حساء الدجاج اللذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

رائحة حساء الدجاج المعكرونة تذكرنا بالطفولة وراحة موقد الأسرة. الطبق سهل التحضير ، اتضح أنه لذيذ ومناسب للغداء والعشاء.

طبق السعرات

حساء المعكرونة منخفض السعرات الحرارية على الرغم من إضافة المعكرونة. القيم في الجدول مبنية على 100 جرام من الطبق النهائي

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام	50 كيلو كالوري
بروتينات	3 غرام.
دهون	1، 8 غرام
كربوهيدرات	4 ، 1 غرام
حصص	6 قطع

وصفة المعكرونة محلية الصنع

من السهل صنع المعكرونة للحساء بيديك. تختلف المعكرونة محلية الصنع عن تلك التي يتم شراؤها في المتجر من حيث أنها تظل طرية عند غليها. حتى ربة المنزل المبتدئة ستتعامل مع تحضير العجين.

المكونات المطلوبة للمعكرونة محلية الصنع:

• دقيق - 100 غرام ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• بيضة واحدة ؛
• القليل من الزيت.

وصفة خطوة بخطوة للمعكرونة محلية الصنع لشوربة الدجاج:

1. يخفق البيضة حتى تصبح رغوة كثيفة بالملح. يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض ويزداد حجمها.
2. في البيضةيضاف خليط الدقيق. يجب نخله مسبقًا حتى يتشبع بالأكسجين. اعجن العجينة.
3. اتركها لمدة 15 دقيقة في الثلاجة ملفوفة في كيس.
4. قم بتدوير العجين الناتج في كعكة رقيقة. ضع الزيت النباتي على الوجه. سوف يمنع العجين من الالتصاق.
5. لف الورقة إلى لفافة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
6. اترك المعكرونة في الهواء لتجف قليلاً

يمكن طهي المعكرونة الناتجة محليًا على الفور ، أو تجفيفها جيدًا ووضعها في مكان مظلم. قم بتخزين المعكرونة في كيس من القماش أو برطمان خشبي.

اختيار الدجاج

اختيار اللحوم مهم في صنع الحساء. من الأفضل شراء دجاج أو دجاج محلي يصل وزنه إلى 2 كيلوغرام. يتضح مرق هذا اللحم معطر ولذيذ. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الدجاج بالديك الرومي الدايت

الذبيحة كلها مسلوقة وبعد أن تصبح جاهزة تقطع. لذلك سيكون طعم الحساء أكثر ثراءً. يجب أن يكون لون المرق المطبوخ بشكل صحيح أصفر فاتح.

تتم إزالة الرغوة أثناء عملية طهي الحساء ، وغالبًا ما تظهر إذا تم غسل اللحم بشكل سيئ. يجب تجفيف المرق الأول ، خاصة إذا تم شراء الدجاج من المتجر.

حساء الدجاج منزلي الصنع

لا يوجد شيء أفضل لعشاء عائلي من حساء الدجاج اللذيذ مع المعكرونة محلية الصنع. هناك العديد من الخيارات لإعداده. المرق اللامع وقطع الخضار ورائحة البهارات تضفي على الطبق طعمًا ورائحة لا تُنسى.

مكونات الحساء:

• دجاج - 0.5 كجم ؛
• نودلزمحلية الصنع - 150 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• 5 بطاطس
• جزرة
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ورق الغار
• ملح ، بهارات.

وصفة حساء الدجاج المعكرونة لصنعها في المنزل:

1. اشطف اللحم جيدا
2. اسكب 1.5 لتر من الماء النظيف في قدر ، أضف الدجاج واتركه يطهى لمدة 40 دقيقة. بعد الغلي ، يضاف الملح وورق الغار.
3. أثناء عملية الطهي ، تأكد من إزالة الرغوة.
4. قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات.
5. يقطع البصل ناعما. صر الجزر. قلي الخضار بالزيت النباتي.
6. نخرج الدجاج و نختار اللحم بشكل منفصل عن العظام.
7. ضعي البطاطس في مرق الغليان واطهيها لمدة 5 دقائق.
8. أضف المعكرونة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
9. أضف اللحوم والخضروات المقلية.

يمكن رش حساء الدجاج الجاهز بالأعشاب المفرومة ناعماً عند التقديم. اختياريا ، توضع الخضار في المرق طازجة ، دون قلي.

شوربة دجاج للاطفال

يستخدم لحم الدجاج في تحضير وجبات الأطفال. إنه أخف وأخف. من الأفضل طهي النودلز بنفسك بالدقيق والبيض

مكونات الحساء:

• لحم دجاج - 300 جرام ؛
• 2 بطاطس
• جزرة
• معكرونة صغيرة - 80 غرام ؛
• ذرة - 50 غرام ؛
• لمبة واحدة ؛
• ملح

يمكنك استخدام أي خضروات لشوربة الأطفال: البروكلي والقرنبيط والبازلاء والذرة.لذلك سيصبح الطبق دسم وصحي

شوربة الطبخ:

1. شطف لحم الدجاج
2. صب لترًا واحدًا من الماء في قدر. نضع اللحم ونطهى حتى تنضج.
3. قشر الخضار وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
4. عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المرق.
5. يُغلى الحساء. ترتيب الخضار والمعكرونة.
6. قبل نهاية الطهي ببضع دقائق ، ضع اللحم مرة أخرى في المرق والملح.

يُقدم الحساء دافئًا للأطفال ، ويُرش بالشبت المفروم جيدًا. الطبق يصلح للغداء والعشاء

نصائح الطبخ

توصيات الطهاة ذوي الخبرة ستساعد ربات البيوت في طهي حساء الدجاج المعكرونة في المنزل.

أسرار الطبخ:

1. يتم اختيار اللحوم طازجة. دجاج منزلي الصنع مناسب للحساء.
2. لجعل المرق خفيفا ، يتم غليه على أساس الفيليه
3. يمكن قلي البصل والجزر بالزيت النباتي أو مطهي بالمرق.
4. يُسكب اللحم النيء بالماء البارد. بعد الغليان لمدة 20 دقيقة ، يتم تصريف المرق الأول. هذا الإجراء سيحمي الجسم من دخول المواد الضارة إلى الجسم.
5. تُضاف الخضار الطازجة إلى المرق قبل 30 دقيقة من الطهي ، ويتم تجميدها بعد ذلك بقليل.
6. أثناء الطهي على الموقد ، يجب ألا يغلي الماء كثيرًا ، لأن هذا سيجعل اللحم قاسيًا وغير لذيذ.
7. أفضل خيار للمرق سيكون دجاجة صغيرة وطازجة.

باتباع النصائح البسيطة ، ستتمكن ربات البيوت الشابات من طهي حساء الدجاج اللذيذ لأسرهن ، بالصورةوالتي يمكن رؤيتها في المقال. الطبق يرضي الجوع تمامًا ، ومناسب للغداء والعشاء. بالنسبة لقائمة الأطفال ، يعتبر حساء الدجاج حلاً رائعًا ، خاصةً إذا كانت الشعيرية على شكل حيوانات.