قهوة بيضاء الزجاج: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقد مرت سنوات عديدة منذ أن أعطت ثمار شجرة البن غير الواضحة للناس شرابًا لا يعتبر بالنسبة للكثيرين مجرد بداية رائعة ، ولكنه ضمان أكيد ليوم جيد. خلال كل هذا الوقت تعلموا كيفية طهيه بطرق مختلفة. أحد أكثر الخيارات شيوعًا هو الزجاج الأبيض ، وصفته مثيرة للاهتمام في نفس الوقت لبساطته وأصالته. كما تظهر الممارسة ، اكتسب في السنوات الأخيرة المزيد والمزيد من المعجبين

تفاصيل مهمة

Glace هي في الأساس حلوى ، ويمكن ترجمة اسمها من الفرنسية إلى "مجمد" أو "جليد". والسبب في ذلك هو الآيس كريم بشكل أساسي ، والذي يضاف إلى المشروب الرئيسي ، وبالتالي تحويله إلى منتج جديد تمامًا. وفقًا للعديد من المؤرخين ، تعتبر النمسا وطنه. صحيح أنه لم يكتسب شعبية كبيرة في هذا البلد. لكن الفرنسيين تمكنوا من ابتكار مشروب أصلي منه ، والذي أطلق عليه اسم "الزجاج الأبيض". تختلف وصفته عن النسخة الكلاسيكية بوجود مكون واحد فقط. والنتيجة هي ضخ سحريلا يسمح فقط بالفرح ، ولكن أيضًا للهروب من الحرارة التي لا تطاق في الموسم الدافئ.

أعرب بعض المتشككين عن شكوكهم حول الخصائص الفريدة لمثل هذا المشروب. في الوقت نفسه ، يعتبر عشاقها أن التزجيج الأبيض هو الأفضل من بين جميع مستحضرات القهوة المعروفة. إنهم على يقين من أن منتجهم المفضل مخصص للذواقة الحقيقيين والأشخاص الذين يقدرون الجودة أولاً وقبل كل شيء في كل شيء.

مشروب فريد

ما هو الزجاج الأبيض؟ وصفة هذا التسريب المذهل بسيطة للغاية. فهو يجمع بين المكونات المألوفة لدى الجميع: القهوة والسكر والحليب والآيس كريم ، والتي لا تتطلب أي تحضير أولي خاص. تحدث مجموعة المنتجات تدريجياً ، بالتسلسل الدقيق كما هو موضح في هذه القائمة. مع استكمال بعضها البعض ، تخلق المكونات مشروبًا ، وفقًا للخبراء ، له العديد من الخصائص المفيدة. السمة المميزة لها هي محتوى عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل أولئك الذين يراقبون وزنهم ويحاولون التحكم في القيمة الغذائية لجميع الأطعمة المستهلكة. يمكن للباقي الاستمتاع بأروع طعم ورائحة فريدة من نوعها من التسريب متعدد المكونات. في الواقع ، القهوة نفسها ليست خطيرة بهذا المعنى. مصنوع من الحبوب المطحونة ويحتوي على 2 سعر حراري فقط. بعد إدخال المكونات الإضافية ، يتم قياس الوضع بشكل أساسي. يضيف الآيس كريم وحده 160 سعرة حرارية على الأقل لكل وجبة. السكر أعلى. أخيرًااتضح أن المشروب يعطي الكثير من القوة والطاقة ، وهو ما يكفي ليوم كامل.

أدوات ومعدات

ما الذي تحتاجه ، إلى جانب المنتجات ، من أجل تحضير قهوة الزجاج الأبيض وتقديمها بشكل صحيح؟ توفر الوصفة في كل حالة توفر أدوات ومعدات معينة. يمكن اختياره من خلال النظر في كل مرحلة من مراحل العملية بشكل منفصل. تحتاج أولاً إلى تحضير القهوة نفسها. سيكون أساس الشراب في المستقبل. لتحضيره ، تحتاج إلى صانع قهوة أو تركي عادي. هنا يختار الجميع الأفضل بالنسبة له. في حالة تحضير المنتج بكميات كبيرة يمكنك استخدام ماكينة قهوة خاصة.

