روسي ، يبدو أن البروكلي شيء غريب وغريب وغير مناسب تمامًا للطعام. وعبثا تماما. طبعا هم ليسوا معتادين على غرسها في الاسرة في البلد لكن هذا لا يعني انه لايمكن شراؤها وطبخها لذيذا.

ذات مرة ، لم يكن الفرنسيون ، الذين أدخلوا هذه الثقافة لاحقًا في مطبخهم ، يعتقدون أنهم سوف يلتهمون مثل هذا الملفوف على الخدين. ولكن عندما أحضرت الملكة كاثرين دي ميديسي من بعيدسفرها بذور موجة جديدة في المطبخ الوطني. في الخارج ، جربت عائلة Medici سلطة تحتوي ، بالإضافة إلى البروكلي ، على بيض الدجاج والطماطم ، وقد أسعدها هذا الطبق. ثم تناولت الإفطار مع هذه المعجزة كل يوم تقريبًا

في الواقع ، ما أكلته الملكة ، لا نهتم ، لكن وصفة سلطتها المفضلة مطلوبة بشدة. هذا الطبق الخفيف الذي يكاد يكون غذائياً بطعم غير متوقع قد يترك قلة من الناس غير مبالين. لذلك دعونا نشكر Medici ونعد سلطة على مائدتنا.

وصفة سلطة البروكلي بالبيض والطماطم

ليس هناك سر فائق في تحضير مثل هذه السلطة. يستغرق القليل من الوقت والجهد والمكونات لجعل هذا لذيذ.

نحتاج لست حصص من السلطة:

• 300 جرام من البروكلي
• ثلاث بيضات دجاج ؛
• ثلاث طماطم ؛
• بصلة كبيرة
• قشدة حامضة ؛
• ملح فلفل

بينما البيض مسلوق جيدًا ، قم برمي الملفوف في الماء المغلي واطهيه لمدة ثلاث دقائق حرفيًا في ماء مملح قليلاً مسبقًا. بالطبع ، قبل الطهي ، من الأفضل تفكيكها إلى أزهار. عندما ينضج البروكلي ، ضعه في مصفاة واشطفه بماء مثلج.

تقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم ، والبصل إلى حلقات. نقسم البيض إلى شرائح طولية ونضيف الملفوف هناك ونتبل بالقشدة الحامضة والملح والفلفل حسب تقديرنا. هذا ، في الواقع ، كل شيء - سلطة البروكلي بالبيض والطماطم جاهزة.

للنضارة ، يمكنك رش السلطة بالشبت الطازج. الطبق دسم ومنخفض السعرات الحرارية - حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام. في الوقت نفسه ، فإن محتوى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات متماثل تقريبًا - حوالي أربعة جرامات.

أنواع السلطة

كل ربة منزل تطبخ بطريقتها الخاصة. لذلك ، هناك عدة خيارات لتحضير هذا الطبق. يُلبس البعض السلطة بالبروكلي والطماطم والمايونيز بالبيض. إنه مألوف إلى حد ما بالنسبة لشخص روسي ، لكنه سيجعل الطبق أكثر بدانة بشكل ملحوظ.

أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا يستخدمون زيت الزيتون وأعشاب بروفانس المختلفة لهذا الغرض - يمنحون السلطة نكهة إيطالية يمكن تعزيزها بجبن الفيتا. لجماليات وتنوع ، ننصحك بتناول طماطم كرزية ، طماطم صفراء وحمراء متنوعة ، بقدونس وكل ما تشتهيه نفسك. حتى الزيتون أو الزيتون الأسود. اختراع آخر هو بيض السمان. يتم غليها وتقطيعها ببساطة إلى نصفين - اتضح أنها أكثر جمالًا. وهو أكثر ملاءمة للأكل.

على أي حال ، سلطة البروكلي بالبيض والطماطم هي طبق غذائي لذيذ وسهل وسريع التحضير ولا يخجل من وضعه على الطاولة للضيوف المفاجئين.