سلطات لذيذة بنفس سهولة تقشير الكمثرى: ميزات الطبخ والوصفات والتعليقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحضير السلطات سهل - فهذه أطباق يمكن أن تزين مائدة احتفالية ووجبة يومية.

مجموعة من أبسط المنتجات في أيدي ماهرة يمكن أن تتحول إلى تحفة طهي حقيقية. سنحاول في مقالتنا النظر في وصفات للسلطات اللذيذة والبسيطة التي يمكن تحضيرها لكل يوم وفي أيام العطلات. تذكر ، إذا كان لديك مجموعة قليلة من المنتجات في الثلاجة ، فهذا لا يعني أنه لا يمكنك مفاجأة أحبائك بسلطة جديدة.

سترى بنفسك أن تحضير سلطة للعام الجديد أو أي عطلة أخرى سهل مثل تقشير الكمثرى. المهم قليل من الصبر والخيال

فلنبدأ بطهي سلطات بسيطة ولذيذة.

سلطة "جمال"

هذه سلطة بسيطة ولذيذة تجمع بين:

• تفاحة حلوة
• بيض الدجاج ؛
• ملفوف بكين ؛
• الجبن الرقيق ؛
• بصل مقرمش

كل شيء محنك مع المايونيز الدسم.

إذا كانت عائلتك تفضل السلطات بالفواكه ، فتأكد من صنعها في المنزل.

لا توجد جرعة محددة من المنتجات في هذا الطبق. لا تتردد في زيادة أو تقليل أي مكونات حسب تقديرك.

في هذه الوصفة نستخدم البصل الازرق و لكن ليس ضروري. يمكن استبداله باللون الأصفر أو الأبيض. ولا تنس إضافة الخضار ، فهذا سيعطي الطبق لمسة نضارة. يمكنك إضافة الخضر حسب ذوقك.

عدد المكونات لأربع حصص. مدة طهي السلطة ساعة واحدة.

إذا تحدثنا عن السعرات الحرارية ، فبناءً على وصفتنا:

• 100 جرام من الخس يحتوي على 205 سعرة حرارية ؛
• لأربع حصص - 1417 سعرة حرارية.

ابدأ الطبخ

في المرحلة الأولى من تحضير سلطة كلاسيكية بسيطة "بريتي وومن" نقوم بإعداد جميع المكونات. يجب أن يكون البيض مسلوقًا جيدًا. حتى لا تنفجر أثناء الطهي ، قم بملح الماء أو إضافة الخل إليه.

في هذه الحالة يفضل استخدام البصل الأحمر. إنه أحلى بكثير من الآخرين. نأخذ بضع بصل متوسط الحجم ونقشر ونقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ولكن إذا لم يكن هذا في متناول اليد ، فيمكنك استخدام أي شيء آخر. تأكد من أنه لا يشعر بالمرارة. للقيام بذلك ، بعد تقطيعه ، نحرقه بالماء المغلي ، ثم نسكبه بالماء المثلج.

بعد ذلك ، ينقع البصل مرة أخرى بالماء الدافئ لبضع دقائق. لن يزيل ذلك الرطوبة الزائدة منه فحسب ، بل سيجعله مقرمشًا أيضًا.

في غضون ذلك ، افركي الجبن في شرائح. من الأفضل استخدام الرخام ، لكن إذاأنت لا تحب ، ثم يمكنك أن تأخذ أي مادة صلبة. حتى لا ينكسر ، ضعه أولاً في الفريزر لمدة خمسة عشر دقيقة.

بعد ذلك ، تابع تحضير التفاح. من الأفضل استخدام بضع فواكه من الأصناف الحلوة والحامضة. نغسل التفاح والقشر والحفر. نفرك نفس مبشرة الجبن. ثم يرش بعصير الليمون وينقع في الماء المحمض حتى لا يغمق التفاح.

وفي الوقت نفسه ، يجب طهي البيض وتبريده. نقوم بفركها بنفس طريقة فرك باقي المكونات.

