عيد الميلاد الزنجبيل بأيديهم. وصفة لعيد الميلاد الزنجبيل مع تثليج في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خبز الزنجبيل للعام الجديد هو ديكور منزلي جميل ولذيذ لقضاء عطلة مفضلة لدى الجميع. هذه المعجنات عالمية ، حيث لا يمكن وضع المنتجات على الطاولة فقط. يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل محلية الصنع للعام الجديد كزينة لشجرة عيد الميلاد عن طريق ربط قطع من الورق بالرغبات. غالبًا ما يتم تقديم هذه المعجنات التقليدية كهدية للعائلة والأصدقاء. فيما يلي بعض الخيارات اللذيذة.

وصفة عجينة الشوكولاتة بالزنجبيل

امزج نصف عبوة من الزبدة الطرية مع مائة جرام من السكر. يوصى بإضافة علبة فانيلين. الشيء الرئيسي في هذه المرحلة هو خلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط لمدة خمس دقائق. إذا لم يذوب السكر تمامًا ، فلن يكون خبز الزنجبيل للعام الجديد سلسًا ولن يكون سطحه متجانسًا. ثم نستمر في الخفق ، ونضيف تدريجياً ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو ، والقليل من القرفة ، وبرش البرتقال ، وعشرين جرامًا من الزنجبيل المبشور جيدًا وبيضة واحدة كبيرة. يجب إذابة جميع المكونات تمامًا ، ويجب أن تصبح الكتلةمتجانس تماما

في وعاء منفصل ، اخلطي 260 جرام من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الصودا. الآن نبدأ في إضافة الخليط تدريجياً إلى العجين. عندما تصبح كثيفة ، يوصى بالعجن بيديك. التوزيع المتساوي للدقيق يحدد مدى جودة ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد في المنزل.

العجينة التي يجب أن تصبح مثل البلاستيسين توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويفضل طوال الليل. يجب تبريده جيدًا حتى يتصلب الزيت. في هذه الحالة ، سيكون من الملائم جدًا العمل مع المنتج شبه النهائي. الآن يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية

قواعد عجين الشوكولاتة بالزنجبيل

قبل البدء في الخبز ، يوصى بعمل منتج للعجين. سيسمح لك ذلك أولاً بمعرفة مقدار الزيادة في الحجم ، وثانيًا ، ما إذا كانت المعجنات تحمل شكلها. إذا ذاب خبز الزنجبيل في رأس السنة الجديدة على الفور ، وأصبح دهنيًا وهناك مشاكل عند نقله إلى صفيحة خبز ، فأنت بحاجة إلى إضافة الدقيق. احرصي على توزيعه جيداً ، اعجنه جيداً مرة أخرى وضعيه ليبرد.

إذا كان كل شيء على ما يرام ، يوصى بتقسيم العجين إلى أربعة أجزاء. نترك واحدًا منهم ، ونضع الباقي في الثلاجة. يجب دحرجة العجين على ورق البرشمان. لا تفرك الدقيق على شوبك أو نرش المنتجات شبه المصنعة به.

بعد ذلك ، نبدأ في تشكيل منتجاتك المفضلة. ما الذي يمكن تحضيره من مثل هذا الاختبار؟ نقدم خيارين أصليين

الزنجبيل "عائلة سعيدة" و"ثلج"

يمكنك تزيين شجرة عيد الميلاد بهذه المعجنات الأصلية. نقدم الوصفة التالية لخبز الزنجبيل للعام الجديد في المنزل.

يجب أن تكون المنتجات رقيقة ومقرمشة. لذلك ، يجب دحرجة العجين بسمك لا يزيد عن 3 مم ، حيث سيزداد أثناء عملية الطهي. اصنع أشكالًا بالقوالب وضعها في الفرن لمدة 6-10 دقائق. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 175 درجة. لكن يوصى بعمل اختبار خبز الزنجبيل حتى لا يفسد العجين كله.

يتم تبريد المنتجات المطبوخة جيدًا. فقط في هذه الحالة نزيلها من الدرج. خلاف ذلك ، سوف تنهار. الآن نقوم بتزيين خبز الزنجبيل للعام الجديد بالثلج.

يمكنك تعليق المنتجات على شجرة الكريسماس.

وصفة عجينة خبز الزنجبيل بالعسل

في قدر ضعي ثلث كوب من العسل السائل وملعقة صغيرة من القرفة والنشا والخل والزنجبيل المطحون وقليل من الملح. ضع الكتلة في حمام مائي ، مع التحريك المستمر ، تحول إلى خليط متجانس. يمكن استكمال هذه الوصفة الخاصة بخبز الزنجبيل للعام الجديد بقليل من القرنفل المطحون. سوف تحصل على معجنات عطرة جدا.

في الخليط الآن ضعي ثلثي عبوة زبدة طرية واتركيها لتبرد تمامًا. في هذا الوقت ، اخفقي بيضتين بكوب من السكر. امزج كل شيء معًا وابدأ في إضافة الدقيق تدريجياً. كل ما تحتاجه هو ثلاثة أكواب. بالطبع ، كل هذا يتوقف على جودة الدقيق. توضع العجينة المفرومة جيداً في الثلاجة طوال الليل. الآن يمكنك البدء في التشكيل.

عيد الميلاد الزنجبيل "Herringbone" من عجين العسل

ستكون هذه المنتجات زخرفة ممتازة للمائدة الرئيسية ، أو يمكن تتويجها بكعكة عيد ميلاد. لكن هذه ليست فقط أصلية ، ولكنها أيضًا خبز الزنجبيل اللذيذ للعام الجديد. بيديك ، يمكنك صنع الألعاب والخرز الصقيل لشجرة عيد الميلاد.

نفرم العجين بشكل رفيع بدرجة كافية. بعد ذلك ، باستخدام سكين ، قم بقطع النجوم بأحجام مختلفة ، من الأكبر إلى الأصغر. نوزع الأشكال على ورقة خبز ونطبخها لمدة لا تزيد عن سبع دقائق. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 190 درجة.

افعل ذلك بنفسك خبز الزنجبيل للعام الجديد الجاهز ثم يحتاج إلى التبريد جيدًا. في هذا الوقت ، تحضير الجليد الأخضر. نشكل أشجار عيد الميلاد ، ونقوم بتشحيم كل طبقة ولصقها من الأكبر إلى الأصغر. نترك المنتجات لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. الآن يمكنك وضعها على طاولة الأعياد أو تزيين الكيك.

وصفة لعجينة خبز الزنجبيل الخالية من البيض

خيار مقترح - منتج رائع نصف نهائي لمن لا يستهلكون منتجات حيوانية. بالرغم من أن هذه الوصفة لا تحتوي على البيض إلا أن المنتج النهائي لن يخسر من حيث الطعم.

150 جرامًا من القشدة الحامضة قليلة الدسم يتم دهنها بحذر شديد مع 300 جرام من السكر. أضف الزبدة الطرية إلى الخليط. سوف يستغرق ثلث العبوة. أضف 190 جرامًا من العسل السائل والقليل من الملح والقرنفل وملعقة صغيرة من الصودا والزنجبيل المطحون. نخلط كل شيئ ونضيف تدريجياً نصف كيلو دقيق منخول

يجب عجن العجين جيدًا ودحرجته على شكل كرة. مزيد من المنتج شبه النهائيلفه في غلاف بلاستيكي واتركه ليبرد طوال الليل. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الممكن لفترة أطول. لأنه ، بغض النظر عن مدى جودة وصفة خبز الزنجبيل للعام الجديد في المنزل ، فقط العجين المبرد جيدًا سيكون مرنًا ومرنًا. المنتج شبه النهائي جاهز للطبخ. يجب طرحها بسمك لا يقل عن 10 مم.

وصفة لعيد الميلاد بالزنجبيل مع "هدية" تثليج

هذه المنتجات هي خيار رائع للهدايا. يمكن تغيير الوصفة المقترحة لخبز الزنجبيل للعام الجديد مع التزيين. لتحضيرها ، ستحتاج إلى عجينة الشوكولاتة أو العسل (مع البيض أو بدونه) ، وسكين ، وقوالب مختلفة ، وقليل من الصبر ، ومزيد من الخيال ، وفرن جيد.

يمكنك طهي مثل هذه العناصر: أشجار عيد الميلاد ، والأحذية والعصي. سوف يجعلون الأطفال سعداء للغاية.

والإصدار التالي من الحاضر أكثر ملاءمة للضيوف البالغين.

يمكن أن تكون الهدية الأصلية مجموعة متنوعة من خبز الزنجبيل من الشوكولاتة ومنتجات العسل ، مزينة بأناقة. صنعها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

في الختام ، دعنا نتحدث عن كيفية تحضير التزجيج بشكل صحيح. يمكن القيام بذلك بكل بساطة. ومع ذلك ، يجب اتباع بعض القواعد والخطوات الأساسية.

200 جرام من السكر البودرة يجب نخلها. للحصول على طلاء زجاجي عالي الجودة ، يوصى بتكرار هذا الإجراء مرتين أو ثلاث مرات. بعد ذلك ، أضفه إلى البروتين وابدأاخفق الخليط حتى يتم الحصول على رغوة قاسية. أضيفي تدريجياً ملعقة صغيرة من النشا واسكبي القليل من عصير الليمون. إذا كانت هناك حاجة إلى طلاء ملون ، قم بإضافة ألوان الطعام.

نطبقها بحقنة طهي خاصة. لهذا الغرض ، يمكنك أيضًا استخدام كيس ضيق. املأه بالجليد ، وقطع الزاوية واضغط برفق لتطبيق الأنماط.

بعد التزيين يوصى بوضع كعكات الزنجبيل في مكان بارد وتركها لعدة أيام في وعاء زجاجي أو بلاستيك.

كيفية تخزين المنتجات النهائية

مهما كانت وصفة خبز الزنجبيل للعام الجديد ، فإن الميزة الواضحة لهذا الخبز هي أنه يمكن تخزين المنتجات لبعض الوقت. الشيء الرئيسي هو تنظيم هذه العملية بشكل صحيح.

يمكن تخزين خبز الزنجبيل في حاوية خاصة لمدة تصل إلى أربعة عشر يومًا إذا كانت درجة الحرارة حوالي 18 درجة والرطوبة النسبية حوالي 75 في المائة. ستصبح المنتجات في هذه الحالة أكثر نعومة كل يوم.