ثم يجب خلط المشروب المحضر مع الحليب. لهذا ، يجب أن يكون كلا المنتجين في نفس درجة الحرارة. من الأفضل تبريد القهوة بطريقة طبيعية ، صبها مؤقتًا في أي وعاء نظيف.

بعد ذلك تأتي المرحلة النهائية. سيتطلب ذلك أدوات خاصة. كقاعدة عامة ، يتم تقديم الزجاج في كؤوس نبيذ أو كؤوس أيرلندية بمقبض على جذع قصير. أولاً ، يتم سكب كمية محسوبة من القهوة والحليب ، ثم باستخدام ملعقة خاصة ، يجب وضع كرة أنيقة من الآيس كريم في الأعلى. يجب وضع كوب بالمنتج النهائي على طبق. وبجانبها يجب وضع قش أو ملعقة حلوى. مع كل الأدوات المذكورة أعلاه ، فإن تحضير وتقديم هذه القهوة ليس بالأمر المهم.

المنتجات الرئيسية

من الصعب الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال حول ماهية الزجاج الأبيض. كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة. لأبسطسيتطلب الخيار الذي يعتمد على حصتين من المشروب: 200 مل من القهوة القوية ، ويفضل التحميص القوي ، ونفس الكمية من الحليب كامل الدسم ، والقليل من السكر (حسب الرغبة) و 90-100 جرام من الآيس كريم الآيس كريم.

تحضير مشروب كهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لهذا تحتاج:

1. صنع القهوة. مرة أخرى ، يجب أن تكون قوية جدًا ، لذلك من الأفضل اختيار حبوب التحميص المناسبة.
2. بعد ذلك يجب تبريد المشروب الساخن. يمكنك اضافة السكر اولا حيث سيكون من الصعب تذويبه لاحقا
3. علاوة على ذلك ، يجب خلط التسريب المبرد مع الحليب كامل الدسم بنسبة 1: 1. يمكن عمل ذلك في وعاء منفصل أو صب المنتجات مباشرة في الزجاج.
4. استخدم ملعقة مستديرة لتشكيل الآيس كريم على شكل كرة وضعها فوقها.

من الأفضل شرب هذا المنتج من خلال القش حتى يتمكن من الاستمتاع بشكل دوري بطبقات مختلفة من المشروب.

تكنولوجيا الطبخ

بالنسبة لأولئك الذين قرروا أولاً طهي الزجاج الأبيض ، ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على القيام بكل شيء بشكل صحيح وعدم ارتكاب أخطاء غير ضرورية.

يجب تنفيذ جميع الإجراءات بشكل تدريجي ، باتباع التعليمات بوضوح:

1. قبل بدء العمل على الطاولة ، تحتاج إلى جمع كل المنتجات الضرورية.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى صنع قهوة سوداء قوية. يمكنك القيام بذلك بأي طريقة مريحة. النسخة الكلاسيكية تتضمن استخدام الأتراك.
3. المنتج النهائي مطلوب على الفورتحلية. من الأفضل القيام بذلك على الفور حتى لا تفسد حبيبات السكر المتأخرة طعم المشروب.
4. ضع المنتج جانبًا لفترة ليبرد تمامًا.
5. امزجها مع الحليب ، مع مراعاة النسب المحددة.
6. صب الخليط في كوب
7. استخدم أداة خاصة لتشكيل كرة من الآيس كريم.
8. ضعه في شرابك
9. تتطلب بعض الوصفات مكونات إضافية. على سبيل المثال ، في بعض الأحيان يتم رش المنتج النهائي بالشوكولاتة.

الآن يمكن تقديم المشروب بأمان على الطاولة. من الأفضل وضع قشة أو ملعقة بشكل منفصل على طبق حتى يتمكن الشخص من اختيار كيفية استخدام المنتج.

