شاي مغربي: تركيبه ، وصفة. كيف يتم تحضير الشاي المغربي؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشاي المغربي ليس بهذا الاسم لانه مصنوع من اوراق تزرع في مزارع بالمغرب. المواد الخام لهذا المشروب مستوردة من الصين. يتحدث اسم منقوع الشاي غير المعتاد هذا عن حب الناس له في جميع أنحاء المغرب. يستمتع السكان المحليون بهذا المشروب في المنزل وفي المقاهي والمطاعم وفقط في الشارع. المغاربة مستعدون دائمًا لتقديم الشاي الأخضر الأصلي لضيوفهم ، والذي يتم إعداده وتقديمه بطريقة خاصة.

وصف الشراب

الشاي المغربي ليس فقط مشروبًا شعبيًا ومفضلًا لدى السكان المحليين ، ولكنه أيضًا علامة على حسن النية وكرم الضيافة. يتم تقديمه خلال كل عيد وفي كل اجتماع. إذا كان الضيف لا يريد الإساءة للمضيف ، فعليه أن يشرب على الأقل ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر بالنعناع.

نكهة النعناع الهادئة مع ملاحظة حلوة واضحة - هذا هو الشاي المغربي الحقيقي. يشمل تركيبته المكون الرئيسي - أوراق الشاي الأخضر عالية الجودة ، والتي تم إحضارها من الصين. العنصر الثاني المهم في المشروب هو النعناع الطازج الذي ينمو مباشرة فيهالمغرب

يمكنك شرب هذا الشاي ساخنًا وباردًا في أي وقت من اليوم. أثناء الإفطار ، يشرب السكان المحليون هذا المشروب مع البيض المخفوق والتورتيلا. يتم تقديم المكسرات والفواكه المجففة بشكل تقليدي أثناء تناول الشاي وقت الغداء. وقبل الذهاب إلى الفراش ، يستمتع المغاربة بالطعم النقي لمشروب سحري ، لأنه بفضل طعم النعناع والحلاوة الواضحة ، فإن التسريب له تأثير مهدئ.

حفل الشاي المغربي

حفل الشاي في المغرب يؤدى حصريا من قبل الرجال. طريقة التحضير وعملية تعبئة المشروب أصلية بالرغم من بساطة المكونات. كل حفل شاي يتم بفكرة فريدة من نوعها ، حتى الضيوف الأكثر تطوراً سيفاجأون بسرور.

يتم تخمير الشاي المغربي في وعاء معدني يشبه إلى حد ما مصباح علاء الدين الرائع. من سمات المشروب وجود الرغوة في الزجاج. لتحقيق هذا التأثير ، يتم رفع إبريق الشاي عالياً فوق الزجاج ويُصب التسريب في تيار رفيع. المغاربة ، الذين وصلوا إلى أعلى درجة من الإتقان في حفل الشاي ، يسكبون المشروب من ارتفاعهم ، حاملين إبريق الشاي فوق رؤوسهم. في الوقت نفسه ، لا ينبغي سكب قطرة من التسريب الثمين. بهذه الطريقة في التقديم يكون المشروب مشبعًا بالأكسجين. يعتبر الشاي مثالياً ، حيث تشغل الرغوة نصف الزجاج.

هناك تقليد مثير للاهتمام في المغرب: إذا قدم المضيف لضيف كوبًا مملوءًا حتى أسنانه بمشروب ، فهذا يشير إلى أن الشخص غير مرحب به هنا ، وهو أفضلاترك هذا المنزل في أسرع وقت ممكن.

كيف تصنع مشروبًا؟

كيف يتم تحضير الشاي المغربي حتى لا يخالف تقنية التحضير التقليدية؟ للقيام بذلك ، اسكب أوراق الشاي في إبريق شاي معدني ، واسكبها بكمية قليلة من الماء المغلي وصرف الماء. هذه العملية تزيل الغبار من الأوراق وبالتالي تحرر الشراب من المرارة المفرطة.

بعد التخمير ، تحتاج إلى إضافة جميع المكونات اللازمة حسب الوصفة وصب الخليط الناتج بالماء المغلي. بعد ذلك ، ضعي الغلاية على النار واتركي المحتويات تغلي مع التحريك باستمرار.

يجب سكب المشروب الساخن الناتج عدة مرات من الغلاية في كوب كبير ومن الخلف. تسمح لك هذه العملية بتبريد التسريب. يوصى بصب الشاي الجاهز في أكواب خاصة بالطريقة الموضحة أعلاه وتزيينها بغصن من النعناع.

شاي مغربي: وصفة كلاسيكية

المكونات المطلوبة:

• شاي أخضر كبير الأوراق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• نعناع طازج - 30 جرام ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة
• ماء - 1 لتر.

عملية الطهي:

1. اسكب أوراق الشاي في إبريق شاي معدني واسكب 200 مل من الماء المغلي فوقه. قم بتدوير الطبق برفق لبضع ثوانٍ لغسل الملاءة. استنزاف الماء.
2. أضف السكر وأوراق النعناع إلى إبريق الشاي. صب الخليط الناتج مع الماء المغلي المتبقي.
3. ضع الغلاية على النار واتركها تغلي واتركها تبرد كما هو موضح أعلاه.
4. اسكب الشاي الجاهز في أكواب ، وزينها بأوراق النعناع.

وصفة شاي مغربي بالبهارات

المكونات المطلوبة:

• أوراق شاي خضراء كبيرة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• نعناع طازج - 10 جرام ؛
• برتقالي - قطعة واحدة ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• قرفة - 10 جرام ؛
• قرنفل - 5 جرام ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• ماء - 1 لتر.

عملية الطهي:

1. اغسل الليمون جيدا. انزعي القشرة منه وقطعيها إلى شرائح. اعصر العصير من الحمضيات
2. اغسل البرتقال جيدا. أزل الحماس وقطّع إلى شرائح.
3. اسحق أوراق النعناع قليلا بأصابعك.
4. تحضير السكر المحروق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إشعاله في مقلاة نظيفة وجيدة التسخين حتى تذوب البلورات وتتحول إلى اللون البني.
5. اسكب أوراق الشاي في إبريق شاي معدني واسكب 200 مل من الماء المغلي فوقه. قم بتدوير الطبق برفق لبضع ثوانٍ لغسل الملاءة. استنزاف الماء.
6. أضف نكهة الحمضيات وعصير الليمون والسكر المحروق وأوراق النعناع والقرفة والقرنفل إلى إبريق الشاي. صب الخليط الناتج مع الماء المغلي المتبقي.
7. ضع الغلاية على النار واتركها حتى الغليان. أخرجه من الموقد واتركه لمدة 20 دقيقة.
8. اسكب الشاي الجاهز في أكواب ، وزينها بأوراق النعناع.

إذا كنت من ذواقة الشاي ، فعليك بالتأكيد تجربة الشاي المغربي - وهو مشروب محبوب وشائع بين السكان المحليين. التسريب السحري له نكهة النعناع اللطيفة مع اللمعانحلاوة واضحة. يمكنك تجربة كل من الشاي الكلاسيكي وتنوعه الحار. كلتا الوصفات سهلة التحضير وتحتويان على المكونات الصحيحة.