شاي Kudin: الفوائد والأضرار ، كيفية التحضير والشرب ، الخصائص ، موانع الاستعمال ، المراجعات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الآونة الأخيرة ، أصبح حفل الشاي أكثر شعبية من القهوة والمشروبات الأخرى المعتادة. في بعض البلدان ، توجد ثقافة كاملة تخبرنا بكيفية شرب الشاي بشكل صحيح ، وما الذي يمكن تناوله خلال حفل الشاي ، والأهم من ذلك ، كيفية تحضير هذا المشروب. اكتسب مشروب الطوب الأسود والأخضر شعبية واسعة. بسبب تكوينه وخصائصه المفيدة ، فهو مطلوب بين السكان.

ومع ذلك ، سنتحدث اليوم عن مشروب آخر - ما يسمى بشاي كودين. سننظر في فوائد ومضار هذا المنتج بعد قليل ، ولكن الآن دعنا ننتقل إلى تاريخ أصله ووصف الصنف.

قصة الأصل

يُترجم اسم kudin إلى "عشب مع مرارة" أو "ليس شاي شاي". يتم جمع هذا النوع من الشاي في الصين ، في الجزء الجنوبي منها. في معظم الحالات ، توجد المزارع التي تحتوي على هذا النبات على المنحدرات الجبلية ، حيث توجد دائمًا رطوبة عالية. في الوقت الراهنفي الوقت الحالي هناك عدة أنواع من هذا المشروب.

لكن دعنا ننتقل إلى وصف شاي كودين. تحمل أوراق الشجر دائم الخضرة هذا الاسم - شاي ماتي مصنوع من شجرة أخرى من نفس العائلة (باراجواي هولي). ينمو كودين على شكل شجيرة خضراء يصل ارتفاعها إلى عدة أمتار. لكن طول الأوراق نفسها يتراوح من 8 إلى 25 سم.

على أرفف محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة ، يتم تقديم شاي كودين على شكل أعواد كثيفة تتكون من أوراق هولي الملتوية والقطع. طول هذه العصا حوالي سبعة سنتيمترات. الأوراق الصغيرة هي الأكثر قيمة ، لكنها سرعان ما تتخلى عن قوتها. أما بالنسبة للأوراق الأكبر والأقدم ، فيمكنها تحمل العديد من أوراق الشاي قبل أن تصبح غير صالحة للاستعمال. Kudin من الدرجات العليا لديه مستوى أقل بكثير من المرارة ، على عكس الدرجات المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، الشاي عالي الجودة له لوحة متعددة الأوجه من المذاق والرائحة.

هناك أسطورة مثيرة للاهتمام حول الأصل ، والتي سنخبرك بها الآن.

أسطورة كودين

ذات مرة ، عندما كان الناس قد بدأوا للتو في إتقان الزراعة وزراعة النباتات ، عاشت فتاة جميلة وشابة آه زيان في قرية صغيرة. حاول الكثير من الرجال الفوز بقلب الجمال لكنها رفضت الجميع. وفقًا للأسطورة ، كانت هواية الفتاة المفضلة الوحيدة هي التقاط أوراق الشجر وتخمير مشروب من شجرة مقدسة. فضلت المغادرة في الصباح الباكر والعودة إلى المنزل ليلا. عالجت الفتاة الجروح المفتوحة والأمراض والعلل المختلفة باستخدام مغلي. انتشرت شهرة كودينفي جميع انحاء القرية

عرف القرويون بالخصائص المفيدة لشاي كودين وغالبًا ما طلبوا من آه زيان تحضير هذه الجرعة لهم أيضًا. ومع ذلك ، بعد فترة ، أحب الإمبراطور الفتاة ، وأرسل من بعدها الجنود. كان الإمبراطور مفتونًا بجمال الفتاة لدرجة أنه دعاها لتصبح واحدة من محظياته

رفضت زيان الاقتراح الإمبراطوري وانتحرت برمي نفسها من أعلى جرف. سقطت بضع قطرات من دم الفتاة على المقدّس واسع الأوراق ، وتحول إلى اللون الأحمر الداكن. منذ ذلك الحين ، ظلت البراعم الرقيقة لونًا قرمزيًا ، وأصبح طعم المشروب النهائي حلوًا ، ولكن مع لمسة مرارة.

