وجبات خفيفة شطائر صغيرة: وصفات طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-07 22:38

السندويشات الصغيرة هي وجبة خفيفة رائعة لأي شركة. يمكنك طهيه من أي شيء: الفواكه أو الخضار أو التوت أو المأكولات البحرية أو اللحوم أو الجبن أو النقانق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تكون مبدعًا في تحضير المقبلات والفطائر وجعلها زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. ستتعلم من مقالتنا كيفية صنع شطائر الحفلات الصغيرة الأصلية ومفاجأة أصدقائك ومعارفك بأذواق جديدة.

كانابي

هذه شطيرة صغيرة يمكن ترجمة اسمها إلى "صغيرة". عادة ما يتم تقديم هذه المقبلات في حفلات الاستقبال وحفلات الشباب ، حيث يجتمع الناس للتواصل الاجتماعي والرقص كثيرًا. غالبًا ما يتم وضع السندويشات الصغيرة في أسياخ أو أعواد أسنان بحيث يمكن تناولها دون اتساخ يديك ووضعها في فمك بالكامل. قدمها في طبق كبير ومسطح أو على رف التقديم

كيفية صنع المقبلات

يتم طهي السندويشات الصغيرة على الأسياخ في الغالب على خبز أبيض. نادرًا ما يمكنك رؤية هذه الوجبة الخفيفة على الجاودار أو الحبوب الكاملة. يفضل البعض صنع المقبلات متعددة الطوابقالمفرقعات الصغيرة. نحن نشجعك على تجربة يدك في فنون الطهي والبدء بصنع شطيرة صغيرة كلاسيكية بسيطة. لهذا تحتاج:

• قم بتقطيع خبز القمح إلى شرائح رفيعة وجفف الشرائح الناتجة قليلاً في محمصة خبز أو فرن أو ميكروويف. الشيء الرئيسي - لا تطرف. يجب أن تحافظ قاعدة الشطيرة على شكلها بعد التقطيع وألا تكون جافة جدًا.

• ضع حشوة على كل شريحة واضغط عليها مقابل القاعدة. يمكن أن يكون الجبن أو لحم الخنزير أو اللحم. باستخدام سكين حاد وواسع ، قطع شرائح الخبز إلى الماس أو المربعات أو المستطيلات.

• إذا رغبت في ذلك ، ضع فوق كل قطعة زيتون أو ليمون أو خيار أو طماطم. قم بتثقيب الهيكل بأكمله باستخدام سيخ وضعه على طبق جميل.

إذا كنت تصنع شطائر صغيرة لأول مرة ، فلا تجتهد في إنشاء هيكل متعدد الطبقات. على الأرجح ، سوف ينهار مثل هذا الكاناب في يديك أو سيكون من غير المناسب تناول الطعام. بمجرد اكتساب الخبرة الكافية ، جرب الوصفات أدناه.

مقبلات "امانيتا"

يحب الأطفال هذا الطبق المشرق والملفت للنظر. يمكن صنعه لعيد ميلاد أو أي احتفال عائلي. للقيام بذلك ، سنحتاج إلى بيض السمان المسلوق والمقشر والأعشاب والطماطم الكرزية. لعمل نقاط بيضاء ، نحتاج إلى تناول بعض المايونيز أو الجبن الكريمي. بالنسبة للقبعات ، قطعي الطماطم إلى نصفين وأزيلي اللب بملعقة. ضعي المكونات في أسياخ لتشكيلهاالفطر ، وضعي النقاط باستخدام عود أسنان. ننشر أوراق الخس أو البقدونس أو الشبت على طبق و "نزرع" نباتات الذباب في المقاصة المرتجلة. شهية طيبة!

شطائر صغيرة برقائق

يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة للتجمعات مع الأصدقاء. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ والكوكتيلات التي سوف تعامل ضيوفك بها. يتم تحضير السندوتشات الصغيرة بسرعة وسهولة:

• اخلطي الجبن الكريمي ، الذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، مع الشبت والبصل الأخضر والكبر وعصير الليمون. كمية المكونات التي يجب أن تحددها بنفسك ، مسترشدة بالتفضيلات الشخصية.
• برد الخليط النهائي لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
• خذ رقائق البطاطس الكبيرة واستخدم ملعقة لوضع كتلة الجبن عليها.
• قطع السلمون المملح أو المدخن إلى مكعبات وضع الشرائح فوق الحشوة.

ميني كباب

هذه المقبلات اللطيفة ستضفي إشراقة على أي حفلة وسيحبها ضيوفك. من السمات المميزة لهذا النوع من الكانابيه أنه يتم تحضيره بدون خبز. ستحتاج إلى تقطيع عدة أنواع من الجبن ووضعها في أسياخ طويلة بالتناوب مع العنب أو الزيتون.