تقديم السلطة أمر سهل. هناك طريقتان للقيام بذلك:

1. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. تزين بالأعشاب قبل التقديم. هذا الخيار مناسب لطاولة عشاء لكل يوم.
2. خيار أكثر احتفالية. لمثل هذه الوجبة ، نحتاج إلى حلقة الطهي. سنشكل الطبق على ورقة من الملفوف الصيني. إذا لم يكن هناك حلقة تشكيل في المزرعة - فلا مشكلة. استخدم زجاجة بلاستيكية. من الأفضل استخدام لتر واحد. يشطف جيداً ويقطع كلا الجانبين إلى الارتفاع المطلوب. يمكنك استخدامه أكثر من مرة.

إذن ، لنبدأ في التشكيل. وزعي كل طبقة من الخس بالمايونيز. الأول هو القوس. اعصر السائل الزائد قبل دهنه. بعد ذلك ، تحتاج إلى عمل شبكة مايونيز.

الطبقة التالية هي البيض. نضغط عليهم قليلاً ونضيفهم مرة أخرى. هذا سيجعل الطبقة أكثر سمكا. بعد أن دهنهم بصلصتنا البيضاء ، انشر الجبن. الطبقة العليا - تفاح مقرمشقش. يمكنك وضعه بالتساوي ، أو يمكنك وضعه في حبة البازلاء ، كما أنه سيظهر بشكل جميل.

قم بإزالة حلقة التشكيل وابدأ في تزيين السلطة. في هذه الحالة ، هذه شبكة من المايونيز ، نضع عليها نصف حلقات البصل بعناية في زاوية الطبق ونغطيها جميعًا بأغصان خضراء.

هذه وصفة سلطة بسيطة ولذيذة.

سلطة التفاح مع الكرفس

نقدم لكم وصفة سلطة بسيطة ولذيذة وغنية بالفيتامينات. يمكن أن يكون هذا الطبق بمثابة وجبة خفيفة رائعة. كما يمكن تقديمه كطبق جانبي للحوم أو الأسماك أو الدواجن.

شرائح التفاح المقرمشة والعصرية تتناسب مع قطع الجوز والكرفس. ضمادة عطرية تكمل تكوين النكهات.

أوافق على أنه لا يحب الكثير من الناس الكرفس النيء ، فمن الأفضل قليه في مقلاة بالبصل والجزر ، أو يمكنك استبدال الكرفس الجذعي بالجذر. يمكن أن يبشر على مبشرة خشنة أو مبشرة جزر كورية.

إذن نحن بحاجة:

• زوج من التفاح ؛
• ساق واحد من الكرفس ؛
• ثلاثين جراما من الجوز
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• نفس الكمية من عصير الليمون
• ملعقة شاي من العسل الطبيعي
• قدر الخردل
• أضف الملح حسب الرغبة
• خلطة فلفل مطحون

ابدأ الطبخ

للحصول على وصفة جديدة لسلطة بسيطة ولذيذة ، سيستغرق الأمر خمس عشرة دقيقة فقط ، بافتراض أننا سنقوم بإعداد وجبتين فقط.

في طبقيحتوي على 712 سعرة حرارية ، ومائة جرام - 180.

ابدأ الطبخ. يجب تقشير جذور الكرفس وغسلها تحت الماء الجاري. بعد أن نغادر على منشفة ورقية. عندما يجف تماما ، تقطع إلى شرائح رفيعة.

تفاحة نظيفة وخالية من الحبوب. نقطع إلى شرائح صغيرة ، وإذا كانت التفاحة صغيرة ، فقم بحلقة نصف دائرية. نضع في وعاء ونرش عصير الليمون. هذا ضروري حتى لا يغمق. أضف الكرفس. ننظف الجوز ونقلي قليلاً في مقلاة. ثم تطحن بسكين. لا تبشر بأي حال من الأحوال ، حيث ستضيع ببساطة في الطبق.

صب الزيت النباتي في أي وعاء زجاجي صغير ، فمن الأفضل تكريره. هنا من الضروري أيضًا إضافة ملعقة من الخردل والعسل وعصير الليمون. ملح وفلفل كما يحلو لك. نغلق الحاوية ونهز كل المحتويات جيدا

في غضون دقيقتين سيكون لديك تتبيلة سلطة معطرة ولذيذة. ضبط توازن الحامض والحلو بنفسك.

