وصفة لفائف الفاكهة والأسماك والبيض - خيارات الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المطبخ الياباني يحظى بشعبية كبيرة في روسيا. يقدّر مواطنونا ويحترمون الأطباق اليابانية ، وخاصة الرولات والسوشي. لا يوجد شيء صعب في تحضيرهم ، كل شيء يمكن تعلمه ، الشيء الرئيسي هنا هو المهارة والخبرة. هناك طرق لا حصر لها لتحضير هذا الطبق بمكونات شيقة للغاية. سيتم وصف وصفة الرول في مقال اليوم

الطبق الياباني الكلاسيكي مصنوع من أعشاب نوري البحرية أو كعك الأرز ، في منتجات المطبخ السلافي ملفوفة في شرائح رقيقة من الخيار. مثل هذا "الهامبرغر" متعدد الطبقات ، والذي يتكون من أرز مضغوط وحشوة. خلال وجودها ، خضعت وصفة اللف إلى عدد من التغييرات. لصنع الطبق ، يتم استخدام makisu (سجادة من الخيزران) ، وبدلاً من ذلك يمكنك استخدام ورقة أو منشفة.

تلعب الحشوة دورًا مهمًا في تحضيرها. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام لحم الحياة البحرية أو كافيار سمك السلمون. تم التحديد بشكل صحيحالمنتجات تخلق مظهرًا فاتحًا للشهية وزخارف مثيرة وجاذبية جمالية. سوف تزين القوائم الساطعة أي طاولة. في المنزل ، يمكنك إنشاء إبداع طهي بيديك من المكونات المتاحة. فلنبدأ.

Tamagoyaki (لفائف البيض) ، وصفة الطبخ

المكونات: أربع بيضات ، عسل (20 جم) ، صلصة الصويا (50 جم) ، خل الأرز (10 جم) ، ماء أو مرق (100 جم) ، نشا الذرة (ملعقة حلوى) وقليل من السكر.

أولاً ، اصنع الصلصة للسوشي: اخلطي العسل ونصف ماء ونصف صلصة الصويا وخل الأرز. سخني الخليط حتى يذوب العسل. في وعاء منفصل ، ذوبي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء وصبيه في الصلصة. سخن قليلاً لتكثف السائل ثم أخرجه من الموقد.

اصنع العجينة: اخفق البيض مع الماء المتبقي والسكر وصلصة الصويا. صب مغرفة في المقلاة واخبز الفطيرة ، وعندما تقلى ، يجب أن تُلف وتترك على حافة المقلاة. نسكب الجزء التالي من العجينة ، انتظر حتى يمسك البان كيك ونطوى مرة أخرى - نستمر بهذه الطريقة حتى ينفد خليط البيض. بالفعل على طبق ، نقطع اللفائف إلى شرائح رفيعة وتسكب فوق الصلصة المحضرة. الطريقة التالية لا تقل لذة - اكتبها.

لفات حلوة (وصفات بالصور) من الفواكه

المكونات:

-kiwi ؛

خوخ معلب (4 قطع) ؛

- بيضتان ؛

- جبن ماسكاربوني (100 غرام) ؛

-الكاكاو (5 جرام) ؛

-نشاء البطاطس (10غرام) ؛الفانيلين والسكر.

تحتاج إلى خبز 6 قطع من الفطائر البيضاء ولون القهوة. نصنع عجينة من البيض والسكر والفانيلين والنشا - نخبز 3 فطائر بيضاء. أضيفي الكاكاو إلى باقي العجينة - اخبزي نفس الكمية ، فقط الشوكولاتة.

سنبدأ فطائرنا بالفواكه والجبن. قم بتشحيم كل طبقة من كعكة فطيرة ماسكاربوني المخبوزة ، وانشر شرائح الفاكهة في الأعلى ، ورشها بالفانيليا ولفها. قدميها مقطعة إلى شرائح مع الصلصات الحلوة. ها هي وصفة الرول التي تعرفها الآن.

لفائف السلمون الياباني

المكونات:

- أرز بكمية مائتي جرام ؛

-عشب بحري 7 سم ؛

-خل أرز (20 غرام) ؛

-سكر (ملعقة حلوى) رشة ملح-ورقة نوري

للحشو: فيليه سمك السلمون المملح قليلاً ، والجبن الكريمي ، والخيار الطازج والقليل من الواسابي (يمكنك الاستغناء عنها) - خذ المنتجات بالعين أو حسب عدد الأشخاص الذين يتم تحضير الطبق من أجلهم.

لنعد الأرز. بادئ ذي بدء ، يجب غسل الحبوب جيدًا حتى تظل المياه صافية أثناء الطهي. نحول الأرز المغسول إلى قدر ، ونسكب القليل من الماء بحيث يغطي الحبوب قليلاً. ثم نضيف قطعة من الأعشاب البحرية ، ونغطيها بغطاء ونتركها تغلي. نخرج الأعشاب البحرية (كومبو) ونترك الأرز ينضج لمدة 20 دقيقة ، حتى يتبخر الماء تمامًا. نخلط خل الأرز والملح والسكر ونسكب الأرز المسلوق مع الصلصة.

تحضير الحشوة: قطع الخيار والسلمون والجبن إلى شرائح رفيعة. خذ بساط وقم بتغطيتهايتم لصق طبقة النوري على الوجه. نضع طبقة من الأرز فوق الصفيحة ، نضع الوسابي في المنتصف ، ثم الحشوة نفسها. نتدحرج إلى سجق باستخدام حصيرة ونقطعها إلى حلقات صغيرة. تقدم مع الزنجبيل وصلصة الصويا. هذه وصفة بسيطة للغاية يمكنك تنفيذها بنفسك بدون مهارات خاصة.

كن مبدعًا مع هذا الطبق ، وشغل خيالك وابذل القليل من الجهد ، ثم ستنجح بالتأكيد على أعلى مستوى.