مكونات المشروب

لا يعتبر كودين عبثا من أكثر أنواع الشاي فائدة ، حيث أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. تعمل هذه المواد على تحفيز عمل الأعضاء الداخلية للإنسان وتشبع الجسم ، مما يجعل جهاز المناعة أقوى وأقوى.

قبل الانتقال إلى الخصائص المفيدة لـ kudin ، دعنا نحلل ما هو موجود في تكوينه:

• الكالسيوم ؛
• فيتامينات ب ؛
• صوديوم
• سيليكون ؛
• حمض الاسكوربيك
• حديد ؛
• مغنيسيوم ؛
• د فيتامينات ؛
• كبريت
• حمض النيكوتين
• بوتاسيوم
• الكلوروفيل.

كل هذه العناصر ، عند تحضيرها بشكل صحيح ، تتحول إلى تسريب ، يكون لها تأثير مفيد على الجسم.

أين ينمو وكيف يتم حصاده

قزمينمو النبات في جميع أنحاء الصين. ومع ذلك ، فإن الجزء الأكثر إنتاجية في البلاد بالنسبة للقداسة عريضة الأوراق هو الجنوب. يزرع النبات ، الذي يتحول إلى مشروب ثمين ، على المنحدرات الجبلية. شاي كودين الموصوف فوائده وأضراره الموصوفة أدناه ، يحب التربة الرطبة والمخصبة.

الشاي مصنوع باستخدام تقنية مشابهة لحصاد الشاي الأخضر:

1. بمجرد ظهور أوراق خضراء جديدة على الشجرة ، يتم حصادها على الفور.
2. بعد الحصاد ، الأوراق ملتوية ومدمجة بعناية على خط الصيد السميك.
3. يتم تجفيف ما يسمى بحزم الأوراق في الهواء الطلق لعدة أيام.

الخطوة الأخيرة هي فرز الأوراق حسب الحجم ودرجة الاستعداد.

ماذا يشبه طعم الشاي؟

كما قلنا سابقًا ، kudin تعني "العشب المر". من هذا نستنتج أن المشروب نفسه له طعم مر.

في شكله النقي ، نادرًا ما يستطيع أي شخص أن يشرب كودين. في معظم الحالات ، يتم تخفيفه أو إضافة الفواكه الطازجة والتوت لإخفاء مكون النكهة المحدد. الشاي نفسه مر. ومع ذلك ، لا أحد يزعجك لتجربة الأصناف والأصناف ، واختيار خيارات ذات طعم ورائحة أقل قسوة.

حقيقة مثيرة للاهتمام: في الدرجات الأفضل والأعلى من الكودين ، المرارة غائبة عمليا. كل هذا يمكن تفسيره بسهولة من خلال تكوين المشروب. بالنسبة لها ، يتم استخدام أصغر الأوراق ، والتي لم يتح لها الوقت بعد للتخشن والتشبع بالمرارة. العيب الوحيد من أصناف النخبة من شاي كودين- هذا تعريض ضعيف وحصن صغير ورائحة ضائعة. لكن بالنسبة للبعض ، يمكن أن يكون هذا ميزة كبيرة. كل هذا يتوقف على عاداتك وتفضيلاتك

أصناف

شاي كودين ، الفوائد والمضار الموصوفة أدناه ، ينقسم إلى عدة أنواع. تختلف هذه الفئات في جودة المواد الخام الأصلية وطريقة معالجتها ودرجة نضجها.

