شاي أخضر "حليب أولونغ" - خصائص وموانع مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

آسيا هي مسقط رأس حفل الشاي ، حيث يتم تناول الشاي بكل جدية وغموض. للقيام بذلك ، اختر فقط أفضل أنواع المشروبات. تعتبر عملية صنع الشاي واختيار الأدوات ذات الصلة مهمة جدًا أيضًا. يحظى الشاي الأخضر "Milk Oolong" بشعبية كبيرة في كل من أوروبا وروسيا. أدى طعمه الفريد إلى ظهور العديد من القصص حول أصوله. يجب إيلاء اهتمام خاص للخصائص المفيدة لهذا المشروب.

أساطير المنشأ

هناك العديد من القصص حول أصل هذا الشاي. تقول إحدى الأساطير الجميلة أنه تم الحصول على مشروب رائع نتيجة الحب غير المتبادل للمذنب السماوي والقمر. فضل المذنب الشمس وحلّق بعيدًا ، في حين انغمس القمر في الحزن. في تلك اللحظة ، أصبحت الأرض أكثر برودة فجأة ، وهبت ريح قوية. بعد ذلك ، تم حصاد محصول رائع من الشاي اللذيذ وغير المألوف.

وفقًا لإصدار آخر ، يتم تسقي النباتات الأكثر حداثة ونموًا بالحليب ، والجذور مغطاة بقشور الأرز. من هذايكتسب الشاي نكهات الكراميل غير العادية. مهما كان تاريخ منشأ المشروب ، تظل رائحته ومذاقه فريدًا ومحبوبًا في جميع أنحاء العالم. ترجمة من الصينية اسم المشروب يبدو مثل "زهرة ذهبية" ، وفي أوروبا يطلق عليه "أولونغ" أو "أولونغ".

من أين يأتي طعم الحليب

في الواقع ، يكتسب شاي Milky Oolong الأخضر صفات طعمه في عملية الزراعة والإنتاج. هذه طريقة شاقة ومكلفة لتلقيح شجيرة بمحلول محضر من قصب السكر. تسقى جذور النبات بالحليب الذي يذوب جيدًا. بعد ذلك ، يتم تغطيتها بقشور من حبوب الأرز. طريقة أخرى لإنتاج الشاي تتضمن معالجة المواد الخام المجمعة بمحلول مصل اللبن الخاص. مزيج من أولونغ وخلاصة يعطي هذه النكهة غير عادية.

خصائص مفيدة

لا يتم تقدير "حليب أولونج" فقط لمذاقه الرائع ورائحته. إنه أيضًا مشروب صحي جدًا. يعرف الكثير من الناس خصائصه ، لذلك يسعدهم استخدام الشاي الأخضر (أولونغ) لإرضاء الروح والجسد. أولاً ، إنه مشروب يساعد على الاسترخاء يتيح لك التخلص من الأفكار الدنيوية والتمتع بالسلام. يجب أن يقام حفل الشاي في جو هادئ وسلمي.

الشاي الأخضر "Milk Oolong" ، وخصائصه المفيدة بالغة الأهمية ، يحتوي على ضعف عدد مضادات الأكسدة الموجودة في نظيره - الشاي الأسود. يزيد استخدامه من الكفاءة والنغمة العامة للجسم والسخونة والنغمات. بعد تناول الأطعمة الدسمة ، يُنصح بشرب كوب من الخضار(الحليب) شاي لتخفيف الثقل في المعدة. المشروب ينعش النفس تمامًا ويجدد البشرة ويحسن البشرة.

"Milk Oolong" يحل محل الآيس كريم وبعض الحلويات مما يعني أن استخدامه جيد بالنسبة للشكل. بعد شرب هذا المشروب يمكنك التخلص من الصداع وتحسين أداء الدورة الدموية وتقوية جدران الأوعية الدموية. على الرغم من أن الشاي يزيد الشهية ، إلا أن استخدامه يساهم في إنقاص الوزن. يحتوي هذا المشروب العلاجي على حوالي 400 عنصر مفيد.