هذا كل شيء ، السلطة جاهزة ، يمكن تقديمها على الفور.

سلطة "نضارة الأعياد"

سلطة بسيطة ولذيذة للعام الجديد - يبدو أن هذا مستحيل. بعد كل شيء ، اعتدنا جميعًا على حقيقة أن الاستعدادات للعطلة لا تستغرق يومًا واحدًا ، وأن الطهي يستغرق نصف الوقت تقريبًا. لكن في مقالتنا سنحاول أن نقدم لك عدة وصفات للسلطات البسيطة.للعام الجديد

ها هو أولهم - "نضارة الأعياد". هذه سلطة بسيطة جدًا للعام الجديد ، والتي لن تستغرق أكثر من نصف ساعة لتحضيرها.

المنتجات المطلوبة:

• ثلاثمائة جرام من اللحم البقري
• اثنان خيار طازج ؛
• واحد الفلفل الأحمر ؛
• رأس بصل
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• فلفل أحمر و أسود مطحون. في المجموع ، ما لا يزيد عن ملعقة صغيرة ؛
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقة صغيرة من الخل
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• مثل الكثير من السكر
• زيت نباتي مكرر

ابدأ الطبخ

في المرحلة الأولى ، أغسل وأقشر الخيار. نقطعها إلى شرائح طولية. يجب أن تكون متوسطة الحجم. نضعهم جانبا لمدة نصف ساعة ، نرش بالملح لنترك العصير يتدفق قليلا.

لحمي نظيفة من الأفلام ومقطعة إلى قطع طولية صغيرة. نضع في مقلاة ساخنة ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. احرص على عدم الإفراط في طهي اللحم.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونضيفها إلى اللحم. نفعل نفس الشيء مع الفلفل. ننظف ونقطع إلى شرائح صغيرة ونرسلها أيضًا إلى اللحم. تنضج جميع المكونات لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تظل الخضار متماسكة قليلاً. نضع اللحم على طبق ونتركه يبرد لبعض الوقت.

العودة إلى الخيار. صفي العصير منها ، أضيفي الثوم المبشور والفلفل والسكر. ونتركها نقف حتى يبرد اللحم

في اليوم التاليالمرحلة ، مزيج الخيار مع اللحوم. أضف صلصة الصويا والخل إليهم. يمكنك استخدام عصير الليمون بدلًا من الخل. بعد ذلك ، ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات. عند التقديم يمكن تزيينها بالزيتون.

هذا كل شيء ، سلطة بسيطة ولذيذة للعام الجديد جاهزة.

سنو هيل

سلطة أخرى بسيطة للعام الجديد ستفاجئك بمزيج من الخفة والشبع

لذا ، خذ المنتجات:

• خمس جثث من الحبار ؛
• خمس بيضات دجاج ؛
• رأس بصل
• ملح ؛
• مايونيز قليل الدسم.

المكونات اللازمة لتحضير التتبيلة:

• نصف كوب ماء
• ملعقتان من الخل
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون

ابدأ الطبخ

أول شيء يجب فعله هو تذويب الحبار.

في أغلب الأحيان ، تُباع جثث الحبار غير مقشرة ، لذلك يتم حفظها بشكل أفضل. بعد إذابة الثلج منها ، قم بإزالة الجلد الوردي منها واسحب العمود الفقري. الجثث المنظفة بيضاء.

بعد ذلك ، يجب سكب الحبار بالماء المغلي وتركه لمدة سبع دقائق. من الأفضل القيام بذلك في وعاء حراري. هذه المرة كافية حتى يصل الحبار إلى الجاهزية. إذا لم يكن هناك مثل هذه الحاوية في المزرعة ، فمن الضروري غليها في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. الشيء الرئيسي لم يعد ، وإلا فإنها ستصبح مطاطية ويصعب مضغها.

بعد أن تصبح الحبار جاهزة ، يجب أن تكون كذلكرائع.

في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير باقي المكونات.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويصب عليها الماء المغلي للتخلص من المرارة الزائدة. الآن يحتاج البصل إلى النقع. نضعها في وعاء ونملأها بالماء. يضاف السكر والخل والفلفل المطحون والقليل من الملح. نقع لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. ثم ضعه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.

