لين. وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحتوي Ling على لحم لذيذ جدًا ، لذا يمكن تحضير العديد من الأطباق الرائعة من هذه السمكة. يتم استخدامه في شكل مسلوق ومدخن ومقلي. يتم الحصول على لذيذ جدا من الوسادة: سميكة ، غنية. تنش المقلية في القشدة الحامضة جيدة أيضا. قد تختلف الوصفة ، لكن النتيجة رائعة أيضًا. يعتبر البعض أن لحم هذه السمكة مفيد جدًا وحتى شفاء.

تنش مقلي

نأخذ جثتين من السمك ، بصل واحد ، كوسة ، باذنجان ، طماطم وفلفل حلو ، عصير ليمون ، بهارات حسب الرغبة ، طحين وزيت نباتي. اغسل السمك ورش عصير الليمون. اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة. نقوم بتنظيف جميع الخضار وتقطيعها إلى مكعبات. ثم اقليها بالزيت النباتي واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. جفف السمك وافركه بالبهارات ، ثم دحرجه في الدقيق. سخني الزيت في مقلاة واقلي السمك على كل جانب. بعد ذلك ، خففي الحرارة واتركي العجينة على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. لا تنسى أن تقلبها. في الختام ، ننشر علىخضروات السمك وتترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى. اتضح خط مذهل. الوصفة بسيطة والسمكة لذيذة

لينغ في القشدة الحامضة

الوصفة مثالية لهذه السمكة. القشدة الحامضة تجعل اللحم أكثر طراوة ولذيذ. لنأخذ نصف كيلوغرام من هذه السمكة ، و 200 جرام من القشدة الحامضة الجيدة (يعتمد محتوى الدهون على التفضيلات الشخصية) ، وبعض البطاطس المسلوقة ، والبسكويت ، والتوابل ، والأعشاب ، وزيت القلي. بادئ ذي بدء ، نقوم بمعالجة الأسماك وإزالة الدواخل والخياشيم والمخاط. ثم نغسله جيدًا ونجفف. تحتاج أولاً إلى طهي تنش مقلي. الوصفة لا تنص على توابل معينة ، لذا يمكنك تناول أي نوع تريده. افركي السمك بالبهارات ولفيه في فتات الخبز.

ثم قليها على كلا الجانبين. نأخذ طبق خبز ونضع السمك فيه ، ولا ننسى أن ندهن الأطباق بالزيت. ضعي البطاطس المسلوقة المفرومة حولها. املأ طبقنا بالقشدة الحامضة (يمكنك إضافة الفلفل). يرش فتات الخبز على الوجه ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق فقط. هذه هي الطريقة التي يتم بها طهي التنش في الفرن. الوصفة بسيطة ولكن النتيجة طبق كامل ، كثير العصارة وشهية.

تنش مطهو ببطء

هذه السمكة مطهي جيد أيضا. للقيام بذلك ، خذ 10 فطر متوسط الحجم ، 1 كجم من السمك ، 2 بصل ، 2 صفار ، نصف ملعقة من الدقيق ، القليل من الزيت النباتي ، كوب ونصف من النبيذ والتوابل. نبدأ بالعمل التحضيري. ننظف السمك ونغسله ونجففه. يغسل الفطر ويقطع إلى شرائح رقيقة. نقطع البصل ناعما. رتبي الخضار فيهاستيبان والسماح لهم بالدخول برفق. ثم نضيف إليهم السمك المقطّع إلى قطع ، والتي يجب أولاً تمليحها وفلفلها. أضف قشر الليمون المبشور والخضروات المفرومة إلى هذه المكونات. نملأ كل شيء بالنبيذ الجاف. يمكنك طهي السمك على الموقد أو في الفرن. قبل بضع دقائق من الاستعداد ، تحتاج إلى إضافة الدقيق ، مطحون بالزبدة ويخفف بالماء. بعد ذلك ، ضع التنش النهائي على الطبق. الوصفة تستدعي الصلصة. لذلك ، نضيف الصفار الخام إلى السائل المتبقي ، مع خفقه باستمرار. اسكبي الصلصة فوق السمك. اتضح تنش لطيف جدا. يمكن استكمال الوصفة بأي خضروات وتوابل.