المنتج شبه النهائي منتجات نصف منتهية مجمدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم ، يعد المنتج شبه النهائي منتجًا شائعًا جدًا بين ربات البيوت نظرًا لحقيقة أنه يتم إعداده بسرعة وسهولة. المنتجات المماثلة جاهزة تقريبًا. في أغلب الأحيان ، لا يحتاجون حتى إلى الذوبان قبل الطهي. يحتاج المنتج شبه النهائي فقط إلى القلي ، أو الغليان ، أو التسخين ببساطة في فرن الميكروويف. بعد ذلك يكون المنتج جاهز بالفعل للاستخدام ويمكن تقديمه.

أصبح إنتاج المنتجات شبه المصنعة مكانًا شهيرًا في السوق. بعد كل شيء ، فإن الطلب على هذه المنتجات لا يتناقص فحسب ، بل يزداد أيضًا.

لكن هل الأطعمة الجاهزة المجمدة صحية للغاية؟ وهل هم صالحون للأكل؟ هل هي ضارة بالصحة؟

كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته مطبوخ بمنتجات اللحوم نصف المصنعة (شنيتزل ، شرحات) والحلويات (الزلابية ، الفطائر). لكن لم يفكر أحد في تلك اللحظة في فوائدها أو ضررها على الجسم ، لأنه كان من الضروري حينها إشباع الجوع.

حسنًا ، حان الوقت الآن لمعرفة ما إذا كانت منتجات اللحوم شبه المصنعة تضر بنا؟ بعد كل شيء من الضروري ألا نوفر الوقت فقط ، بل نستفيد منه بالصحة ، ولا نؤذي الجسم.

هل جودة المنتج شبه النهائي؟

يعتمد على ما يحتويه ، وكيف تم نقله وما إذا تم مراعاة شروط التخزين اللازمة. أثناء اختيار منتج في المتجر نفسه ، عليك أن تقرر ما إذا كنت بحاجة لشراء مثل هذا المنتج أم لا. لاتخاذ القرار الصحيح ، اتبع نصيحتنا.

المظهر هو العامل الرئيسي عند اختيار

تحتاج أولاً إلى معرفة شكل عبوة هذا المنتج. إذا كانت مجعدة أو ممزقة ، فعلى الأرجح ، تم إذابة المنتجات نصف المصنعة المجمدة وإعادة تجميدها. كما تفهم ، هذا ينتهك شروط التخزين الخاصة بهم.

الخضار والفواكه والتوت المجمدة في الأكياس يجب أن تكون مفتتة وبدون أي كتل.

لا ينبغي أن تلتصق منتجات العجين ببعضها البعض. يحدث أن يتم إيقاف تشغيل الثلاجات لفترة وجيزة في المتاجر التي يتم فيها تخزين هذا المنتج أو يتم إحضاره في سيارات بدون ثلاجات. يمكن ملاحظة ذلك على الفور من خلال ظهور الحزمة.

لا تأخذ أبدًا المنتجات شبه المصنعة التي بدأ عجينها يتكسر بالفعل. هذا يدل على أن المنتج ذو جودة رديئة. وفقًا للمعايير ، تشتمل عجينة هذه المنتجات على الكثير من البيض ، لذا يجب أن تكون ذات صبغة صفراء.

ستساعدك العلامة التجارية والسعر في اختيار منتج شبه نهائي عالي الجودة

يمكن تحديد المنتجات عالية الجودة من خلال العلامة التجارية وعلامة السعر. يدرك الجميع أن شرحات اللحوم الجيدة والمكلفة لا ينبغي أن تختلف اختلافًا كبيرًا في السعر عن اللحوم الطازجة نفسها. لكن حتى المنتجات التي ليست ذات جودة عالية أصبحت باهظة الثمن الآن.

يحدث غالبًا أنه إذا كان السعر منخفضًا جدًا ، فمن المحتمل أن تتكون الفطائر من فول الصويا. ومثل هذا المنتج شبه النهائي ليس الأسوأ. في الوقت الحاضر ، حتىفي الصناعات الكبيرة ، بدلاً من اللحم المفروم ، يأخذون الجلد والأوردة والغضاريف ويضيفون إليها النشا والأصباغ والتوابل وما إلى ذلك. هذه طريقة مسموح بها لإنتاج الزلابية والنقانق ، حيث لا يوجد حظر على استخدامها من هذه المنتجات.

ميزة مهمة هي طريقة تجميد المنتجات شبه المصنعة

الشيء الرئيسي في تحضير مثل هذه المنتجات في بعض الأحيان ليس تكوينها ، ولكن طريقة التجميد. هناك طريقتان لتجميد المنتجات شبه المصنعة: الأولى تقليدية ، والثانية هي الصدمة.

