2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13
القائمة المكونة بشكل صحيح ، مع مراعاة البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، هي الطريق إلى نظام غذائي صحي. اليوم يعرف كل شخص ما تحتويه البروتينات ، ولكن ماذا عن الأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل؟ أين تجد البروتينات للنباتيين ، حتى لا تنحرف عن المبادئ المختارة لتناول الطعام؟
نقاط مهمة في النباتية
النباتيون هم الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة النباتية والألبان. هؤلاء الناس يرفضون رفضا قاطعا منتجات اللحوم والأسماك. هذه الحقيقة تجعلك تعتقد أنه لا يوجد بروتين في القائمة النباتية ، لذا فإن طريقة الأكل هذه غير صحيحة ، فهي ضارة بالصحة.
المتابعون لهذا النمط من الأكل ، وكذلك الأشخاص المطلعون ، يفهمون أن البروتين النباتي هو بديل رائع في قائمة منتجات الاستهلاك اليومي. يكمن الاختلاف الرئيسي في جرعة المادة ، حيث يجب أن تكون حوالي 1 جرام لكل 1 كيلوجرام من الوزن. هذا المبدأ لن يؤثر على التمثيل الغذائيعمليات في الجسم. يتم احتواء البروتين النباتي في الخضار والفواكه للنباتيين بالكمية المثلى. من المهم الربط بشكل صحيح مع إجمالي عدد السعرات الحرارية في اليوم من أجل تجنب تدهور الحالة.
بروتينات للنباتيين
من أجل صحة جيدة والحفاظ على البكتيريا في الجسم ، من الضروري استهلاك منتجات خاصة لا تحتوي على مركبات كيميائية ضارة ، وسعرات حرارية فارغة. لا تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين للنباتيين الخضار والفواكه فحسب ، بل تشمل أيضًا العديد من الحبوب والبذور ومنتجات الألبان.
بذور الشيا
المنتج مهم للاستخدام ليس فقط للأشخاص الذين يرغبون في تحسين شكلهم المادي ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يرغبون في تقديم خدمة لأجسامهم ، مما يمنحها الفرصة للعمل بشكل جيد وصحيح. تحتل بذور الشيا المرتبة الأولى في قائمة الأطعمة البروتينية للنباتيين.
حكيم اسباني يحتوي على حوالي 2.5 جرام من البروتين لكل ملعقة شاي. كما أنها غنية بكمية هائلة من الأحماض الأمينية والمعادن. يحتوي المنتج على الألياف والدهون الصحية والتي لها تأثير جيد جدًا على كمية السكر في دم الإنسان.
البذور معروفة لدى الكثيرين بأنها طريقة فعالة لمحاربة الوزن الزائد عن طريق الحد من الجوع. ويرجع ذلك أيضًا إلى وجود الألياف التي تملأ المعدة ، مما يعطي مظهرًا أنه قد تم تناول كمية كافية من الطعام بالفعل.
لاستخدام بذور الشيا بشكل صحيح ، يمكن إضافتها إلى الزبادي أو العصائر ، والمنتج هو أيضًا حل رائع لمكون إضافي للسلطة. من الأفضل تناول مثل هذه الأطباق في الصباح ،التي ستمنح الطاقة للجسم طوال اليوم
يجب أن تكون Chia على قائمة الأطعمة البروتينية النباتية أولاً لأنها تملأ بسهولة نقص السعرات الحرارية.
سيتان
السيتان شائع جدًا بين النباتيين والنباتيين لأنه يشبع بدرجة عالية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين. يتم إنشاء هذا المنتج من الغلوتين ، وهو مشابه جدًا لمنتجات اللحوم في المظهر. يوجد الكثير من البروتين في 100 جرام من السيتان - 25 جرام
سيتان منتج يحتوي على البروتين. يجب على النباتيين استخدامه إذا كانوا يريدون الحفاظ على حالة جيدة للجسم ، وكذلك تسريع عمليات التمثيل الغذائي.