موانع

بالرغم من فائدة هذا المنتج إلا أن هناك بعض موانع الاستعمال البسيطة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة الهضمية واضطرابات المعدة الأخرى استخدام المشروب بحذر. لا يجب أن تشرب الشاي قبل الذهاب للنوم لأن له تأثير محفز. من الضروري أيضًا الحد من تناول أولونغ لمرضى ارتفاع ضغط الدم (لا يزيد عن 1-2 كوب في اليوم). أيضًا ، لا ينصح بالإفراط في تناول هذا المشروب للأشخاص المصابين بأمراض الكلى. يجب على النساء الحوامل والمرضعات الامتناع عن شرب الشاي خلال هذه الفترة الحاسمة. شاي "Milk Oolong" (أخضر) ، خصائصه موصوفة في المقالة ، لم يعد له موانع.

الاختيار

كيف تختار شاي أخضر ذو جودة عالية؟ يجب معرفة الخصائص والموانع المفيدة ، والتي ، بالمناسبة ، قليلة جدًا. لكن الشيء الأكثر أهمية هو شراء منتج حقيقي. ليس سراً أن هناك الكثير من أنواع الشاي المزيفة على الرفوف ، والتي يعتبرها البائعون عديمي الضمير على أنها أصلية. للبدء ، ندرسالتعبئة والتغليف. سيخبرك تكوين الشاي كثيرًا. لا ينبغي أن تحتوي على أي مواد مضافة. يجب ألا يكون الحطام الصغير مرئيًا تحت العبوة. يشير هذا إلى منتج منخفض الجودة يوجد فيه غبار الشاي.

لا يمكن إجراء مزيد من التعرف على الأصالة في المنزل إلا من خلال تذوق المشروب. لكي لا تخطئ في الشراء ، لا تحتاج إلى شراء المنتج إلا في المتاجر المتخصصة. وتذكر: لا يمكن أن يكون الشاي الأخضر ذو الجودة العالية حليبي أولونغ رخيصًا.

الإنتاج

يتم جمع المواد الخام في الخريف أو الربيع. تتم معالجة الأوراق المجمعة ، لكن التخمر لم يكتمل. يخضع فقط لحواف الصفيحة وجزء من السطح. وبالتالي ، يحتفظ معظم النبات ببنيته الطبيعية. طوال وقت الإنتاج ، يكتسب الشاي الأخضر "Milk Oolong" خصائصه الفريدة. يحتوي المشروب المخمر على ظلال ليمون خفيفة. يصبح طعمه حلوًا مع ملاحظات حليبية. تلعب تكنولوجيا الإنتاج ومكان النمو دورًا مهمًا للغاية في تفرد الشاي.

تأثير تجديد

أحد الخصائص المفيدة للشاي ، والتي تحظى بتقدير كبير من قبل النساء ، هو تأثيره المجدد. لذلك فإن تناول هذا المشروب له تأثير مفيد على حالة الجلد. يمنع الشاي الشيخوخة ويعزز إنتاج الكولاجين. بالإضافة إلى تناوله عن طريق الفم ، يوصى باستخدام مكعبات الثلج المصنوعة من الشاي. فركها على بشرة الوجه ، يمكنك تنعيم التجاعيد الدقيقة وفتح المسام. في نفس الوقت التأثيرالتجديد يؤثر على الجسم كله. يعمل عدد كبير من العناصر المفيدة على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا. يساعد تناول الشاي على التعافي السريع بعد المرض ويحسن الحيوية. هذا هو السبب في أنه يوصى باستخدامه من قبل كبار السن. هذا يحسن نشاط الدماغ والذاكرة. هناك تجديد عام للجسم والجلد. الشاي على وجه الخصوص مفيد لأولئك الذين يمارسون العمل العقلي والذين يتطلب عملهم زيادة التركيز.

