اخبز ستيرليت في الفرن لنكاية التجار الأدبيين

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يجب أن يكون الأشخاص الذين نشأوا على مثال الأبطال الأدبيين قد ابتلعوا أكثر من مرة عند القراءة عن سمك الحفش ، وعلى وجه الخصوص ، ستيرليت ، الذي تم تناوله في سطور وفيما بينها. كم هو لذيذ غوغول يكتب عن هذا! وأكساكوف ، شولوخوف ، سالتيكوف ششرين! ما لم يأكله أسلافنا من ستيرليت: حساء السمك الشهير ، وفطائر الدردار ، و … لا ، كيف نخبز ستيرليت في الفرن ، على ما يبدو ، لم يتم وصف الكلاسيكيات. من المنطقي سد هذه الفجوة الملموسة. لنبدأ!

كيفية طبخ الستيرليت في الفرن

ستحتاج: ستيرليت ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، ملح ، سكر ، فلفل ، نبيذ أبيض أو شمبانيا.

كيف نفعل ذلك. قم بتنظيف الستيرليت كما تفعل مع السمكة العادية ، ولكن على أي حال لا تقم بإزالة الذيل أو الرأس. في نفس الوقت ، سخني الفرن إلى 200 درجة. إذا البق (يسمى العظام الصلبة ينمو علىحافة ستيرليت وعلى الجانبين) ، يجب غمرها بالماء المغلي. كملاذ أخير - للإزالة بالجلد. يجب إزالة الخياشيم. الداخلية أيضا. احصل على vyaziga من الوتر عن طريق قطع العمود الفقري. Vyaziga هو حبل أبيض صالح للأكل ، مثل الغضروف. ملك الرقة

دهن الذبيحة المغسولة بالكامل أولاً بزيت الزيتون ، ثم بالصلصة التي تحتاج إلى طهي مسبق. عصير ليمون ونصف كوب نبيذ وملعقة سكر وزيت زيتون وربع ملعقة صغيرة ملح وقليل من الفلفل الأبيض المطحون وطحنهم جيداً في الخلاط. تُخبز الستيرليت في الفرن ، وتُسكب الصلصة المتبقية حتى تصبح قشرة جميلة. هذه العملية ليست طويلة جدا. ركز على فرنك. ضع الستيرليت النهائي في طبق فوق أوراق الخس ، وزينه بالليمون ، والطماطم ، والزيتون ، والتوت البري أو التوت البري ، وشبكة المايونيز المقلدة ، وما إلى ذلك - استخدم كل خيالك ، وتجاوز الأبطال الأدبيين!

كيفية طهي الستيرليت في الفرن - خيار آخر

لأولئك الذين يفضلون كل شيء في وقت واحد: ستريليت مع مقبلات! تمامًا كما في الوصفة الأولى ، نظف السمك وأزل الخياشيم وأخرج الدردار واغسل الذبيحة وجففها. خذ حبة بطاطس صغيرة - من البرقوق - وقشرها (أو بالأحرى اكشطها). قشر البصل ، مقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة للغاية ، اهرسها بيديك مع قليل من الملح. يقطع الشبت أيضًا. يجب أن نخبز الستيرليت في الفرن ، لذا تأكد من فركه بمزيج من الملح والأبيضالفلفل والسكر ، يُدهن من الداخل والخارج بزيت الزيتون ويُسكب فوق عصير الليمون. ضعي البصل والشبت بالداخل ، ثم غطي صينية خبز مدهونة بكمية وفيرة من البصل. نضع السترليت على البصل ونغطيها بالبطاطس مع رش الملح والشبت بزيت الزيتون.

حان الوقت لخبز الستيرليت في الفرن ، إذا تم تسخينه بالفعل إلى مائتي درجة. سيستغرق ذلك حوالي أربعين إلى خمسين دقيقة ، اعتمادًا على حجم السمك ومدى جودة الفرن. عندما تصبح البطاطس حمراء اللون ، ومن المحتمل أن تكون الستيرليت - العطرة - جاهزة. قدميها مباشرة على ورقة خبز - هذا طبق جميل جدا بالحرارة والحرارة.

يمكنك صنع صلصة - رائعة للأسماك والبطاطس. سخني كوبًا من النبيذ الأبيض حتى يغلي ، وتبخر الكحول (يستغرق الأمر من ثلاث إلى خمس دقائق) ، واسكب نصف كوب من الكريمة الثقيلة وأضف ملعقة كبيرة من فطر البورسيني الجاف المسحوق في الدقيق باستخدام الخلاط. على نار خفيفة جدا ، قم بغلي هذا الخليط المبتكر لمدة عشرين دقيقة. تبرد قليلاً وتحرك في خمسين جرامًا من الزبدة الجيدة ، وطحن الكتلة بعناية. يقدم بشكل منفصل في قارب المرق.