ابشر البيض. الحبار التي بردت بالفعل ، مقطعة إلى حلقات صغيرة. إذا كانت الجثث كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى نصف حلقات

تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز. نرسل السلطة لتحضيرها في الثلاجة لمدة ساعة. يقلب مرة أخرى قبل التقديم. يُزيّن بأنصاف زيتون منزوع النوى.

كما نرى ، فإن تحضير هذه السلطة سهل مثل تقشير الكمثرى. شهية طيبة!

وصفة سلطة أخرى للعام الجديد "حكاية بسيطة"

اسم الطبق يتحدث عن نفسه. لن يستغرق الأمر أكثر من عشرين دقيقة لإعداده. هو الذي سيكمل سلسلة الوصفات البسيطة للسلطات للعام الجديد

المكونات:

• شريحة دجاج واحدة (لكن إذا كان لديك القليل من الوقت ، فيمكنك رفضها تمامًا) ؛
• ثلاثمائة جرام من لحم الخنزير ؛
• اثنان خيار طازج ؛
• ثلاثة بيض دجاج مسلوق
• مائة وخمسون جرامًا من الجبن الصلب ؛
• مائة وخمسون جرامًا من المايونيز. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون مثل هذا المنتج الضار ، يمكن استبداله بالقشدة الحامضة أو الزبادي ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• ملعقة كبيرةالخردل.

عملية الطبخ

في نسختنا ، نقوم بإعداد سلطة دجاج بسيطة. لذلك ، اضبطي على الفور على سلق الدجاج والبيض.

أثناء الطهي ، قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. خياري ، وإذا لزم الأمر ، يقشر ويقطع أيضًا إلى شرائح.

يتم إرسال كلا المكونين إلى وعاء السلطة والجبن المبشور على مبشرة خشنة. لتسهيل الفرك ، ضعه في المجمد لبضع دقائق مسبقًا.

الآن لنبدأ في تحضير الضمادة. يضغط الزبادي أو القشدة الحامضة أو المايونيز ويضاف الخردل وصلصة الصويا. نخلط كل شيء حتى تتشكل كتلة متجانسة

نملأ السلطة ونخلطها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

يمكن تقديم الطبق في وعاء سلطة عميق ، أو يمكن وضعه في طبق مسطح على شكل شريحة. قمة مع الجبن المبشور.

وصفة سلطة بسيطة بالجزر و البرتقال

هذا الطبق يكمل دورة السلطات البسيطة لكل يوم

المكونات:

• جزرة
• واحد برتقالي ؛
• نصف تفاحة ؛
• خمسون جرامًا من الجوز ؛
• نفس الكمية من الزبيب
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من العسل
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

المنتجات مصممة لصنع سلطة لأربعة أشخاص.

عملية الطبخ

اغسل وقشر البرتقال. مع شرائحتصوير. لتسهيل ذلك ، اختر فاكهة كبيرة. نقطع الحمضيات إلى مكعبات. افعل ذلك في وعاء عميق حيث سيجمع عصير البرتقال. ثم يمكن استخدامه للتزود بالوقود. صب العصير في وعاء منفصل. أضف الزيت النباتي والعسل السائل إليها.

من الأفضل استخدام الزيت النباتي المكرر. نذوب العسل في حمام مائي

تخلط جميع المكونات حتى تصبح سميكة. الآن نقوم بتنظيف الجزر ونفرك مبشرة. نفعل نفس الشيء مع تفاحة. نقوم بتنظيف الجوز والقلي في مقلاة. قطع ناعما بسكين.

ينقع الزبيب في الماء لبضع دقائق. ثم نخرجها ونجففها على منشفة ورقية. الآن نخلط جميع المكونات ونضيف الصلصة.

من الأفضل تقديمالسلطة في كوب شفاف. زيّنيها بشرائح البرتقال وعود القرفة.

نتمنى أن تكون مقتنعًا بأن إعداد سلطات احتفالية وجميلة ببساطة هو سهل مثل تقشير الكمثرى.