في بعض الأمراض يكون المنتج ممنوعا ، لذا قبل البدء في استهلاكه لن يكون من الضروري استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
السيتان سهل الطهي ، يمكن قليه أو غليه ، يمكنك تناول المنتج بمفرده ، وكذلك مع مختلف الحبوب أو الخضار. البروتينات النباتية الموجودة في السيتان لا غنى عنها لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم ، لأنها مصدر ممتاز للطاقة.
التوفو ومنتجات الصويا الأخرى
جميع المنتجات المشتقة من التوفو هي مخزن للمواد الغذائية ، والأهم من ذلك - البروتين النباتي للنباتيين.
التوفو هو طعام آسيوي شهير يستخدم ويستهلك على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا. هذا هو أفضل خيار لاستبدال الجبن. للحصول على التوفو ، يتم ضغط الفاصوليا المفرومة المحضرة ونقعها.فترة زمنية معينة.
Edamame يكتسب شعبية أيضًا بنشاط ، وهو فول الصويا غير الناضج الممزوج بمختلف التوابل والبهارات. المنتج مفيد للغاية بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية ، كما أن السطح الصلب يساعد على تطهير الجسم بشكل مثالي من السموم والسموم.
منتجات الصويا هي أغذية بروتينية أساسية للنباتيين ، حيث تحتوي على المادة بجرعة 10-19 جرام لكل 100 جرام من المنتج النهائي ، وهي نسبة كبيرة مقارنة بالخضروات والفواكه.
عدس
يمكن أن يكون العدس مختلفًا - أحمر أو أخضر أو بني. بعض المنتجات عبارة عن مزيج من أنواع مختلفة. بغض النظر عن ما تفضله ، يحتوي أي عدس على حوالي 25 جرامًا من البروتين للنباتيين.
يقترب البروتين من الحمص أو البقوليات الأخرى التي تحتوي على حوالي 19 جرامًا من البروتين. أطباق الحمص مرضية ولذيذة للغاية ، وتحتوي على العديد من الكربوهيدرات المعقدة التي لا تحتوي على سعرات حرارية فارغة. كما أنه ليس فقط مصدرًا للبروتين للنباتيين ، ولكن أيضًا الألياف والحديد.
قائمة الحمص خيار رائع لفقدان الوزن أو محاربة السمنة.
سبيرولينا
سبيرولينا هي طحالب تطارد عشاق التغذية السليمة لفترة طويلة. المنتج فريد من نوعه ولا غنى عنه للجسم لأنه غني بالحديد والثيامين وله تأثير علاجي على الحالة العامةشخص. إنه مصدر جيد للبروتين للنباتيين لأن سبيرولينا تحتوي على 8 جرامات في ملعقتين صغيرتين ، وهذا كثير.
المنتج غير مكلف في المتاجر لذلك يسهل شرائه. سوف يشبع الجسم ويثريه بالأحماض الأمينية والعناصر النزرة ، ويساعد في إنقاص الوزن ومشاكل الشعر.
كينوا
في الآونة الأخيرة ، لا يهتم الكثير من الناس بكمية البروتين الموجودة في المنتج للنباتيين ، ولكن بكمية الغلوتين الموجودة فيه. يُعتقد أن المادة ضارة جدًا للإنسان ، لذا فإن الكينوا ستكون منقذة.
الكينوا خالية تمامًا من الغلوتين ولكنها تحتوي على 14 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام
الخبز والحبوب المنبتة
كل منتج مصنوع من الحبوب المنبثقة ذو قيمة غذائية عالية ويحتوي أيضًا على نفس الكمية تقريبًا من البروتين بمعدل 8 جرام لكل وجبة.
في مكافحة الغلوتين والسعرات الحرارية الفارغة ، ستكون المنتجات من هذه المواد الخام هي الأمثل. كما يحتوي هذا النوع من الخبز على مادة اللايسين التي تساعد على امتصاص البروتين لاحقًا.