نصائح مفيدة

بالنسبة لربة منزل مبتدئة ، من أجل معرفة كيفية صنع طلاء أبيض لذيذ حقًا ، تحتاج إلى تعلم بعض النصائح من محترفين ذوي خبرة:

1. يجب إيلاء اهتمام خاص لإعداد المواد الخام الرئيسية. يجب طحن حبوب القهوة مباشرة قبل بدء العمل. بهذه الطريقة يمكنهم الحفاظ بشكل أفضل على الرائحة المميزة.
2. ينصح بعض الخبراء بالتخمير ، أولاً صب المنتج المطحون بكمية صغيرة من الماء البارد (مثلج) ، ثم أضف الماء المغلي. في هذه الحالة سوف تحصل على رغوة سميكة لطيفة.
3. بالإضافة إلى السكر ، يمكنك إضافة القليل من مسحوق الكاكاو إلى القهوة الساخنة. هذا سيجعل طعم المشروب أكثر رقة ونقاء.
4. كمكون بارد لجميع أنواع الآيس كريم ، فمن الأفضل اختيار الآيس كريم. حيازة الدهون الكافية والضروريةالاتساق ، سيسمح لك بالحصول على مشروب بالجودة المطلوبة. منتجات الألبان أو الآيس كريم غير مرغوب فيه. هيكل هذه المنتجات ليس دقيقًا مثل هيكل الآيس كريم. قد يكون لهذه الحقيقة تأثير سلبي ليس فقط على المظهر ، ولكن أيضًا على طعم المشروب.

خلاف ذلك ، مطلوب فقط التقيد الصارم بتكنولوجيا العملية.

تكوين المنتج

هناك عدة طرق مختلفة لعمل طبقة بيضاء. قد يختلف تكوين هذا المشروب اعتمادًا على المكونات المختارة. لكل فرد الحق في اختيار الوصفة التي يفضلها. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الحليب بالكريمة المخفوقة. ستبدو النتيجة مختلفة قليلاً. في هذه الحالة ، ستتغير أيضًا تقنية صنع المشروب. يمكن سكب القهوة المبردة على الفور في كوب. في الأعلى ، كالعادة ، تحتاج إلى وضع بضع مغارف من الآيس كريم. وستنتهي التركيبة برغوة خصبة من الكريمة المخفوقة. إذا رغبت في ذلك يمكن تزيينها برقائق الشوكولاتة

الباحثون عن الإثارة يتخطون أحيانًا مرحلة التبريد. اتضح أن المزيج الأصلي من القهوة الساخنة والآيس كريم البارد. صحيح أن هذا ليس مفيدًا تمامًا للأسنان. نعم ، الآيس كريم يذوب بسرعة كبيرة. في هذه الحالة ، يفقد المنتج مظهره في غضون دقائق. في الأيام الحارة ، يمكن استكمال تركيبة المشروب بمكعبات الثلج. هذا سيحوله إلى نقيع منعش حقيقي سيساعدك على إبقائك نشيطًا وفي مزاج جيد في يوم صيفي حار.

الإصدار الأصلي

كل شخص يقرر بنفسه كيف يطبخ الزجاج الأبيض. يجب على أولئك الذين يتبعون شخصياتهم محاولة استبعاد المكونات عالية السعرات الحرارية من التركيبة قدر الإمكان. كمشروب للحمية الغذائية ، يمكنك تحضير منتج يتكون من المكونات التالية: 1 كوب (100 مل) من قهوة اسبريسو ، نفس الكمية من الكريمة (10٪) ، 2 مكعبات ثلج ، 25 جرام شوكولاتة (مر) و 50 غرام من الآيس كريم.

من السهل جدًا صنع هذا المشروب:

1. تحتاج أولاً إلى صنع القهوة. سيستغرق بعض الوقت.
2. ثم يجب إذابة الشوكولاتة في حمام مائي
3. بدون انتظار التبريد نضيف اليها الكريمة و القهوة ونغلي المزيج.
4. يجب تبريد الكتلة بشكل طبيعي لبضع دقائق.
5. ضع الثلج في قاع كوب أو كأس
6. ضع الآيس كريم في الأعلى
7. صب فوق خليط الشوكولاتة المثلجة.

اتضح أنه مشروب حمية لذيذ جدًا بنكهة الكاكاو الواضحة. وغياب السكر يجعلها عمليا امنة للشكل