إذن ، الأنواع الرئيسية من شاي كودين:

• مرتبط ؛
• الضغط ؛
• مورقة ؛
• حلزوني ؛
• ملتوية.

أعلى جودة وأغلى أنواع الشاي هي kuding shui xu ، وهي مصنوعة من أصغر أوراق هذا النبات. يعتقد الخبراء الحقيقيون أن هذا التنوع أقل مرارة وله طعم ورائحة أكثر إشراقًا.

بالنسبة لأنواع الشاي الأخرى ، لا يتم استخدام الأوراق الصغيرة فقط ، ولكن أيضًا الأوراق الأكثر نضجًا. مشروب مصنوع من مثل هذه المواد الخام له طعم مرير وهو مصمم أيضًا للعديد من المشروبات

شاي كودين: خصائص وموانع مفيدة

الخصائص الرئيسية المفيدة لهذا المشروب تشمل ما يلي:

• يقضي على التعب ويحسن الأداء البشري
• يقوي المناعة ؛
• تطبيع التمثيل الغذائي ؛
• يعزز الشفاء العاجل أثناء نزلات البرد ؛
• يحفز الجهاز الهضمي ؛
• يطهر أجسامنا من السموم والسموم ؛
• يساعد على تطبيع ضغط الدم ؛
• المشروب ينشط و له خصائص منشط
• يقلل من مستويات السكر في الدم
• ينظف الأوعية الدموية
• يحارب حرقة المعدة والتهاب الأنف ؛
• يعالج التهاب الفم
• يقوي الذاكرة والجهاز العصبي ؛
• يخفض الكوليسترول
• يطهر الكبد
• يساعدك على إنقاص الوزن
• يقلل من آثار التعرض ؛
• يحسن وظيفة القلب ؛
• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

الآن يمكننا الانتقال إلى عيوب هذا المشروب

من ممنوع شرب كودين

على الرغم من العدد الهائل من الخصائص المفيدة ، يمكن أن يكون للكودين أيضًا تأثير سلبي على أجسامنا.

هذا المشروب ممنوع منعا باتا على الأطفال الصغار والنساء الحوامل والمرضعات لأنه يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. وهذا بدوره سيؤدي إلى مضاعفات وعواقب لا يمكن إصلاحها.

إذا بدأت في ملاحظة رد فعل غير صحي في جسمك تجاه الشاي ، فتوقف فورًا عن شربه. من الضروري أيضًا استشارة الطبيب بعد هذا الحادث للتحقق من صحتك.

الموانع الرئيسية لشرب شاي كودين هي كما يلي:

• أمراض الجهاز الهضمي
• التهاب المعدة والأمعاء المزمن ؛
• ارتفاع ضغط الدم ؛
• التعصب الفردي.

الآن أنت تعرف الخصائص المفيدة وموانع استخدام شاي كودين.

نصيحة الأطباء

توصيات لهذا المشروب:

• باستخدام الكودين تشبع جسمك بالمواد والمعادن المفيدة ؛
• تقوية المناعة الضعيفة
• تطهير الكبد من السموم
• إعطاء الجسم دفعة من القوة والطاقة والرغبة في فعل شيء ما ؛
• تحسين النوم
• تنقية الدم في الاوعية
• تحسين ذاكرتك ، وهو أمر مهم ، على سبيل المثال ، أثناء التحضير للامتحانات ؛
• لا تشرب الشاي بالليل
• لفقدان الوزن يشرب كودين فقط على معدة فارغة ؛
• الشراب يزيل السوائل الزائدة من الجسم

باتباع وصفات الأطباء وعدم إساءة استخدام شاي كودين ، يمكنك تحسين صحتك.

