صبغة بيري في المنزل - نكهات الحديقة في أي وقت من السنة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مشروب مثل صبغة التوت محلية الصنع معروف لدى الشعب الروسي لمئات السنين. ولا يزال لدينا مجال ضخم للتجارب والإبداع بالنسبة له اليوم. يمكنك الإصرار على تناول الكحول تقريبًا أي توت وفواكه وأوراق وسيقان نباتات جافة وطازجة … تقريبًا كل ما ينمو في الحديقة يمكن استخدامه لصنع الصبغات.

يمكن أن تكون قاعدة الكحول مختلفة أيضًا: من الفودكا التقليدية في منطقتنا إلى الجن والويسكي. بالنظر إلى أن أحدث المشروبات باهظة الثمن ، سننظر في هذه المقالة فقط في صبغات التوت على الكحول أو الفودكا. لماذا التوت؟ لأن الوصفات التي تعتمد على استخدامهم للمشروبات الكحولية تكاد تكون مربحة للجميع ، حتى المبتدئين في صناعة النبيذ في المنزل.

أولاً ، دعنا نلقي نظرة على بعض القواعد ، بعد أن تعلمت أنه سيكون لديك فرصة أفضل لإنتاج منتج مسكر عالي الجودة ولذيذ. أولاً ، خذ التوت من المنزل فقط. لا يهم إذا نمت التوتفي حديقتك أو في جارك ، الشيء الرئيسي هو أن تتأكد من أنه لم يتم معالجته بأي مواد كيميائية أثناء النمو والنضج. بطبيعة الحال ، فإن صبغة التوت المصنوعة في المنزل على أساس ، على سبيل المثال ، الفراولة أو التوت التي يتم شراؤها في السوبر ماركت أمر سخيف.

ثانيًا ، يجب تجميد التوت قبل الطهي. وبالتالي ، يتم تدمير هيكلها ، وهم أكثر استعدادًا لإعطاء كل مذاقهم وخصائصهم المفيدة للكحول. ثالثًا ، السكر أساس إلزامي لجميع صبغات التوت. يساعد على تعظيم مذاق الفاكهة في المشروب ويمنحها قوة إضافية. وأخير الفريضة: لا يجوز نقع صبغة التوت في البيت لمدة تقل عن شهر. لذلك ، لا تحتاج إلى فتح الغطاء كثيرًا لترى كيف "تشعر" وتذوقه. أول أسبوعين من الإصرار على أنه من الأفضل عدم إزعاجها على الإطلاق

الآن ، في الواقع ، حول كيفية صنع صبغة من التوت. لنأخذ التوت كمثال. أبسط وصفة هي مزجها مع السكر بنسب متساوية وصب الفودكا عليها. يمكنك أن تأخذ أي نسب ، اعتمادًا على القوة التي تريدها لتناول مشروب. يتم غرس أي صبغة التوت المصنوعة في المنزل في مكان مظلم في حاوية مغلقة. وكلما طالت مدة بقائها ، كان مذاقها أغنى وأكثر دقة.

يتم تحضير صبغات الكحول بنفس النمط ، فقط الكحول المخفف بالماء. يمكن إضافة بهارات مختلفة لمثل هذه المشروبات ،العسل ، وأوراق الأشجار المثمرة ، واللعب مع الذوق إلى ما لا نهاية. بالمناسبة ، على أساس هذه الاستعدادات محلية الصنع ، يمكنك إنشاء كوكتيلات كحولية فريدة من نوعها ، ولكن هذا موضوع لمقال منفصل.

أخيرًا ، أود أن أذكر مخاطر مثل هذه المشروبات. بعد كل شيء ، مهما قال المرء ، صبغة التوت المصنوعة في المنزل هي الكحول. وقوية. ماذا يمكن ان يقال هنا؟ كما يقولون ، في الاعتدال ، هذا جيد. وإذا كنت تحضر صبغة محلية الصنع لإسعاد نفسك قليلاً في أمسية مملة في عشاء عائلي أو تخطي كأسًا أو اثنين في عطلة للشهية ، فهذا ممكن. الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدامها.