خميرة بروير: الفوائد والأضرار والتكوين وموانع الاستعمال

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعيش الخميرة بالقرب منا ، فهي تحيط بالناس كل يوم وفي كل مكان. هذه فطريات وحيدة الخلية ، تم تسجيل ظهورها على كوكب الأرض منذ عدة ملايين من السنين. هذه الكائنات الدقيقة لها تأثير كحولي ، مما يتسبب في تخمر السكريات ، وتستخدم بنشاط في التخمير والخبز وصناعة الألبان. كما تظهر تجربة استخدام خميرة البيرة التي تعود إلى قرون ، فهي أغنى مركب فيتامين طبيعي ، وهدية حقيقية من الطبيعة.

إذن ، خميرة البيرة - جيدة وسيئة ، وبشكل عام ، ما هي

الأصل الاشتقاقي لكلمة "خميرة" يشير إلى كلمتي "يرتجف" و "يرتجف" ، ويصفان عملية سائل الرغوة ، والتي غالبًا ما تكون مصحوبة بالتخمير تحت تأثير الخميرة. الخميرة هي أقدم "الحيوانات الأليفة". منذ آلاف السنين ، استخدمها الناس للخبز والتخمير. كما يوضح علماء الآثار ، لأول مرة تم صنع البيرة من قبل المصريين القدماء 6000 قبل الميلاد ، وأقرب بالفعل إلى 1200 قبل الميلاد. اخترعوا تقنية خبز الخميرة

الخميرة تعيش في الهواء ، في رحيق الزهرة ، فوقأوراق الشجر والفواكه والتوت ، تحيط الإنسان في كل مكان. إذا تركت محلول سكر ضعيفًا في وعاء مفتوح لعدة أيام ، فستلاحظ قريبًا كيف ستظهر رغوة على سطح السائل ، والتي ستنضح برائحة الكحول.

خميرة البيرة: الفوائد والأضرار ، التركيب

خميرة البيرة (من اللاتينية faex Medicinalis) مشبعة بفيتامينات B: الثيامين - B1 ، الريبوفلافين - B2 ، البيريدوكسين - B6 ؛ تحتوي على أحماض: PP - حمض النيكوتينيك ، حمض الفوليك ، البانتوثينيك ، إينوزيتول ، H - البيوتين ، إينوزيتول ، توكوفيرول - E ، إرغوستيرول - بروفيتامين D2 ؛ تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات. خميرة البيرة السائلة ، التي عرضنا تركيبها للتو على انتباه القارئ ، تعمل على تحسين إفراز البنكرياس والغدد المعدية ، وتزيد من مقاومة الجسم لمحاربة الالتهابات ، وتزيد من امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء. توصف خميرة البيرة لمرض السكري ، والدمامل ، والقرحة ، والألم العصبي ، وفقر الدم ، وأمراض التمثيل الغذائي المختلفة ، مع الحاجة الملحة لزيادة محتوى البروتين في النظام الغذائي اليومي. طازج ، هذا منتج غير مستقر إلى حد ما ، يبدأ تحلله في درجة حرارة الغرفة العادية في غضون ساعات قليلة ، إذا كانت درجة الحرارة 30 درجة - بعد 20-35 دقيقة. خميرة البيرة متوفرة أيضًا في أقراص جافة.

خميرة البيرة: الفوائد والأضرار

تحتوي على كمية هائلة من المواد المفيدة لجسم الإنسان: الكربوهيدرات الجليكوجين. السكريات. فوسفوريمركب - فولوتين (مركب من عديد الفوسفات وحمض الريبونوكليك) والدهون والدهون. يحتوي بروتين الخميرة على جميع الأحماض الأمينية الضرورية ، وفي محتواه يشبه البروتين الحيواني ، بل إنه يفوقه أحيانًا لبعض الأسباب. تحتوي خميرة البيرة ، التي تمت مناقشة فوائدها ومضارها في هذه المقالة ، على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، تتجاوز محتوى السعرات الحرارية في اللحوم بنحو 3 مرات.

خميرة البيرة. موانع للاستخدام

لا يستفيد كل الناس من مركب الفيتامينات الثمين هذا. قبل البدء في تناول الخميرة في نظامك الغذائي اليومي ، يجب استشارة الطبيب. بعض مجموعات الناس لديهم عدم تحمل بيولوجي طبيعي خاص لمكونات هذا المستحضر الطبيعي. الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وبعض أمراض الكلى والنقرس وخلايا النحل وحكة الجلد قد يعانون من عدم تحمل بيولوجي طبيعي للمكونات الطبيعية للمنتج.