فطيرة الراعي - طبق متحول

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالنسبة لعدد كبير من النساء ، يعد الخبز مهمة صعبة للغاية ، ولا يستطيع الكثيرون التعامل معها على الإطلاق. في هذه الحالة ، لا داعي للقلق ، لأن هناك فطيرة راعي لذيذة جدًا وسهلة التحضير. هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق ، وإلى جانب ذلك ، يمكنك تعديل تركيبته بنفسك.

الوصفة رقم 1. المعيار

فطيرة الراعي ، الوصفة الكلاسيكية منها بسيطة للغاية ، اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. ستستغرق العملية برمتها حوالي 15 دقيقة. لهذا الطبق ، تحتاج إلى تناول 700 غرام من البطاطس المهروسة ، والتي تعدها بالطريقة المعتادة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى حوالي 430 جرام من اللحم المفروم ، 1 ملعقة كبيرة. البازلاء والبصل المفروم والجزر والجبن الصلب.

يجب أن يقلى اللحم المفروم في مقلاة ، ثم نضيف البصل والبازلاء والجزر. اتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. نأخذ طبق خبز وننشر الحشوة في طبقة متساوية ، والبطاطا المهروسة في الأعلى. يسخن الفرن إلى 180 درجةستطهى فطيرة الراعي الدرجات لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد انقضاء الوقت ، ضعي الجبن فوقها وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

رقم الوصفة 2. مع الفطر

فطيرة الراعي الإنجليزي ، الوصفة التي سننظر فيها الآن ، سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. لتحضير هذا الطبق ، ليست هناك حاجة إلى مهارات طهي خاصة ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معها. بالنسبة للفطيرة ، عليك أن تأخذ: 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، وحوالي 420 جرامًا من الفطر ونفس الكمية من اللحم المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى حوالي 400 جرام من الجبن الصلب ، والبصل ، و 2 جزر صغير ، وبيض دجاج ، ونصف كوب دقيق ، وزيت نباتي ، وبضع فصوص من الثوم ، والتوابل ، وكذلك الحليب والزبدة ، وهو أمر مفيد للهرس.

من البطاطس ، تحتاج إلى تحضير البطاطس المهروسة العادية. يجب تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، والفطر - إلى 4 أجزاء. يجب أن يبشر الجبن على مبشرة خشنة. على نار متوسطة ، تحتاج إلى قلي البصل والجزر والثوم ، وبعد بضع دقائق نضع الفطر هناك ويترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق. ثم نرسل اللحم المفروم والبهارات إلى الخضار وتقلى مع التحريك باستمرار. أضيفي نصف الجبن المفروم إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيدًا. في مقلاة جافة ، من الضروري قلي الدقيق حتى يتغير لونه ، وخلطه مع اللحم المفروم والخضروات. حان الوقت الآن لوضع كل شيء في النموذج ، بالترتيب التالي: حشوة ، بطاطس مهروسة وجبن. في الفرن على درجة حرارة 150 درجة ، يتم خبز الكيك لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.

رقم الوصفة 3. مع الحمص

الراعيفطيرة الفاصوليا أكثر إرضاءً وهي خيار رائع لتناول العشاء والغداء. بالنسبة لهذا الطبق ، يجب أن تأخذ حوالي 700 جرام من البطاطس المهروسة ، بشكل عام ، تعتمد كميتها على الشكل الذي تستخدمه. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى 5 فطر فطر كبير ، وزوجين من البصل متوسط الحجم ، وجزرة كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة. حمص ، بيض ، بهارات ، أعشاب ، زيت زيتون.

يجب أولاً نقع الحمص طوال الليل ثم غليه حتى ينضج بالكامل. في زيت الزيتون ، اقلي البصل المفروم والجزر والفطر. بعد بضع دقائق ، يجب إرسال اللحم المفروم إلى المقلاة مع التحريك المستمر ، يقلى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجدر سكب الماء هناك ، على ارتفاع 1 سم فوق الحشوة وتركها لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. الآن تحتاج إلى خلط كل شيء مع الحمص وإضافة الملح والفلفل والتوابل والأعشاب. يجب أن تحصل على حشوة طرية ولكن بدون ماء زائد. يجب دهن النموذج بزيت الزيتون ، نضع الحشوة ، الطبقة التالية هي البطاطس المهروسة. من الأعلى ، تحتاج إلى دهن كل شيء ببيضة ، والتي يجب خلطها مع الطاولة مسبقًا. ملعقة من الماء ورشة ملح. تُطهى فطيرة الراعي في فرن مُسخن مسبقًا على 220 درجة لمدة 20 دقيقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تتكون قشرة ذهبية جميلة على السطح.

رقم الوصفة 4. مع البازلاء

ستصبح فطيرة الراعي حرفياً منقذًا لك عندما لا يكون هناك وقت لطهي العشاء أو يأتي الضيوف إليك فجأة. لهذا الطبق ، يجب أن تأخذ 0.5 كجم من لحم الضأن المفروم ، 1 كجم من البطاطس ، 2 جزر ، نفس الكمية من البصلوعلبة من البازلاء الخضراء ، وحوالي 250 جرام من الجبن الصلب ، و 2 بيضة ، وحفنة من الشبت ، والملح ، والفلفل ، والزبدة.

يجب سلق البطاطس وهرسها ثم خلطها بالبيض والزبدة والبهارات والجبن المبشور. يقلى البصل المفروم والجزر في مقلاة. ثم أرسل اللحم المفروم والتوابل واتركها على نار خفيفة لبعض الوقت. بعد ذلك يجب خلط اللحم المفروم مع البازلاء. يجب دهن النموذج بالزيت ووضعه في طبقات: جزء من البطاطس المهروسة والحشو ومرة أخرى البطاطس المهروسة. لجعل الطبق غير معتاد ، يمكنك وضع الطبقة العليا من البطاطس المهروسة باستخدام حقنة المعجنات. تُخبز الكيكة لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 200 درجة. من الأفضل تناول فطيرة الراعي وهي الوصفة التي استعرضناها للتو دافئة. إذا لم تتمكن من تناول الطبق كله على الفور ، فأعد تسخينه في الميكروويف في المستقبل.

معلومات مثيرة للاهتمام

يمكنك ضبط وصفة الفطيرة حسب رغبتك. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو الديك الرومي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام خضروات مختلفة: الكراث ، الطماطم ، إلخ. صلصة الكريمة والتوابل المختلفة رائعة لتحسين المذاق.