طبخ الفطائر على الكفير بدون بيض

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

بالنسبة لكل شخص ، ترتبط ذكريات الطفولة بأحداث ممتعة مختلفة. يتذكر معظمنا فطائر الجدة ، الفطائر ، الفطائر. حتى عندما نكون بالغين ، نتذكر غالبًا منزلًا مريحًا وطاولة بها السماور وطبق من الفطائر الساخنة مع المربى والقشدة الحامضة والعسل. ومع ذلك ، فليس عبثًا أن يكون هناك مقولة مفادها أن كل منزل مزين ليس بزوايا ، بل بالفطائر. مهما كانت القصور ، لا شيء يمكن أن يكون أفضل من الترحيب الحار من الجدة.

حسنًا ، أثناء انتظار الضيوف أو أطفال المدرسة أو الأصدقاء ، فلنطبخ لهم فطائر الكفير بدون بيض. بدون بيض ، تكون المعجنات أكثر طراوة وتستمر لفترة أطول. لتحضير هذا الطبق ، نحتاج إلى نصف لتر من الكفير ، أو كوبين أو ثلاثة أكواب من الدقيق ، ومسحوق الخبز للعجين (يمكن استبداله بالصودا ، وقطرة من خل المائدة) ، والملح ، والسكر حسب الرغبة. اعجن العجينة بعناية. الشيء الرئيسي هنا هو أن العجينة متجانسة وتشبه القشدة الحامضة في الكثافة. خلاف ذلك ، ستكون الفطائر متكتلة وليست رقيقًا جدًا. تقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. الفطائر الرائعة لدينا علىالكفير (الصورة متوفرة في المقال) سيكون لذيذًا جدًا مع القشدة الحامضة. أو مع المربى.

يمكن طهي فطائر الكفير بدون بيض بالتفاح. في عجين يعجن من

كفير ، دقيق ، يضاف تفاحة كبيرة مبشورة. أضف بعض السكر والفانيليا على طرف السكين. اخلطيها برفق وابدئي في القلي في مقلاة بالزيت النباتي. تقلى الفطائر على الكفير بسرعة ، وتتحول إلى خصبة وعطاء. يعطي التفاح نكهة خاصة. يمكن تقديم هذه الفطائر مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو ببساطة الزبدة المذابة.

فطائر جيدة على الكفير بدون بيض مع دقيق الشوفان والزبيب. بالنسبة لهذا الطبق ، نحتاج إلى ثلاثمائة جرام من أي كفير ، و 200 جرام من دقيق الشوفان ، وكوب دقيق ، وصودا مملوءة بعصير الليمون ، وفانيليا على طرف السكين ، وملعقة كبيرة من السكر ، وقليل من الملح. انقعي الرقائق في الكفير واتركيها لحوالي 30 دقيقة. ثم

أضف ملعقة كبيرة من السكر والدقيق والصودا والملح حسب الرغبة. اعجن العجينة حتى تصبح متجانسة وليست سميكة جداً. في النهاية ، أضيفي الزبيب واخلطي مرة أخرى. بعد ذلك ، تُوزّع العجينة بملعقة في مقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين. توضع على لوحات. هذه الفطائر جيدة مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف. يمكنك سكبها على طبق به زبدة مذابة ورشها بمسحوق السكر. ستكون هذه الفطائر جيدة جدًا مع الزبادي محلي الصنع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كريمة حامضة سميكة ، ويفضل أن تكون عشرين في المائة من الدهون ، تخفق مع السكر. ثم يمكنك إضافة الفراولة أو الفراولة ،يقطع لاجزاء صغيرة. سيفي الموز أو الفواكه الأخرى بالغرض. يمكنك إضافة بعض الفانيليا إلى هذا الزبادي. نضع الزبادي في منتصف الطبق ، والفطائر على الجوانب. اتضح أنها جميلة ولذيذة.

حان وقت العشاء. قريباً سيأتي الأطفال وهم يركضون من المدرسة ، فلنطبخ لهم الفطائر على الكفير بدون بيضة. أنا متأكد من أنهم سيشعرون بالفعل برائحة هذا الطبق من المدخل وسيرغبون حقًا في الحصول على فطيرة ساخنة من الطبق على الفور. كما يقولون ، بالحرارة والحرارة. شهية طيبة!