شاي كودين: كيف تحضر وتشرب بشكل صحيح

يجب تحضير هذا المشروب بنفس طريقة تحضير الشاي العادي: يجب سكب الأوراق الجافة بالماء الساخن وغمرها. عند تحضير كودين ، من المهم جدًا تناول الماء بدرجة الحرارة المناسبة. إذا تم تخمير هذا الشاي بالماء المغلي ، فيمكنك الحصول على منقوع مرة. عند استخدام الماء بدرجة حرارة 50-60 درجة ، يتم الحصول على تسريب من الأوراق الصغيرة ذات الذوق الرفيع والمرارة الطفيفة. بالنسبة للأوراق الناضجة ، يجب استخدام ماء بدرجة حرارة 80 درجة.

مخطط التخمير الصحيح لشاي كودين ، وفوائده وأضراره التي نظرنا فيها بالفعل:

1. للحصول على 250 جرامًا من مياه الشرب النقية ، ستحتاج إلى ملعقة صغيرة من الشاي.
2. صب الماء المغلي فوق إبريق الشاي ، اشطفه واسكب السائل الزائد.
3. صب الشاي الجاف فيه.
4. جلب الماء إلىدرجة الحرارة المطلوبة ، تبرد قليلاً واسكب في إبريق الشاي.
5. نقوم بتصفية أوراق الشاي الأولى في بضع ثوان. يساعد هذا الإجراء في غسل أوراق الغبار والأوساخ والمواد الأخرى غير المرغوب فيها.
6. أعد ملء الماء واكتشف لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
7. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يمكن سكب الشاي في أكواب والاستمتاع بطعم ورائحة غير عادية.

من المعتاد عدم إضافة الحليب أو العسل أو المربى إلى المشروب. يمكن استخدام السكر أو قصب السكر كمُحلي. عادة ما يشرب Kudin على معدة فارغة ، لكن القليل من الشوكولاتة أو الفاكهة الطازجة لن يكون ضروريًا.

كيف تشرب لانقاص الوزن

لانقاص الوزن يجب اتباع هذه القواعد:

• يرفضون استخدام الملح ، لأنه يحتفظ بالسوائل في الجسم ؛
• في الصباح يجب أن تأكل شيئًا بروتينيًا ، ثم تحضر لنفسك كوبًا من الشاي ؛
• مطلوب لشرب المزيد من الماء النظيف ؛
• لا يمكن دمج كودين مع مربى الليمون أو العسل أو الفاكهة ؛
• المدخول اليومي من كودين لفقدان الوزن هو كوبان إلى ثلاثة أكواب ؛
• مشروب يجب أن يشرب لعدة أسابيع. خلال هذا الوقت ، سيساعد الشاي على إزالة السموم والسموم من الجسم ، وتحسين عمل الأعضاء الداخلية والجهاز الهضمي.

أفاد العديد من الأشخاص الذين يشربون شاي kuding أنهم يشعرون بتحسن ، وينامون بشكل أفضل ويشعرون بمزيد من النشاط طوال اليوم.

طريقة طبخ مثيرة للاهتمام

طريقة أخرى مثيرة للاهتمام للشرابهو التالي:

1. نأخذ بعض الإبر أو مغازل كودين ونصبها في إبريق الشاي.
2. صب الماء البارد ونقع الشاي فيه.
3. اعصر السائل الزائد وأعد الكودين إلى وعاء التخمير.
4. ثم اغلي الماء ، برده قليلا واسكبه في إبريق الشاي.
5. يبث لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

لقد نظرنا بالفعل في خصائص وموانع شاي كودين ، التعليقات حول هذا المشروب متناقضة للغاية. يلاحظ المستهلكون طعمًا مريرًا وسعرًا مرتفعًا إلى حد ما للمنتجات. يعتبر الجزء الآخر من السكان أن الكودين هو أفضل دواء ويستخدمه بشكل دوري. لاحظ أن الكودين مخصص أكثر للخبراء ، لأن طعمه ورائحته يمكن أن يتنافر من الدقائق الأولى. لكن ربما يجب إعطاء فرصة ثانية لمثل هذا المشروب الصحي؟