أرز بالدجاج والذرة في الفرن. وصفات ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت تبحث عن وصفات سريعة تسمح لك بطهي شيء لذيذ على الغداء ، وسيتم طهي الطبق الجانبي والقاعدة في نفس الوقت ، ننصحك بالاهتمام بطبق مثل الأرز مع دجاج و ذرة. هذا خيار رائع لقائمة أيام الأسبوع. يسمي بعض ربات البيوت هذه الوصفة "كسولة". إنه مثالي لأولئك الذين يريدون توفير وقت ثمين من خلال عدم تضييعه على "التواصل" مع الموقد. للطبخ ، ستحتاج إلى طبق خبز وفرن سيستغرق معظم العمل.

وصفة أرز الذرة والدجاج

ظهر منذ سنوات عديدة في جنوب شرق آسيا. هنا ، يتم تحضير الأرز مع لحم الدجاج منذ زمن بعيد مع إضافة الخضار ومختلف الصلصات الحلوة والحامضة. باستخدام المكونين الرئيسيين ، يمكنك دمج أي منتج على الإطلاق ، ولكنه جيد بشكل خاص مع الدجاجوالأرز مع الذرة. يمكن أن يكون طازجًا أو مطبوخًا للتو أو معلبًا من العلبة. إذا كنت تريد توفير الوقت ، فاختر الأطعمة المعلبة.

إذا كنت ترغب في تقديم خضروات صحية بشكل استثنائي للعشاء دون إضافة مواد حافظة ، فسيتعين عليك قضاء بعض الوقت في طهي الذرة بنفسك. عند طهي الذرة ، لا تنس إضافة الملح إلى الماء ، وإضافة القليل من الزيت أيضًا. هذا سيجعل الذرة مفتتة ولذيذة ومثالية لطهي أي أطباق خططت لها.

قائمة المكونات المطلوبة

لطهي الأرز بالدجاج والذرة ، عليك أن تأخذ منتجات عالية الجودة. سيعتمد الكثير من النتائج الإيجابية على هذا. لا تنصح ربات البيوت المتمرسات باستخدام صدور الدجاج في هذه الوصفة. اتضح أنه جاف ، ولتجنب ذلك ، عليك قضاء الكثير من الوقت في نقع اللحم. نختار الطبخ السريع ولكن نتائجها لذيذة

لإرضاء أسرتك بالأرز بالذرة والدجاج ، نأخذ مجموعة المنتجات التالية:

• 280 جم (1.5 كوب) أرز طويل الحبة
• أفخاذ دجاج - 6 قطع ؛
• 2 جزر ؛
• بصل
• ذرة حلوة معلبة
• ثلاث فصوص من الثوم
• 650 مل مرق الدجاج
• كركم ؛
• ملح ؛
• كاري ؛
• فلفل أسود مطحون
• ريحان مجفف
• أعشاب بروفانس ؛
• القليل من الزيت النباتي.

إعداديالمرحلة

أولاً ، تحتاج إلى طهي جميع مكونات وصفة أرز أرجل الدجاج في الفرن. اشطف أفخاذ الطبل جيدًا ، وجففها قليلاً بمنشفة مطبخ أو مناشف ورقية ، وافركها بمزيج من التوابل (كاري ، أعشاب بروفنسال ، ملح ، ريحان مجفف ، فلفل أسود مطحون).

الآن ننتقل إلى تحضير الحبوب. ينصح بغسل الأرز عدة مرات "لتنظيف المياه". هذه العملية ستنتج المزيد من الحبيبات الرقيقة واللذيذة.

قشر البصل ، مقطع إلى مكعبات صغيرة جدا. إذا كنت تحب طعم البصل في الأطباق ، فيمكنك تقطيعه إلى نصف حلقات. نزيل القشر من الجزر ثم نطحنه بمبشرة خشنة. تقلى الخضار بكمية قليلة من زيت عباد الشمس حتى تصبح طرية. عندما يصبح مزيج البصل والجزر جاهزًا ، أضيفي إليه فصوص الثوم المفرومة جيدًا. اقلي الخضار لبضع دقائق أخرى. افتح برطمان ذرة ، صفي السائل.

المرحلة الرئيسية

عندما يتم تحضير جميع مكونات الدجاج المطبوخ بالفرن مع الأرز والذرة ، فلنبدأ في تجميع الطبق. صب بعض الزيت في طبق للخبز. في الأسفل نضع الخضار المقلية (الجزر ، البصل ، الثوم). ضعي الأرز المغسول على الوجه في طبقة متساوية. الطبقة التالية هي الذرة المعلبة. ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة فوقه. ضع الأرجل في نمط رقعة الشطرنج بحيث يناسب كل شيء ويطهى بالتساوي.

صب جميع المنتجات مع مرق الدجاج. استخدم شوكة أو سكينًا لتحريك المكونات برفق حتى يصل السائل إلى قاع المقلاة ، دون الإخلال بسلامة الطبقات.

طبخ

لا يلزم تغطية طبق الخبز بغطاء أو بورق الألمنيوم. نضعها في الفرن بشكل مفتوح لمدة 45 دقيقة. ينضج الأرز مع الدجاج والذرة على درجة حرارة 180-190 درجة. على الرغم من حقيقة أن العديد من ربات البيوت يسمن هذا الطبق سريعًا وكسولًا ، إلا أنه لا يزال من المفيد مراقبة الطهي. لمنع الأرز من الجفاف الشديد ، افحص حالته بشكل دوري. أضف المرق أو الماء حسب الحاجة. بعد 25-30 دقيقة من بدء الطهي ، أزل النموذج واقلب أرجل الدجاج وأرسل الطبق مرة أخرى إلى الفرن.

نصائح

يوصى بتمليح الأرز في نهاية عملية الطهي. كما يقول المثل ، "تحت" أفضل من "فوق".

أيضًا ، توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بعدم توفير الوقت عند غسل الحبوب. كلما تم غسل الأرز بشكل أفضل ، سيكون ألذ.

لمذاق أكثر حارة ، يمكنك إضافة القليل من الخردل الحار (1-2 ملاعق صغيرة) إلى مرق الدجاج الذي ستملأ به الأرز. بالمناسبة ، يمكن أيضًا إضافة الخردل إلى ماء مالح حيث يتم تحضير لحم الدجاج للخبز.

أضف الملفوف الأبيض المفروم ناعما. هذا سيجعل الطبق أكثر إرضاءً.

لا تبخل على الخضر. كلما زاد البقدونس الطازج والرائحة والشبت والريحان في الطبق ، كلما كان ألذ وأكثر صحة.