كعكة عيد الميلاد الشوكولاته البرتقال وصفة وصفة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الكعك اللذيذ مع قطع قشر البرتقال وأوتاد الشوكولاتة مثالي للإفطار أو علب الغداء أو حفلات الشاي أو الوجبات الخفيفة على الطريق. على الرغم من حقيقة أن وصفة فطائر الشوكولاتة البرتقالية تتكون من أكثر المنتجات الأساسية شيوعًا والتي تكون دائمًا في متناول اليد. والأهم من ذلك ، لن يستغرق الأمر أكثر من 20-25 دقيقة لطهيها. حتى لو كنت تطبخ لأول مرة. وصفة كعكة الشوكولاتة البرتقالية مع صورة مقدمة في هذه المقالة ستساعد في ذلك.

سر الملاحظات البرتقالية الزاهية والطعم اللطيف

كب كيك الشوكولاتة اللذيذة بالبرتقال تبدأ بكمية صغيرة من الشوكولاتة الفاخرة ، والتي يتم مزجها بعد ذلك مع عصير البرتقال والقشر ، تليها العديد من رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو الشوكولاتة المبشورة. المكون السري هو دقيق اللوز ، فهو يعطي نكهة جوزة رقيقة ، والمعجنات أكثر لذة بكثير.

يحتاج البرتقال إلى أن يبشر باليد ، لأن الحماس مطلوب.

المكونات

لصنع كب كيك الشوكولاتة والبرتقال ستحتاج:

• 2 كوب (250 جم) دقيق ذاتي الرفع.
• 4-5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة لوز مطحون.
• صودا على طرف السكين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 75 جم (1/3 كوب) سكر بودرة.
• رشة ملح
• 4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
• تلذذ 2 برتقال.
• 100 مل عصير برتقال.
• 75 جرام زبدة
• 100 مل حليب.
• 1 بيضة دجاج (أو 4 بيض سمان).

المرحلة الإعدادية

10 دقائق قبل أن تخطط لوضع الكب كيك في الفرن ، تحتاج إلى تشغيل الفرن لتسخينه. يمكنك صنع عجينة أكثر مما تحتاج ، وتجميد بعضها حتى لا تضطر في المرة القادمة إلى عناء البحث عن المكونات وعدم اتساخ يديك.

توضع الزبدة في وعاء صغير ، حيث يتم تسخينها على نار خفيفة لإذابة الزبدة. يجب أن يتم ذلك في وقت مبكر حيث يجب أن تكون بقية المكونات باردة قبل الطهي.

تحضير العجين

نأخذ حاوية حجمية لتحضير العجين. أولاً ، تُخفق بيضة هناك ، ثم يُسكب الحليب والزبدة والعصير ، ويُسكب السكر البودرة ويخلط كل شيء. ثم يُسكب الدقيق في هذا الخليط في تيار رقيق ، بينما يتم تقليب الكتلة حتى لا يتم ذلكتشكلت كتل.

بعد تجانس العجين إلى حد ما ، تضاف إليه باقي المكونات: مسحوق الكاكاو واللوز المطحون والصودا والبيكنج بودر والملح. لا يزال يخلط جيدا مرة أخرى.

أخيرًا ، يضاف نكهة البرتقال ورقائق الشوكولاتة إلى العجينة. سيسمح لهم ذلك بالحفاظ على الذوق بشكل أفضل. يجب أن تتكاثف العجينة قليلاً ، ثم تُسكب في قوالب الخبز.

يمكن تشحيم النماذج مسبقًا باستخدام قطرة زيت حرفيًا بحيث لا يحترق الجزء السفلي ولا يلتصق. تأكد من وصول العجينة إلى القاع وعدم ترك هواء في الأسفل. بعد ذلك ، توضع صينية الخبز ذات الأشكال في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة بالفعل حوالي 180 درجة. مبدئيًا يمكن رفع درجة الحرارة حتى 200 درجة خاصة إذا لم يكن الفرن الأقوى.

عادة ما تكون الكب كيك جاهزة خلال 10-15 دقيقة ، لكن وقت الطهي يعتمد على حجم الكب كيك ، لذلك من الأفضل التحكم في عملية الخبز. بعد 15 دقيقة يجب فحص العجينة بعود أسنان وإذا خرجت جافة فيمكن إخراجها وتقديمها.

الصقيل تتصدر

يمكن صنع فطائر الشوكولاتة البرتقالية مع أي فاكهة بنفس النسبة. بدلاً من البرتقال ، يمكنك إضافة موزة أو توت العليق ، ولكن في هذه التركيبة ، فإن الحماس هو الذي يعطي لمسة مثيرة للطعم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحضير التزجيج ، خاصة أنه يتم بسرعة كبيرة. تحتاج أولاً إلى الحصول على 40 جرامًا من الزبدة من الثلاجة ووضعها حتى تذوب قليلاً وتنعم. في مقلاةيتم خلط ملعقتين كبيرتين من الكاكاو مع نفس الكمية من السكر. هناك 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب والزبدة ، التي أصبحت طرية بالفعل ، يتم سكبها هناك.

يقلب ويوضع على نار صغيرة ، يجب تقليب الخليط طوال الوقت حتى لا يحترق. ستعرف أن الزينة جاهزة عندما يصبح السطح لامعًا. الآن يمكنك صب كريمة التزيين على قمم كعك الشوكولاتة البرتقالية. يمكن أيضًا رشها فوقها بمسحوق السكر أو رقائق الشوكولاتة ، ثم ستبدو تمامًا مثل عيد الميلاد وتعطي مزاجًا احتفاليًا.

لا يمكن مقارنة كب كيك الشوكولاتة بالبرتقال من KFS أو متجر الحلوى مع محلي الصنع. كل من الأطفال والكبار سيكونون سعداء للغاية معهم