2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
تتناول هذه المقالة كيفية طهي التشاخوخبيلي من الدجاج. وهذه بعض الوصفات الشعبية.
الطريقة التقليدية
من أجل طهي الشخوخبيلي بالطريقة التقليدية ، ستحتاج إلى المكونات التالية: دجاج ، بصل ، طماطم ناضجة ، نبيذ أحمر أو أبيض جاف ، بهارات ، ملح ، ثوم ، فلفل أسود وأحمر. لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل في كيفية طهي تشاخوخبيلي من الدجاج ، كل شيء بسيط للغاية. تحضير لحوم الدواجن. يمكنك أخذ الذبيحة بأكملها أو استخدام أجزاء فردية منها. قطع اللحم إلى أجزاء ، لا داعي لإزالة الجلد والدهون. جفف الدجاج. في مقلاة ساخنة بدون إضافة الزيت ، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الجانبين. نأخذ قدرًا على البخار ونضع كل القطع المقلية فيه. يقلى البصل في نصف حلقات في الزبدة حتى يصبح نصف شفاف. ثم انقله إلى الدجاج. تغمس الطماطم (حوالي 8 قطع لهذه الكمية من اللحم) في الماء المغلي لبضع لحظات. هذا سيجعل من السهل إزالة الجلد منها. ثم تقطع الطماطم إلى قطع وتقلى بالزيت النباتي. أضيفي المنتج إلى القدر مع الدجاج. يُملح الطبق ، ويُوضع على الموقد ، على أعلى نار ممكنة ، ويُسكب النبيذ. ستحتاج إلى حوالي 500 مل منها. في هذا الوضع ، اطبخ اللحم5 دقائق حتى يتبخر الكحول. ثم اخفض النار. استمر في الغليان على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى مع إغلاق الغطاء. قم بإنهاء الطهي عن طريق إضافة الثوم المفروم والأعشاب وتوابل الهوب سونيلي والفلفل الأسود الحار والملح. امزج كل شيء جيدًا. الآن أنت تعرف كيف تطبخ تشاخوخبيلي الدجاج بالطريقة التقليدية. يبقى أن نترك اللحم ينقع قليلاً ، وبعد ذلك يمكنك التقديم.
شخوخبيلي من الدجاج بالفرن
يمكنك استخدام الفرن لعمل الشاخوخبيلي. للخبز فيه ستحتاج: طماطم ، دجاج ، زبدة ، بصل ، صلصة حارة ، ورق الغار ، أعشاب ، فلفل ، خل المائدة. قبل طهي التشخوخبيلي من الدجاج ، اغسل اللحم وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. ثم تقلى في مقلاة بالزيت الساخن. اقلي البصل في وعاء منفصل. بمجرد أن يصبح ذهبي اللون ، أضيفي البصل إلى الدجاج. ثم نضع ملعقتين من صلصة الطماطم والفلفل وأوراق الغار. صب ملعقة كبيرة من الخل 9٪. ضع جميع المكونات المحضرة في قالب ، وقم بتغطيتها بورق احباط. اخبز لمدة 20 دقيقة.
شخوخبيلي من الدجاج بالمكسرات
يمكن استكمال هذا الطبق الجورجي بالمكسرات. سيستفيد الذوق فقط من هذا. لذلك ، خذ البصل ، معجون الطماطم ، خل النبيذ ، الجوز ، ذبيحة الدجاج الدهنية ، الأعشاب ، الجديكا (يمكنك تجفيفها) ، التوابل: utskho-suneli ، kharcho-suneli ، ورق الغار ، الكزبرة. اغسلي الدجاج وضعيه في مقلاة ذات جدران سميكة. صب الماء لتغطية اللحم فقط. مثل المرقيغلي ، وإزالة الرغوة ، ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم يصفى السائل ويصفى. يجب أن يستمر الدجاج في الطهي في العصائر الخاصة به. اضبط النار على الحد الأدنى. أثناء طهي اللحم ، يقطع البصل ويقطع المكسرات. يجب سحق الكزبرة المفرومة بالمكسرات في هاون. الآن نسكب المرق فوق الدجاج مرة أخرى ، وبعد الغليان نضيف البصل ومعجون الطماطم والمكسرات والبهارات. ملح. الطبق جاهز. اتركي الدجاج يرتاح ، ورشي الشبت المفروم وقدميه.
اقرأ المزيد في Samchef.ru.
موصى به:
كيف تطبخ بطينات الدجاج - بعض الوصفات الرائعة اللذيذة
حوصلات الدجاج غالبًا ما يشار إليها باسم "السرة" - ويرجع ذلك أساسًا إلى الشكل الغريب الذي تتمتع به عند طهيها. تخشى بعض ربات البيوت من رائحة معينة ، لذلك لا يستخدمن هذه الفضلات. في الواقع ، بمعرفة كيفية طهي بطينات الدجاج ، يمكنك صنع مرق كثيف غني برائحة ومرضية
ماذا تطبخ بالحنطة السوداء؟ كيف لطهي الحنطة السوداء مع الدجاج؟ كيف لطهي المرق للحنطة السوداء؟
واحدة من أكثر الحبوب شعبية في روسيا كانت الحنطة السوداء. اليوم تم استبداله بحبوب ومنتجات أخرى. ويتم ببساطة نسيان وصفات العديد من الأطباق معها أو فقدها. لكن أسلافنا عرفوا ماذا يطبخون بالحنطة السوداء. بالنسبة لهم ، كان من المعتاد تناول الطعام أكثر من تناول المعكرونة والبطاطا بالنسبة لنا. بالطبع ، لا يمكن عمل كل شيء على موقد عادي أو في الفرن ، ولكن العديد من الوصفات ميسورة التكلفة. يبقى فقط لمعرفة كيفية طهي الحبوب نفسها ، ثم الأطباق معها
كيف تطبخ شرحات الدجاج؟ الوصفات والتوصيات
شاهد الشكل الخاص بك؟ قريبا سيأتي الضيوف وتحتاج إلى تجهيز الطاولة ، لكن ليس لديك وقت لأطباق أنيقة؟ هل أنت صائم أو تعاني من مشاكل في المعدة؟ شرحات الدجاج - الحل المناسب لك! سيتحدث هذا المقال عن تعقيدات الطهي ، بالإضافة إلى وصفه لشرائح الدجاج المثالية
كيف تطبخ الكرنب؟ الكرنب الملفوف: كيف تطبخ ، وصفات
منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت خضروات تشبه اللفت على رفوف متاجرنا ، أو بالأحرى محلات السوبر ماركت لسلاسل البيع بالتجزئة الأجنبية. هذا كحلبي. كيف تطبخ مثل هذا الغريب؟ سيكون هذا موضوع مقالتنا
ناجتس الدجاج: الوصفة. كيف تطبخ قطع الدجاج؟
بغض النظر عن كيفية محاربة إدمان عائلتك الأصغر سنًا للوجبات السريعة ، فإن أفضل وجبات الأطفال ستظل هي الهامبرغر والبطاطا المقلية وقطع الدجاج. وإذا كنت تريد أن تسبب هذه الأطباق أقل قدر ممكن من الضرر للكائنات الحية النامية ، فسيتعين عليك إتقان إنتاجها في مطبخك الخاص
