اليوسفي المغربي: الوصف ، الخصائص ، الذوق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوسفي المغربي سمة أساسية من سمات السنة الجديدة وطاولة الأعياد. يمكن التعرف بسهولة على هذه الثمار من بين جميع الفواكه الأخرى من خلال الملصق الأسود المميز على شكل الماس. وفي الوقت نفسه ، هناك عدة أنواع من هذه الفاكهة ، ولكل منها طعمها وخصائصها.

كيفية اختيار اليوسفي

بالطبع ، يجب أولاً فحص الفاكهة للتأكد من عدم وجود بقع غريبة أو علامات أخرى غير قابلة للتمثيل. لذلك ، في اليوسفي عالي الجودة ، لا ينبغي أن يكون هناك أي علامات أو بقع أو خدوش أو أماكن تسوس ، بل يجب ألا يكون هناك عفن أو تعفن تام. يجب أن تكون الثمار نفسها مرنة وليست طرية جدًا وشكلها منتظم إلى حد ما. اليوسفي المغربي الجاف أو القاسي بشكل عام لا يستحق الشراء - من الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه الكثيفة والوزن التي سيكون لها طعم حلو.

يجب أن يكون القشر مساميًا ولون موحد. حول الأخير - يختلف لون الفاكهة من الأصفر الفاتح إلىبرتقالي كثيف.

أصناف الماندرين حسب بلد المنشأ

مظهر وطعم اليوسفي يعتمدان على المنطقة والظروف المناخية التي نمت فيها. حتى الآن ، هناك عدة أنواع من الحمضيات ، والتي يتم تصنيفها حسب بلدان المنشأ. إذن هناك الأنواع التالية من اليوسفي:

• اليوسفي من أبخازيا. هذه ثمار صغيرة جدًا ذات قشرة صفراء. في بعض الأحيان قد يكون لديهم بقع أو عروق خضراء صغيرة. هذه فواكه غنية بالطعم الحلو والحامض مع كمية قليلة من البذور.
• اليوسفي من أسبانيا غالي الثمن للغاية. الفاكهة ذات القشرة السميكة والناعمة التي تقشر الفاكهة بسهولة شديدة
• يمكن أن يفتخر اليوسفي المغربي بسعر منخفض نسبيًا ومذاق لذيذ. شكل الفاكهة مفلطح قليلاً ، ويتميز القشر بلون برتقالي ذهبي مشرق وغني. اليوسفي كثير العصير وحلو مع كمية قليلة من البذور.

وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن زراعة عدة أنواع من الحمضيات في نفس البلد. هذا هو السبب وراء وجود اليوسفي المغربي في كثير من الأحيان للبيع ، والذي يتوافق في خصائصه مع نفس الخصائص الإسبانية ، على سبيل المثال.

ما نوع هذه الفاكهة؟

الماندرين عبارة عن شجرة صغيرة أو شجيرة دائمة الخضرة بأوراق صلبة إلى حد ما ذات لون أخضر غني ، فيتحتوي على كمية كبيرة من الزيوت العطرية. يبدأ ازدهار الشجيرة في بداية شهر مايو. النورات من شجرة أو شجيرة تحلب رائحة حلوة لطيفة. إذا تمكنت الحشرات من معالجة أزهار اليوسفي قبل بداية موسم الأمطار ، فيمكنك توقع حصاد غني من الحمضيات.

تقليديا ، اليوسفي المغربي هو رمز السنة الجديدة القادمة وعيد الميلاد. من أين تأتي هذه الفاكهة على أرفف المتاجر؟ كقاعدة عامة ، أكثر البلدان الموردة شيوعًا هي إسبانيا وأبخازيا والمغرب ومصر ، إلخ. اللون الزاهي للفاكهة ورائحتها الفريدة وطعمها غير المسبوق - كل هذا يضفي جوا من العطلة ويعزز الشعور بالسحر الذي يقترب.

