طبخ بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ "ريدموند" متعدد الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بيلاف طبق أوزبكي مصنوع من لحم الضأن. لكن لا يحب الجميع لحم الضأن. بالإضافة إلى ذلك ، يصعب العثور على اللحوم عالية الجودة لهذا الحيوان في المتاجر.

نريد أن نقدم بيلاف لحم الخنزير. في طباخ ريدموند متعدد الطهي ، يتضح أن الطبق معطر ولذيذ بشكل خاص.

اختيار الأرز للبيلاف

يسأل الكثير من الناس: "كيف تطبخ أرزًا هشًا في قدر بطيء؟". بسيط جدًا - تحتاج إلى اختيار الحبوب المناسبة.

بالنسبة لوصفة بيلاف في طباخ ريدموند البطيء مع لحم الخنزير ، فإن الأرز طويل الحبة مناسب - بعد الطهي سيبقى متفتتًا. من الأفضل عدم استخدام الأرز المستدير - فهو أكثر ملاءمة لصنع العصيدة والحساء.

مكونات بيلاف لحم الخنزير الهزيل

لطهي بيلاف ، استخدم اللحوم الخالية من الدهون. خذ المكونات التالية من بيلاف لحم الخنزير في طباخ ريدموند البطيء:

• أرز طويل الحبة - 150 جرام ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بصل - 1 رأس ؛
• لحم الخنزير الخالي من الدهن - 500 جرام ؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
• ملح - 10 جرام ؛
• فلفل - 4 جرام ؛
• ثوم - رأس واحد ؛
• ماء - 220 مل ؛
• توابل بيلاف - 10 جرام

طبخ بيلاف لحم الخنزير الخالي من الدهن

اتبع خطوات الطهي التالية:

1. اشطف اللحم جيداً وقطّعه إلى مكعبات. إذا كان اللحم في المجمد ، فانتظر حتى يصبح المنتج طريًا. لا ينصح بإذابة اللحوم في الماء الدافئ.
2. قشر ، اغسل وقطّع الجزر إلى شرائح كبيرة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي قطع الجزر بالطول ثم تقطيع كل نصف بالعرض. قطع القطع الناتجة إلى لوحات سمكها حوالي سنتيمتر واحد. نضع الألواح مع بعضها ونقطعها إلى شرائح
3. نظف البصل. تقطع إلى نصف حلقات أو مكعبات كبيرة.
4. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد. قم بتشغيل وضع "القلي". لا يلزم ضبط وقت الطهي - سيتم ضبطه تلقائيًا. انتظر حتى يصل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى درجة الحرارة المطلوبة للقلي. نضع اللحم في الطباخ البطيء ونغلق غطاء الجهاز.
5. بعد خمس دقائق ، افتح الغطاء وملح اللحم. حرك محتويات الوعاء المتعدد. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى مراقبة لحم الخنزير - لا ينبغي قليه كثيرًا. قلّب اللحم إذا لزم الأمر.
6. بعد 15 دقيقة ، ضعي البصل في وعاء الطهي المتعدد واخلطي كل شيء. تقلى المكونات مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.يقلب من حين لآخر.
7. ثم ضع الجزر في وعاء الطهي المتعدد. امزج كل شيء واقلي لمدة 5 دقائق أخرى.
8. أثناء تحميص اللحوم والخضروات ، اعتني بالأرز. قم بفرز الحبوب ، وإزالة كل الحطام والأرز الداكن منه. اشطف الأرز بالماء البارد.
9. قم بإيقاف تشغيل الطباخ متعدد الوظائف وافتح غطاء الجهاز. قلبي محتويات وعاء الطهي متعدد الوظائف مرة أخرى ، أضيفي الأرز. لا تقلب!
10. ضع الأرز برفق على السطح بملعقة خشبية أو ملعقة.
11. صب كوبًا واحدًا من الماء (220 مل) في الأعلى. تفعل ذلك ببطء. يجب ألا يغسل الماء الحبيبات.
12. يضاف الملح والفلفل وتوابل بيلاف
13. يبقى وضع الثوم في وعاء متعدد الطهي. يُشطف ويُقشر ويُقطع جيدًا. الثوم الصغير لا يحتاج إلى تقشير ، فقط يشطف بالماء البارد ويقطع.
14. ضع قطع الثوم في الأرز بحيث تكون شرائح الخضار متباعدة بشكل متساوٍ.
15. الآن يمكنك إغلاق الغطاء وضبط وضع Pilaf.
16. لا داعي لتحريك المحتوى. ليست هناك حاجة لضبط وقت طهي بيلاف لحم الخنزير في طباخ ريدموند متعدد الطهي.
17. قم بإيقاف تشغيل الطباخ متعدد الوظائف عندما يدق المنبه. افتح غطاء الجهاز وحرك محتويات الوعاء المتعدد بملعقة خشبية.
18. الآن يمكنك بالفعل الاستمتاع بالبيلاف المعطر والشهية. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فسوف يتحول الأرز مفتتًا ، وسيكون اللحم كثير العصير. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