حليب نبات
يمكن أن يكون الحليب من أصل نباتي - اللوز وجوز الهند وفول الصويا. يحتوي كلا الخيارين على 3-4 جرام من البروتين ، مما يجعله بديلاً لحليب البقر والماعز. في الأصل منتج ألبان من أصل نباتي يحتوي أيضًا على الكالسيوم وفيتامينات ب12.
فاصوليا
فاصوليا للنباتيين - مركب لا غنى عنه من الفيتامينات والمعادن. المنتج مشبع بالبروتينات يفوق حتى الأسماك في كميتها.
تساعد الأحماض الأمينية على التحسينتؤثر حالة البكتيريا الدقيقة في المعدة ، وكذلك تحسين وظائف المخ ، على نمو العظام ومرونتها.
مكسرات
مصدر البروتين هو المكسرات وجميع المنتجات المصنوعة منها. يوجد حوالي 20 جرامًا من البروتين في 100 جرام من المنتج. كما تعتبر المكسرات من المنتجات المليئة بالفيتامينات والدهون الصحية ، ولها تأثير جيد على النشاط العقلي ، وتحسن حالة خط الشعر.
من الأفضل البحث عن زبدة البندق بدون سكر أو ملح بكميات كبيرة ، لأن هذا يقلل من الخاصية المفيدة للمنتج.
أيضًا ، يجب إعطاء الأفضلية للمكسرات غير المقلية أو المملحة ، لأنها تحتوي على القليل جدًا من البروتين والمواد المغذية بسبب المعالجة الحرارية. تستهلك المكسرات نيئة أو محمصة قليلاً بدون إضافة البهارات والتوابل. إنهم يتحكمون في الجوع بالامتلاء ، لذا فإن تناول 100 جرام من المكسرات يوميًا سيساعد في حل مشكلة الإفراط في تناول الطعام.
بذور القنب
بذور القنب تستخدم بنشاط في الطبخ فهي توفر الشبع وتمنع العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى 3.3 جرام من البروتين في ملعقة صغيرة ، تحتوي البذور على أوميغا 3 ، والألياف ، والعناصر النزرة والمعادن.
المنتج لا غنى عنه في النظام الغذائي للنباتيين ، لأنه يوفر البروتين ، الذي يسمح لك دائمًا بالظهور الصحي والشعور بالرضا.
يمكن إضافة البذور إلى المعجنات أو السلطات أو الحبوب. كما أنها تستخدم في كثير من الأحيان في مختلف العصائر.
خبز حزقيال
المنتج عبارة عن خبز العجين المخمر المصنوع من الشعير ، القمح المنبت ،الفول والعدس. لا يحتوي الخبز على سعرات حرارية زائدة ، ويحتوي على 4 جرامات من البروتين لكل شريحة ، ومركب من الأحماض الأمينية.
أي نوع من الخبز لا يمكن مقارنته بخبز حزقيال ، لأنه يوفر عملاً مريحًا للجهاز الهضمي ، ويحمي جدران المعدة من التلف ، ويغلفها.
يمكن استخدام الخبز بمفرده أو كقاعدة شطيرة.
قطيفة (قطيفة)
القطيفة تشبه في خصائص الكينوا ، لكنها تختلف في كمية البروتين. يوجد 4.67 بروتين في كل نصف كوب. حبوب القطيفة ذات قيمة غذائية عالية وغنية بالفيتامينات B و E والأحماض الأمينية الأساسية.
بيض
البيض للنباتيين بمثابة بديل للحوم أو الأسماك ، لأنها مصدر لكمية كبيرة من البروتين. تحتوي الوحدة الواحدة على حوالي 6 جرام من البروتين.
المنتج غذائي ، لذلك فهو يستخدم في المقام الأول في مكافحة الوزن الزائد ، كما أنه يساعد على نمو كتلة العضلات بشكل جيد ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ويقضي على الجوع.