من هو بطلان اليوسفي

لسوء الحظ ، لا يستطيع الجميع الاستمتاع بالفواكه الحمضية العصيرية. نحن نتحدث عن أولئك الذين لديهم حساسية من كل شيء كثير العصير ، مشرق ، أصفر برتقالي وحلوة وحامضة. حتى اليوسفي الصغير يعتبر من مسببات الحساسية القوية بدرجة كافية والتي يمكن أن تؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي تناول الفاكهة الناضجة بحذر شديد. لذلك ، على سبيل المثال ، يجب أن تمتنع القرحة عن تناول اليوسفي ، حتى في ليلة رأس السنة. ينطبق نفس التحذير على الأطفال الصغار الذين لم يتم تحديد تفاعلات الحساسية بشكل كامل بعد. الإفراط في تناول اليوسفي والحمضيات الأخرىيمكن أن يسبب حساسية شديدة. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الأشخاص الأصحاء يجب ألا يسيئون استخدام مزاج ما قبل العطلة والاعتماد على اليوسفي - فهذه مسببات حساسية قوية.

طعم اليوسفي المغربي

اليوسفي المغربي كما أشرنا يتميز بشكل مفلطح. قشر الفاكهة كثيف مع مسام موحدة. يُسمح بوجود بقع أو عروق صغيرة خضراء على القشرة ، لكن اللون الرئيسي لليوسفي هو البرتقالي.

لب اليوسفي المغربي كثير العصارة مع نسبة معتدلة من الحجارة فيه. الطعم حلو وحامض لكن الحلاوة لا تزال تسود على حموضة الطعم. تكلفة اليوسفي المغربي معتدلة. في صخب ما قبل العطلة ، يمكنك بسهولة شراء بضعة كيلوغرامات من الفاكهة الناضجة لك ولأحبائك. يتم تخزين اليوسفي بشكل جيد ، على عكس نفس الأنواع الإسبانية ، على سبيل المثال.

فوائد اليوسفي المغربي

لقد أصبح من الواضح بالفعل كيفية اختيار اليوسفي وما يجب الانتباه إليه أولاً. الآن يجدر تحديد المزايا الرئيسية لهذه الفاكهة. بادئ ذي بدء ، من الضروري ملاحظة الحقيقة الواضحة - اليوسفي المغربي ، مثل جميع ثمار الحمضيات ، مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي ثمار البرتقال على كمية كبيرة نسبيًا من مركبات الفلافونويد والأحماض العضوية. يتميز اليوسفي من المغرب باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، مما يعني أنه عشية رأس السنة الجديدة توجد فرصة كبيرة لتقوية جهاز المناعة والسعي بشكل كبير.لنفسك ولكل من حولك بتناولهم اليوسفي

تخزين اليوسفي

الأنواع الحالية من اليوسفي تحدد ميزات وشروط تخزينها. لذلك ، على سبيل المثال ، الفواكه المغربية متواضعة وتختلف في أنها يمكن أن تنتظر ذروتها لفترة طويلة. كقاعدة عامة ، يتم تخزين الثمار عند درجة حرارة حوالي +4 - +8 درجات. من أجل حفظ أفضل ، يوصى بوضع الفاكهة الطازجة في كيس بلاستيكي - وهذا ضروري لتقليل تدفق الهواء النقي ، والذي يمكن أن يتسبب في جفاف الفاكهة.

على أي حال ، يجب أن نفهم أن اليوسفي في المنزل يصعب الاحتفاظ به في شكله الأصلي لفترة طويلة. كقاعدة عامة ، يتم تخزين هذه الثمار لمدة تتراوح من 4 إلى 6 أيام ، وبعد ذلك تبدأ عملية التعفن أو التجفيف. ومن الجدير بالذكر أن حفظ اليوسفي المغربي أسهل بدون حيل خاصة. يكفي فقط وضعها على رف الخضار في الثلاجة وتغطيتها بورقة نظيفة وسميكة (مثل المخطوطات).