فطائر

شطائر البوفيه الصغيرة الشهيرة هذه مصنوعة من نفس النوع من الخبز والطبقة. يمكن أيضًا صنع قاعدة هذه الوجبة الخفيفة من بسكويت أو خبز أوخبز الحبوب الكاملة المضغوط. عادة ، يتم دهن جانب واحد من التورتة بطبقة رقيقة من الزبدة ، ويوضع ما بداخل الثلاجة فوقها. يمكن أن يكون الجبن والنقانق واللحوم المسلوقة والأسماك والبيض أو الأطعمة المعلبة. إذا كنت تخطط لقضاء المساء في مكان غير رسمي ، فقم بعمل عدة حشوات ووضعها في أطباق مختلفة. ضع شرائح الخبز والزبدة بشكل مجعد بجانبها. أثناء المحادثة ، سيقوم ضيوفك بإعداد مكافأة بأنفسهم ، مع التركيز على ذوقهم الخاص.

تارتليت

شطائر الوجبات الخفيفة الصغيرة على شكل سلال يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وتحظى دائمًا بشعبية بين الضيوف. الطبقة الحارة المصنوعة من الأسماك والخضروات واللحوم والجبن لن تجعل الحفلة تشعر بالجوع وستساعد على عدم التباطؤ لفترة طويلة على طاولة الأعياد. يمكنك شراء أساس هذه الوجبة الخفيفة من متجر أو أحد مواقع الطهي ، أو يمكنك طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى كعكة الغريبة أو عجين الفطير ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها من عجين ممزوج بالقشدة الحامضة أو الكفير أو الجبن أو الجبن. لكن اليوم سنلقي نظرة على الوصفة الكلاسيكية:

• للعجينة القصيرة ، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق ، و 100 جرام من الزبدة المذابة ، وبعض الماء ، وصفار واحد والملح.
• ضع العجينة النهائية في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• لف بسمك 3 مم ومقطع إلى مربعات

• ضع قطع العجين في قوالب السيليكون واضغط لأسفل على الحواف. يمكن إزالة الفائض ، أو يمكنك ترك الفطائرشكل فاخر

• أرسل الفراغات إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم قم بثقبها بشوكة في عدة أماكن.
• اخبز القاعدة في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.

الطبقة تارتليت

العديد من ربات البيوت لا يملن عقولهن أثناء تحضير الحشوات المعقدة ، لكن ببساطة يضعن السلطات مع صلصة المايونيز المعدة للعطلة في سلال. لكننا سنخبرك بكيفية صنع حشوات أصلية حقًا ستفاجئ ضيوفك وتسعدهم.

• يقطع فيليه السلمون المملح قليلاً أو سمك السلمون المرقط (100 جرام) ، يقطع الشبت (حسب الرغبة) ، يبشر الجبن (100 جرام) والزبدة المجمدة في الثلاجة (قطعة صغيرة). امزج جميع المكونات بالخلاط أو مررها عبر مفرمة اللحم. ضع الباتيه النهائي في السلال بملعقة أو باستخدام كيس معجنات بفوهة مجعدة.
• 100 جرام من لحم الخنزير المقدد و 150 جرام من الجبن وطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء. في وعاء منفصل ، اخفقي بيض الدجاج مع المايونيز والفلفل الحار المطحون. اجمع بين جميع المنتجات واخلطها جيدًا. قسّمي الطبقة العلوية إلى كعكات صغيرة واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• أخرج كبد سمك القد من البرطمان ، وصفي الزيت الزائد واعجن بالشوكة. نقطع أربع بيضات مع قليل من الخيار المخلل. نخلط المكونات ونضعها في قوالب ونزينها بالخضرة.

• نقطع البصل والفطر (الفطر البري أو الفطر البري) ، نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرةالثدي وقلي جميع المنتجات في المقابل. يُسكب الكريم في مقلاة نظيفة ويُغلى المزيج. حسب الذوق ، يمكنك إضافة التوابل للفطر المجفف والمطحون. بعد بضع دقائق ، اسكبي الصلصة في الحشوة وضعي السلال لتخبز حتى تنضج.

  

نتمنى أن تستمتع بصنع السندويشات الصغيرة التي تعلمتها من مقالتنا. اجعلها لقضاء العطلات وحفلات الشركات وحفلات البيجامات وليلة رأس السنة الجديدة. ابتكر وصفاتك الخاصة ، شاركها مع أصدقائك ، وستكون لقاءاتك معهم أكثر إثارة من ذي قبل.