حمص
خيار غير معتاد للإضافة إلى الطعام العادي ، يساعد على تحسين وتنويع مذاقه. ملعقة صغيرة من الحمص تحتوي على 1.1 جرام من البروتين.
مصنوع من الحمص فهو يحتوي على جميع مواده المفيدة والمغذية. بالاقتران مع الطحينة يزود الإنسان بمجموعة كاملة من البروتين والأحماض الأمينية.
من الأفضل طهي الطحينة مع الحمص بمفردك ، لأن الحمص الذي تشتريه من المتجر ، كقاعدة عامة ، لا يحتوي على الطحينة ، ونتيجة لذلك ، يجلب القليل من البروتين إلى الجسمعملية عادية.
يمكن استخدام المنتج كصلصة للأطباق مثل الخردل أو المايونيز.
ما الذي تبحث عنه؟
يجب استهلاك أي نوع يتم اختياره من المنتج بالجرعات الصحيحة من أجل تجنب نقص البروتين أو ، على العكس من ذلك ، تخمة. من الضروري أيضًا أن تعرف مسبقًا جميع ردود الفعل التحسسية ، لذلك يجدر التشاور مع أخصائي التغذية الذي سيساعدك في إعداد قائمة. الاطباق النباتية صحية جدا ولكن من المهم تناولها باعتدال حتى لا تسبب مشاكل للمعدة وبالتالي مع جميع الاعضاء والاجهزة.
موصى به:
بروتينات الحليب. البروتين في منتجات الألبان
من بين جميع مكونات المنتجات الحيوانية ، تبرز بروتينات الحليب. هذه المكونات تتفوق في خصائصها على بروتينات البيض والأسماك وحتى اللحوم. هذه الحقيقة سوف ترضي الكثيرين. بعد كل شيء ، يحصل ثلاثة من كل أربعة أشخاص على كمية أقل من البروتين. يجدر النظر في هذه المادة بعناية أكبر
قائمة البقالة القياسية لهذا الأسبوع. قائمة الأسبوع: قائمة المنتجات
كيفية عمل قائمة البقالة للأسبوع؟ لماذا تفعل ومن أين تبدأ؟ ما هي مزايا وعيوب مثل هذه القوائم؟ هل يمكن أن يساعدك تخطيط التسوق في توفير المال؟ دعونا نفهمها معًا
ما يحتوي على البروتينات: قائمة المنتجات. اكتشف الأطعمة التي تحتوي على البروتين
منذ أيام الدراسة ، تعلمنا بشدة أن البروتين هو مفتاح الصحة الجيدة والشكل البدني الممتاز. ومع ذلك ، عندما يطرح السؤال حول مكان العثور على هذا المكون الضروري والمفيد وما هي فائدته الحقيقية ، يتجاهل كثير من الناس أكتافهم ويكونون في حيرة من أمرهم
منتجات خالية من البروتين: قائمة المنتجات ، القيمة الغذائية ، المراجعات
البروتينات هي أساس بناء خلايا جديدة في الجسم. لكن في بعض الأحيان ، لأسباب طبية ، تحتاج إلى تقليل تناول البروتين. مع نقص مواد البناء ، يتباطأ تخليق الألبومين ، وينفق الجسم العضلات للحفاظ على الوظائف الأساسية. بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، يمكنك تناول الأطعمة الخالية من البروتين لمدة لا تزيد عن أسبوع ، وإلا ستظهر مشاكل صحية
النباتية: من أين تبدأ؟ كيفية التحول إلى النظام النباتي. إيجابيات وسلبيات النظام النباتي
في العالم الحديث ، أصبح النظام الغذائي الذي يستبعد المنتجات الحيوانية أكثر شيوعًا - وهذا هو النظام الغذائي النباتي. من أين تبدأ بتعديل النظام الغذائي؟ ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها؟ هل يمكن للنباتية أن تكون ضارة بصحة الإنسان؟ هذه الأسئلة تهم الكثير من الناس