مكونات بيلاف مع أضلاع لحم الخنزير

بيلاف في طباخ بطيء مع أضلاع لحم الخنزير لذيذ بشكل خاص. اتضح أن الطبق شهي وفاتح للشهية وسيسعدك بلا شك أنت وعائلتك.

إذن ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• أضلاع لحم الخنزير - 300 جرام ؛
• أرز طويل الحبة - 250 جرام ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بصل - رأسان ؛
• ثوم - كامل ؛
• ملح - 10 جرام ؛
• ورق الغار - قطعتان ؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
• مرق اللحم - 220 مل (زجاج) ؛
• توابل بيلاف - 10 جرام ؛
• ملح - 12 جرام

عملية طبخ بيلاف مع أضلاع لحم الخنزير

1. شطف أضلاع لحم الخنزير جيدا. صب الماء في قدر صغيرة وضعها هناك. اغلي الضلوع لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. أخرج المنتج من الماء وضعه في طبق. لا تسكب المرق.
2. صب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد وضبط وضع "القلي". انتظر 4-5 دقائق حتى يسخن الزيت.
3. ضع أضلاع لحم الخنزير في وعاء متعدد.
4. نملح اللحم ب 5 جرامات من الملح. تقلى ضلوع لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق. اقلبها كل 4 دقائق. يجب أن يحمر المنتج بشكل متساوٍ.
5. بينما يقلى اللحم نحضر الخضار للبيلاف. يقطع البصل إلى مكعبات كبيرة. ابشر الجزر بمبشرة خشنة أو قطع نصف حلقات رفيعة.



6. ضع الخضار فوق اللحم. امزج كل شيء واقلي لمدة 10 دقائق أخرى.
7. شطف الأرز عدة مرات في الماء الجاري البارد.ضعي الحبيبات فوق اللحم. لا تقلب!
8. اغسل الثوم ، لا داعي لتقشيره. ضع المنتج في وعاء متعدد الطهي. في هذه المرحلة ، أضف ورقة الغار.
9. صب المرق في كوب. أضف التوابل للبيلاف والملح المتبقي إلى المرق. تخلط جيدا
10. اسكب المرق بعناية في وعاء الطهي متعدد الوظائف. نسطح الأرز بملعقة خشبية.
11. قم بتشغيل وضع "Pilaf" وقم بطهي الطبق حتى نهاية البرنامج. في بعض أجهزة الطهي المتعددة Redmond لا يوجد وضع Pilaf. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تثبيت برنامج "أرز" أو "حبوب". كيف لطهي الأرز الهش في طباخ بطيء؟ فقط لا تقلب الحبيبات أثناء الطهي.
12. عندما يكون بيلاف جاهزًا ، افتح وعاء الطهي متعدد الطهي وحرك محتويات الوعاء المتعدد. يمكنك تقديم بلوف على الطاولة.

في الختام

كما ترون ، وصفة بيلاف لحم الخنزير في طباخ ريدموند البطيء ليس من الصعب طهيها.

بيلاف طبق متعدد الاستخدامات. يمكن تقديمه كطبق ثان على الغداء أو كطبق رئيسي على العشاء. دلّل نفسك وعائلتك بتقديم هذا الطبق الأوزبكي التقليدي