المرحلة الأولى تمر على ثلاث مراحل. أولاً ، يتم الاحتفاظ بالمنتج عند -5 درجة مئوية ، ثم يتم رفعه لجعل السائل الموجود في المنتج أكثر صلابة. ثم يتم تجميدها عند -18 درجة مئوية

الطريقة الثانية مفضلة أكثر من قبل الخبراء. يتم تجميد المنتجات شبه المصنعة من الدواجن أو اللحوم بسرعة كبيرة عند -35 درجة مئوية. لذلك ، يظل المذاق والقيمة الغذائية لهذه المنتجات كما هي. المنتجات شبه المصنعة المجمدة بهذه الطريقة ذات جودة أفضل من أي منتجات أخرى. عند التسوق لشراء الأطعمة ، ابحث عن تلك المطبوخة بالصدمة.

الإضافات المسموح بها التي يمكن أن تضر بصحة الإنسان

لكن لسوء الحظ ، حتى لو تناولت منتجًا جيدًا نصف نهائي ، فلن يحميك هذا من الضرر المحتمل للصحة.

تحتوي معظم هذه الصقيع على الكثير من التوابل والمواد المضافة والملح. حتى مجرد كمية كبيرة من الملح تضع عبئًا كبيرًا على الكلى وتهيج بطانة المعدة والأمعاء. وهذا يمكن أن يؤدي إلى التهاب في الجسم.

النشا المعدل الذييستخدم في المنتجات شبه المصنعة ، ولا يتم هضمه بالكامل في الأمعاء ويساهم في اضطرابها. استبدال بروتينات اللحوم بالبروتينات النباتية يؤدي إلى نقص في الأحماض الأمينية المفيدة في الجسم مما يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة.

يجب طهي العديد من الأطعمة الجاهزة من خلال القلي ، والتي ، كما تعلم على الأرجح ، طريقة غير صحية للطهي. اتضح أنك تؤدي بنفسك إلى تفاقم الموقف الخطير باستهلاك مثل هذه المنتجات.

طهي المنتجات شبه المصنعة: الأسرار والتقنيات والميزات

من المهم أيضًا أن تكون قادرًا على إعداد مثل هذه المنتجات بشكل صحيح.

بعض الأطعمة المريحة لا تحتاج إلى فك تجميدها. يمكن قليها أو غليها على الفور. لكن من الأفضل تذويب عجينة الورق والخضروات والفواكه أولاً. غالبًا ما يتم تجميد المنتجات شبه المصنعة بشدة. لذلك ، يحتاجون إلى طهي ضعف ما تحضّره في المنزل بنفسك.

شرحات وصفة

دعونا نلقي نظرة على مثال شرحات الدجاج ، وكيفية طهي منتجات الدواجن نصف المصنعة.

كل شيء يتم بكل بساطة. نحتاج النفط. نسكبه في المقلاة بالكمية المناسبة. ثم نشعل حريقًا قويًا ، ونسخن الأطباق ، لكن ، بالطبع ، لا نجعل الزيت يغلي. بعد ذلك ، أطفئ النار. في المقلاة ، واحدة تلو الأخرى ، نضع شرحات اللحم نصف المصنعة. تقلى أولاً من جانب إلى الحالة المرغوبة ، ثم من الجانب الآخر. إذا لم تعجبك عندما تظهر قشرة محمصة على المنتجات النهائية ، فاتبع ذلك أثناء عملية الطهي. لأولئك الذين يريدون الحصول علىظهرت شرحات ، سنخبرك ما تحتاج إلى قليه على كل جانب لمدة سبع دقائق. إذا كان أكثر من ذلك ، فسوف يتحول إلى أكثر من اللازم.

لاحظ أنه لا ينبغي إذابة شرائح اللحم لأنها ستفقد شكلها ببساطة. يحدث أن تلتصق العديد من المنتجات ببعضها في العبوة (ومع ذلك ، فهذه ليست علامة جيدة جدًا).

في هذه الحالة ، لا داعي لتذويبها حتى النهاية. من الأفضل استخدام السكين ، وتقسيم المنتجات شبه المصنعة بعناية. لماذا ا؟ هذا لأنه يكاد يكون من المستحيل إعادة الشكل الأصلي للشرحات. إذا قمت بقلي المنتجات المجمدة ، فإنها تحتفظ بشكلها بشكل مثالي. هذا يعني أن أكلهم سيكون أكثر متعة من شرحات مكسورة أو شذرات.

استنتاج صغير

الآن أنت تعلم أن المنتج شبه النهائي هو منتج جاهز تقريبًا للأكل ، على الرغم من أنه ليس مفيدًا دائمًا. نأمل أن تكون المعلومات الواردة في المقالة مفيدة لك. يتم الآن إنتاج الكثير من المنتجات المجمدة الجاهزة. لذا اختر بعناية ما تريد شراءه واطبخه للعائلة والأصدقاء.