اختيار المياه

بعد تحليل جميع خصائص الشاي وأصله ، يجب دراسة ترتيب استخدامه. للاستمتاع الكامل بمذاق المشروب ورائحته ، تحتاج إلى تحضيره بشكل صحيح. الدور الرئيسي هنا هو الماء. هذا هو أساس العملية برمتها. تجدر الإشارة على الفور إلى أن الماء العادي من الصنبور غير مناسب. إنه صعب وله طعم معين. لتجربة طعم الشاي الأخضر بشكل كامل ، من الأفضل استخدام المياه من مصدر نقي أو شراء المياه المعبأة من المتجر. من خلال "سلوك" المشروب المخمر ، يمكنك تحديد جودة الماء على الفور. إذا ظهر فيلم في الأعلى ، فهذا يعني أن الشاي لم يتم تحضيره بشكل صحيح. هذا طلاء من الزيوت الأساسية والفيتامينات التي لامست الماء الفاسد ولم تذوب.

أساسيات الطبخ واختيار الأواني

الشاي الأخضر الصيني - "الجينسنغ الملكي" أو أي شاي آخر - يتم تخميره اعتمادًا على درجة التخمير. بالنسبة للأصناف الأقل تخمرًا ، لا يكون الماء الساخن جدًا ، ولا يزيد عن 80 درجة مناسبًا. يجب غرس هذا المشروب لمدة 3 دقائق. للمزيد منيمكن أن تصل درجة حرارة ماء الأنواع المخمرة إلى 90 درجة. وقت التخمير طويل. للطبخ ، خذ إبريق شاي صغير ، ويفضل أن يكون من طين ييشينغ ، بجدران سميكة. تحافظ هذه الأطباق بشكل مثالي على درجة الحرارة وتسمح للشاي بالكشف عن جميع خصائصه. سيكون ثلث الغلاية يتخمر ، والباقي - ماء. يمكن تخمير شاي الحليب الأخضر عدة مرات حسب الصنف. المتوسط 10 مرات ، لكن بعض الأنواع تستخدم ضعف ذلك

غونغ فو تشا

هذه طريقة خاصة للتخمير و تعتبر اعلى مهارة في تقديم الشاي. أولاً ، يجب شطف إبريق الشاي المختار بالماء المغلي. ثم يُسكب الشاي فيه (حوالي ثلث الأطباق). بعد ذلك ، يُسكب الماء الساخن في الحاوية (90 درجة على الأقل) ويتم تصريفه على الفور. هذا السائل غير مخصص للشرب. بعد ذلك ، اسكب الماء الساخن مرة أخرى واحتفظ به في الغلاية لمدة دقيقة تقريبًا. ثم يتم تصريف السائل وتقديمه على الطاولة. هذا هو المشروب الذي يعتبر الأفضل. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات. سيكون لكل مشروب تالٍ طعمه الفريد. فقط بعد عدة مشروبات يمكنك الكشف عن جمال وأصالة هذا المنتج بالكامل. في كل مرة سوف يسعد بظلال جديدة.

كيف تشرب الشاي بشكل صحيح

لتشعر بامتلاء طعم شاي الحليب الأخضر ، يجب اتباع قواعد معينة لشربه. يمكنك بالضبط وعدم تكرار الصينية بأكملهامراسم. من المهم اختيار أدوات الطهي المناسبة. لا ينبغي أن يكون من المعدن. تلعب جودة المياه وتقنية التخمير أيضًا دورًا مهمًا. من الأفضل شرب شاي الحليب الأخضر بعد الأكل. يعزز الهضم ويحسن النغمة العامة. تقليد شرب الشاي مع الحليب أو العسل أو المربى أو الحلويات ليس مناسبًا تمامًا هنا. ستمنعك هذه المنتجات من الشعور بالمذاق الفريد الذي يتمتع به الشاي الأخضر الصيني الاسود (فيتنام). من خصائص المشروب أنه من الأفضل استخدامه دون مقاطعة الطعم مع المكونات الأخرى. الشيء الرئيسي هو أن الشاي حقيقي. المنتج الأصلي ليس رخيصًا ، لكن إذا تمكنت من شرائه ، ستحصل على فرصة للاستمتاع برائحته الفريدة وطعمه اللبني الحلو قليلاً.